Difference between revisions of "Health-and-Nutrition/C2/Vegetarian-recipes-for-adolescents/Kannada"
From Script | Spoken-Tutorial
Sandhya.np14 (Talk | contribs) |
Sandhya.np14 (Talk | contribs) |
||
| Line 49: | Line 49: | ||
|- | |- | ||
| 01:06 | | 01:06 | ||
| − | |ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ, ಆತಂಕ ಹಾಗೂ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ | + | |ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ, ಆತಂಕ ಹಾಗೂ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ. |
| − | ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ. | + | |
|- | |- | ||
|01:15 | |01:15 | ||
| Line 113: | Line 112: | ||
|- | |- | ||
|02:40 | |02:40 | ||
| − | |ಮೊಳಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಬಸಿಯಿರಿ. | + | |ಮೊಳಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಬಸಿಯಿರಿ. ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. |
| − | ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. | + | |
|- | |- | ||
|02:49 | |02:49 | ||
| Line 235: | Line 233: | ||
|- | |- | ||
|05:37 | |05:37 | ||
| − | | 'ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ' ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. | + | | 'ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ' ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯಮಾಡುತ್ತದೆ. |
| − | ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯಮಾಡುತ್ತದೆ. | + | |
|- | |- | ||
|05:43 | |05:43 | ||
| Line 350: | Line 347: | ||
|- | |- | ||
|08:20 | |08:20 | ||
| − | |ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. | + | |ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. |
| − | ಇದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. | + | |
|- | |- | ||
|08:25 | |08:25 | ||
| Line 373: | Line 369: | ||
|- | |- | ||
|08:47 | |08:47 | ||
| − | | ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುಗಳಲ್ಲಿ | + | | ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
|- | |- | ||
|08:53 | |08:53 | ||
Latest revision as of 11:21, 20 September 2019
| |
|
| 00:01 | Vegetarian recipes for adolescents ಎಂಬ ಸ್ಪೋಕನ್-ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ. |
| 00:05 | ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು: ಹದಿಹರೆಯ ಎಂದರೇನು? |
| 00:09 | ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು |
| 00:12 | ಅವರಿಗಾಗಿ ಈಕೆಳಗಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ:
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, |
| 00:18 | ಜೋಳ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೀಲಾ, |
| 00:20 | ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ,
ಸೆಜ್ಜೆ, ಜೋಳ ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಖಿಚಡಿ ಮತ್ತು |
| 00:24 | ಎಳ್ಳಿನ ಚಟ್ನಿಯ ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬಿದ ಪರಾಠಾ. |
| 00:28 | ಮೊದಲಿಗೆ, ಹದಿಹರೆಯದ ಅವಧಿ ಯಾವುದೆಂದು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. |
| 00:32 | ಹದಿಹರೆಯವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ. |
| 00:37 | 10 ರಿಂದ 19 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹದಿಹರೆಯ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. |
| 00:42 | ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಭೌತಿಕ, ಲೈಂಗಿಕ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ. |
| 00:49 | ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. |
| 00:55 | ಮೊದಲಿಗೆ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತೂಕಗಳಂತಹ ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. |
| 00:59 | ಅಲ್ಲದೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. |
| 01:06 | ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ, ಆತಂಕ ಹಾಗೂ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ. |
| 01:15 | ಅಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಎಂದರೆ ಅವರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು |
| 01:20 | ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ. |
| 01:25 | ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರ ಇಷ್ಟಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. |
| 01:29 | ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. |
| 01:35 | ಹದಿಹರೆಯದ ಹೆಣ್ಣಿಗೆ, ದಿನದಲ್ಲಿ 2000-2400 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 40-55 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. |
| 01:43 | ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. |
| 01:47 | ಗಮನಿಸಿ, ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್, 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. |
| 01:55 | ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. |
| 01:58 | ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ:
¼ ಕಪ್ ಸೋಯಾಬೀನ್, ¼ ಕಪ್ ಕಡಲೆಬೇಳೆ, |
| 02:04 | ½ ಬೀಟ್ರೂಟ್,
¼ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ, |
| 02:07 | 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ನೆಲಗಡಲೆ ಪುಡಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು, |
| 02:11 | 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿ,
½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, |
| 02:16 | ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ (dry Mango),
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, |
| 02:20 | 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಗ್ಗೆ ಎಲೆಗಳ ಪುಡಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. |
| 02:26 | ಮೊದಲು ನಾವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. |
| 02:32 | ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬಸಿಯಲು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿರಿಸಿ. |
| 02:35 | ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕವಾದ ಹಾಗೂ ನೇರ ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಿಸಿ. |
| 02:40 | ಮೊಳಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಬಸಿಯಿರಿ. ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. |
| 02:49 | ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸುಮಾರು 3-4 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. |
| 02:53 | ಕಡಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ. |
| 02:56 | ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಸಿಯಿರಿ. |
| 02:58 | ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. |
| 03:03 | ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಶಿಳ್ಳೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ. |
