Difference between revisions of "Health-and-Nutrition/C2/Powder-recipes-for-6-to-24-months-old-children/Konkani"

From Script | Spoken-Tutorial
Jump to: navigation, search
(Created page with "{| border=1 | Time | Narration |- | 00:01 6-24 म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासून...")
 
 
(5 intermediate revisions by the same user not shown)
Line 1: Line 1:
−
{| border=1
+
{| border = 1
−
| Time
+
||'''Time'''
−
| Narration  
+
||'''Narration'''
−
 
+
  
 +
|-
 +
|  00:00
 +
|6-24  म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासूनरेसीपीस ” ह्या स्पोकन ट्युटोरियलांत तुमका येवकार.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 00:01
+
| 00:08
−
6-24  म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासून  रेसीपीस ” ह्या स्पोकन ट्युटोरियलांत तुमका येवकार.
+
|ह्या ट्युटोरियलांत आमी शिकया पौष्टीक पिठांवापरून वेगवेगळ्योरेसीपीस करपाक. हीं पिठां जावन आसात-
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 00:09
+
| 00:15
 +
|''अमायलेज  पिठ
  
−
ह्या ट्युटोरियलांत आमी शिकया पौष्टीक पिठांवापरून वेगवेगळ्यो रेसीपीस करपाक. हीं पिठां जावन आसात-
 
 
|-  
 
|-  
−
| 00:16
 
−
|- ''अमायलेज  पिठ
 
 
| 00:17
 
| 00:17
−
वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
+
|वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
  
 
|-  
 
|-  
−
| 00:19
+
| 00:18
−
नटस आनी बियो वापरून पिठां
+
|नटस आनी बियो वापरून पिठां
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 00:21
+
| 00:20
−
कड्डणां वापरून केल्लें पिठ
+
|कड्डणांवापरून केल्लें पिठ
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 00:23
+
| 00:22
−
करबिलाचो पावडर  आनी
+
|करबिलाचो पावडरआनी
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 00:25
+
| 00:24
−
म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
+
|म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 00:27
 
| 00:27
−
|- कमीत कमी वेळांत आनी त्रास नासतना कितलीशीच पौष्टीकपिठां आमी घरा करपाक शकता.
+
|कमीत कमी वेळांत आनी त्रास नासतना कितलीशीच पौष्टीकपिठां आमी घरा करपाक शकता.
−
| 00:34
+
 
−
तर शिकया हीं पिठां किंवा पावडर कशीं तयार करचीं तीं.
+
|-
 +
| 00:33
 +
|तर शिकया हीं पिठां किंवा पावडर कशीं तयार करचीं तीं.
  
 
|-  
 
|-  
 
| 00:38
 
| 00:38
 +
|ह्या पिठांनी भुरग्याचे वाडीक जाय तीं सगळीं तत्वां आसतात.
  
−
ह्या पिठांनी भुरग्याचे वाडीक जाय तीं सगळीं तत्वां आसतात.
 
 
|-  
 
|-  
−
| 00:45
+
| 00:44
−
हीं पिठां किंवा पावडर, भुरगें 6 म्हयन्याचें जाल्या उपरांत रोकडीच आहारात दिवचीं.
+
|हीं पिठां किंवा पावडर, भुरगें 6 म्हयन्याचें जाल्या उपरांत रोकडीच आहारात दिवचीं.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 00:53
+
| 00:52
−
लक्षांत दवरात जेन्ना भुरग्याक नवें खाण दितात तेन्ना ते किमान 3-4 दीस फाटोफाट दिवचें.
+
|लक्षांत दवरात जेन्ना भुरग्याक नवें खाण दितात तेन्ना ते किमान 3-4 दीस फाटोफाट दिवचें.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 01:01
+
| 01:00
−
3-4 दिसां उपरांत नवें खाण किंवा आहार दिवचो.
+
|3-4 दिसां उपरांत नवें खाण किंवा आहार दिवचो.
−
|-
+
−
|  01:06
+
−
हीं दोनय खाणां मिक्स करून दिल्यार जाता पूण पयले फावटदिता तेन्ना मात तें वेग-वेगळें दिवचें.  
+
  
 
|-  
 
|-  
−
| 01:12
+
| 01:05
−
तशेंच भुरग्याक ह्या खंयच्याच खाणाची  एलर्जीचीं लक्षणां , खाज सुटप, तोंड वा आंग सुजप हीं आसूंक जायना.
+
|हीं दोनय खाणां मिक्स करून दिल्यार जाता पूण पयले फावटदिता तेन्ना मात तें वेग-वेगळें दिवचें. तशेंच भुरग्याक ह्या खंयच्याच खाणाची  एलर्जीचीं लक्षणां , खाज सुटप, तोंड वा आंग सुजप हीं आसूंक जायना.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 01:20
 
| 01:20
−
जेन्ना भुरग्याक नवीं खाणां दिता जातूंत एलर्जनस आसता, उदाहरणार्थ भिकणां-
+
|जेन्ना भुरग्याक नवीं खाणां दिता जातूंत एलर्जनस आसता, उदाहरणार्थ भिकणां-तेन्ना तीं सदांच सामक्या कमी प्रमाणात दिवची.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 01:26
+
| 01:30
−
तेन्ना तीं सदांच सामक्या कमी प्रमाणात दिवची.
+
|मागीर 10 मिनटां रावचें आनी हळू हळू खाण वाडोवन दिवचें.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 01:31
+
| 01:35
−
मागीर 10 मिनटां रावचें आनी हळू हळू खाण वाडोवन दिवचें.
+
|भुरगें 1 वर्साचे जाय मेरेन, ताच्या खाणांत साखर, मीठ वा कसलोच मसालो घालचो न्हय.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 01:36
+
| 01:44
−
भुरगें 1 वर्साचे जाय मेरेन, ताच्या खाणांत साखर, मीठ वा कसलोच मसालो घालचो न्हय.
+
|आमची पयली रेसिपी जावन आसा अमायलेज पावडर - तर सुरवात करया-
  
 
|-  
 
|-  
−
| 01:44
+
| 01:49
−
आमची पयली रेसिपी जावन आसा अमायलेज  पावडर - तर सुरवात करया-
+
|ताचे पयलीं ह्या पिठाचे फायदे पळोवया
  
 
|-  
 
|-  
−
| 01:50
+
| 01:53
−
ताचे पयलीं ह्या पिठाचे फायदे पळोवया-
+
| ''Amylase'' हो एक एन्झाय्म आसा, जो जेवण पचोवपाक मदत करता.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 01:54
 
