Health-and-Nutrition/C2/Powder-recipes-for-6-to-24-months-old-children/Malayalam

Time	Narration
00:00	6 മുതൽ 24 മാസം വരെ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പോഷകാഹാര പൊടികൾ ഉണ്ടാകുന്ന രീതികൾ എന്ന ഈ സ്പോക്കൺ ട്യൂട്ടോറിയലിലേക്ക് സ്വാഗതം.
00:08	ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ, നമ്മൾ വിവിധ പോഷകാഹാര പൊടികൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാചകത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കും.
00:15	അമൈലേസ് പൊടി,
00:17	ധാന്യ പൊടി,
00:18	പരിപ്പ് ധാന്യ പൊടികൾ
00:20	ബീൻസ് പൊടി,
00:22	കറിവേപ്പില യുടെ പൊടി,
00:24	മുരിങ്ങ ഇല യുടെ പൊടി.
00:27	പല പോഷകങ്ങളു നിറഞ്ഞ ഈ പൊടി കൾ കൂടുതൽ പ്രയാസമില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന താണ് .
00:33	ഈ പോഷകാഹാര പൊടികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പഠിക്കാം.
00:38	കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ഈ പൊടികൾ സഹായിക്കുന്നു.
00:44	6 മാസത്തിനു ശേഷം ഈ പൊടികൾ കുഞ്ഞിന് നൽകണം.
00:52	ഒരു കുഞ്ഞിന് പുതിയ ആഹാരം നൽകുമ്പോൾ തുടർച്ചയായി അത് മൂന്നോ നാലോ ദിവസം നൽകണം.
01:00	3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം കുഞ്ഞിന് ഒരു പുതിയ ഭക്ഷണം കൊടുക്കുക
01:05	രണ്ടു ഭക്ഷണം മിശ്രിതമാക്കി കൊടുക്കുമ്പോൾ രണ്ടു ഭക്ഷണം ആദ്യം പരീക്ഷിച്ചു വേണം. കുഞ്ഞി ന്റെ മുഖം ശരീരം എന്നിവയ്ക്ക് അലർജി തടിപ്പ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല.
01:20	കുട്ടികൾക്കുള്ള ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയ പുതിയ ആഹാരം കൊടുക്കുമ്പോൾ ഒരു ചെറിയ ടീ സ്പൂൺ കൊടുത്തു തുടങ്ങുക.
01:30	10 മിനുട്ട് കാത്തിരിക്കൂക , പിന്നീട് അത് കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കുക.
01:35	ഒരു വയസ് വരെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ കുഞ്ഞിൻറെ ഭക്ഷണത്തിലേക് ചേർക്കരുത്
01:44	ഇനി നമുക്ക് നമ്മുടെ ആദ്യ റെസിപ്പീ അമൈലേസ് പൊടി
01:49	ആദ്യം നമുക്ക് ഇതിന്റെ ഗുണഫലങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യാം.
01:53	ആഹാരത്തിന്റെ ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ഒരു എൻസൈം അല്ലെങ്കിൽ രാസവസ്തുവാണ്അമൈലേസ്.
01:59	ഇത് ശിശുവിന്റെ ശരീരത്തിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
02:03	ഈ പൊടി കൂടുതൽ 'അമൈലെസ്' 'നൽകുന്നു, കൂടാതെ ആഹാരത്തിൽ നിന്നുള്ള പോഷക സംസ്കരണവും ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
02:12	ഇങ്ങനെ, 'അമൈലെസ്' ' കൂടുതൽ ഉള്ള ഭക്ഷണ പദാര്ഥങ്ങള് അല്ലെങ്കിൽ' 'അമൈസെസ്' 'പൗഡർ ഒരു കുഞ്ഞിനു നൽകണം.
02:18	'അമൈലെസ്' ' പൊടി എങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പഠിക്കാം.
02:22	'അമൈലെസ്' പൊടിച്ചെടുക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ - അര കപ്പ് ഗോതമ്പ്,
02:27	അര കപ്പു ചെറു പയർ
02:29	അര കപ്പു റാഗി.
02:32	ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി  :ആദ്യം, പറഞ്ഞ എല്ലാ വസ്തുക്കളും 10 മണിക്കൂറോളം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക .
02:39	കുതിർക്കുന്നത് ചേരുവകളിലെ ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
02:42	10 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, എല്ലാ ഇനങ്ങളും എടുക്കുക
02:46	അവ ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ഊറ്റി എടുക്കുക .
