Difference between revisions of "Health-and-Nutrition/C2/Powder-recipes-for-6-to-24-months-old-children/Konkani"

From Script | Spoken-Tutorial
Jump to: navigation, search
Line 2: Line 2:
 
||'''Time'''
 
||'''Time'''
 
||'''Narration'''
 
||'''Narration'''
 +
  
 
|-  
 
|-  
−
| 00:01
+
| 00:00
−
|6-24  म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासून  रेसीपीस ” ह्या स्पोकन ट्युटोरियलांत तुमका येवकार.
+
|6-24  म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासूनरेसीपीस ” ह्या स्पोकन ट्युटोरियलांत तुमका येवकार.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|00:09
+
| 00:08
−
|ह्या ट्युटोरियलांत आमी शिकया पौष्टीक पिठांवापरून वेगवेगळ्यो रेसीपीस करपाक. हीं पिठां जावन आसात-
+
|ह्या ट्युटोरियलांत आमी शिकया पौष्टीक पिठांवापरून वेगवेगळ्योरेसीपीस करपाक. हीं पिठां जावन आसात-
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|00:16
+
| 00:15
−
|अमायलेज  पिठ
+
|''अमायलेज  पिठ
−
|-
+
 
−
|00:17
+
|-  
 +
| 00:17
 
|वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
 
|वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
 +
 
|-  
 
|-  
−
|00:19
+
| 00:18
 
|नटस आनी बियो वापरून पिठां
 
|नटस आनी बियो वापरून पिठां
 +
 
|-  
 
|-  
−
|00:21
+
| 00:20
−
|कड्डणां वापरून केल्लें पिठ
+
|कड्डणांवापरून केल्लें पिठ
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|00:23
+
| 00:22
−
|करबिलाचो पावडर  आनी
+
|करबिलाचो पावडरआनी
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|00:25
+
| 00:24
 
|म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
 
|म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
 +
 
|-  
 
|-  
−
|00:27
+
| 00:27
 
|कमीत कमी वेळांत आनी त्रास नासतना कितलीशीच पौष्टीकपिठां आमी घरा करपाक शकता.
 
|कमीत कमी वेळांत आनी त्रास नासतना कितलीशीच पौष्टीकपिठां आमी घरा करपाक शकता.
 +
 
|-
 
|-
−
|00:34
+
| 00:33
 
|तर शिकया हीं पिठां किंवा पावडर कशीं तयार करचीं तीं.
 
|तर शिकया हीं पिठां किंवा पावडर कशीं तयार करचीं तीं.
 +
 +
 
|-  
 
|-  
−
|00:38
+
| 00:38
 
|ह्या पिठांनी भुरग्याचे वाडीक जाय तीं सगळीं तत्वां आसतात.
 
|ह्या पिठांनी भुरग्याचे वाडीक जाय तीं सगळीं तत्वां आसतात.
 +
 +
 
|-  
 
|-  
−
|00:45
+
| 00:44
 
|हीं पिठां किंवा पावडर, भुरगें 6 म्हयन्याचें जाल्या उपरांत रोकडीच आहारात दिवचीं.
 
|हीं पिठां किंवा पावडर, भुरगें 6 म्हयन्याचें जाल्या उपरांत रोकडीच आहारात दिवचीं.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|00:53
+
| 00:52
 
|लक्षांत दवरात जेन्ना भुरग्याक नवें खाण दितात तेन्ना ते किमान 3-4 दीस फाटोफाट दिवचें.
 
|लक्षांत दवरात जेन्ना भुरग्याक नवें खाण दितात तेन्ना ते किमान 3-4 दीस फाटोफाट दिवचें.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|01:01
+
| 01:00
 
|3-4 दिसां उपरांत नवें खाण किंवा आहार दिवचो.
 
|3-4 दिसां उपरांत नवें खाण किंवा आहार दिवचो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|01:06
+
| 01:05
−
|हीं दोनय खाणां मिक्स करून दिल्यार जाता पूण पयले फावटदिता तेन्ना मात तें वेग-वेगळें दिवचें.  
+
|हीं दोनय खाणां मिक्स करून दिल्यार जाता पूण पयले फावटदिता तेन्ना मात तें वेग-वेगळें दिवचें. तशेंच भुरग्याक ह्या खंयच्याच खाणाची  एलर्जीचीं लक्षणां , खाज सुटप, तोंड वा आंग सुजप हीं आसूंक जायना.
−
|-
+
 