−
|- ''Amylase'' हो एक एन्झाय्म आसा, जो जेवण पचोवपाक मदत करता.
 
 
| 01:59
 
| 01:59
−
पूण नव्या जल्मल्ल्या भुरग्या भितर '' अमायलेज '' खूप कमी प्रमाणात आसता
+
|पूण नव्या जल्मल्ल्या भुरग्या भितर ''अमायलेज '' खूप कमी प्रमाणात आसता
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  02:04
 
|  02:04
−
आमी तयार करतली त्या पिठात ''' अमायलेज ''' मेळटलें.तशेंच तातूंतल्यान पौष्टीक तत्वां चड प्रमाणात मेळटलीं तशेंच तांचें पचन बऱे तरेन जातलें.
+
|आमी तयार करतली त्या पिठात '''अमायलेज ''' मेळटलें.तशेंच तातूंतल्यान पौष्टीक तत्वां चड प्रमाणात मेळटलीं तशेंच तांचें पचन बऱे तरेन जातलें.
  
 +
|-
 
| 02:12
 
| 02:12
−
तेच पासत चड प्रमाणांत ''' अमायलेज ''' आशिल्ले पीठ ल्हान भुरग्याक दिवचें.
+
|तेच पासत चड प्रमाणांत ''' अमायलेज ''' आशिल्ले पीठ ल्हान भुरग्याक दिवचें.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 02:19
+
| 02:18
−
तर आतां शिकया हें पीठ तयार करपाची पद्दत.
+
|तर आतां शिकया हें पीठ तयार करपाची पद्दत.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 02:22
 
| 02:22
−
अमायलेज पीठ तयार करपाक हे जिनस लागतात.
+
|अमायलेज पीठ तयार करपाक हे जिनस लागतात, अर्द कप गंव
−
|-
+
−
| 02:26
+
  
−
|- अर्द कप गंव
+
|-  
 
|  02:27
 
|  02:27
−
अर्द कप मूग आनी
+
|अर्द कप मूग आनी
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 02:30
+
| 02:29
−
अर्द कप नाचणें
+
|अर्द कप नाचणें
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 02:32
 
| 02:32
−
|- सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
+
|सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
 +
 
 +
|-
 
| 02:39
 
| 02:39
−
भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.  
+
|भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.  
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|  02:43
+
|  02:42
−
|धा वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं.-  
+
|धा वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं.
 +
 
 +
|-
 
| 02:46
 
| 02:46
−
आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
+
|आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 02:51
+
| 02:50
−
उपरांत एका नितळ सुक्या cotton कपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
+
|उपरांत एका नितळ सुक्या cottonकपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
−
| 02:56
+
 
−
कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
+
|-
 +
| 02:55
 +
|कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 02:59
+
| 02:58
−
हे प्रक्रियेक जर्मिनेशन म्हणतात.
+
|हे प्रक्रियेक जर्मिनेशन म्हणतात.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 03:02
+
| 03:01
−
लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेतले.
+
|लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेतले.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 03:09
+
| 03:08
−
हांगा नाचणें कोंब येवपाक चड वेळ घेतलें.
+
|हांगा नाचणें कोंब येवपाक चड वेळ घेतलें.
  
 
|-  
 
|-  
 
|  03:14
 
|  03:14
−
कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
+
|कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
  
 
|-  
 
|-  
 
| 03:19
 
| 03:19
−
सुकयल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
+
|सुकयल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 03:26
+
| 03:25
−
लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सतत चाळपाक जाय.
+
|लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सतत चाळपाक जाय.
  
 
|-  
 
|-  
−
|  03:31
+
|  03:30
−
|- उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.  
+
|उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.  
−
| 03:37
+
 
−
कल्लां काडल्या उपरांत सगळीं कड्डणां मिक्स करचीं.
+
|-
 +
| 03:36
 +
|कल्लां काडल्या उपरांत सगळीं कड्डणां मिक्स करचीं.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 03:41
 
| 03:41
−
मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो.
+
|मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 03:46
+
| 03:45
−
|- तर '''अमायलेज''' पावडर आतां तयार आसा.   
+
|तर '''अमायलेज''' पावडर आतां तयार आसा.   
−
| 03:49
+
 
−
घट्ट धांपण्याच्या डब्यांत हो पावडर घालून दवरचो.
+
|-
 +
| 03:48
 +
|घट्ट धांपण्याच्या डब्यांत हो पावडर घालून दवरचो.
  
 
|-  
 
|-  
−
|  03:53
+
|  03:52
−
1 धाकलो चमचो पावडर भुरग्याच्या जेवणांत शिजयतना घालचो.
+
|1 धाकलो चमचो पावडर भुरग्याच्या जेवणांत शिजयतना घालचो.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 04:00
+
| 03:59
−
किंवा ह्याच पिठाचें सत्व करून दिवचें.
+
|किंवा ह्याच पिठाचें सत्व करून दिवचें.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 04:04
+
| 04:03
−
हो 1 चमचो पिठ दिता 18 कॅलरीज आनी 600 मिलिग्राम प्रोटीन  
+
|हो 1 चमचो पिठ दिता 18 कॅलरीज आनी 600 मिलिग्राम प्रोटीन
  
 
|-  
 
|-  
−
| 04:11
+
| 04:10
−
हें 100 ग्राम पीठ  360 कॅलरीज आनी 12 ग्राम प्रोटीन दिता.
+
|हें 100 ग्राम पीठ  360 कॅलरीज आनी 12 ग्राम प्रोटीन दिता.
  
 
|-  
 
|-  
 
|  04:17
 
|  04:17
−
ह्या पिठांत जायत्यो खाशेले गूण आसात जाका लागून भुरग्याक तें सामकें फायदेशीर.
+
|ह्या पिठांत जायत्यो खाशेले गूण आसात जाका लागून भुरग्याक तें सामकें फायदेशीर.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 04:23
 
| 04:23
−
|- पयलीं म्हळ्यार हें पीठ पचपाक सामकें हलकें, कारण ताची दाटसाण कमी आसता.
+
|पयलीं म्हळ्यार हें पीठ पचपाक सामकें हलकें, कारण ताची दाटसाण कमी आसता.
−
| 04:29
+
 
−
भुरग्याक पचपाक हलकें जाल्ल्या कारणान , शक्ती(energy) चड प्रमाणात आसता.
+
|-
 +
| 04:28
 +
|भुरग्याक पचपाक हलकें जाल्ल्या कारणान , शक्ती(energy) चड प्रमाणात आसता.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  04:34
 
|  04:34
−
|- आतां पळोवया, बिंयां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
+
|आतां पळोवया, बिंयां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
−
| 04:39
+
 
