Health-and-Nutrition/C2/Vegetarian-recipes-for-7-month-old-babies/Malayalam

Time	Narration
00:00	7 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കായുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചക കുറിപ്പു കളെ ക്കുറിച്ചുള്ള സ്‌പോക്കൺ ട്യൂട്ടോറിയലിലേക്ക്' സ്വാഗതം
00: 08	ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ, 7 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ പഠിക്കും
00:16	ചക്കക്കുരു കുറിക്കു പോലുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
00:23	മുതിരയും അമരന്ത് ഇലയും ചേർത്ത കുറുക്കു
00:26	അമരന്ത് കറുത്ത ബീൻസ് കഞ്ഞി
00:28	ഉലുവ ബീൻസ് കഞ്ഞി, കോഡോ മില്ലറ്റ് ബംഗാൾ ഗ്രാം കഞ്ഞി
00:35	നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം, ഒന്നാം വർഷത്തിൽ, കുഞ്ഞ് ഇഴയാനും നീങ്ങാനും തുടങ്ങുമ്പോൾ, അവളുടെ വളർച്ച അതിവേഗത്തിലാണ്.
00:43	കുഞ്ഞിന്റെ ഊർജ ത്തിന്റെ ആവശ്യകതകളും വർദ്ധിക്കുന്നു.
00:48	6-8 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കോംപ്ലിമെന്ററി ഫീഡുകളിൽ നിന്ന് 200 കലോറി വരെ ആവശ്യമാണ്.
00:55	കൊടുക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കണം.
00:59	ഓർമിക്കുക - മതിയായ പൂരക ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം മുലയൂട്ടലും വളരെ പ്രധാനമാണ്.
01: 07	അതിനാൽ, കുഞ്ഞ് ഏഴുമാസം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, അര കപ്പ് പൂരക ഭക്ഷണം ഒരു ദിവസം മൂന്നു പ്രാവശ്യം കൊടുക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.
01:16	അര കപ്പ് ഏകദേശം 125 മില്ലി ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 8 ടേബിൾസ്പൂൺ ഭക്ഷണമാണ്.
01:22	ഇപ്പോൾ കുഞ്ഞിന് വിവിധ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ കഴിച്ചു തുടങ്ങി .
01:28	6 മാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ അവൾ പൂരക ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ.
01:33	ഇപ്പോൾ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു സംയോജനം കൊടുക്കാൻ തുടങ്ങുക .
01:38	ശ്രദ്ധിക്കുക- പൊടിച്ചു കുഴമ്പു രൂപത്തിൽ ആക്കിയ ഭക്ഷണം മാത്രമേ നൽകാവൂ.
01:44	കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പാകത്തിന് മതിയായ കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ വെള്ളമില്ലാത്തതുമാണ് എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക -.
01:52	കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ - എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രാദേശികവും കാലാനുസൃതവുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
01:59	അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്ത് എന്നിവയുടെ പൊടി പോലുള്ള വിവിധ പോഷക പൊടികളും ചേർക്കണമെന്ന് ഓർക്കുക മുളപ്പിച്ച പയർ പൊടി
02:08	കറി വെപ്പ് ഇല പൊടി മുരിങ്ങയില പൊടി
02:11	ഇതേ സീരീസിന്റെ മറ്റൊരു ട്യൂട്ടോറിയലിൽ ഇത് വിശദീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
02:17	ഒരു വയസ് ആകുന്ന വരെകുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്
02:21	കുഞ്ഞിന് രണ്ട് വയസ്സ് തികയുന്നത് വരെ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പഞ്ചസാര, മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കരുത്.
02:27	കുഞ്ഞിന് പൂരക ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കുറച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇപ്പോൾ നമുക്ക് നോക്കാം .
02:35	ഞങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചക്ക കുരു കഞ്ഞി ആണ്.
