PhET/C2/pH-Scale/Hindi

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Time Narration
00:01 इंटरैक्टिव PhET simulation का उपयोग करते हुए pH scale पर स्पोकन ट्यूटोरियल में आपका स्वागत है।
00:08 इस ट्यूटोरियल में, हम सीखेंगे कि इंटरैक्टिव PhET simulation, pH scale का उपयोग कैसे करना है।
00:15 इस ट्यूटोरियल का अनुसरण करने के लिए, शिक्षार्थियों को हाई स्कूल के विज्ञान के विषयों से परिचित होना चाहिए।
00:22 यहां मैं उपयोग कर रही हूँ

Ubuntu Linux OS वर्जन 14.04

Java वर्जन 1.7.0

Firefox Web Browser वर्जन 53.02.2.

00:38 इस simulation का उपयोग करते हुए, हम सीखेंगे-

1. निर्धारित करेंगे कि क्या दिया गया विलयन अम्ल या क्षार है।

00:49 2. उनकी शक्ति के अनुसार अम्ल और क्षार को व्यवस्थित करना

3. दिए गए pH पर हाइड्रॉक्साइड आयन, हाइड्रोनियम आयन और जल की सांद्रता का निर्धारण करना।

01:01 इस simulation का उपयोग करते हुए, हम सीखेंगे:

4. विलयन का pH 5. विलयन के pH पर डिल्यूशन का प्रभाव 6.Logarithmic और Linear स्केल

01:16 pH scale एक जलीय विलयन की अम्लता या मूलता को निर्दिष्ट करने के लिए प्रयोग किया जाने वाला एक संख्यात्मक पैमाना है।
01:25 pH mol/L में हाइड्रोजन आयन सांद्रता का एक माप है।
हाइड्रोजन आयन सांद्रता के क्षार 10 के लिए pH ऋणात्मक लघुगणक है।

pH = - log[H]

01:37 अम्लीय विलयन के लिए, pH 7 (<7) से कम है।
01:42 मूल विलयन के लिए, pH 7 (> 7) से अधिक है।
01:47 न्यूट्रल विलयन के लिए, pH 7 (= 7) के बराबर है।
01:52 दिए गए लिंक का उपयोग करके simulation डाउनलोड करें।

http://phet.colorado.edu

01:57 मैंने अपने Downloads फोल्डर में pH Scale PhET पहले ही डाउनलोड कर लिया है।
02:02 simulation खोलने के लिए, ph-scale html file पर राइट क्लिक करें।
02:08 Open With Firefox Web Browser ऑप्शन चुनें। फाइल ब्राउजर में खुलती है।
02:16 यह pH scale simulation का इंटरफ़ेस है।
02:20 इंटरफ़ेस में तीन स्क्रीन हैं-

Macro

Micro

My solution

02:27 Macro स्क्रीन के साथ अपना simulation शुरू करते हैं। इसे खोलने के लिए Macro स्क्रीन पर क्लिक करें।
02:36 यह स्क्रीन में है-

pH रैंज 0 से 14 को प्रदर्शित करने के लिए बाईं ओर एक pH scale है।

02:44 तरल के pH को प्रदर्शित करने के लिए pH और pH meter को मापने के लिए pH scale से जुड़ी एक हरी probe है।
02:54 पानी जोड़ने के लिए स्क्रीन के दाईं ओर एक पानी का पंप है।
02:59 Chicken Soup के साथ, डिफ़ॉल्ट रूप से भरा हुआ एक अंशांकित वाटर कंटेनर।
03:05 विलयन निकालने के लिए एक पंप कंटेनर के नीचे बाईं ओर संलग्न है।
03:11 तरल जोड़ने के लिए एक dropper है।
03:14 किसी एक तरल पदार्थ को चुनने के लिए ड्रॉप डाउन बॉक्स है। डिफ़ॉल्ट रूप से Chicken Soup चयनित है।
03:22 दाहिने हाथ के निचले कोने पर एक Reset बटन दिया गया है।
03:28 ड्रॉप-डाउन एरो पर क्लिक करें।
03:31 Battery Acid पर स्क्रॉल करें और उस पर क्लिक करें। ध्यान दें कि कंटेनर 0.50 L (0.5 litres) तक Battery Acid से भरा है।
03:42 कंटेनर में हरे रंग की probe को खींचें और pH को देखें।
03:48 Meter pH वैल्यू को 1.0 के रूप में दिखाता है। जैसे कि pH7 (<7) से कम है, Battery Acid एक अम्लीय विलयन है।
03:58 अब अधिक पानी जोड़ने के लिए वॉटर पंप पर क्लिक करें।
04:03 1 लीटर तक जल स्तर बढ़ाएँ। पानी के अलावा pH में परिवर्तन का निरीक्षण करें।

अब pH meter pH वैल्यू को 1.30 के रूप में दिखाता है।

04:16 ध्यान दें कि पानी के अतिरिक्त Battery Acid का pH बढ़ता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि हाइड्रोजन [H] आयन की सांद्रता पतला होने के साथ कम हो जाती है।