−
ह्या पिठांत झिंक, फायबर, मग्नेजिएम आनी कॅल्सियम  हीं त्तत्वां चड प्रमाणात आसतात.
+
|-
 +
| 04:38
 +
|ह्या पिठांत झिंक, फायबर, मग्नेजिएम आनी कॅल्सियमहीं त्तत्वां चड प्रमाणात आसतात.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 04:45
+
| 04:44
−
हीं तत्वां हाडाची वाड आनी भुरग्याची घटसाण वाडयता.
+
|हीं तत्वां हाडाची वाड आनी भुरग्याची घटसाण वाडयता.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 04:50
 
| 04:50
−
तशेंच ह्या पिठांत बरे तरेचे फेट आसता जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडीक भोव गरजेचे.
+
|तशेंच ह्या पिठांत बरे तरेचे फेट आसता जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडीक भोव गरजेचे.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 04:57
 
| 04:57
−
3 तरेच्यो बियो जाय आनी त्यो म्हळ्यार,
+
|3 तरेच्यो बियो जाय आनी त्यो म्हळ्यार,
  
 
|-  
 
|-  
 
|  05:01
 
|  05:01
−
|- अर्द कप काळे तीळ
+
|अर्द कप काळे तीळ
 +
 
 +
|-
 
| 05:03
 
| 05:03
−
अर्द कप अळशीच्यो बियो (flax seeds)
+
|अर्द कप अळशीच्यो बियो (flax seeds)
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  05:05
 
|  05:05
−
अर्द कप दुदयाच्यो बियो
+
|अर्द कप दुदयाच्यो बियो
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 05:08
 
| 05:08
−
कृती- एक एक करून ह्यो बियो मंद उज्यार 4 ती 5 मिनटां भाजच्यो.
+
|कृती- एक एक करून ह्यो बियो मंद उज्यार 4 ती 5 मिनटां भाजच्यो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 05:17
+
| 05:16
−
न्हिवल्या उपरांत तांचो पिठो करचो.
+
|न्हिवल्या उपरांत तांचो पिठो करचो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|  05:21
+
|  05:20
−
आनी घट्ट घांपण्याचे भरणेंत हो पिठो दवरचो.
+
|आनी घट्ट घांपण्याचे भरणेंत हो पिठो दवरचो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|  05:24
+
|  05:23
−
|- भुरग्याच्या जेवणांत हो  एक  ल्हान चमचो पावडर घालचो.
+
|भुरग्याच्या जेवणांत होएकल्हान चमचो पावडर घालचो.
 +
 
 +
|-
 +
| 05:29
 +
|हें पीठ 30 कॅलरीज आनी  2.7 ग्राम प्रोटीन दिता.
  
−
| 05:30
 
−
हें पीठ 30 कॅलरीज  आनी  2.7 ग्राम प्रोटीन दिता.
 
 
|-  
 
|-  
 
| 05:36
 
| 05:36
−
100 ग्राम पावडर दिता अंदाजे 600 ' कॅलरीज आनी  55 ग्राम प्रोटीन |-  
+
|100 ग्राम पावडर दिता अंदाजे 600 'कॅलरीज आनी  55 ग्राम प्रोटीन
−
| 05:44
+
 
−
आमची तिसरी रेसिपी आसा  सुक्या नाल्लाची सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
+
|-  
 +
| 05:43
 +
|आमची तिसरी रेसिपी आसा  सुक्या नाल्लाची सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 05:47
 
| 05:47
−
|- हो पावडर झिंक, मग्नेजिएम, आयरन आनी हेर खनिजां( Mineral) सांनी पोषक आसा.
+
|हो पावडर झिंक, मग्नेजिएम, आयरन आनी हेर खनिजां(Mineral)सांनी पोषक आसा.
  
 +
|-
 
| 05:53
 
| 05:53
 +
|हीं खनिजां (minerals) तांबड्यो रक्तपेशी तयार करपाक सामकीं फायदेशीर.
  
−
|- हीं खनिजां (minerals) तांबड्यो रक्तपेशी तयार करपाक सामकीं फायदेशीर.
+
|-
−
 
+
 
| 05:57
 
| 05:57
−
तशेंच ह्या पावडरांत बरे तरेचे फेट ( चरबी) आसात जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडी खातीर गरजेचे.
+
|तशेंच ह्या पावडरांत बरे तरेचे फेट(चरबी) आसात जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडी खातीर गरजेचे.
  
 
|-  
 
|-  
 
| 06:04
 
| 06:04
−
हो पावडर करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार-
+
|हो पावडर करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार-
  
 
|-  
 
|-  
−
|  06:09
+
|  06:08
−
अर्द कप भिकणां (शेंगदाणे)
+
|अर्द कप भिकणां (शेंगदाणे)
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 06:10
 
| 06:10
−
अर्द किशिल्लो सुको नाल्ल  
+
|अर्द किशिल्लो सुको नाल्ल  
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|  06:13
+
|  06:12
−
|- अर्द कप अळशी (flax seeds)
+
|अर्द कप अळशी (flax seeds)
 +
 
 +
|-
 
| 06:15
 
| 06:15
−
|- अर्द कप काळे तीळ
+
|अर्द कप काळे तीळ
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  06:18
 
|  06:18
−
एक एक करून ही सगळी सामग्री मंद उज्यार 4-6 मिनटां भाजची.
+
|एक एक करून ही सगळी सामग्री मंद उज्यार 4-6 मिनटां भाजची.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|  06:27
+
|  06:26
−
उपरांत मिक्सरांत किंवा फातरीर ( दात्यार) वांटून पिठो करचो  
+
|उपरांत मिक्सरांतकिंवा फातरीर ( दात्यार) वांटून पिठो करचो  
−
|  06:33
+
 
−
आनी घट्ट धांपण्याचे भरणेंत दवरचो.
+
|-
 +
|  06:33
 +
|आनी घट्ट धांपण्याचे भरणेंत दवरचो.
  
