Health-and-Nutrition/C2/Safe-preparation,-serving-and-storage-of-baby-food/Assamese
From Script | Spoken-Tutorial
| |
|
| 00:01 | শিশুৰ খাদ্যৰ সুৰক্ষিত প্ৰস্তুতকৰণ, খুওঁৱা আৰু জমা ৰখাৰ বিষয়ে স্প’কেন টিউট’ৰিয়েলটোলৈ স্বাগতম |
| 00:09 | এই টিউট’ৰিয়েলটোত, আমি শিকিম শিশুৰ খাদ্যৰ সুৰক্ষাৰ গাইদলাইনচৰ বিষয়ে ইয়াৰ: |
| 00:15 | প্ৰস্তুতকৰণ, খুওঁৱা আৰু |
| 00:18 | জমা ৰখাৰ বাবে |
| 00:20 | আহক আৰম্ভ কৰো |
| 00:22 | শিশুৰ খাদ্যৰ সুৰক্ষিত প্ৰস্তুতকৰণ অতিশয় দৰকাৰী |
| 00:26 | ই শিশুটোক খাদ্যজনিত সংক্ৰমণসমূহৰ পৰা বচাই |
| 00:31 | খাদ্য সুৰক্ষিতভাবে প্ৰস্তুত কৰাত প্ৰথম ষ্টেপটো হৈছে ব্যক্তিগত স্বচ্ছতা |
| 00:37 | ব্যক্তিগত স্বচ্ছতাক একেটা চিৰিজৰ আন এটা টিউট’ৰিয়েলত বিতংকৈ বৰ্ণনা কৰা হৈছে |
| 00:44 | পাছৰ ষ্টেপটো হৈছে চাফা কৰা |
| 00:47 | চাফা কৰক সম্পূৰ্ণ খাদ্য প্ৰস্তুত কৰা ঠাইখিনিক, |
| 00:50 | বাচন-বৰ্তনক আৰু চ’পিং ব’ৰ্ডক |
| 00:53 | গৰম চাবোনৰ পানী ব্যৱ্হাৰ কৰক চাফা কৰিবলৈ |
| 00:57 | সদায় সিহতক চাফা কৰিব ব্যৱ্হাৰ কৰাৰ আগতে আৰু পাছত |
| 01:01 | লগতে, সিহতক চাফা কৰিব কেঁচা খাদ্য কটাৰ পাছত |
| 01:05 | আৰু আন খাদ্যৰ সৈতে ব্যৱ্হাৰ কৰাৰ আগতে |
| 01:09 | শিশুৰ খাদ্য প্ৰস্তুত কৰোতে ব্যৱ্হাৰ কৰা বাচন-বৰ্তনক ভালকৈ ঘঁহিব লাগে |
| 01:14 | সিহতক ভালকৈ ধুব লাগে উতলা পানীৰে |
| 01:18 | সিহতক বতাহত শুকোৱাব বা ব্যৱ্হাৰ নকৰা চাফা কাপোৰ এখনৰে মুচিব লাগে |
| 01:24 | সিহতক সদায় ঢাকি ৰাখিব লাগে |
| 01:28 | সকলো খাদ্যবস্তুক সঠিককৈ চাফা কৰিব লাগে |
| 01:32 | সতেজ ফলমূল আৰু শাক-পাচলিক চাফা পানীৰে ভালকৈ ধোৱক |
| 01:38 | সিহতক ধোৱক বাকলি গুছোৱা আৰু কটাৰ আগতে |
| 01:41 | ই আতৰাব দূষিত পদাৰ্থ, |
| 01:44 | পৰজীবী আৰু কীটনাশক সমূহক |
| 01:47 | পৃথক কটা ব’ৰ্ডচ ব্যৱ্হাৰ কৰক আমিস আৰু নিৰামিস খাদ্যসমূহৰ বাবে |
| 01:53 | লগতে, বেলেগ বাচন-বৰ্তন আৰু চ’পিং ব’ৰ্ডচ ব্যৱ্হাৰ কৰক কেঁচা খাদ্য আৰু ৰন্ধা খাদ্যৰ বাবে |
| 02:00 | ই কেঁচা খাদ্য আৰু মাংসৰ পৰা জীৱাণুক আন খাদ্যসমূহলৈ যোৱাত বাধা দিব |
