Difference between revisions of "Health-and-Nutrition/C2/General-guidelines-for-Complementary-feeding/Hindi"

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| पूरक  आहार खिलाने के  सामान्य दिशा - निर्देश पर बने स्पोकन ट्यूटोरियल में आपका स्वागत है।  
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| पूरक  आहार खिलाने के  सामान्य दिशा - निर्देश पर बने स्पोकन ट्यूटोरियल में आपका स्वागत है।
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| इस ट्यूटोरियल में, हम सीखेंगें -
  
 
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| इस ट्यूटोरियल में, हम सीखेंगें
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| छः महीने के शिशु को पूरक आहार खिलाने की ज़रूरत के बारे में ।
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|छः  महीने के शिशु को पूरक आहार खिलाने की ज़रूरत के बारे में..
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| और छः महीने  से 24 महीने के शिशुओं को पूरक आहार खिलाने के दिशा -निर्देश  के बारे में ।
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| और छः महीने  से 24  महीने  के शिशुओं को पूरक  आहार खिलाने की  दिशा - निर्देश  के बारे में ।
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| आइये शुरू करते हैं।
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| आइये शुरू करते हैं।
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| शिशु को जन्म से लेकर छह महीने तक सिर्फ माँ का दूध ही पिलाना चाहिए।
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| शिशु को जन्म से लेकर छह महीने तक सिर्फ मां का दूध ही पिलाना चाहिए।
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| छः महीने की उम्र का मतलब छटे महीने की शुरुआत नहीं है ।
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| छः महीने  की उम्र का मतलब छटे महीने की शुरुआत नहीं है ।
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|इस का मतलब है की शिशु छह महीने पूरे कर चूका है और सातवाँ महीना शुरू हो गया है।
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|इस का मतलब है की शिशु छह महीने पूरे कर चूका है और सातवाँ महीना शुरू हो गया है।
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|इस उम्र में , केवल माँ का दूध शिशु के लिए काफी नहीं होता।
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|इस उम्र में , केवल मां का दूध शिशु के लिए काफी  नहीं होता।
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| इसलिए स्तनपान के साथ साथ शिशु को घर का बना हुआ पोषक आहार भी देना शुरू करना चाहिए।
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| इसलिए स्तनपान के साथ साथ शिशु को घर का बना हुआ पोषक आहार भी देना शुरू करना चाहिए।
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| इसी आहार को हम पूरक  आहार कहते हैं।
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| 01:06
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| इसी आहार को हम पूरक  आहार कहते हैं।
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| छः महीने से चौबीस महीने की उम्र के शिशुओं को पूरक आहार खिलाना जरूरी है।
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| 01:11
+
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|छः महीने से चौबीस महीने की उम्र के शिशुओं को पूरक आहार खिलाना जरूरी है।  
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| 01:18
+
| 01:13
−
| पूरक आहार शिशु के लम्बा, स्वस्थ और बुद्धीमान होने में महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाता है।  
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| पूरक आहार शिशु के लम्बा, स्वस्थ और बुद्धिमान होने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
  
 
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| 01:26
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| 01:21
 
|ये ज़रूरी है की शिशु के छह महीने पूरे होते ही उस को पूरक आहार देने की  शुरुआत कर देनी चाहिए।   
 
|ये ज़रूरी है की शिशु के छह महीने पूरे होते ही उस को पूरक आहार देने की  शुरुआत कर देनी चाहिए।   
 +
 
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| 01:33
+
| 01:27
 
| नहीं तो, शिशु की वृद्धि और विकास पूरी तरह से नहीं हो पाएगा।
 
| नहीं तो, शिशु की वृद्धि और विकास पूरी तरह से नहीं हो पाएगा।
 +
 
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| 01:39
+
| 01:33
−
| ऐसा भी  हो सकता है कि शिशु,  बाद  में घर का  बना हुआ खाना खाने से इनकार कर  दे ।  
+
| ऐसा भी  हो सकता है कि शिशु,  बाद  में घर का  बना हुआ खाना खाने से इनकार कर  दे ।
 +
 
