Health-and-Nutrition/C2/Non-vegetarian-recipes-for-6-month-old-babies/Malayalam

Time	Narration
00:00	Non-vegetarian recipes for 6-month-old babies എന്ന സ്‌പോക്കൺ ട്യൂട്ടോറിയലിലേക്ക് സ്വാഗതം.
00:08	ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ, നമ്മൾ പഠിക്കുന്നത് - മാംസാ ഹാര ഭക്ഷണങ്ങൾ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കൊടുക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യവും
00:17	നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം-
00:22	മുട്ട കുറുക്കു
00:24	മീൻ കുറുക്കു പച്ച വാഴക്ക മത്സ്യം എന്നിവ ചേർത്ത മിശ്രിതം .
00:27	കോഴിയുടെ കരൾ കുറുക്കു ,കോഴി കാരാട്ട് കാരറ്റ് ചേർത്ത കുറുക്കു .
00:31	നമുക്ക് തുടങ്ങാം . കുഞ്ഞിന് 6 മാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ, കുഞ്ഞിന്റെ പോഷക ആവശ്യകത ഗണ്യമായി കൂടുന്നുവെന്നു എല്ലായ്പ്പോഴും ഓർക്കുക.
00:42	പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് 200 കലോറി ഊർജം ആവശ്യമാണ്.
00:48	മുലയൂട്ടലിനൊപ്പം പൂരക ഭക്ഷ്യങ്ങളും ആരംഭിക്കണം.
00:53	ഇവ കൂടാതെ, ക്രമേണ, കുഞ്ഞിന്റെ പ്രായം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് - ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവും സ്ഥിരതയും മാറ്റണം.
01:03	കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ കപ്പുകളും സ്പൂണുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് അളക്കണം
01:12	ഇതേ സീരീസിന്റെ മറ്റൊരു ട്യൂട്ടോറിയലിൽ ഇത് വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
01:18	കുഞ്ഞ് 6 മാസം കഴിയുമ്പോൾ - തുടക്കത്തിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കൊടുക്കുക തുടർന്ന് ക്രമേണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കൊടുക്കുക
01:29	നന്നായി വേവിച്ചതും ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണം മാത്രമേ നൽകാവൂ.
01:35	നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ നോക്കാം .
01:40	എല്ലാ നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളിലും നല്ല കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് പല മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുസ് കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
01:48	കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ശരിയായ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും അവരുടെ തലച്ചോറിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും ഈ പോഷകങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്.
01:57	കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് നൽകേണ്ട ശുപാർശ ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂട്ടിൽ ഇടാത്ത കോഴി,
02:02	മുട്ട, മാംസം, പുറം തോട് ഉള്ള മീൻ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാത്തരം മത്സ്യങ്ങളും 1 വയസ്സിന് ശേഷം കൊടുക്കാം .
02:12	നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊടുക്കുമ്പോൾ ഇനിപ്പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക.
02:18	സംസ്കരിച്ച മാംസവും അസംസ്കൃത രീതിയിൽ ഉള്ള ഭക്ഷണവും കുഞ്ഞിന് നൽകരുത്.
02:23	ഇത് നന്നായി വേവിക്കണം.
02:26	ഏറ്റവും പ്രധാനപെട്ടത് , കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ - എല്ലായ്പ്പോഴും മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
02:34	6 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞിന്റെ ആവശ്യകതയും വെജിറ്റേറിയൻ ആയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യവും നമ്മൾ ചർച്ചചെയ്തു.
02:43	നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കും,.
02:48	നമ്മുടെ ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ് ആരംഭിക്കാം മുട്ട കുറുക്കു .
02:53	മുട്ടകുറുക്കു , ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായവ 1 മുട്ടയും half (പകുതി) ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ.
03:01	ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട എടുത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
03:06	തുടർന്ന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ നെയ്യു ചൂടാക്കുക. അടിച്ച മുട്ട കലത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഇളക്കാൻ തുടങ്ങുക.
03:15	തുടർച്ചയായ തീ പൂരിയെ അടിയിൽ പിടിയ്ക്കുന്നതിനു ഇടയാക്കും . അത് കൊണ്ട് ഇടക്ക് തീയിൽ നിന്ന് ഇത് നീക്കം ചെയ്യുക.
03:21	മിശ്രിതം ഇളക്കികൊണ്ടേ ഇരിക്കുക അത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
03:25	തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. മുട്ട കുറുക്കു തയ്യാറാണ്.
03:30	ഇത് കുറച്ച് നേരം തണുപ്പിക്കാൻ വെക്കുക , എന്നിട് കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കുക .
03:34	നമ്മൾ കാണുന്ന രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് മീൻ കുറുക്കു ആണ്.
03:37	ഇതിനായി, നമുക്ക് ആവശ്യമായുവ നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തു ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തിന്റെ 2 കഷണങ്ങൾ- കറുപ്പ് പോംഫ്രെറ്റ്, ബോംബെ താറാവ്, വെള്ള പോംഫ്രെറ്റും കണവ.
03:50	വൃത്തിയാക്കി കഴുകിയ മത്സ്യത്തിന്റെ 2 കഷണങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ എടുക്കുക.
03:54	മത്സ്യം മൂടുന്നതുവരെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക . ഈ പാത്രം ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ സൂക്ഷിക്കുക