02:50	പിന്നെ, ഓരോ വസ്തുക്കകുളും ശുദ്ധവും വരണ്ടതുമായ കോട്ടൺ തുണിയിൽ കെട്ടിയിടുക.
02:55	അവ മുളയ്ക്കുന്നത് വരെ അങനെ വെക്കുക
02:58	ഈ പ്രക്രിയ മുളപ്പിക്കൽ എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
03:01	ചിലതു കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, ചിലത് മുളയ്ക്കുന്നതിന് കുറച്ചു സമയമെടുക്കും.
03:08	ഇവിടെ രാഗിയ്ക്ക് മറ്റ് ഉള്ളവയെക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
03:14	മുളച്ച് കഴിഞു ഒന്നു രണ്ടു ദിവസം സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കുക .
03:19	ഉണങ്ങി കഴിഞു ചെറു ചൂടിൽ അതിനെ , വറുത്ത് എടുക്കുക .
03:25	ഓർക്കുക, വറുത്ത് എടുക്കുക്കുമ്പോൾ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കണം
03:30	അടുത്തത്,വൃത്തിയാക്കിയ കൈ കൊണ്ട് നല്ല പോലെ ഉരസി എല്ലാ വസ്തുക്കളുടെയും തൊലി എടുക്കുക
03:36	തൊലി നീക്കം ചെയ്തശേഷം, ചേരുവകൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
03:41	ഇപ്പോൾ, ഈ ചേരുവകൾ ഗ്രൈന്ഡര് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചു എടുക്കുക .
03:45	എപ്പോൾ 'അമൈലെസ്' പൊടി തയ്യാറാണ്.
03:48	വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ഈ 'അമൈലെസ്' 'പൊടി സൂക്ഷിക്കുക.
03:52	ഒന്നുകിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ 1 ടീസ്പൂൺ അമിലേസി 'പൗഡർ പൗഡർ ഭക്ഷണത്തിലുപയോഗിക്കാം.
03:59	അല്ലെങ്കിൽ, 'amylase' പൊടി വെള്ളത്തിൽ കലക്കി എടുക്കാം
04:03	1 teaspoon of amylase 'പൊടിച്ചത് 18 "" കലോറി "" ഉം "" 0.6 "" ഗ്രാം പ്രോട്ടീനിങ്ങും നൽകുന്നു.
04:10	100 ഗ്രാം അമിലേസി പൗഡർ 360 'കലോറി' ഉം 12 ഗ്രാം ന്റെ പ്രോട്ടീനും നൽകുന്നു.
04:17	അമിലേസ് പൊടിയിൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ചില പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്.
04:23	ഇത് ആഹാരത്തിന്റെ കട്ടി കുരസിച്ചു ശിശുവിന് കൂടുതൽ ചവയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും.
04:28	ഏത് ദഹനം വേഗത്തിൽ ആക്കി കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഊർജം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
04:34	അടുത്തതായി, നാം ധാന്യങ്ങളുടെ ( വിത്തുകൾ ) പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നത് പഠിക്കും.
04:38	ഈ പൊടിയിൽ സിങ്ക്, ഫൈബർ, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
04:44	ഈ പോഷക ങ്ങൾ അസ്ഥികളുടെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുകയും കുഞ്ഞിൻറെ ശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
04:50	കൂടാതെ, ഈ പൊടി നല്ല കൊഴുപ്പു നൽകിയ കുട്ടികളിൽ മസ്തിഷ്ക വികസനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു .
04:57	ഈ പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള 3 വ്യത്യസ്ത ധാന്യങ്ങൾ കറുത്ത എള്ളിന്റെ വിത്തുകൾ,
05:03	ചെറു ചണ വിത്ത് അര കപ്പു
05:05	പച്ച മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ അര കപ്പ്.
05:08	രീതി :4 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ എല്ലാ വിത്തുകളും ചെറു ചൂടിൽ വറക്കുക .
05:16	തണുത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ വറുക്കുക, വറുത്ത് എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും പൊടിച്ചെടുക്കുക.
05:20	ഒരു വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ഈ പൊടി സൂക്ഷിക്കുക.
05:23	ഈ പൊടിയുടെ ഒരു ടീസ്പൂൺ കുഞ്ഞിന് പാൽ കൊടുക്കുന്ന മുമ്പ് തന്നെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക
05:29	ഇത് ഏകദേശം 30 കലോറി , 2.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു
05:36	100 ഗ്രാം ധാന്യ പൊടികൾ 600 'കലോറിയും 55 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും നൽകും.