 
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−
| 01:47
+
| 01:41
 
| याद  रखें,  पूरक आहार स्तनपान का सहयोग करता है।
 
| याद  रखें,  पूरक आहार स्तनपान का सहयोग करता है।
 +
 
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−
| 01:53
+
| 01:46
−
| इसलिए, शिशु  के  दो साल की उम्र होने तक मां को उसे  स्तनपान कराना चाहिए ।  
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| इसलिए, शिशु  के  दो साल की उम्र होने तक माँ को उसे  स्तनपान कराना चाहिए ।
 +
 
 
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| 02:00
+
| 01:54
−
|अलग अलग तरीके का  पूरक  आहार
+
|अलग अलग तरीके का  पूरक  आहार, उस का  गाढ़ापन और उस की मात्रा शिशु की उम्र के अनुसार बदलती रहती है।
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| 02:02
+
| 02:03
−
| उस का गाढ़ापन
+
| शिशु की हर आयु के लिए अलग-अलग तरह का पूरक आहार सुझाया गया है।
  
 
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| 02:04
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−
| और उस की मात्रा शिशु की उम्र के अनुसार बदलती रहती है।
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| इन पर इसी श्रृंखला के अन्य ट्यूटोरियल में विस्तार से बताया गया है ।
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| 02:10
+
| 02:14
−
| शिशु की हर आयु के लिए अलग-अलग तरह का पूरक आहार सुझाया गया है 
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| आइये अब, हर उम्र के शिशुओं के लिए पूरक आहार खिलाने के जरूरी दिशा - निर्देश पर पर बात करते है ।
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+
 
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| 02:16
+
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| इन पर इसी श्रृंखला के अन्य ट्यूटोरियल में विस्तार से बताया गया है ।  
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| 02:23
 
| 02:23
−
|आइये अब, हर उम्र के शिशुओं के लिए पूरक  आहार खिलाने के जरूरी दिशा - निर्देश पर पर बात करते है ।  
+
| शिशु को पहली बार जब कोई नया खाना दे तो उसे सिर्फ वही खाने को दें ।
 +
 
 
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| 02:31
+
| 02:29
−
| शिशु को पहली बार जब कोई नया खाना दे तो  उसे सिर्फ वही खाने को दें ।
+
| उस खाने को बाकी के खानों  के साथ कुछ वक्त के बाद मिलाकर दें।
 +
 
 
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| 02:37
+
| 02:33
−
|उस  खाने को बाकी के खानों के साथ कुछ वक्त के बाद मिलाकर दें
+
| इस से हमें ये पता चलेगा कि शिशु को  किस खाने से एलर्जी है।
 +
 
 
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| 02:42
+
| 02:40
−
| इस से हमें ये पता चलेगा कि शिशु को  किस खाने से एलर्जी है।
+
| अलग अलग तरह का  खाना खिलाना शिशु के पोषण कर लिए बहुत जरूरी है।
−
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+
 
−
| 02:48
+
 
−
|अलग अलग तरह का  खाना खिलाना शिशु के पोषण कर लिए बहुत जरूरी है।  
+
 
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−
| 02:54
+
| 02:46
 
| हर चौथे दिन, शिशु के आहार में एक नया खाना मिला  सकते हैं।
 
| हर चौथे दिन, शिशु के आहार में एक नया खाना मिला  सकते हैं।
 +
 
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−
| 03:01
+
| 02:52
−
|पिछले दिए जा रहे खाने  के साथ, नए खाने का एक चम्मच खिलाना  शुरुआत करें।
+
| |पिछले दिए जा रहे खाने  के साथ, नए खाने का एक चम्मच खिलाना  शुरुआत करें।
 +
 
 
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−
| 03:08
+
| 02:59
 
| फिर धीरे धीरे हर दिन इसकी मात्रा बढ़ाते जाएं।
 
| फिर धीरे धीरे हर दिन इसकी मात्रा बढ़ाते जाएं।
 +
 
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−
| 03:12
+
| 03:03
 
| शिशु के खाने में पोषण से भरपूर सभी 8 खाद्य समूहों के खाने को  शामिल करना जरूरी है।
 
| शिशु के खाने में पोषण से भरपूर सभी 8 खाद्य समूहों के खाने को  शामिल करना जरूरी है।
 +
 
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−
| 03:20
+
| 03:11
−
| पहले खाद्य समूह में हैं अनाज और कंदमूल  ।
+
| पहला और सबसे महत्वपूर्ण खाने का समूह है स्तनपान ।
 +
 