−
|01:12
+
−
|तशेंच भुरग्याक ह्या खंयच्याच खाणाची  एलर्जीचीं लक्षणां , खाज सुटप, तोंड वा आंग सुजप हीं आसूंक जायना.
+
−
|-
+
−
|01:20
+
−
|जेन्ना भुरग्याक नवीं खाणां दिता जातूंत एलर्जनस आसता, उदाहरणार्थ भिकणां-
+
 
|-  
 
|-  
−
|01:26
+
| 01:20
−
|तेन्ना तीं सदांच सामक्या कमी प्रमाणात दिवची.
+
|जेन्ना भुरग्याक नवीं खाणां दिता जातूंत एलर्जनस आसता, उदाहरणार्थ भिकणां-तेन्ना तीं सदांच सामक्या कमी प्रमाणात दिवची.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|01:31
+
| 01:30
 
|मागीर 10 मिनटां रावचें आनी हळू हळू खाण वाडोवन दिवचें.
 
|मागीर 10 मिनटां रावचें आनी हळू हळू खाण वाडोवन दिवचें.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|01:36
+
| 01:35
 
|भुरगें 1 वर्साचे जाय मेरेन, ताच्या खाणांत साखर, मीठ वा कसलोच मसालो घालचो न्हय.
 
|भुरगें 1 वर्साचे जाय मेरेन, ताच्या खाणांत साखर, मीठ वा कसलोच मसालो घालचो न्हय.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|01:44
+
| 01:44
−
|आमची पयली रेसिपी जावन आसा अमायलेज पावडर - तर सुरवात करया-
+
|आमची पयली रेसिपी जावन आसा अमायलेज पावडर - तर सुरवात करया-
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|01:50
+
| 01:49
−
|ताचे पयलीं ह्या पिठाचे फायदे पळोवया-
+
|ताचे पयलीं ह्या पिठाचे फायदे पळोवया
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|01:54
+
| 01:53
−
|''Amylase'' हो एक एन्झाय्म आसा, जो जेवण पचोवपाक मदत करता.
+
| ''Amylase'' हो एक एन्झाय्म आसा, जो जेवण पचोवपाक मदत करता.
−
|-
+
 
−
|01:59
+
−
|पूण नव्या जल्मल्ल्या भुरग्या भितर '' अमायलेज '' खूप कमी प्रमाणात आसता
+
 
|-  
 
|-  
−
|02:04
+
| 01:59
−
|आमी तयार करतली त्या पिठात ''' अमायलेज ''' मेळटलें.तशेंच तातूंतल्यान पौष्टीक तत्वां चड प्रमाणात मेळटलीं तशेंच तांचें पचन बऱे तरेन जातलें.
+
|पूण नव्या जल्मल्ल्या भुरग्या भितर ''अमायलेज '' खूप कमी प्रमाणात आसता
 +
 
 +
|-
 +
|  02:04
 +
|आमी तयार करतली त्या पिठात '''अमायलेज ''' मेळटलें.तशेंच तातूंतल्यान पौष्टीक तत्वां चड प्रमाणात मेळटलीं तशेंच तांचें पचन बऱे तरेन जातलें.
 +
 
 
|-
 
|-
−
|02:12
+
| 02:12
−
|तेच पासत चड प्रमाणांत ''' अमायलेज ''' आशिल्ले पीठ ल्हान भुरग्याक दिवचें.
+
|तेच पासत चड प्रमाणांत ''' अमायलेज ''' आशिल्ले पीठ ल्हान भुरग्याक दिवचें.
 +
 
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|02:19
+
| 02:18
 
|तर आतां शिकया हें पीठ तयार करपाची पद्दत.
 
|तर आतां शिकया हें पीठ तयार करपाची पद्दत.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|02:22
+
| 02:22
−
|अमायलेज पीठ तयार करपाक हे जिनस लागतात.
+
|अमायलेज पीठ तयार करपाक हे जिनस लागतात, अर्द कप गंव
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|02:26
+
| 02:27
−
|अर्द कप गंव
+
−
|-
+
−
|02:27
+
 
|अर्द कप मूग आनी
 
|अर्द कप मूग आनी
 +
 
|-  
 
|-  
−
|02:30
+
| 02:29
 
|अर्द कप नाचणें
 
|अर्द कप नाचणें
 +
 
|-  
 
|-  
−
|02:32
+
| 02:32
 
|सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
 
|सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
 +
 
|-
 
|-
−
|02:39
+
| 02:39
 
|भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.  
 
|भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|02:43
+
| 02:42
 
|धा वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं.
 
|धा वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं.
 +
 +
 
|-
 
|-
−
|02:46
+
| 02:46
 
|आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
 
|आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|02:51
+
| 02:50
−
|उपरांत एका नितळ सुक्या cotton कपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
+
|उपरांत एका नितळ सुक्या cottonकपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
 +
 
 
|-
 
|-
−
|02:56
+
| 02:55
 
|कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
 
|कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
 +
 +
 
|-  
 
|-  
−
| 02:59
+
| 02:58
−
|हे प्रक्रियेक जर्मिनेशन म्हणतात.
+
|हे प्रक्रियेक जर्मिनेशन म्हणतात.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|03:02
+
| 03:01
 
|लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेतले.
 
|लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेतले.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|03:09
+
| 03:08
 
|हांगा नाचणें कोंब येवपाक चड वेळ घेतलें.
 
|हांगा नाचणें कोंब येवपाक चड वेळ घेतलें.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|03:14
+
|   03:14
 
|कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
 
|कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|03:19
+
| 03:19
 
|सुकयल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
 
|सुकयल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|03:26
+
| 03:25
 
|लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सतत चाळपाक जाय.
 
|लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सतत चाळपाक जाय.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|03:31
+
| 03:30
 
|उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.  
 
|उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.  
 +
 
|-
 
|-
−
|03:37
+
| 03:36
 
|कल्लां काडल्या उपरांत सगळीं कड्डणां मिक्स करचीं.
 
|कल्लां काडल्या उपरांत सगळीं कड्डणां मिक्स करचीं.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|03:41
+
| 03:41
 
|मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो.
 
|मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो.
 +
 +
 
|-  
 
|-  
−
|03:46
+
| 03:45
 
|तर '''अमायलेज''' पावडर आतां तयार आसा.   
 
|तर '''अमायलेज''' पावडर आतां तयार आसा.   
−
|-  
+
 
−
|03:49
+
|-
 +
| 03:48
 
|घट्ट धांपण्याच्या डब्यांत हो पावडर घालून दवरचो.
 
|घट्ट धांपण्याच्या डब्यांत हो पावडर घालून दवरचो.
 +
 +
 
|-  
 
|-  
−
|03:53
+
|   03:52
 
|1 धाकलो चमचो पावडर भुरग्याच्या जेवणांत शिजयतना घालचो.
 
|1 धाकलो चमचो पावडर भुरग्याच्या जेवणांत शिजयतना घालचो.
 +
 +
 
|-  
 
|-  
−
|04:00
+
| 03:59
 
|किंवा ह्याच पिठाचें सत्व करून दिवचें.
 
|किंवा ह्याच पिठाचें सत्व करून दिवचें.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|04:04
+
| 04:03
−
|हो 1 चमचो पिठ दिता 18 कॅलरीज आनी 600 मिलिग्राम प्रोटीन  
+
|हो 1 चमचो पिठ दिता 18 कॅलरीज आनी 600 मिलिग्राम प्रोटीन
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|04:11
+
| 04:10
 
|हें 100 ग्राम पीठ  360 कॅलरीज आनी 12 ग्राम प्रोटीन दिता.
 
|हें 100 ग्राम पीठ  360 कॅलरीज आनी 12 ग्राम प्रोटीन दिता.
 +
 +
 
|-  
 
|-  
−
|04:17
+
| 04:17
 
|ह्या पिठांत जायत्यो खाशेले गूण आसात जाका लागून भुरग्याक तें सामकें फायदेशीर.
 
|ह्या पिठांत जायत्यो खाशेले गूण आसात जाका लागून भुरग्याक तें सामकें फायदेशीर.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|04:23
+
| 04:23
 
|पयलीं म्हळ्यार हें पीठ पचपाक सामकें हलकें, कारण ताची दाटसाण कमी आसता.
 
|पयलीं म्हळ्यार हें पीठ पचपाक सामकें हलकें, कारण ताची दाटसाण कमी आसता.
−
|-  
+
|-
−
|04:29
+
| 04:28
 
|भुरग्याक पचपाक हलकें जाल्ल्या कारणान , शक्ती(energy) चड प्रमाणात आसता.
 
|भुरग्याक पचपाक हलकें जाल्ल्या कारणान , शक्ती(energy) चड प्रमाणात आसता.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|04:34
+
|   04:34
 
|आतां पळोवया, बिंयां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
 
|आतां पळोवया, बिंयां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
 +
 +
|-
 +
| 04:38
 +
|ह्या पिठांत झिंक, फायबर, मग्नेजिएम आनी कॅल्सियमहीं त्तत्वां चड प्रमाणात आसतात.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|04:39
+
| 04:44
−
|ह्या पिठांत झिंक, फायबर, मग्नेजिएम आनी  कॅल्सियम  हीं त्तत्वां चड प्रमाणात आसतात.
+
−
|-
+
−
|04:45
+
 
|हीं तत्वां हाडाची वाड आनी भुरग्याची घटसाण वाडयता.
 
|हीं तत्वां हाडाची वाड आनी भुरग्याची घटसाण वाडयता.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|04:50
+
| 04:50
 
|तशेंच ह्या पिठांत बरे तरेचे फेट आसता जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडीक भोव गरजेचे.
 