 
|-  
 
|-  
−
|  06:37
+
|  06:36
−
भुरग्याच्या जेवणांत हो एक ल्हान चमचो पावडर घालचो.
+
|भुरग्याच्या जेवणांत हो एकल्हान चमचो पावडर घालचो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 06:42
 
| 06:42
−
हो पावडर 28  कॅलरीज  आनी  900 मिलिग्राम प्रोटीन दिता.
+
|हो पावडर 28 कॅलरीजआनी 900मिलिग्राम प्रोटीनदिता.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  06:48
 
|  06:48
−
100 ग्राम पावडर अंदाजे 600 कॅलरीज आनी 19 ग्राम  प्रोटीन दिता
+
|100 ग्रामपावडर अंदाजे 600 कॅलरीजआनी 19 ग्रामप्रोटीन दिता
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 06:56
 
| 06:56
−
आतां शिकया, कड्डणां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
+
|आतां शिकया, कड्डणां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 07:00
 
| 07:00
−
|- हो पावडर पोटेशियम, प्रोटीन, फॉलेट , मॅगनेसियम आनी हेर तत्वांनी भरपूर पोषक आसता.
+
|हो पावडर पोटेशियम, प्रोटीन, फॉलेट , मॅगनेसियम आनी हेर तत्वांनी भरपूर पोषक आसता.
−
| 07:06
+
  
−
|- हीं पोषक तत्वां हाडांची वाड आनी भुरग्याक धश्ट-पुश्ट करतात.
+
|-
−
| 07:12
+
| 07:05
 +
|हीं पोषक तत्वां हाडांची वाड आनी भुरग्याक धश्ट-पुश्ट करतात.
 +
 
 +
|-
 +
| 07:11
 +
|तशेंच तीं रक्तांतल्यो तांबड्यो पेशी (RBC) तयार करपाकूय मदत करतात
 +
 
 +
|-
 +
|  07:16
 +
|हो पावडर तयार करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार, अर्द कप मूग
  
−
|- तशेंच तीं रक्तांतल्यो तांबड्यो पेशी (RBC) तयार करपाकूय मदत करतात
 
−
|  07:17
 
−
हो पावडर तयार करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार, अर्द कप मूग
 
 
|-  
 
|-  
 
| 07:22
 
| 07:22
−
अर्द कप पाचवें सुके चणे  
+
|अर्द कप पाचवेंसुके चणे  
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 07:25
+
| 07:24
−
अर्द कप छोले वा काबुली चणे  
+
|अर्द कप छोले वा काबुली चणे  
  
 
|-  
 
|-  
 
|  07:27
 
|  07:27
−
अर्द कप मटकी
+
|अर्द कप मटकी
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 07:30
 
| 07:30
−
सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
+
|सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
 +
 
 +
|-
 +
| 07:35
 +
|भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.
  
−
| 07:36
 
−
भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.
 
 
|-  
 
|-  
 
| 07:40
 
| 07:40
−
10 वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं. -
+
|10 वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं. -
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 07:43
 
| 07:43
−
आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
+
|आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 07:48
+
| 07:47
−
उपरांत एका नितळ सुक्या कॉटन कपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
+
|उपरांत एका नितळ सुक्या कॉटन कपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 07:53
+
| 07:52
−
कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
+
|कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 07:56
+
| 07:55
−
हे प्रक्रियेक जेर्मिनेशन म्हणतात.
+
|हे प्रक्रियेक जेर्मिनेशन म्हणतात.
  
 +
|-
 
| 07:59
 
| 07:59
−
लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेता.
+
|लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेता.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|08:06
 
|08:06
−
कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
+
|कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 08:12
+
| 08:11
−
सुकल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
+
|सुकल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 08:17
 
| 08:17
−
लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सतत चाळपाक जाय.
+
|लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सततचाळपाक जाय.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 08:21
+
| 08:20
−
| It will avoid burning of ingredients.
+
|हाका लागून कड्डणां करपुचीं नात .
−
हाका लागून कड्डणां करपुचीं नात .
+
 
 
|-  
 
|-  
 
| 08:24
 
| 08:24
−
उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.
+
|उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  08:30
 
|  08:30
−
मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो..
+
|मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 08:35
+
| 08:34
−
आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पिठो दवरचो.
+
|आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पिठो दवरचो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  08:38
 
|  08:38
−
भुरग्याच्या जेवणांत हो 2 ल्हान चमचे  पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
+
|भुरग्याच्या जेवणांत हो 2 ल्हान चमचे  पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
  
 
|-  
 
|-  
−
| 05:44
+
| 05:43
−
आमची तिसरी रेसिपी आसा  सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
+
|आमची तिसरी रेसिपी आसा  सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
−
|-
+
 
 
|-  
 
|-  
 
| 08:43
 
| 08:43
−
हें 2 ल्हान चमचे पीठ 33  कॅलेरीज आनी  1.8 ग्राम प्रोटीन दिता.
+
|हें 2 ल्हान चमचे पीठ 33  कॅलेरीज आनी  1.8 ग्राम प्रोटीन दिता.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 08:50
+
| 08:49
−
100 grams पावडर दिता अंदाजे 250 कॅलेरीज आनी 15 ग्राम प्रोटीन
+
|100 grams पावडर दिता अंदाजे 250 कॅलेरीजआनी 15ग्राम प्रोटीन
  
 
|-  
 
|-  
 
| 08:57
 
| 08:57
−
आतां शिकया, करबिलाचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
+
|आतां शिकया, करबिलाचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 09:01
+
| 09:00
−
करबिलांत , फायबर, लोह, कॅलसियम आनी विटामीन c हीं जीवनसत्वां चड प्रमाणात आसतात.
+
|करबिलांत , फायबर, लोह, कॅलसियम आनी विटामीन c हीं जीवनसत्वां चड प्रमाणात आसतात.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 09:06
 
| 09:06
−
| हीं तत्वां अन्न पचोवपाक  आनी दांतांची घटसाण वाडोवपाक मदत करता .
+
|हीं तत्वां अन्न पचोवपाक  आनी दांतांची घटसाण वाडोवपाक मदत करता .
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 09:13
+
| 09:12
−
तशेंच ती भुरग्याची रोग प्रतिकार शक्त वाडयतात.  
+
|तशेंच ती भुरग्याची रोग प्रतिकार शक्त वाडयतात.
 +
 
 +
|-
 +
|  09:16
 +
|हो पावडर करपाक करबिलाचो पालो जाय.  
  