 
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−
| 03:27
+
| 03:17
−
| फलियां, बीज और दाने दूसरे खाद्य समूह में आते हैं।
+
| इसे बाकी के खाने के समूहों के साथ हर रोज़ ज़रूर शामिल करना चाहिए।
 +
 
 
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−
| 03:32
+
| 03:22
−
| तीसरे खाद्य समूह में दूध से बनी हुई चीजें हैं।
+
| अनाज, जड़ और कंद दूसरे खाने के समूह हैं।
 +
 
 +
|-
 +
| 03:28
 +
|  फलियां, बीज और दाने तीसरा समूह है।
 +
 
 +
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 +
| 03:33
 +
| चौथा समूह है दूध से बनी चीज़े।
 +
 
 
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|-
 
| 03:37
 
| 03:37
−
| चौथे समूह में मीट, मछली और चिकेन हैं।
+
| मांस, मछली और चिकन पाँचवाँ समूह है।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 03:42
+
| 03:43
−
|अंडा पांचवे समूह में है।
+
| अंडा छठा समूह है।
 +
 
 
|-
 
|-
 
| 03:46
 
| 03:46
−
| विटामिन ए से भरपूर फल और सब्जियां छठवें समूह में हैं।  
+
| विटामिन ए से भरपूर फल और सब्जियां सातवें समूह हैं।
 +
 
 
|-
 
|-
 
| 03:52
 
| 03:52
−
| सातवें समूह में अन्य फल और सब्जियां हैं ।
+
| और आखिरी, आठवां समूह है बाकी के फल और सब्जियां।
 
|-
 
|-
−
| 03:57
+
| 03:58
−
| और आखिरी आठवें खाद्य समूह में स्तनपान आता है जो सबसे महत्वपूर्ण है।
+
| बेहतर होगा, कि शिशु के खाने में आठों खाद्य समूह का खाना शामिल हों।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 04:04
+
| 04:05
−
| सभी समूहों के  खाने के साथ हर रोज़ शिशु को स्तनपान कराना बहुत जरूरी है।  
+
| अगर शिशु के आहार में 5 खाद्य समूह से कम खाना हैं तो फिर ये एक समस्या है।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 04:11
+
| 04:13
−
| बेहतर होगा, कि शिशु के खाने में आठों खाद्य समूह  का खाना शामिल हों।
+
| इसे जल्दी से जल्दी सुधारा जाना चाहिए ।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 04:17
+
| 04:16
−
| अगर शिशु के आहार में 5 खाद्य समूह से कम  खाना हैं तो फिर  ये एक समस्या है।  
+
| कुछ शिशुओं को माँ का दूध नहीं मिल पाता है।
−
|-
+
 
−
| 04:24
+
−
|इसे जल्दी से जल्दी सुधारा जाना चाहिए
+
 
|-
 
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−
| 04:28
+
| 04:22
−
|कुछ शिशुओं को मां का दूध नहीं मिल पाता है।
+
−
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+
−
| 04:33
+
 
| ऐसे में  हर रोज़ शिशु के आहार में बाकी के  7 समूहों में से खाना जरूर खिलाते रहें।
 
| ऐसे में  हर रोज़ शिशु के आहार में बाकी के  7 समूहों में से खाना जरूर खिलाते रहें।
 +
 
|-
 
|-
−
| 04:40
+
| 04:28
 
| साथ ही, शिशु को  500 मिलीलीटर गाय  का दूध और दो  बार ज़्यादा खाना  खिलाना चाहिए।
 
| साथ ही, शिशु को  500 मिलीलीटर गाय  का दूध और दो  बार ज़्यादा खाना  खिलाना चाहिए।
 +
 
|-
 
|-
−
| 04:49
+
| 04:39
 
| शिशु को गाय का दूध पिलाने से पहले दूध को  अच्छे से उबाल लेना चाहिए।
 
| शिशु को गाय का दूध पिलाने से पहले दूध को  अच्छे से उबाल लेना चाहिए।
 +
 
|-
 
|-
−
| 04:55
+
| 04:45
 
| आइए अब,  देखते  हैं शिशु के खाने  में नए खाद्य समूह से खाना शामिल करने के बारे में ।
 
| आइए अब,  देखते  हैं शिशु के खाने  में नए खाद्य समूह से खाना शामिल करने के बारे में ।
 +
 