|तशेंच ह्या पिठांत बरे तरेचे फेट आसता जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडीक भोव गरजेचे.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|04:57
+
| 04:57
 
|3 तरेच्यो बियो जाय आनी त्यो म्हळ्यार,
 
|3 तरेच्यो बियो जाय आनी त्यो म्हळ्यार,
 +
 
|-  
 
|-  
−
|05:01
+
| 05:01
 
|अर्द कप काळे तीळ
 
|अर्द कप काळे तीळ
 +
 
|-
 
|-
−
|05:03
+
| 05:03
 
|अर्द कप अळशीच्यो बियो (flax seeds)
 
|अर्द कप अळशीच्यो बियो (flax seeds)
 +
 
|-  
 
|-  
−
|05:05
+
| 05:05
 
|अर्द कप दुदयाच्यो बियो
 
|अर्द कप दुदयाच्यो बियो
 +
 
|-  
 
|-  
−
|05:08
+
| 05:08
 
|कृती- एक एक करून ह्यो बियो मंद उज्यार 4 ती 5 मिनटां भाजच्यो.
 
|कृती- एक एक करून ह्यो बियो मंद उज्यार 4 ती 5 मिनटां भाजच्यो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|05:17
+
| 05:16
 
|न्हिवल्या उपरांत तांचो पिठो करचो.
 
|न्हिवल्या उपरांत तांचो पिठो करचो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|05:21
+
| 05:20
 
|आनी घट्ट घांपण्याचे भरणेंत हो पिठो दवरचो.
 
|आनी घट्ट घांपण्याचे भरणेंत हो पिठो दवरचो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|05:24
+
| 05:23
−
|भुरग्याच्या जेवणांत हो  एक  ल्हान चमचो पावडर घालचो.
+
|भुरग्याच्या जेवणांत होएकल्हान चमचो पावडर घालचो.
−
|-  
+
 
−
|05:30
+
|-
−
|हें पीठ 30 कॅलरीज आनी  2.7 ग्राम प्रोटीन दिता.
+
| 05:29
 +
|हें पीठ 30 कॅलरीज आनी  2.7 ग्राम प्रोटीन दिता.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|05:36
+
| 05:36
−
|100 ग्राम पावडर दिता अंदाजे 600 ' कॅलरीज आनी  55 ग्राम प्रोटीन  
+
|100 ग्राम पावडर दिता अंदाजे 600 'कॅलरीज आनी  55 ग्राम प्रोटीन
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|05:44
+
| 05:43
 
|आमची तिसरी रेसिपी आसा  सुक्या नाल्लाची सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
 
|आमची तिसरी रेसिपी आसा  सुक्या नाल्लाची सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|05:47
+
| 05:47
−
|हो पावडर झिंक, मग्नेजिएम, आयरन आनी हेर खनिजां( Mineral) सांनी पोषक आसा.
+
|हो पावडर झिंक, मग्नेजिएम, आयरन आनी हेर खनिजां(Mineral)सांनी पोषक आसा.
 +
 
 
|-
 
|-
−
|05:53
+
| 05:53
 
|हीं खनिजां (minerals) तांबड्यो रक्तपेशी तयार करपाक सामकीं फायदेशीर.
 
|हीं खनिजां (minerals) तांबड्यो रक्तपेशी तयार करपाक सामकीं फायदेशीर.
 +
 
|-
 
|-
−
|05:57
+
| 05:57
−
|तशेंच ह्या पावडरांत बरे तरेचे फेट ( चरबी) आसात जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडी खातीर गरजेचे.
+
|तशेंच ह्या पावडरांत बरे तरेचे फेट(चरबी) आसात जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडी खातीर गरजेचे.
 +
 
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|06:04
+
| 06:04
 
|हो पावडर करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार-
 
|हो पावडर करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार-
 +
 
|-  
 
|-  
−
|06:09
+
| 06:08
 
|अर्द कप भिकणां (शेंगदाणे)
 
|अर्द कप भिकणां (शेंगदाणे)
 +
 
|-  
 
|-  
−
|06:10
+
| 06:10
 
|अर्द किशिल्लो सुको नाल्ल  
 
|अर्द किशिल्लो सुको नाल्ल  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|06:13
+
| 06:12
 
|अर्द कप अळशी (flax seeds)
 
|अर्द कप अळशी (flax seeds)
 +
 
|-
 
|-
−
|06:15
+
| 06:15
 
|अर्द कप काळे तीळ
 
|अर्द कप काळे तीळ
 +
 
|-  
 
|-  
−
|06:18
+
|   06:18
 
|एक एक करून ही सगळी सामग्री मंद उज्यार 4-6 मिनटां भाजची.
 