05:43	നമ്മുടെ അടുത്ത കടല പരിപ്പു വിത്തുകളുടെ പൊടി ആണ്
05:47	സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, അയേൺ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ ഈ പൊടികളിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
05:53	ഈ ധാതുക്കൾ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
05:57	കൂടാതെ, ഈ പൊടി നല്ല കൊഴുപ്പിന്റെ ഉറവിടംആണ്. ഏത് കുട്ടികളിൽ മസ്തിഷ്ക വികസനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു
06:04	കടല പരിപ്പുകൾ പൊടിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ-
06:08	അര കപ്പു നിലക്കടല
06:10	പകുതി കപ്പ് ഉണക്കിയ പൊടിച്ച തേങ്ങ,
06:12	പാതി വിത്തുകൾ വിത്ത്
06:15	കറുത്ത എള്ളിനിറത്തിലുള്ള വിത്തുകൾ.
06:18	നടപടിക്രമം:4 മുതൽ 6 മിനുട്ട് വരെയെല്ലാം ഇടത്തരം അഗ്നിയിൽ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത എല്ലാ വിത്തുകളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കുക.
06:26	പിന്നെ, ഒരു കരി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ വറുത്ത വിത്തുകൾ ഒരു പൊടി ഉണ്ടാക്കേണം.
06:33	ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഈ പൊടി സൂക്ഷിക്കുക.
05:03	പാതി വിത്തുകൾ വിത്ത്
05:05	അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ അര കപ്പ്.
05:08	നടപടിക്രമം:4 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ നീളമുള്ള അസുഖമുള്ള എല്ലാ വിത്തുകളും.
05:16	ഒരിക്കൽ തണുത്ത് വറുക്കുക, വറുത്ത് പൊരിച്ചെടുക്കുക.
05:20	ഒരു എയർടൈറ്റ് പാത്രത്തിൽ ഈ പൊടി സൂക്ഷിക്കുക.
05:23	ഈ പൊടിയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനു മുമ്പ് തന്നെ ചേർക്കണം.
05:29	ഇത് ഏകദേശം 30 കലോറി , 2.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും
05:36	100 ഗ്രാം പൊടികൾ വിത്ത് 600 'കലോറിയും 55 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും നൽകും.
05:43	നമ്മുടെ അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് കായ്കൾ, വിത്തുകൾ പൊടിക്കുകയാണ്.
05:47	സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, അയേൺ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
05:53	ഈ മിശ്രിതങ്ങൾ ചുവന്ന രക്താണുക്കളിലെ ഉത്പാദനത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
05:57	കൂടാതെ, ഈ പൊടി നല്ല കൊഴുപ്പിന്റെ ഉറവിടം കുട്ടികളിൽ മസ്തിഷ്ക വികസനത്തിന് പിന്തുണ നൽകുന്നു.
06:04	കശുവണ്ടിയും വിത്തുകളും പൊടിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ-
06:08	പകുതിപ്പട്ട,
06:10	അര കപ്പ് ഉണങ്ങിയ പൊടിച്ച തേങ്ങ,
06:12	അര കപ്പ് ചെറു ചണ വിത്ത്
06:15	അര കപ്പ് കറുപ്പ് എള്ള്
06:18	രീതി :ഉണക്കിയ ഓരോ ധാന്യങ്ങളും 4 മുതൽ 6 മിനുട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറക്കുക
06:26	വറുത്ത് എടുത്ത എല്ലാ പരിപ്പുകളും , ഒരു സ്റ്റോൺ ഗ്രൈൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചു എടുക്കുക .
06:33	ഇത് ഒരുവായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
06:36	ഈ പൗഡറിന്റെ 1 ടീസ്പൂൺ കുഞ്ഞുങ്ങക്കു മുല കൊടുക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം
06:42	ഇത് 28 കലോറി ഉം 0.9 'ഗ്രാം' 'ന്റെ പ്രോട്ടീനും നൽകുന്നു.
06:48	ഈ പൊടി 100 ഗ്രാം ൽ ഏകദേശം 600 'കലോറിയും 19 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
06:56	ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ബീൻസ് പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കും.
06:59	ഈ പൊടി യിൽ പൊട്ടാസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, ഫോലോട്ട്, മഗ്നീഷ്യം മുതലായവയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
07:05	ഈ പോഷണങ്ങൾ അസ്ഥി വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുകയും കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
07:11	നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ചുവന്ന രക്താണുക്കളു ഉല്പാദിപ്പിക്കാൻ അവ ആവശ്യമുണ്ട്.