|-
 
|-
−
| 05:02
+
| 04:52
−
| स्तनपान के साथ-साथ, शिशु को पहले पांच समूहों में से खाना खिलाना शुरू करें।  
+
| माँ के दूध के साथ पहले 6 समूहों से पूरक आहार देना शुरू करें।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 05:09
+
| 05:00
−
| छह महीने की उम्र पूरी करने के बाद शिशु को ज्यादा पोषक तत्वों की जरूरत होती है।
+
| छह महीने की उम्र पूरी करने के बाद शिशु को ज्यादा पोषक तत्वों की जरूरत होती है।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 05:16
+
| 05:06
−
|हालांकि, शिशु को शुरुआत में खिलाए जाने वाले खाना की मात्रा कम होती  है।  
+
| हालांकि, शिशु को शुरुआत में खिलाए जाने वाले खाना की मात्रा कम होती  है।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 05:24
+
| 05:14
−
| इसीलिए, पहले पांच समूहों में से पोषण से भरपूर खाना शिशु को खिलाना  चाहिए।
+
| इसलिए, पोषक तत्वों से भरपूर पहले 6 समूहों के खाने दिए जा सकते हैं।
 +
 
 
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|-
−
| 05:31
+
| 05:20
−
| इन पांच समूहों के खाने में  प्रोटीन और फैट जैसे पोषक तत्व  भरपूर होते हैं।  
+
| इन समूहों के खाने में  प्रोटीन और फैट जैसे पोषक तत्व  भरपूर होते हैं।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 05:38
+
| 05:27
−
| ये खाना शिशु की लंबाई और मांसपेशियों के विकास में महत्तपूर्ण हैं।  
+
| ये खाना शिशु की लंबाई और माँसपेशियों के विकास में महत्तपूर्ण हैं।
 +
 
 +
|-
 +
| 05:34
 +
| अच्छी चर्बी शिशु के दिमाग के विकास के लिए बहुत जरूरी  होती  है ।
 +
 
 +
|-
 +
| 05:40
 +
| इन ख़ानों के बाद, शिशु को सब्जियां और फल खिलाना शुरू करें।
 +
 
 
|-
 
|-
 
| 05:45
 
| 05:45
−
| अच्छी चर्बी शिशु के दिमाग के विकास के लिए बहुत जरूरी  होती  है ।
+
| सब्जियां और फल विटामिन और खनिज पदार्थों से भरपूर होते हैं।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 05:50
+
| 05:52
−
| इन ख़ानों के बाद, शिशु को सब्जियां और फल खिलाना शुरू करें।
+
| हालांकि, वे पहले 6 समूहों की तरह प्रोटीन और फैट से सघन नहीं होते।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 05:57
+
| 06:00
−
| सब्जियां और फल विटामिन और खनिज पदार्थों से भरपूर होते हैं।
+
| इसीलिए, इन्हें बाद में शुरू किया जाता है ताकि शिशु का वजन न कम हो और न ही बढ़ना रुके।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 06:03
+
| 06:07
−
| पर, फल और सब्जियां पहले पांच समूहों के खाना की तरह प्रोटीन और चर्बी से भरपूर नहीं होते। 
+
| साथ ही, फल स्वाद में मीठे भी होते हैं।
 +
 
 
|-
 
|-
 
| 06:11
 
| 06:11
−
| इसीलिए, इन्हें बाद में शुरू किया जाता है ताकि शिशु का  वजन न कम हो और न ही बढ़ना रुके  ।
+
| शिशु को मीठा खिलाने से पहले अलग-अलग खाने का  स्वाद चखाना जरूरी होता है।
 +
 
 
|-
 
|-
 
| 06:18
 
| 06:18
−
| साथ ही, फल स्वाद में मीठे भी होते हैं।
+
| अलग-अलग तरह के स्वाद चखना शिशु को ज्यादा खाना खाने के लिए तैयार करता है।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 06:23
+
| 06:24
−
| और शिशु को मीठा खिलाने से पहले अलग-अलग खाने का  स्वाद चखाना जरूरी होता है।  
+
| ये शिशु को बाद में चुनिंदा खाना खाने की आदत से बचाता है।
 +
 