| 03:12 | ಈಗ, ನುಗ್ಗೆ ಎಲೆಗಳ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
ನುಗ್ಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. |
| 03:17 | ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಇದರ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. |
| 03:22 | ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು -
ಒಂದು ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. |
| 03:28 | ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ನೆಲಗಡಲೆ ಪುಡಿ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಗ್ಗೆ ಎಲೆಗಳ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. |
| 03:35 | ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. |
| 03:38 | ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಹಚ್ಚಿ. |
| 03:45 | ಈಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಯಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
| 03:51 | ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
| 03:57 | ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ- ‘ಜೋಳ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೀಲಾ’ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ. |
| 04:01 | ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ:
1/2 ಕಪ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಜೋಳ, 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಗ್ಗೆ ಎಲೆಗಳ ಪುಡಿ, |
| 04:09 | 1 ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ½ ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಮೊಸರು, |
| 04:12 | ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ,
½ ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿ, |
| 04:16 | ½ ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, |
| 04:19 | 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. |
| 04:21 | ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಎಲೆಗಳ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇದೇ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. |
| 04:27 | ಮೊದಲು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಜೋಳದಿಂದ ಜೋಳದ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. |
| 04:31 | ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಜೋಳವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. |
| 04:34 | ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. |
| 04:38 | ಆಮೇಲೆ, ಕಲ್ಲಿನ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. |
| 04:42 | ಈಗ, ಚೀಲಾ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡೋಣ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. |
| 04:48 | ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. |
| 04:53 | ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸುರಿಯುವ ಹಾಗಿರಬೇಕು. |
| 04:56 | ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವರಿ. |
| 04:58 | ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. |
| 05:03 | ಚೀಲಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. |
| 05:07 | ಜೋಳದ ಚೀಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
| 05:09 | ಜೋಳವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಅಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. |
| 05:14 | ಜೋಳದ ಪುಡಿಯು ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ರಾಗಿಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೆಜ್ಜೆಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರಾಜಗಿರಿ (ಅಮರಾಂಥ್) ಪುಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. |
| 05:22 | ಚೀಲಾವನ್ನು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ, ನಿಂಬೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. |
| 05:30 | ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಪೇರಲ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್-ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. |
| 05:37 | 'ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ' ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯಮಾಡುತ್ತದೆ. |
| 05:43 | ಹುಡುಗರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹದಿಹರೆಯದ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಮುಟ್ಟಿನ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು. |
| 05:50 | ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಆಗಿದೆ. |
| 05:53 | ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ:
½ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ½ ಕಪ್ ಹೀರೆಕಾಯಿ, |
| 05:58 | 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ, 4-5 ತುಂಡು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, |
| 06:04 | ½ ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್,
¼ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, |
| 06:08 | ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿ,
¼ ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, |
| 06:12 | ½ ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇವುಗಳು ಬೇಕು. |
| 06:18 | ವಿಧಾನ: ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. |
| 06:21 | ಮರುದಿನ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 2 ಸೀಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. |
| 06:25 | ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. |
| 06:30 | ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. |
| 06:37 | ಹೀರೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. |
| 06:42 | ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. |
| 06:45 | ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
| 06:53 | ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ - ಬಿಳಿ ಕಡಲೆ, ಕಡಲೆಕಾಳು, ರಾಜ್ಮಾ, ಗೋಡಂಬಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. |
| 07:02 | ಹೀರೆಕಾಯಿ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಡುವಲಕಾಯಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದೊಣ್ಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. |
| 07:09 | ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. |
| 07:12 | ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ (Antioxidants) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. |
| 07:19 | ಬೀಜಗಳು ಹಾಗೂ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. |
| 07:22 | ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲೇಟ್, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. |