|एक एक करून ही सगळी सामग्री मंद उज्यार 4-6 मिनटां भाजची.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|06:27
+
|   06:26
−
|उपरांत मिक्सरांत किंवा फातरीर ( दात्यार) वांटून पिठो करचो  
+
|उपरांत मिक्सरांतकिंवा फातरीर ( दात्यार) वांटून पिठो करचो  
 +
 
 
|-
 
|-
−
|06:33
+
|   06:33
 
|आनी घट्ट धांपण्याचे भरणेंत दवरचो.
 
|आनी घट्ट धांपण्याचे भरणेंत दवरचो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|06:37
+
| 06:36
−
|भुरग्याच्या जेवणांत हो एक ल्हान चमचो पावडर घालचो.
+
|भुरग्याच्या जेवणांत हो एकल्हान चमचो पावडर घालचो.
 +
 
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|06:42
+
| 06:42
−
|हो पावडर 28  कॅलरीज  आनी  900 मिलिग्राम प्रोटीन दिता.
+
|हो पावडर 28 कॅलरीजआनी 900मिलिग्राम प्रोटीनदिता.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|06:48
+
| 06:48
−
|100 ग्राम पावडर अंदाजे 600 कॅलरीज आनी 19 ग्राम  प्रोटीन दिता
+
|100 ग्रामपावडर अंदाजे 600 कॅलरीजआनी 19 ग्रामप्रोटीन दिता
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|06:56
+
| 06:56
−
|आतां शिकया, कड्डणां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
+
|आतां शिकया, कड्डणां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|07:00
+
| 07:00
 
|हो पावडर पोटेशियम, प्रोटीन, फॉलेट , मॅगनेसियम आनी हेर तत्वांनी भरपूर पोषक आसता.
 
|हो पावडर पोटेशियम, प्रोटीन, फॉलेट , मॅगनेसियम आनी हेर तत्वांनी भरपूर पोषक आसता.
 +
 
|-
 
|-
−
|07:06
+
| 07:05
 
|हीं पोषक तत्वां हाडांची वाड आनी भुरग्याक धश्ट-पुश्ट करतात.
 
|हीं पोषक तत्वां हाडांची वाड आनी भुरग्याक धश्ट-पुश्ट करतात.
−
|-  
+
 
−
|07:12
+
|-
 +
| 07:11
 
|तशेंच तीं रक्तांतल्यो तांबड्यो पेशी (RBC) तयार करपाकूय मदत करतात
 
|तशेंच तीं रक्तांतल्यो तांबड्यो पेशी (RBC) तयार करपाकूय मदत करतात
 +
 
|-
 
|-
−
|07:17
+
| 07:16
 
|हो पावडर तयार करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार, अर्द कप मूग
 
|हो पावडर तयार करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार, अर्द कप मूग
 +
 
|-  
 
|-  
−
|07:22
+
| 07:22
−
|अर्द कप पाचवें सुके चणे  
+
|अर्द कप पाचवेंसुके चणे  
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|07:25
+
| 07:24
 
|अर्द कप छोले वा काबुली चणे  
 
|अर्द कप छोले वा काबुली चणे  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|07:27
+
| 07:27
 
|अर्द कप मटकी
 
|अर्द कप मटकी
 +
 
|-  
 
|-  
−
|07:30
+
| 07:30
 
|सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
 
|सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
 +
 +
 
|-
 
|-
−
|07:36
+
| 07:35
 
|भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.
 
|भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|07:40
+
| 07:40
−
|10 वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं. -
+
|10 वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं. -
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|07:43
+
| 07:43
 
|आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
 
|आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|07:48
+
| 07:47
−
|उपरांत एका नितळ सुक्या कॉटन कपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
+
|उपरांत एका नितळ सुक्या कॉटन कपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
 +
 
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|07:53
+
| 07:52
 
|कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
 
|कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|07:56
+
| 07:55
−
|हे प्रक्रियेक जेर्मिनेशन म्हणतात.
+
|हे प्रक्रियेक जेर्मिनेशन म्हणतात.
−
|-  
+
 
−
|07:59
+
|-
 +
| 07:59
 
|लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेता.
 
|लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेता.
 +
 
|-  
 
|-  
 
|08:06
 
|08:06
 
|कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
 
|कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|08:12
+
| 08:11
 
|सुकल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
 
|सुकल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|08:17
+
| 08:17
−
|लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सतत चाळपाक जाय.
+
|लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सततचाळपाक जाय.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|08:21
+
| 08:20
 
|हाका लागून कड्डणां करपुचीं नात .
 
|हाका लागून कड्डणां करपुचीं नात .
 +
 
|-  
 
|-  
−
|08:24
+
| 08:24
 
|उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.
 
|उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|08:30
+
| 08:30
−
|मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो..
+
|मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|08:35
+
| 08:34
 
|आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पिठो दवरचो.
 
|आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पिठो दवरचो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|08:38
+
| 08:38
 
|भुरग्याच्या जेवणांत हो 2 ल्हान चमचे  पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
 
|भुरग्याच्या जेवणांत हो 2 ल्हान चमचे  पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
 +
 +
 
|-  
 
|-  
−
|05:44
+
| 05:43
 
|आमची तिसरी रेसिपी आसा  सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
 
|आमची तिसरी रेसिपी आसा  सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|08:43
+
| 08:43
 
|हें 2 ल्हान चमचे पीठ 33  कॅलेरीज आनी  1.8 ग्राम प्रोटीन दिता.
 
|हें 2 ल्हान चमचे पीठ 33  कॅलेरीज आनी  1.8 ग्राम प्रोटीन दिता.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|08:50
+
| 08:49
−
|100 grams पावडर दिता अंदाजे 250 कॅलेरीज आनी 15 ग्राम प्रोटीन
+
|100 grams पावडर दिता अंदाजे 250 कॅलेरीजआनी 15ग्राम प्रोटीन
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|08:57
+
| 08:57
 
|आतां शिकया, करबिलाचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
 
|आतां शिकया, करबिलाचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|09:01
+
| 09:00
−
|करबिलांत , फायबर, लोह, कॅलसियम आनी विटामीन c हीं जीवनसत्वां चड प्रमाणात आसतात.
+
|करबिलांत , फायबर, लोह, कॅलसियम आनी विटामीन c हीं जीवनसत्वां चड प्रमाणात आसतात.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|09:06
+
| 09:06
 
|हीं तत्वां अन्न पचोवपाक  आनी दांतांची घटसाण वाडोवपाक मदत करता .
 
|हीं तत्वां अन्न पचोवपाक  आनी दांतांची घटसाण वाडोवपाक मदत करता .
 +
 
|-  
 
|-  
−
|09:13
+
| 09:12
 
|तशेंच ती भुरग्याची रोग प्रतिकार शक्त वाडयतात.  
 
|तशेंच ती भुरग्याची रोग प्रतिकार शक्त वाडयतात.  
−
|-  
+
 
−
|09:17
+
|-
 +
| 09:16
 
|हो पावडर करपाक करबिलाचो पालो जाय.  
 
|हो पावडर करपाक करबिलाचो पालो जाय.  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|09:20
+
| 09:19
 
|करबिलाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.  
 
|करबिलाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|09:24
+
| 09:3
 
|हो पालो सावळेंत सुकोवचो.  
 
|हो पालो सावळेंत सुकोवचो.  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|09:27
+
| 09:26
−
|आतां त्या सुकिल्ल्या करबिलाच्या पाल्याचो  पावडर करात.
+
|आतां त्या सुकिल्ल्या करबिलाच्या पाल्याचो  पावडर करात.  
 +
 
 
|-
 
|-
−
|09:30
+
| 09:30
 
|आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
 
|आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|09:33
+
| 09:33
 
|भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर ताका भरोवचे पयलीं घालचो.
 
|भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर ताका भरोवचे पयलीं घालचो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|09:39
+
| 09:39
 
|हो पावडर दिता 9 मिलिग्राम कॅल्सियम.  
 
|हो पावडर दिता 9 मिलिग्राम कॅल्सियम.  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|09:43
+
| 09:42
−
|हो 100 ग्राम पावडर  700  मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.
+
|हो100 ग्राम पावडर  700  मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.  
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|09:48
+
| 09:48
 
|आतां शिकया, म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
 
|आतां शिकया, म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|09:53
+
| 09:53
−
|हो पावडर कॅल्सियम, लोह, विटामीन सी, , विटामीन A, प्रोटीन आनी सल्फर  ह्या तत्वांनी पोशक आसा  
+
|हो पावडरकॅल्सियम, लोह, विटामीन सी, ,विटामीन A,प्रोटीनआनी सल्फर  ह्या तत्वांनी पोशक आसा
 +
 
 
|-
 
|-
−
|10:01
+
| 10:01
 
|ही तत्वां भुरग्याच्या माळीच्या ( हिरड्यांच्या) वाडीक आनी निरोगी दोळ्यांखातीर गरजेचीं आसात.  
 
|ही तत्वां भुरग्याच्या माळीच्या ( हिरड्यांच्या) वाडीक आनी निरोगी दोळ्यांखातीर गरजेचीं आसात.  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|10:07
+
| 10:07
 
|तशेंच तीं तत्वां इन्फेक्शन पासून (संसर्ग) भुरग्याक पयस दवरतात आनी ताका घटमूठ करतात.  
 
|तशेंच तीं तत्वां इन्फेक्शन पासून (संसर्ग) भुरग्याक पयस दवरतात आनी ताका घटमूठ करतात.  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|10:13
+
| 10:12
 
|हो पावडर तयार करपाक आमकां म्हसकाचो पालो जाय.  
 