 
|-
 
|-
 
| 06:31
 
| 06:31
−
| अलग-अलग तरह के स्वाद चखना शिशु को ज्यादा खाना खाने के लिए तैयार करता है।
+
| इसीलिए, फलों को शिशु के आहार में तभी जोड़ें जब हर समूह के खाने को खिला चुके हों ।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 06:37
+
| 06:39
−
| ये शिशु को बाद में चुनिंदा खाना खाने की आदत से बचाता है।
+
| अपने  इलाके  के ताज़े और मौसम के हिसाब से मिलने वाले फल शिशु को दिन में एक या दो बार दें ।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 06:44
+
| 06:47
−
| इसीलिए, फलों को शिशु के आहार में तभी जोड़ें जब हर समूह के खाने को खिला चुके हों ।
+
| फल को शिशु के खाना खाने के बाद मीठा खिलाने में दिया जा सकता है।
 
|-
 
|-
−
| 06:51
+
| 06:52
−
| अपने  इलाके  के ताज़े और मौसम के हिसाब से मिलने वाले फल शिशु को दिन में एक या दो बार दें ।  
+
| शिशु के रोज़ के खाने में फलों की प्यूरी नहीं मिलानी चाहिए ।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 06:59
+
| 06:58
−
| फल को शिशु के खाना खाने के बाद मीठा खिलाने में दिया जा सकता है।  
+
| और इस उम्र के शिशुओं के लिए फलों का रस  देना भी ठीक नहीं है।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 07:05
+
| 07:03
−
| शिशु के रोज़ के खाने में फलों की प्यूरी नहीं मिलानी चाहिए ।  
+
| ना ही घर पे बनाया हुआ फलों का  रस  और ना  ही  बाज़ार में मिलने वाला पैकेट वाला रस ।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 07:11
+
| 07:09
−
|और इस उम्र के शिशुओं के लिए फलों का रस  देना भी ठीक नहीं है।
+
| याद रखें, शिशु को 2 साल का होने तक स्तनपान जारी रखें।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 07:16
+
| 07:15
−
| ना  ही घर पे बनाया हुआ फलों का  रस  और ना  ही  बाज़ार में मिलने वाला पैकेट वाला रस ।
+
| शिशु को कड़क खाना न दें, ऐसा खाना उस के गले में अटक सकता है |
 +
 
 
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−
| 07:23
+
| 07:21
−
| याद रखें, शिशु को 2 साल का होने तक स्तनपान जारी रखें।
+
| साबुत दाने, अंगूर, चना और कच्चे  गाजर ऐसे खाने  के उदाहरण हैं।
 +
 
 
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−
| 07:28 
+
| 07:30
−
| शिशु को कड़क खाना न दें, ऐसा खाना उस के गले में अटक सकता है |
+
| शिशु के लिए स्वछता  से घर का पका हुआ ताजा खाना ही सबसे अच्छा होता है।
 +
 
 
|-
 
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−
| 07:34
+
| 07:37
−
| साबुत दाने, अंगूर, चना और कच्चे गाजर ऐसे खाने के उदाहरण हैं।
+
| शिशु का खाना संभाल कर रखना पड़े, तो 'खाने के सुरक्षित रख रखाव' पर बना  ट्यूटोरियल जरूर देखें।
 +
 
 
|-
 
|-
 
| 07:44
 
| 07:44
−
| शिशु के लिए स्वछता से घर का पका हुआ ताजा खाना ही सबसे अच्छा होता है।  
+
| शिशु के खाने को स्वछता से बनाने, खिलाने और उस के रखरखाव पर भी उस ट्यूटोरियल में चर्चा की गयी है।
 +
 
 
|-
 
|-
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| 07:51
+
| 07:52
−
| अगर शिशु का खाना संभाल कर रखना पड़े, तो  'खाने के सुरक्षित रख रखाव' पर बना  ट्यूटोरियल जरूर देखें।
+
| ज्यादा जानकारी के लिए हमारी वेबसाइट देखें ।
 +
 
 
|-
 
|-
−
| 07:57
+
| 07:56
−
| शिशु के खाने को स्वछता से बनाने, खिलाने और उस के रखरखाव पर भी उस ट्यूटोरियल में चर्चा की गयी है।  
+
| छः महीने के शिशु को खाना ख़िलाने के साथ उबला हुआ ठंडा पानी पिलाया जा सकता है।
 +
 
