Health-and-Nutrition/C2/Non-vegetarian-recipes-for-adolescents/Sindhi

Time	Narration
00:01	किशोर बाऱ लाई नॉन वेज रेसिपीज जे “स्पोकन ट्यूटोरियल” मे तवांजो स्वगत आहेI
00:06	हिन् ट्यूटोरियल में आसा शिखंडासी किशोरावस्था छा थिंदी आहेI
00:10	किशोरावस्था जे वक़्त पोस्टिक खादोI
00:13	नॉनवेज रेसिपी जी तायारी जियाकी:
00:16	अंडो पालक भुर्जीI
00:18	मटन लेग सूपI
00:20	मटन कलेजी आऊं गुर्दा जी करीI
00:22	मुरगी जो कीमों सुआ और मछली जी करी साI
00:26	पैरों समजू ता किशोरावस्था छा थिंदो आये?
00:30	किशोरावस्था बचपन मा वड्डे थयन जी संक्रमण आहेI
00:33	१० खो १९ सालन जे युवा खे किशोरावस्था चयबो आहेI
00:39	हिन् अवस्था में ताकत आऊं प्रोटीन्स वधिक खपेI
00:44	छो? हिन् अवस्था में फिजिकल सेक्सुअल मेन्टल आऊं सोशल विकास में बदलाव थिंदो आहेI
00:53	किशोरावस्था छोकरिन के खे २०००-२५०० कैलोरीज आऊं ४०-५० ग्राम्स प्रोटीन खपेI
01:02	वधिक मात्रा में बया मिक्रोनुट्रिएंट्स भी जरूरी आहेI
01:07	जियाके: "आयरन", "कैल्शियम", "मैग्नीशियम," जिंक "" फोलेट "," आऊं "विटामिन -12"I
01:15	पोषण जो महत्व किशोरावस्था मे हिन् ही शृखला जे बे (२) टयुटोरिअल में समझाए वयो आहे।
01:22	असी शुरू कंडासी रेसीपी जी तयारी।
01:29	पैरी रेसिपी एग स्पिनच भुरजी आहे।
01:32	तवाखे खपंदो १ अंडो १/२ कप पालक 1 नंडो कांदो 1 मिर्च।
01:38	१/२ चम्मच अदरक थूम जो पेस्ट।
01:41	१/२ ननडो चमचो हल्दी।
01:43	लूण स्वाद अनुसार २ चम्मचा तेल या मक्खण।
01:47	तरीको:पैन में तेल या मक्खण गरम कर्यो।
01:51	पोए अदरक थूम जो पेस्ट सावा मिर्ची आऊं क टयल प्यास विजो।
01:55	कांदे खे २ मिंट पकायो।
01:58	हैड्र पाउडर आऊं क टयल पालक विजो।
02:02	पैन में अंडो फोडयो।
02:06	सब शेयु थीक सा मिक्स कयो।
02:08	हाने, अंडे खे २ मिनटे ताए मध्यम आंच ते थावंडयो।
02:12	अंडो पालक बुर्जी त्यार खायण जे लाए।
02:15	बियो आहे मटन लेग सूप।
02:17	२०० ग्राम सजो मटन लेग लगंदो।
02:22	१/२ मध्यम आकार जो कांदो।
02:24	१/२ चम्मचो अदरक थूम जो पेस्ट।
02:26	१/२ चम्मचो खडो मसा लो।
02:29	१ चम्मचो हैड्र पाउडर।
02:31	लूण स्वाद अनुसार १ चम्मचो बेसण।
02:35	मटन जा टुकडा ठीक सा धोयो।
02:38	१/२ चम्मच हैड्र पाउडर मटन लेग खे लगायो।
02:42	१५-२० मिनट खा पोए वरी मटन लेग धोयो।
02:47	हिनसा सब बास मटन जे टुकडे मा हलिवेंदी।
02:50	मटन लेग जा टुकड़ा आऊं कांधो प्रेशर कुकर मे विजो।
02:55	खडो मसालो, अदरक थूम पेस्ट, हल्दी पाउडर आऊं लूण वीजो।