|हो पावडर तयार करपाक आमकां म्हसकाचो पालो जाय.  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|10:17
+
| 10:17
 
|म्हसकाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.  
 
|म्हसकाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.  
 +
 +
|-
 +
|  10:22
 +
|उपरांतहो पालो सावळेंत सुकोवचो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|10:23
+
|  10:25
−
|उपरांत हो पालो सावळेंत सुकोवचो.
+
−
|-
+
−
|10:26
+
 
|आतां सुकिल्ल्या म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करात.  
 
|आतां सुकिल्ल्या म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करात.  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|10:31
+
| 10:31
−
|आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
+
||आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
 +
 
 +
 
 
|-
 
|-
−
|10:34
+
| 10:33
 
|भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर घालचो.
 
|भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर घालचो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|10:40
+
|   10:40
 
|हो पावडर दिता 5 मिलिग्राम कॅल्सियम.  
 
|हो पावडर दिता 5 मिलिग्राम कॅल्सियम.  
 +
 
|-
 
|-
−
|10:44
+
| 10:44
−
|हो 100 ग्राम पावडर  350  मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.
+
|हो 100 ग्राम पावडर  350  मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.
−
|-
+
 
−
|10:50
+
−
|सदांच लक्षांत दवरात
+
 
|-
 
|-
−
|10:52
+
| 10:50
−
|हीं पिठां करपा खातीर सदांच गांवठी आनी ऋतूप्रमाणे मेळील्ल्यो बियो आनी नट्स वापरात.
+
|सदांच लक्षांत दवरात,हीं पिठां करपा खातीर सदांच गांवठी आनी ऋतूप्रमाणे मेळील्ल्यो बियो आनी नट्स वापरात.
 +
 
 +
 
 
|-
 
|-
−
|10:59
+
| 10:58
 
|प्रत्येक आहारात वेग-वेगळीं पिठां आसचीं.
 
|प्रत्येक आहारात वेग-वेगळीं पिठां आसचीं.
 +
 +
 
|-  
 
|-  
−
|11:02
+
| 11:02
 
|उदाहरण म्हळयार - एक चमचो नट्स किंवा बियांचो पावडर शिजयील्ल्या आहारात किंवा  
 
|उदाहरण म्हळयार - एक चमचो नट्स किंवा बियांचो पावडर शिजयील्ल्या आहारात किंवा  
 +
 
|-  
 
|-  
−
|11:08
+
| 11:08
−
|1/4th  ल्हान चमचो करबिलाचो वा म्हसगाचो पालो पालो भुरग्याच्या जेवणात घालपाक जाता
+
|1/4thल्हान चमचोकरबिलाचो वा म्हसगाचो पालो पालो भुरग्याच्या जेवणात घालपाक जाता
 +
 
 
|-
 
|-
−
|11:15
+
| 11:15
 
|भूरग्याच्या जेवणांत 2 ल्हान चमचे बिन्सIचो पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
 
|भूरग्याच्या जेवणांत 2 ल्हान चमचे बिन्सIचो पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|11:21
+
| 11:21
−
|लक्षांत दवरात , ह्या ट्युटोरियलांतल्यो  रेसिपीस तयार करपाच्यो प्रक्रिया अश्यो आसात-  
+
|लक्षांत दवरात , ह्या ट्युटोरियलांतल्यो  रेसिपीस तयार करपाच्यो प्रक्रिया अश्यो आसात-
 +
 
 
|-
 
|-
−
|11:27
+
| 11:27
 
|कड्डणां भिजोवप
 
|कड्डणां भिजोवप
 +
 
|-
 
|-
−
|11:28
+
| 11:28
 
|भाजप
 
|भाजप
 +
 
|-
 
|-
−
|11:29
+
| 11:29
−
|कोंब काडप
+
|कोंबकाडप
 +
 
 
|-
 
|-
−
|11:30
+
| 11:30
 
|ह्यो सगळ्यो प्रक्रिया, जेवणांतल्या फायटीक  असिडाचे प्रमाण कमी करता , फायटीक असिड मिनरलाचें अब्जोबशन कमी करता.
 