 
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| 08:06
+
| 08:03
−
| ज्यादा जानकारी के लिए हमारी वेबसाइट देखें ।  
+
| दिन में दो बार तीस  से साठ  मिलीलीटर पानी पिलाने की शुरुआत करें ।
 +
 
 
|-
 
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| 08:10
 
| 08:10
−
| छः महीने के शिशु को खाना ख़िलाने के साथ उबला हुआ ठंडा पानी पिलाया जा सकता है।
+
|  पानी की मात्रा को गर्मी के मौसम में  और शिशु के माँग के हिसाब से बढ़ा  सकते हैं।
 +
 
 
|-
 
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| 08:18
+
| 08:16
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|दिन में दो बार तीस  से साठ  मिलीलीटर पानी पिलाने की शुरुआत करें ।
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| माँ का दूध और पानी शिशु के लिए सबसे अच्छी पीने की चीज़ें  हैं।
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| लेकिन, इन्हें सही समय पर  दिया जाना चाहिए।
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| पानी की मात्रा को गर्मी के मौसम में और शिशु के  मांग के हिसाब से बढ़ा  सकते हैं।
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| खाना खिलाने से पहले शिशु को ना स्तनपान कराएं और ना ही पानी पिलाएं।
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| मां का दूध और पानी शिशु के लिए सबसे अच्छी पीने की चीज़ें हैं।
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| भूख में शिशु के नए खाने को खाने की सम्भावना ज़्यादा होती है ।
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| लेकिन, इन्हें सही समय पर  दिया जाना चाहिए।
 
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|खाना खिलाने से पहले शिशु को ना स्तनपान कराएं  और ना ही पानी पिलाएं।
 
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| भूख में शिशु  के नए खाने को खाने की सम्भावना ज़्यादा होती है  ।
 
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| शिशु को खाना देने के  बीस  से तीस  मिनट पहले या फिर  बाद में स्तनपान कराएं या पानी पिलाएं।
 
| शिशु को खाना देने के  बीस  से तीस  मिनट पहले या फिर  बाद में स्तनपान कराएं या पानी पिलाएं।
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| शिशु की वृद्धि के लिए उसे पर्याप्त पूरक आहार की बहुत जरूरत होती है।  
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| शिशु की वृद्धि के लिए उसे पर्याप्त पूरक आहार की बहुत जरूरत होती है।
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| अब यह ट्यूटोरियल यहीं समाप्त होता है । यह स्क्रिप्ट विनय कुमार द्वारा अनुवादित है ।  
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| अब यह ट्यूटोरियल यहीं समाप्त होता है । यह स्क्रिप्ट विनय कुमार द्वारा अनुवादित है ।
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आईआईटी बॉम्बे से मैं बेला टोनी आपसे विदा लेती हूँ । हमसे जुड़ने के लिए धन्यवाद ।  
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आईआईटी बॉम्बे से मैं बेला टोनी आपसे विदा लेती हूँ । हमसे जुड़ने के लिए धन्यवाद ।
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Latest revision as of 16:54, 17 June 2022

Time
Narration
00:00 पूरक आहार खिलाने के सामान्य दिशा - निर्देश पर बने स्पोकन ट्यूटोरियल में आपका स्वागत है।
00:06 इस ट्यूटोरियल में, हम सीखेंगें -
00:09 छः महीने के शिशु को पूरक आहार खिलाने की ज़रूरत के बारे में ।