| 02:07 | পাকঘৰত ব্যৱ্হাৰ কৰা যিকোনো কাপোৰক মাজে-সময়ে সলাব আৰু ধুব |
| 02:14 | শিশুৰ খাদ্যক সঠিককৈ ৰান্ধিব লাগে ক্ষতিকাৰক বেক্টেৰিয়াক ধ্বংস কৰিবলৈ |
| 02:20 | সেইবাবে, খুওঁৱাৰ আগতে, নিশ্বিত কৰিব যাতে শিশুৰ খাদ্য সম্পূৰ্ণকৈ ৰন্ধা হয় |
| 02:27 | খাদ্যটো ৰন্ধা হয়নে নহয় চাওঁক ইয়াক টেষ্ট কৰি |
| 02:31 | লগতে, যিকোনো নৰন্ধা খাদ্যৰ লক্ষণৰ বাবে চাওঁক |
| 02:36 | এটা তেনে লক্ষণ হৈছে গুলপীয়া ফ্লেচ বা জুইচ দৰ্শিত হোৱা মাংসৰ ভিতৰত বা বাহিৰত |
| 02:43 | এইবোৰেই হৈছে মূল সুৰক্ষাৰ গাইদলাইনচ যাক শিশুৰ খাদ্য প্ৰস্তুত কৰোতে অনুসৰণ কৰিব লাগে |
| 02:49 | এতিয়া, আহক শিশু এটাক আহাৰ খুৱাওঁতে অনুসৰণ কৰিব লগা সুৰক্ষাৰ গাইদলাইনচ আলোচনা কৰো |
| 02:56 | প্ৰথমে, শিশুটোৰ গলবস্ত্ৰ আৰু আহাৰ খুওঁৱা বাচন-বৰ্তনক ভালকৈ ধুৱক |
| 03:02 | খাদ্য খোৱাৰ ঠাই আৰু শিশুটোৰ চকীখন বা বহা ঠাইক তিতা কাপোৰ এখনেৰে চাফা কৰক |
| 03:09 | সিহতক ভালকৈ শুকোৱাওঁক ব্যৱ্হাৰৰ আগতে |
| 03:12 | মাক আৰু শিশুটোৰ হাতদুটা চাফাকৈ ধুব লাগিব শিশুটোক আহাৰ খুওঁৱাৰ আগতে |
| 03:18 | আঙুলিৰে খাদ্য খোৱা শিশুসমূহৰ হাতদুটা ধুব লাগিব আহাৰ খুৱাৰ আগতে |
| 03:24 | খাদ্যখিনিৰ উষ্ণতাক জুখি লওঁক শিশুটোক আহাৰ খুওঁৱাৰ আগতে |
| 03:29 | ইয়াক জুখিব পাৰি অলপ পৰিমাণৰ খাদ্য আহাৰ খুওঁৱা লোকজনৰ মণিবন্ধত দি |
| 03:36 | কেতিয়াবা, খাদ্যৰ সৰু লুপ্ত ঠাইত হয়তো বেছি উষ্ণতা থাকিব পাৰে |
| 03:42 | সেইবাবে, খাদ্যক লগতে ভালদৰে লৰাই ল’ব লাগে |
| 03:47 | শিশুটোক আহাৰ খুৱাওঁতে অলপ সময় ল’ব পাৰে |
| 03:50 | গতিকে, কাপ বা প্লেতখন য’ৰপৰা শিশুটোক খুওঁৱা হয় ঢাকি ৰাখিব লাগে |
| 03:57 | ইয়াক সঠিককৈ ঢাকি ৰাখিলে শিশুটোৰ খাদ্যক ধুলি আৰু মাখিৰ পৰা বচাব |
| 04:04 | শিশু এটাক আহাৰ খুৱাওঁতে, ডিঙিত খুন্দা মাৰি ধৰাৰ ৰিক্স বেছি হয় |
| 04:09 | ডিঙিত খুন্দা মাৰি নধৰিবলৈ, শিশুটো চিধাকৈ বহি থকাক নিশ্বিত কৰক |
| 04:15 | শিশুটোৱে আহাৰ খাই থাকোতে খোজকাহিব বা দৌৰিব নালাগে |
| 04:19 | আহাৰ খাই থাকোতে শিশুটোক কেতিয়াওঁ অকলসৰে নেৰিব |