04:00	3 മുതൽ 4 വരെ വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
04:04	കുറച്ച് നേരം തണുപ്പിക്കുക അതിനുശേഷം മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക.
04:10	ഇപ്പോൾ, എല്ലുകളെല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക.
04:13	കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കുന്ന മുന്നേ മത്സ്യങ്ങളുടെ എല്ലുകളെല്ലാം നീക്കംചെയ്യുന്നത് പ്രധാനമാണ് .കാരണം ഏത് കുഞ്ഞിനെ ശ്വാസം മുട്ടിക്കും .
04:22	ഇപ്പോൾ, ഒരു മിക്സറിൽ, അടിച്ച മത്സ്യം കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കുക.
04:28	മൂന്നാമത്തെ നേന്ത്രകായും മത്സ്യവും ചേർത്ത കുറുക്കു ആണ്.
04:32	ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നമുക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വാഴക്ക പ്പൊടി ആവശ്യമാണ്, ബോംബെ താറാവിന്റെ 4 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം.
04:41	ആദ്യം, വാഴക്ക പ്പൊടി തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ നമുക്ക് ആരംഭിക്കും.
04:46	നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് പ്രാദേശികമായി ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും ഇനം 2 വാഴപ്പഴം എടുക്കുക.
04:51	ഒരു പീലർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തൊലി കളയുക . ഇപ്പോൾ ഈ വാഴപ്പഴം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
04:58	ഈ കഷ്ണങ്ങൾ 1 മുതൽ 2 ദിവസം വരെ വരെ ഉണക്കാൻ വെക്കുക .
05:05	ഈ ഉണങ്ങിയ വാഴപ്പഴ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു മിക്സറിൽ അടിച്ചു പൊടി ആക്കുക .
05:10	ഈ പൊടി അരിച്ചെടുത്ത് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
05:13	വാഴക്ക പ്പൊടി തയ്യാറാണ്.
05:17	അടുത്തതായി, മീൻ കുറുക്കു നിർമ്മിക്കാൻ- മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ച നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
05:24	അതിനുശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വാഴപ്പഴ പൗഡർ എടുക്കുക.
05:29	കട്ട ആകാതിരിക്കാൻ 3 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
05:35	ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
05:38	ഇപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.
05:43	അതിനുശേഷം, അതിൽ വേവിച്ച മീൻ കുറുക്കു ചേർക്കുക.
05:47	മിശ്രിതം ഇളക്കുന്നത് തുടരുക, അടുത്ത 4-5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.
05:53	വാഴക്ക ചേർത്ത മത്സ്യം കുറുക്കു തയ്യാറാണ്. ഇത് കുറച്ച് നേരം തണുപ്പിച്ച് കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കുക .
06:01	നമ്മൾ നാലാമത്തെ പാചകത്തിലേക്ക് വരുന്നു- കോഴിയുടെ കരൾ ചേർത്ത കുറുക്കു
06:06	ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ, നമുക്ക് 1 കൊഴിയുടെ കരൾ ആവശ്യമാണ്.
06:09	രീതി കഴുകിയ കോഴി കരൾ ഒരു കലത്തിൽ എടുത്ത് തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുക.
06:15	മൂടുന്നതുവരെ വെള്ളം ചേർക്കുക.
06:18	ഇപ്പോൾ ഈ പാത്രം ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ വെക്കുക .
06:21	3 മുതൽ 4 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
06:25	ഇത് തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെക്കുക .
06:29	ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ചിക്കൻ കോഴിയുടെ അടിച്ചു കുറുക്കു ഉണ്ടാക്കി കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കുക.
06:37	ഇപ്പോൾ നമ്മൾ അഞ്ചാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കും .- കോഴിയും കാരറ്റ് ചേർത്ത കുറുക്കു .
06:43	നമുക്കു ഇത്നു ആവശ്യമാണ്:4-5 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കോഴിയുടെ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ, 1 കാരറ്റ്.
06:50	കഴുകിയ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ എടുക്കുക. മൂടുന്നതുവരെ വെള്ളം ചേർക്കുക.
07:00	ഇപ്പോൾ, ഈ കലം ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ വച്ച് 3 മുതൽ 4 വരെ വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
07:07	കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അത് തണുപ്പിക്കാൻ വെക്കുക .എന്നിട്ട് ഒരു പ്ളേറ്റിൽ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക.
07:15	അടുത്തതായി, 10 മിനിറ്റ് കാരറ്റ് വേവിച്ചു പിന്നീടു തണുപ്പിക്കുക.
07:20	ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളും ആവിയിൽ വേവിച്ച കാരറ്റും ചേർത്ത് കുറുക്കു ഉണ്ടാക്കുക.
07:26	ഈ പാചകത്തിലെ പോഷക ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് വരുന്നു- ഈ പാചകങ്ങളെല്ലാം താഴെ പറയുന്നവ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമാണ്- പ്രോട്ടീൻ,
07:36	'DHA' & 'EPA' 'ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ' ,
07:42	Choline,
07:45	വിറ്റാമിൻ എ,
07:49	വിറ്റാമിൻ ഡി,
07:52	വിറ്റാമിൻ ബി 3,
07:57	വിറ്റാമിൻ ബി 6,
08:01	'ഫോളേറ്റ്' ,
08:04	വിറ്റാമിൻ ബി 12,
08:08	സിങ്ക്,
08:11	മഗ്നീഷ്യം,
08:14	അയേൺ ,
08:18	ഫോസ്ഫറസ്,
08:21	കോപ്പർ Selenium
08:28	ഈ പോഷകങ്ങൾ മാംസാഹാര ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.
08:33	അതിനാൽ അവ കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും രോഗ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
08:40	6 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കുള്ള നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിന്റെ അവസാനത്തിലേക്ക് എത്തിയിരിക്കുന്നു . കണ്ടതിനു നന്ദി.

Contributors and Content Editors

Vijinair