07:16	ബീൻസ് പൊടികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: ചെറുപയർ അര കപ്പ്,
07:22	ഉണക്കിയ പച്ച പീസ് അര കപ്പ്,
07:24	അര കപ്പ് വെളുത്ത കടല
07:27	അര കപ്പ് വെള്ള പയർ
07:30	രീതി :ആദ്യം, പറഞ്ഞ എല്ലാ വസ്തുക്കളും 10 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക
07:35	കുതിർത്തു വയ്ക്കുന്നത് ഈ വസ്തുക്കളിലെ ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
07:40	10 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് എല്ലാ വസ്തുക്കളും എടുക്കുക .
07:43	അവ ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു വെള്ളം വറ്റിയ്ക്കുക .
07:47	പിന്നെ, ഓരോന്നും ഒരു വൃത്തിയുള്ള വരണ്ട കോട്ടൺ തുണിയിൽ കെട്ടി വയ്ക്കുക .
07:52	അവ മുളച്ചു വരുന്ന വരെ സൂക്ഷിക്കുക
07:55	ഈ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും മുളപ്പിക്കൽ എന്നാണറിയപ്പെടുന്നത്.
07:59	ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക - മുമ്പ് നാം പറഞ്ഞത് പോലെ ഓരോ വസ്തുവിനും മുളയ്ക്കുന്ന കാലാവധി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
08:06	മുളച്ച് ശേഷം,ഒന്ന് രണ്ടു ദിവസം രണ്ടു സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ അവയെ ഉണക്കാൻ വയ്ക്കുക
08:11	പിന്നെ, ഈ ധാന്യങ്ങൾ എല്ലാം കുറഞ്ഞ തീയിൽ വച്ച് വറുത്തു എടുക്കുക
08:17	വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, തുടർച്ചയായ ഇളക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
08:20	അതു ചേരുവകൾ അടിയിൽ പിടിയ്കുന്നത് ഒഴിവാക്കും.
08:24	വറൂത്തതിനു ശേഷം, ഉണക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ കൈ കൊണ്ട് ഉരസി തൊലി കളയുക .
08:30	ഇപ്പോൾ എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും ചേർത്ത് ഒരു പൊടി ഉണ്ടാക്കുക.
08:34	ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഈ പൊടി സൂക്ഷിക്കുക
08:38	പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ പൊടി രണ്ട് സ്പൂൺ ചേർക്കണം.
08:43	രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പൊടിയിൽ 33 കലോറി , 1.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
08:49	ഈ പൊടി 100 ഗ്രാം 250 'കലോറിയും 15 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും നൽകുന്നു.
08:57	അടുത്തത്, നമ്മൾ കറി വേപ്പ് ഇല പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി പഠിക്കും.
09:00	കറി വേപ്പ് ഇലയിൽ ഫൈബർ , അയൺ, കാത്സ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
09:06	ഈ പോഷകങ്ങൾ ദഹനത്തിനും പല്ലിന്റെ വളർച്ചക്കും സുപ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
09:12	കൂടാതെ കുഞ്ഞിൻറെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും.
09:16	നമുക്ക് ഈ പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി കറി വേപ്പില ആവശ്യമുണ്ട്.
09:19	രീതി കറി വേപ്പില വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി എടുക്കുക
09:23	തണലത്ത് ഉണക്കാൻ വെയ്ക്കുക
09:26	ഇപ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ കറി വേപ്പ് ഇല പൊടിച്ചെടുത്ത് ഒരു വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ഈ പൊടി സൂക്ഷിക്കുക.
09:33	ഈ പൗഡറിൻറെ കാൽ ടീസ്പൂൺ ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപായി കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകാം.
09:39	ഇത് ഏകദേശം 9 മില്ലിഗ്രാം കാത്സ്യം നൽകുന്നു.
09:42	ഈ പൊടി 100 ഗ്രാം 700 മില്ലിഗ്രാം കാത്സ്യം നൽകുന്നു.
09:48	അടുത്തതായി,മുരിങ്ങ ഇല പൊടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് പഠിക്കാം.
09:53	കാൽസ്യം, അയൺ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, പ്രോട്ടീൻ, സൾഫർ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
10:01	ഈ പോഷകഘടകങ്ങൾ മോണ യുടെ വളർച്ചക്കും കുഞ്ഞിന്റെ ആരോഗ്യമുള്ള കണ്ണിനും ആവശ്യമാണ്.