−
|  09:17
 
−
हो पावडर करपाक करबिलाचो पालो जाय.
 
 
|-  
 
|-  
−
|  09:20
+
|  09:19
−
करबिलाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.  
+
|करबिलाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.  
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
| 09:24
+
| 09:3
−
हो पालो सावळेंत सुकोवचो.  
+
|हो पालो सावळेंत सुकोवचो.  
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|  09:27
+
|  09:26
−
आतां त्या सुकिल्ल्या करबिलाच्या पाल्याचो  पावडर करात.
+
|आतां त्या सुकिल्ल्या करबिलाच्या पाल्याचो  पावडर करात.  
 +
 
 +
|-
 
| 09:30
 
| 09:30
−
आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
+
|आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  09:33
 
|  09:33
−
भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर ताका भरोवचे पयलीं घालचो.
+
|भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर ताका भरोवचे पयलीं घालचो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 09:39
 
| 09:39
−
हो पावडर दिता 9 मिलिग्राम कॅल्सियम.  
+
|हो पावडर दिता 9 मिलिग्राम कॅल्सियम.  
  
 
|-  
 
|-  
−
| 09:43
+
| 09:42
−
हो 100 ग्राम पावडर  700  मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.
+
|हो100 ग्राम पावडर  700  मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.  
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 09:48
 
| 09:48
−
आतां शिकया, म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
+
|आतां शिकया, म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 09:53
 
| 09:53
−
हो पावडर कॅल्सियम, लोह, विटामीन सी, , विटामीन A, प्रोटीन आनी सल्फर  ह्या तत्वांनी पोशक आसा  
+
|हो पावडरकॅल्सियम, लोह, विटामीन सी, ,विटामीन A,प्रोटीनआनी सल्फर  ह्या तत्वांनी पोशक आसा
  
 +
|-
 
| 10:01
 
| 10:01
−
ही तत्वां भुरग्याच्या माळीच्या ( हिरड्यांच्या) वाडीक आनी निरोगी दोळ्यांखातीर गरजेचीं आसात.  
+
|ही तत्वां भुरग्याच्या माळीच्या ( हिरड्यांच्या) वाडीक आनी निरोगी दोळ्यांखातीर गरजेचीं आसात.  
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 10:07
 
| 10:07
−
तशेंच तीं तत्वां इन्फेक्शन पासून (संसर्ग) भुरग्याक पयस दवरतात आनी ताका घटमूठ करतात.  
+
|तशेंच तीं तत्वां इन्फेक्शन पासून (संसर्ग) भुरग्याक पयस दवरतात आनी ताका घटमूठ करतात.  
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|  10:13
+
|  10:12
−
हो पावडर तयार करपाक आमकां म्हसकाचो पालो जाय.  
+
|हो पावडर तयार करपाक आमकां म्हसकाचो पालो जाय.  
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  10:17
 
|  10:17
−
म्हसकाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.  
+
|म्हसकाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.  
−
|  10:23
+
 
−
उपरांत  हो पालो सावळेंत सुकोवचो.  
+
|-
 +
|  10:22
 +
|उपरांतहो पालो सावळेंत सुकोवचो.  
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|  10:26
+
|  10:25
−
आतां सुकिल्ल्या म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करात.  
+
|आतां सुकिल्ल्या म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करात.  
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  10:31
 
|  10:31
−
|- आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
+
||आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
−
| 10:34
+
 
−
भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर घालचो.
+
|-
 +
| 10:33
 +
|भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर घालचो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  10:40
 
|  10:40
−
हो पावडर दिता 5 मिलिग्राम कॅल्सियम.  
+
|हो पावडर दिता 5 मिलिग्राम कॅल्सियम.  
 +
 
 +
|-
 
| 10:44
 
| 10:44
−
हो  100 ग्राम पावडर  350  मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.
+
|हो  100 ग्राम पावडर  350  मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.
 +
 
 +
|-
 
| 10:50
 
| 10:50
−
सदांच लक्षांत दवरात
+
|सदांच लक्षांत दवरात,हीं पिठां करपा खातीर सदांच गांवठी आनी ऋतूप्रमाणे मेळील्ल्यो बियो आनी नट्स वापरात.
−
| 10:52
+
 
−
|- हीं पिठां करपा खातीर सदांच गांवठी आनी ऋतूप्रमाणे मेळील्ल्यो बियो आनी नट्स वापरात.
+
|-
−
| 10:59
+
| 10:58
−
प्रत्येक आहारात वेग-वेगळीं पिठां आसचीं.
+
|प्रत्येक आहारात वेग-वेगळीं पिठां आसचीं.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 11:02
 
| 11:02
−
उदाहरण म्हळयार - एक चमचो नट्स किंवा बियांचो पावडर शिजयील्ल्या आहारात किंवा  
+
|उदाहरण म्हळयार - एक चमचो नट्स किंवा बियांचो पावडर शिजयील्ल्या आहारात किंवा  
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 11:08
 
| 11:08
−
1/4th  ल्हान चमचो करबिलाचो वा म्हसगाचो पालो पालो भुरग्याच्या जेवणात घालपाक जाता
+
|1/4thल्हान चमचोकरबिलाचो वा म्हसगाचो पालो पालो भुरग्याच्या जेवणात घालपाक जाता
−
 
+
|-
 
| 11:15
 
| 11:15
−
भूरग्याच्या जेवणांत 2 ल्हान चमचे बिन्सIचो पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
+
|भूरग्याच्या जेवणांत 2 ल्हान चमचे बिन्सIचो पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 11:21
 
| 11:21
−
|-लक्षांत दवरात , ह्या ट्युटोरियलांतल्यो  रेसिपीस तयार करपाच्यो प्रक्रिया अश्यो आसात-  
+
|लक्षांत दवरात , ह्या ट्युटोरियलांतल्यो  रेसिपीस तयार करपाच्यो प्रक्रिया अश्यो आसात-
 +
 
 +
|-
 
| 11:27
 
| 11:27
−
|- कड्डणां भिजोवप
+
|कड्डणां भिजोवप
 +
 
 +
|-
 
|  11:28
 
|  11:28
−
भाजप
+
|भाजप
 +
 
 +
|-
 
|  11:29
 
|  11:29
−
कोंब काडप
+
|कोंबकाडप
 +
 
 +
|-
 
| 11:30
 
| 11:30
−
- ह्यो सगळ्यो प्रक्रिया, जेवणांतल्या फायटीक  असिडाचे प्रमाण कमी करता , फायटीक असिड मिनरलाचें अब्जोबशन कमी करता.
+
|ह्यो सगळ्यो प्रक्रिया, जेवणांतल्या फायटीक  असिडाचे प्रमाण कमी करता , फायटीक असिड मिनरलाचें अब्जोबशन कमी करता.
 +
 
 +
|-
 
|  11:38
 
|  11:38
 +
|तशेंच कोंबायल्यान आनी हेर प्रक्रिया वापरील्ल्यान बाकीचीं तत्वां योग्य तरेन पचपाक हलकीजातात.
  