03:00	प्रेशर कुकर मे १ कप पाणी वीजो आऊं कुकर धकयो।
03:03	तेज आंच ते रधयो १ सिटी लगायो।
03:07	पोए स्लो फ्लेम ते १५ २० मिनट रधयो।
03:11	कुकर मा प्रेशर निकरी वने पोए खोल जो।
03:16	हुएहि जेसताई लेग पीस कुकर मैं पके चम्मचे सा पाणी में बेसण मिक्स करे सनी पेस्ट थायो।
03:25	पेस्ट सूप में विजी थीक सा मिक्स क्यो।
03:28	सूप के उबाले करे आऊं २ -३ मिनट ताए धीमी आंच ते रधियो।
03:32	मटन लेग सूप तैयार आहे।
03:35	बी रेसीपी आहे मटन कलेजी आऊं फेफडन जी कणी।
03:38	१०० ग्राम मटन लिवर आऊं फेफड़े।
03:41	१ विचरो कांदो । १ विचेरो टमाटो ।
03:45	१ चम्मचो अदरक थूम जो पेस्ट १ वडो चम्मचो दही।
03:50	१/४ चम्मचो हैंड जो पाउडर।
03:52	१ चम्मचो गरम मसाले जो पावडर।
03:54	लूण स्वाद जे हिसाब सा २ चम्मचो तेल या घी।
03:58	मटन फेफड़े आऊं कलेजी खे चंगीतरह सा धोओ।
04:02	प्रेशर कुकर मे तेल गरम कयो।
04:03	कांदो वीजो आऊं हलको सुनहरो थियान ताही कांदो रधियो।
04:08	पोइ टमाटो आऊं अदरक थूम जो पेस्ट वीजो।
04:13	हाणे फेफड़ो आऊं कलेजी वीजो।
04:16	मसालो दही विजी मिलायो ५ मिनट ताई सीजायो।
04:22	१ कप पणी विजी कुकर बन्ध कयो।
04:25	मध्यम आंच ते १५ मिनट रधियो।
04:28	मटन लिवर आऊं फेफड़ा कणी तैयार आहे बाजरे या ज्वार जी रोटी सा खाओ।
04:35	मटन जो लीवर आऊं फेफडो न मिले त मुर्गी जो हार्ट लिवर भी वापरे ता सगो।
04:42	चौथी रेसीपी आहे मुर्गी कीमा सुआ में।
04:46	१०० ग्राम मुर्गी कीमा १ कप सुआ जा पत्ता।
04:50	१/२ वीचे साइज जो कांदो । १/२ वीचे साइज जो टमाटो ।
04:54	१ नंदो चम्मचो अदरक थूम जो पेस्ट।
04:56	१/२ नंदो चम्मचो मिर्ची जो पाउडर।
04:59	१/२ नंदो चम्मचो हैंड जो पाउडर।
05:01	१ नंदो चम्मचो गरम मसाले जो पाउडर १/४ नंदो चम्मचो धनिया जो पाउडर।
05:06	लूण स्वाद जे हिसाब सा १ नंडो चम्मचो तेल या घी।
05:10	कढ़ाई मे तेल गरम कयो।
05:11	कांदो आऊं अदरक थूम जो पेस्ट वीजो।
05:14	हलखे सुनहरे रंग ताई कांदे खे रधियो।
05:17	टमाटर, लाल मिर्च जो पाउडर, हैंड जो पाउडर आऊं धनिया जो पाउडर वीजो।
05:22	चंगी तरह सा मिलायो आऊं लूण वीजो।
05:25	पोए चिकन कीमो विजो ४ -५ मिनट लाइ रधियो।
05:30	१/२ कप पाणी वीजो आऊं ढकन लगायो।
05:32	धीमी आँच ते ५ मिनट रधियो।
05:35	ताजियु सूआ वीजो।
05:37	चंगीतरह मिक्स कयो आऊं ५ मिनट रधियो मध्यम आंच ते।
05:41	चिकन कीमो सुआन में तेयार आहे।
05:44	आखिरी रेसीपी आए फिश कणी।
05:47	१०० ग्राम या २ टुकड़ा रोहू जा।
05:50	१ नंडो कांदो । १ नंडो टमाटो ।