04:28 अब हम दूसरे विलयन का चयन करेंगे।
04:32 ड्रॉप डाउन एरो पर क्लिक करें।
04:34 Hand Soap तक स्क्रॉल करें और उस पर क्लिक करें। कंटेनर Hand Soap विलयन से भरा है।
04:42 यहां, pH meter pH की वैल्यू को 10.00 के रूप में दर्शाता है। यह इंगित करता है कि Hand Soap प्रकृति में बुनियादी है।
04:54 'Hand Soap के विलयन में पानी मिलाने के लिए वॉटर पंप पर क्लिक करें।
04:59 1 L के लिए, Hand Soap विलयन 9.70 के pH वैल्यू को दर्शाता है।
05:06 हम देख सकते हैं कि Hand Soap विलयन का pH पतला होने पर कम हो जाता है।
05:12 ऐसा इसलिए है क्योंकि हाइड्रॉक्साइड आयन (OH) की सांद्रता पतला होने के साथ कम हो जाती है।
05:18 Hand Soap' विलयन का आधा लीटर निकालने के लिए नीचे वाले पंप पर क्लिक करें।
05:24 ड्रॉपर पर क्लिक करें और Hand Soap विलयन का स्तर बढ़ाकर 0.6 L करें। PH में परिवर्तन पर ध्यान दें।
05:34 यह हाइड्रॉक्साइड आयन (OH) की सांद्रता बढ़ने पर बढ़ता है।
05:39 अब हम उनकी क्षमता के अनुसार अम्ल और क्षार को व्यवस्थित करेंगे।
05:45 इसके लिए, हम विभिन्न तरल पदार्थों के pH की जाँच करेंगे।
05:50 ड्रॉप डाउन एरो पर क्लिक करें और Blood चुनें। कंटेनर Blood से भरा हुआ है जो 0.50 L तक है।
05:59 Meter pH वैल्यू को 7.40 के रूप में दिखाता है। जैसे कि pH 7 (> 7) से अधिक है, Blood एक मूल विलयन है।
06:09 फिर से ड्रॉप डाउन एरो पर क्लिक करें और Orange Juice चुनें।
06:14 Meter pH वैल्यू को 0.50 L के लिए 3.50 के रूप में दिखाता है। यह स्पष्ट है कि Orange Juice एक अम्लीय विलयन है।
06:26 उपरोक्त pH वैल्यू के अनुसार क्रम निम्नानुसार है।

Hand soap > Blood > Orange Juice > Battery Acid.

06:38 नियतकार्य के रूप में,

प्रत्येक तरल के pH की जाँच करें। और, pH रेंज के अनुसार तरल पदार्थों को व्यवस्थित करें।

06:48 अब, हम Micro स्क्रीन पर जाएंगे। इंटरफ़ेस के नीचे Micro स्क्रीन पर क्लिक करें।
06:57 इस स्क्रीन में निम्नलिखित टूल्स हैं-

स्क्रीन के बाएं ओर एक pH scale है,

07:04 Concentration और Quantity के बीच चयन करने के लिए pH स्केल के शीर्ष पर एक स्विच है,

pH scale को छुपाने के लिए माइनस (-) वाला लाल बटन है,

07:16 Logarithmic और Linear scale के बीच चयन करने के लिए नीचे एक स्विच है।
07:22 चेक बॉक्स का चयन करें-

Hydronium ion से hydroxide ion ratio (H30+/OH- ) और Molecule count,

07:30 pH meter में, pH reader और वैल्यू को छिपाने के लिए माइनस(-) के साथ एक लाल बटन है।
07:38 ड्रॉप डाउन एरो पर क्लिक करें और Soda Pop चुनें।

कंटेनर Soda Pop से भरा है।

07:46 'pH meter pH वैल्यू को 2.50 के रूप में दिखाता है। इसका अर्थ है कि Soda Pop अम्लीय विलयन है।
07:54 जैसे कि Soda Pop अम्लीय है, हाइड्रोनियम आयन की सांद्रता अधिक है और हाइड्रॉक्साइड आयन कम है।
08:02 फिर Quantity(mol) पर क्लिक करें।
08:05 हम हाइड्रोनियम आयन, हाइड्रोक्साइड आयन और पानी के moles की संख्या देखेंगे।
08:12 Logarithmic scale को Linear में बदलते हैं। ऐसा करने के लिए, Linear पर क्लिक करें।
08:20 pH scale Linear मोड में बदलता है। हम यह भी देखते हैं कि pH वैल्यू Linear बन जाते हैं।
08:28 लेकिन हम Linear scale का प्रयोग नहीं करेंगे क्योंकि pH Logarithmic scale में है।
08:34 हाइड्रॉक्साइड आयन अनुपात (H30+/OH-) चेक बॉक्स के लिए हाइड्रोनियम आयन पर क्लिक करें।
08:39 कंटेनर में बड़ी संख्या में लाल डॉट्स देखे जाते हैं। ये हाइड्रोनियम आयन हैं।
08:46 कुछ नीले डॉट्स जिन्हें देखा जाता है वे हैं हाइड्रॉक्साइड आयन (</sup>/OH-)
08:51 Soda Pop में अणुओं की गिनती देखने के लिए, Molecule count चेक बॉक्स पर क्लिक करें।
08:57 Soda Pop में हाइड्रोनियम आयनों, हाइड्रॉक्साइड आयनों और पानी के अणुओं की गिनती देखी जाती है।
09:05 हम देखें कि किस तरह से अणुओं की संख्या पर प्रभाव पड़ता है।
09:10 वॉटर पंप पर क्लिक करें, कंटेनर को 1 L तक भरें। Molecule Count में बदलाव पर ध्यान दें।