| 04:24 | শিশুটোক লাহে লাহে খাবলৈ আৰু খাদ্যক ভালকৈ চোবাবলৈ উৎসাহিত কৰক |
| 04:29 | কঠিন খাদ্য নিদিব যি শিশুটোৰ ডিঙিত খুন্দা মাৰি ধৰিব পাৰে |
| 04:34 | বাদামসমূহ আৰু কেঁচা শাক-পাচলিৰ টুকুৰা হৈছে তেনে খাদ্যৰ উদাহৰণ |
| 04:40 | বটলৰ পৰা খাদ্য নুখুৱাব |
| 04:43 | এতিয়া, আহক শিশুৰ খাদ্যক সুৰক্ষিতভাবে জমা ৰখাক আলোচনা কৰো |
| 04:48 | সৰ্বপ্ৰথমে, সতেজভাবে ৰন্ধা খাদ্য হৈছে শিশুটোৰ বাবে উৎকৃষ্ট |
| 04:54 | শিশুৰ আহাৰৰ যিকোনো খোৱাৰ পাছত বাকীথকা খাদ্যক সদায় পেলাই দিব |
| 05:00 | খোৱাৰ পাছত বাকীথকা খাদ্যত, শিশুটোৰ লেলাউতি মিশ্ৰিত হয় |
| 05:05 | ইয়াত বেক্টেৰিয়া থাকিব |
| 05:08 | এই বেক্টেৰিয়া ক্ৰমান্বয়ে বৰ্ধিত হ’ব যেতিয়া খাদ্যক জমা ৰখা হয় পুনৰ খুৱাবলৈ |
| 05:15 | ৰন্ধাৰ পাছত, খাদ্যখিনিক আপোনাৰ হাতেৰে স্পৰ্শ নকৰিব |
| 05:20 | খাদ্যখিনিক এটা ঢাকিথোৱা পাত্ৰত ৰাখিব ধুলি আৰু মাখিৰ পৰা বচাই |
| 05:26 | শুকান আৰু সতেজ উপাদানসমূহক সদায় এটাক আনটোৰ পৰা দূৰত ৰাখিব |
| 05:31 | লগতে, কেঁচা আৰু ৰন্ধা খাদ্যক পৃথক ঠাইত ৰাখিব |
| 05:37 | ৰন্ধা খাদ্যক ১ বা ২ ঘন্টাতকৈ অধিক সময় জমা ৰাখিব নালাগে গৰম বতৰত |
| 05:44 | যদি ফ্ৰিজ এটা উপলদ্ধ হয়, শিশুৰ খাদ্যক তাত জমা ৰাখিব পাৰি |
| 05:49 | ফ্ৰিজটো ভালকৈ চলিথকা অৱস্থাত থাকিব লাগিব |
| 05:53 | ইয়াক মাজে সময়ে চাফা কৰি থাকিব লাগিব |
| 05:58 | 5°C বা তাতোকৈ কম উষ্ণতাক বাহাল ৰাখিব খাদ্যখিনিক সতেজ কৰি ৰাখিবলৈ |
| 06:04 | জমা ৰখা খোৱা পানীক ধুলি, হাত আৰু হেতাৰ পৰা বচাই ৰাখক |
| 06:10 | এই গাইদলাইনচ অনুসৰণ কৰিব লাগিব প্ৰস্তুতকৰণ, |
| 06:14 | জমা ৰখা আৰু শিশুক খাদ্য খুৱাবৰ বাবে |
| 06:18 | পুষ্টিকৰ খাদ্য, যেতিয়া স্বচ্ছতাৰে খুওঁৱা হয়, সি শিশু এটাক শক্তিশালি কৰিব |
| 06:23 | য’ত, যদি ইয়াক অস্বচ্ছতাৰে খুওঁৱা হয়, ই শিশু এটাক ৰোগীয়া কৰিব |
| 06:30 | গতিকে, সতৰ্কতা লওঁক নিশ্বিত কৰিবলৈ যে খাদ্যখিনিয়ে শিশুটোক যাতে কোনো ক্ষতি নকৰে |
| 06:37 | ইয়াৰ সৈতে আমি এই টিউট’ৰিয়েলৰ শেষ পালোহি । সংযোগ কৰাৰ বাবে ধন্যবাদ |