02:39	ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: 15-20 ചക്ക കുരു ഒരു ചെറിയ വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ½ വാഴപ്പഴം
02:48	തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാൽ
02:50	ഒരു ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പരിപ്പും വിത്തും
02: 53	ചക്ക കുരു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ- ചക്ക കുരു നന്നായി കഴുകുക.
02:59	ഈ വിചക്ക കുരു ഒരു സ്റ്റീൽ കലത്തിൽ എടുക്കുക. ചക്ക കുരു മൂടുന്നതുവരെ വെള്ളം ചേർക്കുക.
03:06	5-6 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
03:09	ഈ ചക്ക കുരു ഒരു പ്ളേറ്റിൽ എടുക്കുക കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അവ തണുപ്പിക്കാൻ വെയ്ക്കുക .
03: 16	എന്നിട്ട് പുറം തോൾ നീക്കംചെയ്യാൻ അവയെ തൊലിയുരിക്കുക.
03:20	അടുത്തതായി, ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ കല്ല് അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുഴമ്പു ഉണ്ടാക്കുക.
03:25	ഇതിനൊപ്പം, പഴുത്ത വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉടയ്ക്കുക .
03:32	ഇപ്പോൾ ചക്ക കുരു കഞ്ഞിയും പഴം അടിച്ചതും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
03: 37	ഇതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാൽ ചേർക്കുക.
03:42	അതിൽ പരിപ്പ്, വിത്ത് എന്നിവയുടെ പൊടി ചേർക്കുക.
03:45	ഇത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
03:47	കുറഞ്ഞ തീയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് ഈ മിശ്രിതം വേവിക്കുക.
03:52	ചക്ക ക്കുരു കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.
03: 56	ഈചക്ക ക്കുരു കഞ്ഞി താഴെ പറയുന്നവ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമാണ്.Protein
03:59	Omega 3 fatty acids
04:02	Potassium and Phosphorus
04: 06	രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് മുതിര , അമരന്ത് ഇല എന്നിവ ചേർത്ത കഞ്ഞി.
04:11	ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുതിര പൊടി 2 കപ്പ് കഴുകിയ അമരന്ത് ഇലകൾ
04:19	¼ ടീസ്പൂൺ കറി വേപ്പു ഇല പൊടി As ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്
04: 24	രീതി: ആദ്യം, കുതിര ഗ്രാം വെള്ളത്തിൽ 7 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
04:31	അതിനുശേഷം ഇത് ഒരു സ്‌ട്രെയ്‌നറിൽ ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക,
04:37	വെള്ളം അരിച്ചു കളയുക . ഇപ്പോൾ ഇത് ശുദ്ധമായ കോട്ടൺ തുണിയിൽ കെട്ടിയിട്ട് മുളപ്പിക്കുന്നതുവരെ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
04:47	ഈ മുളപ്പിച്ച മുതിര സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ഉണക്കുക .
04:52	കുറഞ്ഞ തീയിൽ 8-10 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. അത് തണുപ്പിക്കുക .
04:58	എന്നിട്ട് പൊടിച്ച് ഒരു പൊടി ഉണ്ടാക്കുക. ഈ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയുംmalting.എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
05:05	ഇതോടൊപ്പം, ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.
05:10	അതിൽ കഴുകിയ അമരന്ത് ഇലകൾ ചേർക്കുക.
05:13	ഇത് 4-5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, തണുപ്പിക്കുക
05:17	ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ കല്ല് അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുഴമ്പു ഉണ്ടാക്കുക.
05: 23	അടുത്തതായി, മുതിര പൊടിയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക.
05:28	കാറ്റേ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക.
05:32	ഈ നേർത്ത പേസ്റ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 6-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
05:37	ഇനി ഈ മുതിര പേസ്റ്റിൽ അമരന്ത് ഇല പാലിലും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
05:43	കുറഞ്ഞ തീയിൽ അടുത്ത 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
05:48	അതിൽ കറിവേപ്പില പൊടി ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
05:52	തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, നമ്മുടെ മുതിര അമരന്ത് ഇല കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.