| 07:28 | ಈಗ ಸೆಜ್ಜೆ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಖಿಚಡಿ ತಯಾರಿಸುವುನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. |
| 07:33 | ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರಾಜಗಿರಿ (ಅಮರಾಂಥ್), ಕೊಡೋ ಮಿಲ್ಲೆಟ್, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ನವಣೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು. |
| 07:41 | ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
⅓ ಕಪ್ ಸೆಜ್ಜೆ, ⅓ ಕಪ್ ಜೋಳ, |
| 07:46 | ⅓ ಕಪ್ ಹೆಸರುಕಾಳು,
1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, |
| 07:49 | ½ ಕಪ್ ಗಜ್ಜರಿ, ಅವರೆಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ ಮುಂತಾದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು,
½ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, |
| 07:56 | ½ ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಪುಡಿ, |
| 07:59 | ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ,
¼ ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, |
| 08:04 | ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ. |
| 08:07 | ಗಮನಿಸಿ, ಎಲೆಗಳ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇದೇ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. |
| 08:12 | ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು, ಸೆಜ್ಜೆ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. |
| 08:17 | ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. |
| 08:20 | ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. |
| 08:25 | ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. |
| 08:29 | ಇದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಜ್ಜೆ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. |
| 08:35 | ಈಗ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. |
| 08:38 | ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ, 3 ಸೀಟಿಯಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. |
| 08:41 | ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. |
| 08:44 | ಸೆಜ್ಜೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ತರಕಾರಿ ಖಿಚಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
| 08:47 | ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
| 08:53 | ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಳ್ಳಿನ ಚಟ್ನಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಪರಾಠಾ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ. |
| 08:59 | ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ:
1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆ, |
| 09:05 | ½ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ,
½ ಟೀಚಮಚ ಓಂ ಕಾಳು/ ಅಜವಾನ, |
| 09:08 | 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ,
½ ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ (dry Mango), |
| 09:13 | ½ ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿ,
¼ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, |
| 09:17 | 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. |
| 09:23 | ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಯ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ:
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. |
| 09:30 | ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ.
ಹುರಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. |
| 09:36 | ಈಗ, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. |
| 09:40 | ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಈ ಪುಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. |
| 09:46 | ಈಗ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಒಣ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. |
| 09:52 | ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ. |
| 09:55 | ಈಗ ಪರಾಠಾ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. |
| 09:58 | ಒಂದು ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಅಗಸೆ ಪುಡಿ, ಓಂಕಾಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ. |
| 10:03 | ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. |
| 10:07 | ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ. |
| 10:09 | ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. |
| 10:13 | ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. |
| 10:17 | ಪರಾಠಾ ಮಾಡಲು, ಈಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲಟ್ಟಿಸಿ. |
| 10:20 | ಕಾಯಿಸಿದ ಹೆಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಪರಾಠಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ತುಂಬಿದ ಪರಾಠಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
| 10:25 | ಒಳಗೆ ತುಂಬಲು ಹುರಿದ ಕಡಲೆ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಬೇಳೆ |
| 10:29 | ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. |
| 10:34 | ಪರಾಠಾವನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. |
| 10:38 | ಎಳ್ಳಿನ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ:
¼ ಕಪ್ ಎಳ್ಳು, |
| 10:42 | 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ,
4-5 ತುಂಡು ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ, 3-5 ಎಲೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, |
| 10:49 | 1 ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು, |
| 10:52 | 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. |
| 10:57 | ವಿಧಾನ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. |
| 11:00 | ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಇವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. |
| 11:07 | ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. |
| 11:14 | ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಳ್ಳಿನ ಚಟ್ನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
| 11:19 | ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
| 11:25 | ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. |
| 11:29 | ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. |
| 11:34 | ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಕೊರತೆಯು, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಂತರ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಗೆ (osteoporosis) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. |
| 11:40 | ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. |
| 11:47 | ಇಲ್ಲಿಗೆ ನಾವು ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನ ಕೊನೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ನ ಅನುವಾದಕಿ IIT Bombay ಯಿಂದ ಸಂಧ್ಯಾ ಪುಣೇಕರ್ ಹಾಗೂ ಧ್ವನಿ ಶ್ರೀಮತಿ ನಯನಾ ಭಟ್. ಧನ್ಯವಾದಗಳು. |