05:53	१ वडो चम्मचो सींगदानो । ३-४ तुकडा नरेल ।
05:57	१ नंदो चम्मचो जीरो । १/२ चमचो धनिया जो पाउडर ।
06:01	१/२ नंडो चम्मचो लाल मिर्ची पाउडर १/४ नंडो चम्मचो हैंड जो पाउडर।
06:05	लूण स्वाद जे हिसाब सा २ नंडो चम्मचो तेल या घी।
06:09	हे रेसिपी केरी भी लोकल मछली सा थवंदी।
06:15	तरिको: मीडियम ऑंच ते सींगदानो भुनो हिकरे पैन मे।
06:19	हिलयाँदा वणो जिया सरे न।
06:22	थदो करण लाये पासे में रक्खो।
06:25	बिनिन हाथ जे विच सिंगदानो मसलो जिय छिलको निक्रि वेन्डो।
06:28	पोए कांदो, टमाटो, सींगदानो, जीरो आऊं नरेल जे पेस्ट खे मिक्सी मे थायो।
06:34	पैन मे तेल गरम करे पेस्ट मिक्स कयो।
06:37	लाल मिर्च पाउडर, हैंड जो पाउडर, धनिया पाउडर आऊं लूण वीजो।
06:41	२ -३ मिनट रधियो।
06:44	मछली जो तुकडो आऊं १ कप पाणी विजय हुन मे उबाल अचण ड्यो।
06:49	ढकी करे धीमी आंच ते ५ मिनट रधियो।
06:53	फिश कडी तैयार आहे मथयो धणिया जो पत्तो विजी खाओ।
06:59	हे सब रेसीपी मैं सबनीन खो पौष्टिक आए जिय की प्रोटीन , चर्बी ,आयरन ।
07:06	“विटामिन बी -१२ ", जिंक, "मैग्नीशियम" आऊं फोलेट "।
07:11	हाणे डिसनदासी व्यंजनों जो स्वास्थ्य लाभ जी रेसईपीस।
07:15	पेहरो, मछली, अंडे, मटन में "प्रोटीन" झाम सुठो मिलन्दो आहे।
07:22	नॉन वेजिटेरियन फूड मे जेको आयरन आहे हु आसानीसा मिलीविन्दो आहे।
07:28	महिला किशोरन खे”आयरन“जी मIतरा वाधिक हुजन खपे माहवारी जे करे।
07:34	आयरन जी कामी सा थकान पीली चमड़ी आऊं वदीक इन्फेक्शन थी सगंदो आहे।
07:40	आयरन लीन मसलएं मास आऊं ब्लड सेल वॉल्यूम जे वदन जे लाई जरुरी आहे।
07:46	ट्यो मछली जिया की मैकेरल, सैल्मन, टूना, कॉड, हेरिंग आऊं सर्डिन मछलियां "ओमेगा 3 फैटीएसिड" सुठो हुँदो आहे।
07:56	मथे आऊं विसुअल विकास जे लाइ "ओमेगा 3 फैटीएसिड" जरुरी आहे।
08:01	छर्यो तीवण जे खादे, खीर आऊं खीर जे खादे मे ही "विटामिनबी -१२ "आहे।
08:08	"विटामिन बी -12" लाल खून कोशिका निर्माण, ताकत वदायन जे लाये आऊं न्यूरोलॉ जिकल फ़ंक्शनिंग जे लाइ जहरुरी आहे।
08:17	प्रेगनेंसी जे समय फ़ीटस जी स्वस्थ जे विकास में भी मदद कंदो आहे।
08:23	मांस आऊं अंडो जिंक जो सुठो स्रोत आहे।
08:27	जिंक किशोरावस्था जे दोरान जरूरी आऊं विकास, कॉग्निशन आंड यौन परिपक्वता जे लाए।
08:34	हिनलाये, संतुलित खादों खायण दाढ़ो जरुरी आहे।
08:40	बई शाकाहारी आऊं तीवण जो मेल खायण खपे
08:46	किशोरावस्था जे लाई तीवण जो ट्यूटोरियल समाप्त थ्यो दिसण लाई तवांजो धन्यवाद

Contributors and Content Editors

Hrishita