−
|- तशेंच कोंबायल्यान आनी  हेर प्रक्रिया वापरील्ल्यान बाकीचीं तत्वां योग्य तरेन पचपाक हलकी जातात .
+
|-
 
| 11:42
 
| 11:42
−
6-24  म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासून रेसिपीस ” हें ट्युटोरियल आतां सोंपत आयलां..
+
|6-24  म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासून रेसिपीस ” हें ट्युटोरियल आतां सोंपत आयलां.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  11:52
 
|  11:52
−
ह्या ट्युटोरियलांत शिकलीं पौष्टिक पिठां तयार करपाच्यो रिसिपीस , उदाहरणार्थ- |-  
+
|ह्या ट्युटोरियलांत शिकलीं पौष्टिक पिठां तयार करपाच्यो रिसिपीस , उदाहरणार्थ-
 +
 
 +
|-  
 
| 11:58
 
| 11:58
−
''अमायलेज  पिठ
+
|''अमायलेजपिठ
 +
 
 +
|-
 
| 11:59
 
| 11:59
−
वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
+
|वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
 +
 
 +
|-
 
| 12:00
 
| 12:00
−
नट्स आनी बियो वापरून पिठां
+
|नट्स आनी बियो वापरून पिठां
 +
 
 +
|-
 
| 12:03
 
| 12:03
−
कड्डणां वापरून केल्लें पिठ
+
|कड्डणांवापरून केल्लें पिठ
 +
 
 +
|-
 
|  12:05
 
|  12:05
−
करबिलाचो पावडर आनी म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
+
|करबिलाचो पावडरआनीम्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
 +
 
 +
|-
 
| 12:09
 
| 12:09
−
'''
+
|ह्या ट्युटोरियलाक स्पोकन ट्युटोरयल संघ IIT  Bombay  हांचें योगदान आसा.
−
ह्या ट्युटोरियलाक स्पोकन ट्युटोरयल संघ IIT  Bombay  हांचें योगदान आसा.
+
 
 +
|-
 
| 12:15
 
| 12:15
−
स्पोकन ट्युटोरियल प्रकल्पाक भारत सरकाराच्या NME, ICT, ,MHRD हांचेकडल्यान योगदान मेळिल्लें आसा.
+
|स्पोकन ट्युटोरियल प्रकल्पाक भारत सरकाराच्या NME, ICT, ,MHRD हांचेकडल्यान योगदान मेळिल्लें आसा.
 +
 
 +
|-
 
| 12:21
 
| 12:21
−
ह्या मिशनाविशीं अदिक म्हायती -------- ह्या लिंकार उपलब्ध आसा.
+
|ह्या मिशनाविशीं अदिक म्हायती -------- ह्या लिंकार उपलब्ध आसा.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  12:25
 
|  12:25
−
ह्या ट्युटोरियलाक व्हील्स ग्लोबल फांऊडेशन  हांचेकडल्यान  कांय प्रमाणांत अनुदान मेळिल्लें आसा.
+
|ह्या ट्युटोरियलाक व्हील्स ग्लोबल फांऊडेशन  हांचेकडल्यान  कांय प्रमाणांत अनुदान मेळिल्लें आसा.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
|  12:32
 
|  12:32
−
हें ट्युटोरियल “ माँ और शिशुपोषण “ ह्या प्रकल्पाचो भाग आसा.
+
|हें ट्युटोरियल “ माँ और शिशुपोषण “ ह्या प्रकल्पाचो भाग आसा.
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 12:37
 
| 12:37
−
ह्या ट्युटोरियलाचे कार्यक्षेत्र परिक्षक आसात, डॉ. रुपल दलाल, MD - बालरोग तज्ञ  आनी  दिपाली फरगडे आहारतज्ञ
+
|ह्या ट्युटोरियलाचे कार्यक्षेत्र परिक्षक आसात, डॉ. रुपल दलाल, MD - बालरोग तज्ञआनी दिपाली फरगडे आहारतज्ञ
 +
 
 
|-  
 
|-  
 
| 12:46
 
| 12:46
−
हांव वर्षा नायक , अणकार करपी,आहारतज्ञ आनी असिस्टंट प्रोफेसर , ह्या स्पोकन ट्युटोरियल संघाचें सदस्य तुमच्या मोलादीक सहभागा खातीर तुमकां देव बरें करूं म्हण्टा.
+
|हांव वर्षा नायक , अणकार करपी,आहारतज्ञआनीअसिस्टंट प्रोफेसर , ह्या स्पोकन ट्युटोरियल संघाचें सदस्य तुमच्या मोलादीक सहभागा खातीर तुमकां देव बरें करूं म्हण्टा.
 