00:17 और छः महीने से 24 महीने के शिशुओं को पूरक आहार खिलाने के दिशा -निर्देश के बारे में ।
00:23 आइये शुरू करते हैं।
00:25 शिशु को जन्म से लेकर छह महीने तक सिर्फ माँ का दूध ही पिलाना चाहिए।
00:33 छः महीने की उम्र का मतलब छटे महीने की शुरुआत नहीं है ।
00:40 इस का मतलब है की शिशु छह महीने पूरे कर चूका है और सातवाँ महीना शुरू हो गया है।
00:47 इस उम्र में , केवल माँ का दूध शिशु के लिए काफी नहीं होता।
00:54 इसलिए स्तनपान के साथ साथ शिशु को घर का बना हुआ पोषक आहार भी देना शुरू करना चाहिए।
01:00 इसी आहार को हम पूरक आहार कहते हैं।
01:05 छः महीने से चौबीस महीने की उम्र के शिशुओं को पूरक आहार खिलाना जरूरी है।
01:13 पूरक आहार शिशु के लम्बा, स्वस्थ और बुद्धिमान होने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
01:21 ये ज़रूरी है की शिशु के छह महीने पूरे होते ही उस को पूरक आहार देने की शुरुआत कर देनी चाहिए।
01:27 नहीं तो, शिशु की वृद्धि और विकास पूरी तरह से नहीं हो पाएगा।
01:33 ऐसा भी हो सकता है कि शिशु, बाद में घर का बना हुआ खाना खाने से इनकार कर दे ।
01:41 याद रखें, पूरक आहार स्तनपान का सहयोग करता है।
01:46 इसलिए, शिशु के दो साल की उम्र होने तक माँ को उसे स्तनपान कराना चाहिए ।
01:54 अलग अलग तरीके का पूरक आहार, उस का गाढ़ापन और उस की मात्रा शिशु की उम्र के अनुसार बदलती रहती है।
02:03 शिशु की हर आयु के लिए अलग-अलग तरह का पूरक आहार सुझाया गया है।
02:08 इन पर इसी श्रृंखला के अन्य ट्यूटोरियल में विस्तार से बताया गया है ।
02:14 आइये अब, हर उम्र के शिशुओं के लिए पूरक आहार खिलाने के जरूरी दिशा - निर्देश पर पर बात करते है ।
02:23 शिशु को पहली बार जब कोई नया खाना दे तो उसे सिर्फ वही खाने को दें ।
02:29 उस खाने को बाकी के खानों के साथ कुछ वक्त के बाद मिलाकर दें।
02:33 इस से हमें ये पता चलेगा कि शिशु को किस खाने से एलर्जी है।
02:40 अलग अलग तरह का खाना खिलाना शिशु के पोषण कर लिए बहुत जरूरी है।