05:59	ഈ കഞ്ഞി താഴെ പറയുന്നവയാൽ സമൃദ്ധമാണ് - Protein Omega 3 fatty acids Calcium
06:06	Phosphorus, Iron and Potassium
06: 10	ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക - പ്രാദേശികമായി ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും ബീൻസ്, ഇലക്കറികൾ എന്നിവ ഈ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം .
06: 20	എല്ലായ്പ്പോഴും വിവിധ മില്ലറ്റ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബീൻസ് സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക- ചോളം , റാഗി, പഞ്ഞപുല്ലു തുടങ്ങിയവ.
06:31	ഈ കോമ്പിനേഷൻ കുഞ്ഞിന് പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു.
06:35	നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ ഈ ധാന്യങ്ങളുടെയും മില്ലറ്റുകളുടെയും കേടായ പൊടികൾ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ
06:42	അത്തരം കഞ്ഞിയിൽ വേവിച്ച മില്ലറ്റ് മുളകൾ കുഴമ്പു രൂപത്തിൽ ചേർക്കാം.
06:48	മൂന്നാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അമരന്ത് കറുത്ത ബീൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത കഞ്ഞി ആണ്.
06:53	ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളപ്പിച്ച അമരന്ത് ന്റെ പൊടി
06:59	2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളപ്പിച്ച കറുത്ത കണ്ണുള്ള പയർ കുഴമ്പു ,കാൽ ടീസ്പൂൺ മുരിങ്ങയില പൊടി
07: 06	രീതി: മുളപ്പിച്ച അമരന്ത് ന്റെ പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി- അതേ ട്യൂട്ടോറിയലിന്റെ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിശദീകരിച്ച നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
07:17	അതിനുശേഷം, മുളപ്പിച്ച കറുത്ത കണ്ണുള്ള ബീൻസ് ഒരു ഉരുക്ക് കലത്തിൽ എടുക്കുക, 4 മുതൽ 5 വരെ വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
07:26	ഇപ്പോൾ വേവിച്ച കറുത്ത പയറിൻറെ കുഴമ്പു ഉണ്ടാക്കുക.
07:30	അതിനുശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മുളപ്പിച്ച അമരന്ത് ന്റെ പൊടി എടുക്കുക. അതിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക.
07:38	പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക.
07:42	അമരന്ത് പൊടിയുടെ ഈ നേർത്ത പേസ്റ്റ് 2-3 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. അതിൽ കറുത്ത ബീൻസ് ചേർക്കുക.
07:52	ഇത് നന്നായി കലർത്തി 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
07:58	അവസാനം, വേവിച്ച ഈ കഞ്ഞിയിൽ ¼ ടീസ്പൂൺ മുരിങ്ങയില പൊടി ചേർക്കുക. അമരന്ത് ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.
08:09	ഈ അമരന്ത് ബീൻസ് കഞ്ഞി താഴെ പറയുന്നവയാൽ സമൃദ്ധമാണ്- Protein Omega-3 fatty acids
08:17	Phosphorus
08:17	Magnesium
08:20	Iron Potassium Calcium
08:20	ഇരുമ്പ് 'പൊട്ടാസ്യം' , 'കാൽസ്യം'
08:24	അത്തരം കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന മുളപ്പിച്ച ചേരുവകളു സംയോജിപ്പിച്ചത് ഉപയോഗിക്കാം- റാഗി ചോളം
08:32	വെള്ള പയർ ബംഗാൾ ഗ്രാം മുതലായവ.
08:37	നാലാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് - ഉലുവ, ബീൻസ് കഞ്ഞി.
08:41	ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്: 2 കപ്പ് ഉലുവ ഇലകൾ കഴുകി അരിഞ്ഞത് 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്
08:49	2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ തേങ്ങാ പേസ്റ്റ്
08:52	മുളപ്പിച്ച ബീൻസ് പൊടി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
08:56	ബീൻസ് പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ- അതേ ശ്രേണിയിലെ മറ്റൊരു ട്യൂട്ടോറിയലിൽ ചർച്ച ചെയ്ത നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
09:04	രീതി: ചട്ടിയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.