|}
 
|}

Latest revision as of 15:34, 17 June 2018

Time Narration
00:00 6-24 म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासूनरेसीपीस ” ह्या स्पोकन ट्युटोरियलांत तुमका येवकार.
00:08 ह्या ट्युटोरियलांत आमी शिकया पौष्टीक पिठांवापरून वेगवेगळ्योरेसीपीस करपाक. हीं पिठां जावन आसात-
00:15 अमायलेज पिठ
00:17 वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
00:18 नटस आनी बियो वापरून पिठां
00:20 कड्डणांवापरून केल्लें पिठ
00:22 करबिलाचो पावडरआनी
00:24 म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
00:27 कमीत कमी वेळांत आनी त्रास नासतना कितलीशीच पौष्टीकपिठां आमी घरा करपाक शकता.
00:33 तर शिकया हीं पिठां किंवा पावडर कशीं तयार करचीं तीं.
00:38 ह्या पिठांनी भुरग्याचे वाडीक जाय तीं सगळीं तत्वां आसतात.
00:44 हीं पिठां किंवा पावडर, भुरगें 6 म्हयन्याचें जाल्या उपरांत रोकडीच आहारात दिवचीं.
00:52 लक्षांत दवरात जेन्ना भुरग्याक नवें खाण दितात तेन्ना ते किमान 3-4 दीस फाटोफाट दिवचें.
01:00 3-4 दिसां उपरांत नवें खाण किंवा आहार दिवचो.
01:05 हीं दोनय खाणां मिक्स करून दिल्यार जाता पूण पयले फावटदिता तेन्ना मात तें वेग-वेगळें दिवचें. तशेंच भुरग्याक ह्या खंयच्याच खाणाची एलर्जीचीं लक्षणां , खाज सुटप, तोंड वा आंग सुजप हीं आसूंक जायना.
01:20 जेन्ना भुरग्याक नवीं खाणां दिता जातूंत एलर्जनस आसता, उदाहरणार्थ भिकणां-तेन्ना तीं सदांच सामक्या कमी प्रमाणात दिवची.
01:30 मागीर 10 मिनटां रावचें आनी हळू हळू खाण वाडोवन दिवचें.
01:35 भुरगें 1 वर्साचे जाय मेरेन, ताच्या खाणांत साखर, मीठ वा कसलोच मसालो घालचो न्हय.
01:44 आमची पयली रेसिपी जावन आसा अमायलेज पावडर - तर सुरवात करया-
01:49 ताचे पयलीं ह्या पिठाचे फायदे पळोवया
01:53 Amylase हो एक एन्झाय्म आसा, जो जेवण पचोवपाक मदत करता.
01:59 पूण नव्या जल्मल्ल्या भुरग्या भितर अमायलेज खूप कमी प्रमाणात आसता
02:04 आमी तयार करतली त्या पिठात अमायलेज मेळटलें.तशेंच तातूंतल्यान पौष्टीक तत्वां चड प्रमाणात मेळटलीं तशेंच तांचें पचन बऱे तरेन जातलें.
02:12 तेच पासत चड प्रमाणांत अमायलेज आशिल्ले पीठ ल्हान भुरग्याक दिवचें.
02:18 तर आतां शिकया हें पीठ तयार करपाची पद्दत.
02:22 अमायलेज पीठ तयार करपाक हे जिनस लागतात, अर्द कप गंव
02:27 अर्द कप मूग आनी
02:29 अर्द कप नाचणें
02:32 सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
02:39 भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.
02:42 धा वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं.
02:46 आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
02:50 उपरांत एका नितळ सुक्या cottonकपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
02:55 कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
02:58 हे प्रक्रियेक जर्मिनेशन म्हणतात.
03:01 लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेतले.
03:08 हांगा नाचणें कोंब येवपाक चड वेळ घेतलें.
03:14 कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
03:19 सुकयल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
03:25 लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सतत चाळपाक जाय.
03:30 उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.
03:36 कल्लां काडल्या उपरांत सगळीं कड्डणां मिक्स करचीं.
03:41 मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो.
03:45 तर अमायलेज पावडर आतां तयार आसा.
03:48 घट्ट धांपण्याच्या डब्यांत हो पावडर घालून दवरचो.
03:52 1 धाकलो चमचो पावडर भुरग्याच्या जेवणांत शिजयतना घालचो.
03:59 किंवा ह्याच पिठाचें सत्व करून दिवचें.
04:03 हो 1 चमचो पिठ दिता 18 कॅलरीज आनी 600 मिलिग्राम प्रोटीन
04:10 हें 100 ग्राम पीठ 360 कॅलरीज आनी 12 ग्राम प्रोटीन दिता.
04:17 ह्या पिठांत जायत्यो खाशेले गूण आसात जाका लागून भुरग्याक तें सामकें फायदेशीर.
04:23 पयलीं म्हळ्यार हें पीठ पचपाक सामकें हलकें, कारण ताची दाटसाण कमी आसता.
04:28 भुरग्याक पचपाक हलकें जाल्ल्या कारणान , शक्ती(energy) चड प्रमाणात आसता.
04:34 आतां पळोवया, बिंयां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
04:38 ह्या पिठांत झिंक, फायबर, मग्नेजिएम आनी कॅल्सियमहीं त्तत्वां चड प्रमाणात आसतात.
04:44 हीं तत्वां हाडाची वाड आनी भुरग्याची घटसाण वाडयता.
04:50 तशेंच ह्या पिठांत बरे तरेचे फेट आसता जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडीक भोव गरजेचे.
04:57 3 तरेच्यो बियो जाय आनी त्यो म्हळ्यार,
05:01 अर्द कप काळे तीळ
05:03 अर्द कप अळशीच्यो बियो (flax seeds)
05:05 अर्द कप दुदयाच्यो बियो
05:08 कृती- एक एक करून ह्यो बियो मंद उज्यार 4 ती 5 मिनटां भाजच्यो.
05:16 न्हिवल्या उपरांत तांचो पिठो करचो.
05:20 आनी घट्ट घांपण्याचे भरणेंत हो पिठो दवरचो.
05:23 भुरग्याच्या जेवणांत होएकल्हान चमचो पावडर घालचो.
05:29 हें पीठ 30 कॅलरीज आनी 2.7 ग्राम प्रोटीन दिता.
05:36 100 ग्राम पावडर दिता अंदाजे 600 'कॅलरीज आनी 55 ग्राम प्रोटीन
05:43 आमची तिसरी रेसिपी आसा सुक्या नाल्लाची सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
05:47 हो पावडर झिंक, मग्नेजिएम, आयरन आनी हेर खनिजां(Mineral)सांनी पोषक आसा.
05:53 हीं खनिजां (minerals) तांबड्यो रक्तपेशी तयार करपाक सामकीं फायदेशीर.
05:57 तशेंच ह्या पावडरांत बरे तरेचे फेट(चरबी) आसात जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडी खातीर गरजेचे.
06:04 हो पावडर करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार-
06:08 अर्द कप भिकणां (शेंगदाणे)
06:10 अर्द किशिल्लो सुको नाल्ल
06:12 अर्द कप अळशी (flax seeds)
06:15 अर्द कप काळे तीळ
06:18 एक एक करून ही सगळी सामग्री मंद उज्यार 4-6 मिनटां भाजची.
06:26 उपरांत मिक्सरांतकिंवा फातरीर ( दात्यार) वांटून पिठो करचो
06:33 आनी घट्ट धांपण्याचे भरणेंत दवरचो.
06:36 भुरग्याच्या जेवणांत हो एकल्हान चमचो पावडर घालचो.
06:42 हो पावडर 28 कॅलरीजआनी 900मिलिग्राम प्रोटीनदिता.
06:48 100 ग्रामपावडर अंदाजे 600 कॅलरीजआनी 19 ग्रामप्रोटीन दिता
06:56 आतां शिकया, कड्डणां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