10:07	അവർ അണുബാധയുമായി പോരാടുകയും കുഞ്ഞിൻറെ ശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
10:12	ഈ പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ നാം മുളക് ഇലകൾ ആവശ്യമായി വരും
10:17	നടീല്:ആദ്യമുഴമ്പിൽ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
10:22	ഈ ഇലകൾ തണലിൽ ഉണക്കുക .
10:25	ഇപ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ പൊടിക്കുക,മുരിങ്ങ ഇല പൊടി ഇല പൊടി തയ്യാറാണ്.
10:31	ഒരു വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ഈ പൊടി സൂക്ഷിക്കുക.
10:33	ഈ പൗഡറിൻറെ കാൽ ടീസ്പൂൺ ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപായി കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകണം.
10:40	ഇത് ഏകദേശം 5 മില്ലിഗ്രാം കാത്സ്യം നൽകും.
10:44	ഈ പൊടിയുടെ 100 ഗ്രാം 350 മി.ഗ്രാം കാത്സ്യം നൽകുന്നു.
10:50	എല്ലായ്പ്പോഴും താഴെപ്പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ഓർക്കുക:ഈ പാചകത്തിനായി നമ്മുക്ക് കിട്ടുന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ബീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
10:58	ഓരോ ഭക്ഷണ സമയത്തും വ്യത്യസ്ത പൊടി കൊടുക്കാം
11:01	ഉദാഹരണത്തിന്; പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ ധാന്യ അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് പൊടി ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
11:08	അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ പൊടി കറി വേപ്പ് ഇല പൊടി അല്ലെങ്കിൽ മുരിങ്ങാ ഇല പ്പൊടി പാകംചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിൽ പൊടിചായ
11:14	പാകം ചെയുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇഡ്‌ഡണ്ട 2 ടീ സ്പൂൺ പയര് പൊടി
11:21	ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെ പറയുന്ന രീതികളിൽ ഉപയോഗിച്ചുവന്നിട്ടുണ്ട്-
11:26	കുതിർത്തു വയ്ക്കുക ,വറക്കുക
11:28	മുളപിക്കൽ
11:30	ഈ രീതികളെല്ലാം ഭക്ഷണത്തിൽനിന്നുള്ള ധാതുക്കളെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടയുന്ന Phytic acid എന്നതിന്റെ അളവ് കുറക്കുന്നു
11:38	കൂടാതെ ഭക്ഷണയത്തിൽ നിന്ന് പോഷക ഘടകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയും.
11:42	6 മുതൽ 24 മാസം പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പോഷകാഹാര പൊടി കൾ ഉണ്ടാകുന്ന പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിന്റെ അവസാനം എത്ത്ന്നു.
11:51	ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള വിവിധ പോഷകാഹാര പൊടികളത്തെക്കുറിച്ച് പഠിച്ചു:
11:57	'അമൈലേസ്' പൊടി, ധന്യ പൊടികൾ
12:00	പരിപ്പ് പൊടി,
12:02	ബീൻസ് പൊടി,
12:04	കറിപ്പൊടി കറിവേപ്പില
12:06	മുരിങ്ങാ ഇല പൊടി.
12:08	ഈ ട്യൂട്ടോറിയൽ Spoken Tutorial Project, IIT Bombay. ചെയ്തു .
12:14	സ്പോകെൻ ട്യൂട്ടോറിയൽ പ്രൊജക്ട്, NMEICT, MHRD എന്നിവർ ഫണ്ട് കൊടുത്തു .ഈ മിഷനെ കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഈ ലിങ്കിലുണ്ട്.
11:30	WHEELS Global Foundation. ഈ ട്യൂട്ടോറിയലൈന് ഭാഗികമായും ഫണ്ട് നൽകുന്നു.
12:25	ഈ ട്യൂട്ടോറിയൽ Maa aur Shishu Poshan പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമാണ്.
12:36	ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിനുള്ള ഡൊമെയ്ൻ റിവ്യൂ ചെയ്യുന്നതു ഡോ. റുവാൽ ദാലാൽ, എം ഡി ശിശുസംരക്ഷണ വിഭാഗം ആണ്.
12:46	ഇത് ഐ ഐ ടി ബോംബെ ൽ നിന്നും വിജി നായർ പങ്കുചേർന്നതിന് നന്ദി.

Contributors and Content Editors

Vijinair