pH वैल्यू में वृद्धि पर ध्यान दें। pH 2.80 हो जाता है।

09:25 नियतकार्य के रूप में, Blood का pH मापें।
09:30 डिल्यूशन के बाद Molecule Count और H30+/OH- ratio में परिवर्तन को देखें।
09:37 अब, हम My Solution स्क्रीन पर आगे बढ़ेंगे। इंटरफ़ेस के निचे My Solution स्क्रीन पर क्लिक करें।
09:46 My Solution स्क्रीन में Macro और Micro स्क्रीन के समान ही टूल्स हैं।
09:53 इस स्क्रीन में कुछ अतिरिक्त टूल्स भी हैं:
09:57 स्क्रीन के दाहिने ओर एक क्रमित कंटेनर, pH को सीधे समायोजित करने के लिए pH meter है।
10:05 यह स्क्रीन pH या आयन सांद्रता के प्रत्यक्ष हेरफेर की अनुमति देता है।
10:11 इस स्क्रीन में, हम दो तरह से अपनी पसंद का सल्यूशन बना सकते हैं-

1. H30+ या OH- स्लाइडर को pH scale पर ले जाकर।

2. काले ऐरो को ऊपर या नीचे की ओर क्लिक करके।

10:28 हाइड्रोनियम आयन (H30+) स्लाइडर को ऊपर की ओर ले जायें।
10:32 ध्यान दें कि, उसी समय हाइड्रॉक्साइड आयन (OH-) स्लाइडर भी नीचे की ओर बढ़ता है।
10:38 नीचे काले ऐरो पर क्लिक करके pH 4.0 का विलयन बनाते हैं। यह एक अम्लीय विलयन है।
10:48 हाइड्रॉक्साइड आयन (H30+/OH-) अनुपात और Molecule count चेक बॉक्स के लिए हाइड्रोनियम आयन पर क्लिक करें।
10:55 ध्यान दें कि हाइड्रोनियम आयन (H30+) के लिए Molecule count 3.01 x 1019 होता है।
11:01 नियतकार्य के रूप में,

pH 7.0 और 9.0 का विलयन बनाएं। अणुओं में परिवर्तन का निरीक्षण और तुलना करें।

11:13 संक्षेप में....

इस ट्यूटोरियल में हमने इंटरैक्टिव PhET simulation, pH scale के बारे में सीखा।

11:22 इस सिमुलेशन का उपयोग करके, हमने सीखा-

1.निर्धारित किया कि दिया गया विलयन अम्ल या क्षार है।

11:31 2. अपनी क्षमता के अनुसार अम्ल और क्षार को व्यवस्थित करना।
11:36 3. किसी दिए गए pH पर हाइड्रोनियम आयन, हाइड्रॉक्साइड आयन और पानी की सांद्रता का निर्धारण करना।
11:43 4. विलयन का pH

5. विलयन के pH पर डिल्यूशन का प्रभाव 6. Logarithmic और Linear scale

11:53 निम्नलिखित लिंक पर मौजूद विडियो स्पोकन ट्यूटोरियल प्रोजेक्ट को सारांशित करता है। कृपया इसे डाउनलोड करें और देखें।
12:02 स्पोकन ट्यूटोरियल प्रोजेक्ट टीम स्पोकन ट्यूटोरियल्स का उपयोग करके वर्कशॉप आयोजित करता है और ऑनलाइन टेस्ट पास करने पर प्रमाणपत्र देता है।

अधिक जानकारी के लिए, कृपया हमें लिखें।

12:15 कृपया इस फोरम में अपने समयबद्ध प्रश्नों को पोस्ट करें।
12:21 यह प्रोजेक्ट आंशिक रूप से शिक्षक और शिक्षण पर पंडित मदन मोहन मालवीय राष्ट्रीय मिशन द्वारा वित्त पोषित है।
12:29 स्पोकन ट्यूटोरियल प्रोजेक्ट भारत सरकार के NMEICT, MHRD द्वारा वित्त पोषित है। इस मिशन की अधिक जानकारी इस लिंक पर उपलब्ध है।
12:41 यह स्क्रिप्ट विकास द्वारा अनुवादित है।हमसे जुड़ने के लिए धन्यवाद।

Contributors and Content Editors

Sakinashaikh