07:00 हो पावडर पोटेशियम, प्रोटीन, फॉलेट , मॅगनेसियम आनी हेर तत्वांनी भरपूर पोषक आसता.
07:05 हीं पोषक तत्वां हाडांची वाड आनी भुरग्याक धश्ट-पुश्ट करतात.
07:11 तशेंच तीं रक्तांतल्यो तांबड्यो पेशी (RBC) तयार करपाकूय मदत करतात
07:16 हो पावडर तयार करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार, अर्द कप मूग
07:22 अर्द कप पाचवेंसुके चणे
07:24 अर्द कप छोले वा काबुली चणे
07:27 अर्द कप मटकी
07:30 सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
07:35 भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.
07:40 10 वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं. -
07:43 आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
07:47 उपरांत एका नितळ सुक्या कॉटन कपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
07:52 कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
07:55 हे प्रक्रियेक जेर्मिनेशन म्हणतात.
07:59 लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेता.
08:06 कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
08:11 सुकल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
08:17 लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सततचाळपाक जाय.
08:20 हाका लागून कड्डणां करपुचीं नात .
08:24 उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.
08:30 मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो.
08:34 आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पिठो दवरचो.
08:38 भुरग्याच्या जेवणांत हो 2 ल्हान चमचे पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
05:43 आमची तिसरी रेसिपी आसा सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
08:43 हें 2 ल्हान चमचे पीठ 33 कॅलेरीज आनी 1.8 ग्राम प्रोटीन दिता.
08:49 100 grams पावडर दिता अंदाजे 250 कॅलेरीजआनी 15ग्राम प्रोटीन
08:57 आतां शिकया, करबिलाचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
09:00 करबिलांत , फायबर, लोह, कॅलसियम आनी विटामीन c हीं जीवनसत्वां चड प्रमाणात आसतात.
09:06 हीं तत्वां अन्न पचोवपाक आनी दांतांची घटसाण वाडोवपाक मदत करता .
09:12 तशेंच ती भुरग्याची रोग प्रतिकार शक्त वाडयतात.
09:16 हो पावडर करपाक करबिलाचो पालो जाय.
09:19 करबिलाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.
09:3 हो पालो सावळेंत सुकोवचो.
09:26 आतां त्या सुकिल्ल्या करबिलाच्या पाल्याचो पावडर करात.
09:30 आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
09:33 भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर ताका भरोवचे पयलीं घालचो.
09:39 हो पावडर दिता 9 मिलिग्राम कॅल्सियम.
09:42 हो100 ग्राम पावडर 700 मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.
09:48 आतां शिकया, म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
09:53 हो पावडरकॅल्सियम, लोह, विटामीन सी, ,विटामीन A,प्रोटीनआनी सल्फर ह्या तत्वांनी पोशक आसा
10:01 ही तत्वां भुरग्याच्या माळीच्या ( हिरड्यांच्या) वाडीक आनी निरोगी दोळ्यांखातीर गरजेचीं आसात.
10:07 तशेंच तीं तत्वां इन्फेक्शन पासून (संसर्ग) भुरग्याक पयस दवरतात आनी ताका घटमूठ करतात.
10:12 हो पावडर तयार करपाक आमकां म्हसकाचो पालो जाय.
10:17 म्हसकाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.
10:22 उपरांतहो पालो सावळेंत सुकोवचो.
10:25 आतां सुकिल्ल्या म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करात.
10:31 आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
10:33 भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर घालचो.
10:40 हो पावडर दिता 5 मिलिग्राम कॅल्सियम.
10:44 हो 100 ग्राम पावडर 350 मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.
10:50 सदांच लक्षांत दवरात,हीं पिठां करपा खातीर सदांच गांवठी आनी ऋतूप्रमाणे मेळील्ल्यो बियो आनी नट्स वापरात.
10:58 प्रत्येक आहारात वेग-वेगळीं पिठां आसचीं.
11:02 उदाहरण म्हळयार - एक चमचो नट्स किंवा बियांचो पावडर शिजयील्ल्या आहारात किंवा
11:08 1/4thल्हान चमचोकरबिलाचो वा म्हसगाचो पालो पालो भुरग्याच्या जेवणात घालपाक जाता
11:15 भूरग्याच्या जेवणांत 2 ल्हान चमचे बिन्सIचो पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
11:21 लक्षांत दवरात , ह्या ट्युटोरियलांतल्यो रेसिपीस तयार करपाच्यो प्रक्रिया अश्यो आसात-
11:27 कड्डणां भिजोवप
11:28 भाजप
11:29 कोंबकाडप
11:30 ह्यो सगळ्यो प्रक्रिया, जेवणांतल्या फायटीक असिडाचे प्रमाण कमी करता , फायटीक असिड मिनरलाचें अब्जोबशन कमी करता.
11:38 तशेंच कोंबायल्यान आनी हेर प्रक्रिया वापरील्ल्यान बाकीचीं तत्वां योग्य तरेन पचपाक हलकीजातात.
11:42 6-24 म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासून रेसिपीस ” हें ट्युटोरियल आतां सोंपत आयलां.
11:52 ह्या ट्युटोरियलांत शिकलीं पौष्टिक पिठां तयार करपाच्यो रिसिपीस , उदाहरणार्थ-
11:58 अमायलेजपिठ
11:59 वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
12:00 नट्स आनी बियो वापरून पिठां
12:03 कड्डणांवापरून केल्लें पिठ
12:05 करबिलाचो पावडरआनीम्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
12:09 ह्या ट्युटोरियलाक स्पोकन ट्युटोरयल संघ IIT Bombay हांचें योगदान आसा.
12:15 स्पोकन ट्युटोरियल प्रकल्पाक भारत सरकाराच्या NME, ICT, ,MHRD हांचेकडल्यान योगदान मेळिल्लें आसा.
12:21 ह्या मिशनाविशीं अदिक म्हायती -------- ह्या लिंकार उपलब्ध आसा.
12:25 ह्या ट्युटोरियलाक व्हील्स ग्लोबल फांऊडेशन हांचेकडल्यान कांय प्रमाणांत अनुदान मेळिल्लें आसा.
12:32 हें ट्युटोरियल “ माँ और शिशुपोषण “ ह्या प्रकल्पाचो भाग आसा.
12:37 ह्या ट्युटोरियलाचे कार्यक्षेत्र परिक्षक आसात, डॉ. रुपल दलाल, MD - बालरोग तज्ञआनी दिपाली फरगडे आहारतज्ञ
12:46 हांव वर्षा नायक , अणकार करपी,आहारतज्ञआनीअसिस्टंट प्रोफेसर , ह्या स्पोकन ट्युटोरियल संघाचें सदस्य तुमच्या मोलादीक सहभागा खातीर तुमकां देव बरें करूं म्हण्टा.

Contributors and Content Editors

Varsha 18

Retrieved from "https://script.spoken-tutorial.org/index.php?title=Health-and-Nutrition/C2/Powder-recipes-for-6-to-24-months-old-children/Konkani&oldid=43475"