09:09	ഉലുവ ഇല ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
09:13	ഇത് ഒരു വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റി ലാക്കി കുറച്ച് സമയം തണുക്കാൻ വെക്കുക
09:18	അതിനുശേഷം, ഒരു അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുഴമ്പു ഉണ്ടാക്കുക.
09:23	ഈ കുഴമ്പു കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച ബീൻസ് ചേർക്കുക.
09:31	കട്ട ഡം ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക.
09:35	ആവശ്യമെങ്കിൽ അതിൽ അല്പം തിളപ്പിച്ചതും തണുത്തതുമായ വെള്ളം ചേർക്കുക.
09:40	ഇനി അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാ പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
09:44	തേങ്ങാ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ- പുതുതായി വറ്റല് തേങ്ങ എടുത്ത് പൊടിചു പേസ്റ്റ് ആക്കുക .
09:51	തുടർച്ചയായ മണ്ണിളക്കി കുറഞ്ഞ തീയിൽ അടുത്ത 7-8 മിനിറ്റ് ഈ മിശ്രിതം വേവിക്കുക
09:58	ഉലുവയും ബീൻസ് കഞ്ഞിയും തയ്യാറാണ്.
10:03	ഈ ഉലുവയും ബീൻസ് ചേർത്തകഞ്ഞി താഴെ പറയുന്നവയാൽ സമൃദ്ധമാണ്- Protein Omega-3 fatty acid
10:10	Folate Iron
10:12	Calcium Phosphorus
10:14	Zinc and Potassium ഇരുമ്പ്
10:12	'കാൽസ്യം' 'ഫോസ്ഫറസ്'
10:14	സിങ്ക്, 'പൊട്ടാസ്യം'
10:16	ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ മുമ്പ് വിശദീകരിച്ചതുപോലെ വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ, മില്ലറ്റുകൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാനോ മറക്കരുത്.
10:27	അഞ്ചാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചാമ അരിയും വെള്ള കടലയും ചേർത്ത കുഴമ്പു .
10:27	അഞ്ചാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കോഡോ മില്ലറ്റ് ബംഗാൾ ഗ്രാം പാലിലും.
10:32	ചേരുവകൾ: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഡോ മില്ലറ്റ്
10:35	2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളപ്പിച്ച വെള്ള കടല
10:38	3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പാൽ 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്
10:43	രീതി: ഒരു ഉരുക്ക് കലത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഡോ മില്ലറ്റ് എടുക്കുക.
10:48	ഇത് നന്നായി കഴുകുക. അതിനുശേഷം 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക.
10:55	മർദ്ദം 3-4 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
10:58	അതേസമയം, പ്രഷർ പാചകക്കാരൻ 4-5 വിസിൽ വരെ വെള്ള ആക്ടാല വേവിക്കുക .
11:04	എന്നിട്ട് അത് കുഴമ്പു രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക.
11:07	ഒരു സ്റ്റീൽ കലത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.
11:11	ഇതിൽ വേവിച്ച കോഡോ മില്ലറ്റ്, വെള്ള കല്ലട ചേത കുഴമ്പു തേങ്ങാപ്പാലും ചേർക്കുക. ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക.
11:18	അടുത്ത 4-5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് തണുപ്പിക്കുക ഇപ്പോൾ കോഡോ മില്ലറ്റ് വെള്ളക്കടല കുഴമ്പു തയ്യാറാണ്.
11:27	ഈ പാലിലും സമ്പന്നമാണ്- Protein, Iron
11:30	Phosphorus Magnesium
11:33	Calcium and Potassium
11:36	7 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കായുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിന്റെ അവസാനത്തിലേക്ക് ഇത് ഞങ്ങളെ എത്തിക്കുന്നു. കണ്ടതിനു നന്ദി.

Contributors and Content Editors

Vijinair