02:46 हर चौथे दिन, शिशु के आहार में एक नया खाना मिला सकते हैं।
02:52 पिछले दिए जा रहे खाने के साथ, नए खाने का एक चम्मच खिलाना शुरुआत करें।
02:59 फिर धीरे धीरे हर दिन इसकी मात्रा बढ़ाते जाएं।
03:03 शिशु के खाने में पोषण से भरपूर सभी 8 खाद्य समूहों के खाने को शामिल करना जरूरी है।
03:11 पहला और सबसे महत्वपूर्ण खाने का समूह है स्तनपान ।
03:17 इसे बाकी के खाने के समूहों के साथ हर रोज़ ज़रूर शामिल करना चाहिए।
03:22 अनाज, जड़ और कंद दूसरे खाने के समूह हैं।
03:28 फलियां, बीज और दाने तीसरा समूह है।
03:33 चौथा समूह है दूध से बनी चीज़े।
03:37 मांस, मछली और चिकन पाँचवाँ समूह है।
03:43 अंडा छठा समूह है।
03:46 विटामिन ए से भरपूर फल और सब्जियां सातवें समूह हैं।
03:52 और आखिरी, आठवां समूह है बाकी के फल और सब्जियां।
03:58 बेहतर होगा, कि शिशु के खाने में आठों खाद्य समूह का खाना शामिल हों।
04:05 अगर शिशु के आहार में 5 खाद्य समूह से कम खाना हैं तो फिर ये एक समस्या है।
04:13 इसे जल्दी से जल्दी सुधारा जाना चाहिए ।
04:16 कुछ शिशुओं को माँ का दूध नहीं मिल पाता है।
04:22 ऐसे में हर रोज़ शिशु के आहार में बाकी के 7 समूहों में से खाना जरूर खिलाते रहें।
04:28 साथ ही, शिशु को 500 मिलीलीटर गाय का दूध और दो बार ज़्यादा खाना खिलाना चाहिए।
04:39 शिशु को गाय का दूध पिलाने से पहले दूध को अच्छे से उबाल लेना चाहिए।
04:45 आइए अब, देखते हैं शिशु के खाने में नए खाद्य समूह से खाना शामिल करने के बारे में ।
04:52 माँ के दूध के साथ पहले 6 समूहों से पूरक आहार देना शुरू करें।
05:00 छह महीने की उम्र पूरी करने के बाद शिशु को ज्यादा पोषक तत्वों की जरूरत होती है।
05:06 हालांकि, शिशु को शुरुआत में खिलाए जाने वाले खाना की मात्रा कम होती है।
05:14 इसलिए, पोषक तत्वों से भरपूर पहले 6 समूहों के खाने दिए जा सकते हैं।
05:20 इन समूहों के खाने में प्रोटीन और फैट जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं।
05:27 ये खाना शिशु की लंबाई और माँसपेशियों के विकास में महत्तपूर्ण हैं।
05:34 अच्छी चर्बी शिशु के दिमाग के विकास के लिए बहुत जरूरी होती है ।
05:40 इन ख़ानों के बाद, शिशु को सब्जियां और फल खिलाना शुरू करें।
05:45 सब्जियां और फल विटामिन और खनिज पदार्थों से भरपूर होते हैं।
05:52 हालांकि, वे पहले 6 समूहों की तरह प्रोटीन और फैट से सघन नहीं होते।
06:00 इसीलिए, इन्हें बाद में शुरू किया जाता है ताकि शिशु का वजन न कम हो और न ही बढ़ना रुके।
06:07 साथ ही, फल स्वाद में मीठे भी होते हैं।
06:11 शिशु को मीठा खिलाने से पहले अलग-अलग खाने का स्वाद चखाना जरूरी होता है।
06:18 अलग-अलग तरह के स्वाद चखना शिशु को ज्यादा खाना खाने के लिए तैयार करता है।
06:24 ये शिशु को बाद में चुनिंदा खाना खाने की आदत से बचाता है।
06:31 इसीलिए, फलों को शिशु के आहार में तभी जोड़ें जब हर समूह के खाने को खिला चुके हों ।
06:39 अपने इलाके के ताज़े और मौसम के हिसाब से मिलने वाले फल शिशु को दिन में एक या दो बार दें ।
06:47 फल को शिशु के खाना खाने के बाद मीठा खिलाने में दिया जा सकता है।
06:52 शिशु के रोज़ के खाने में फलों की प्यूरी नहीं मिलानी चाहिए ।
06:58 और इस उम्र के शिशुओं के लिए फलों का रस देना भी ठीक नहीं है।
07:03 ना ही घर पे बनाया हुआ फलों का रस और ना ही बाज़ार में मिलने वाला पैकेट वाला रस ।
07:09 याद रखें, शिशु को 2 साल का होने तक स्तनपान जारी रखें।
07:15
07:21 साबुत दाने, अंगूर, चना और कच्चे गाजर ऐसे खाने के उदाहरण हैं।
07:30 शिशु के लिए स्वछता से घर का पका हुआ ताजा खाना ही सबसे अच्छा होता है।
07:37 शिशु का खाना संभाल कर रखना पड़े, तो 'खाने के सुरक्षित रख रखाव' पर बना ट्यूटोरियल जरूर देखें।
07:44 शिशु के खाने को स्वछता से बनाने, खिलाने और उस के रखरखाव पर भी उस ट्यूटोरियल में चर्चा की गयी है।
07:52 ज्यादा जानकारी के लिए हमारी वेबसाइट देखें ।
07:56 छः महीने के शिशु को खाना ख़िलाने के साथ उबला हुआ ठंडा पानी पिलाया जा सकता है।
08:03 दिन में दो बार तीस से साठ मिलीलीटर पानी पिलाने की शुरुआत करें ।
08:10 पानी की मात्रा को गर्मी के मौसम में और शिशु के माँग के हिसाब से बढ़ा सकते हैं।
08:16 माँ का दूध और पानी शिशु के लिए सबसे अच्छी पीने की चीज़ें हैं।
08:21 लेकिन, इन्हें सही समय पर दिया जाना चाहिए।
08:25 खाना खिलाने से पहले शिशु को ना स्तनपान कराएं और ना ही पानी पिलाएं।
08:31 भूख में शिशु के नए खाने को खाने की सम्भावना ज़्यादा होती है ।
08:37 शिशु को खाना देने के बीस से तीस मिनट पहले या फिर बाद में स्तनपान कराएं या पानी पिलाएं।
08:46 शिशु की वृद्धि के लिए उसे पर्याप्त पूरक आहार की बहुत जरूरत होती है।
08:52 अब यह ट्यूटोरियल यहीं समाप्त होता है । यह स्क्रिप्ट विनय कुमार द्वारा अनुवादित है ।

आईआईटी बॉम्बे से मैं बेला टोनी आपसे विदा लेती हूँ । हमसे जुड़ने के लिए धन्यवाद ।

Contributors and Content Editors

Bellatony911, Sakinashaikh

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