|ह्यो सगळ्यो प्रक्रिया, जेवणांतल्या फायटीक  असिडाचे प्रमाण कमी करता , फायटीक असिड मिनरलाचें अब्जोबशन कमी करता.
 +
 
|-
 
|-
−
|11:38
+
| 11:38
−
|तशेंच कोंबायल्यान आनी हेर प्रक्रिया वापरील्ल्यान बाकीचीं तत्वां योग्य तरेन पचपाक हलकी जातात .  
+
|तशेंच कोंबायल्यान आनी हेर प्रक्रिया वापरील्ल्यान बाकीचीं तत्वां योग्य तरेन पचपाक हलकीजातात.
 +
 
 
|-
 
|-
−
|11:42
+
| 11:42
−
|6-24  म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासून रेसिपीस ” हें ट्युटोरियल आतां सोंपत आयलां..
+
|6-24  म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासून रेसिपीस ” हें ट्युटोरियल आतां सोंपत आयलां.
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|11:52
+
| 11:52
 
|ह्या ट्युटोरियलांत शिकलीं पौष्टिक पिठां तयार करपाच्यो रिसिपीस , उदाहरणार्थ-
 
|ह्या ट्युटोरियलांत शिकलीं पौष्टिक पिठां तयार करपाच्यो रिसिपीस , उदाहरणार्थ-
 +
 
|-  
 
|-  
−
|11:58
+
| 11:58
−
|अमायलेज  पिठ
+
|''अमायलेजपिठ
 +
 
 
|-
 
|-
−
|11:59
+
| 11:59
 
|वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
 
|वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
 +
 
|-
 
|-
−
|12:00
+
| 12:00
 
|नट्स आनी बियो वापरून पिठां
 
|नट्स आनी बियो वापरून पिठां
 +
 
|-
 
|-
−
|12:03
+
| 12:03
−
|कड्डणां वापरून केल्लें पिठ
+
|कड्डणांवापरून केल्लें पिठ
 +
 
 
|-
 
|-
−
|12:05
+
| 12:05
−
|करबिलाचो पावडर आनी म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
+
|करबिलाचो पावडरआनीम्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
 +
 
 
|-
 
|-
−
|12:09
+
| 12:09
 
|ह्या ट्युटोरियलाक स्पोकन ट्युटोरयल संघ IIT  Bombay  हांचें योगदान आसा.
 
|ह्या ट्युटोरियलाक स्पोकन ट्युटोरयल संघ IIT  Bombay  हांचें योगदान आसा.
 +
 
|-
 
|-
−
|12:15
+
| 12:15
 
|स्पोकन ट्युटोरियल प्रकल्पाक भारत सरकाराच्या NME, ICT, ,MHRD हांचेकडल्यान योगदान मेळिल्लें आसा.
 
|स्पोकन ट्युटोरियल प्रकल्पाक भारत सरकाराच्या NME, ICT, ,MHRD हांचेकडल्यान योगदान मेळिल्लें आसा.
 +
 
|-
 
|-
−
|12:21
+
| 12:21
 
|ह्या मिशनाविशीं अदिक म्हायती -------- ह्या लिंकार उपलब्ध आसा.
 
|ह्या मिशनाविशीं अदिक म्हायती -------- ह्या लिंकार उपलब्ध आसा.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|12:25
+
| 12:25
 
|ह्या ट्युटोरियलाक व्हील्स ग्लोबल फांऊडेशन  हांचेकडल्यान  कांय प्रमाणांत अनुदान मेळिल्लें आसा.
 
|ह्या ट्युटोरियलाक व्हील्स ग्लोबल फांऊडेशन  हांचेकडल्यान  कांय प्रमाणांत अनुदान मेळिल्लें आसा.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|12:32
+
| 12:32
 
|हें ट्युटोरियल “ माँ और शिशुपोषण “ ह्या प्रकल्पाचो भाग आसा.
 
|हें ट्युटोरियल “ माँ और शिशुपोषण “ ह्या प्रकल्पाचो भाग आसा.
 +
 
|-  
 
|-  
−
|12:37
+
| 12:37
−
|ह्या ट्युटोरियलाचे कार्यक्षेत्र परिक्षक आसात, डॉ. रुपल दलाल, MD - बालरोग तज्ञ  आनी  दिपाली फरगडे आहारतज्ञ
+
|ह्या ट्युटोरियलाचे कार्यक्षेत्र परिक्षक आसात, डॉ. रुपल दलाल, MD - बालरोग तज्ञआनी दिपाली फरगडे आहारतज्ञ
 +
 
 
|-  
 
|-  
−
|12:46
+
| 12:46
−
|हांव वर्षा नायक , अणकार करपी,आहारतज्ञ आनी असिस्टंट प्रोफेसर , ह्या स्पोकन ट्युटोरियल संघाचें सदस्य तुमच्या मोलादीक सहभागा खातीर तुमकां देव बरें करूं म्हण्टा.
+
|हांव वर्षा नायक , अणकार करपी,आहारतज्ञआनीअसिस्टंट प्रोफेसर , ह्या स्पोकन ट्युटोरियल संघाचें सदस्य तुमच्या मोलादीक सहभागा खातीर तुमकां देव बरें करूं म्हण्टा.
 
|}
 
|}

Revision as of 15:29, 17 June 2018

Time Narration


00:00 6-24 म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासूनरेसीपीस ” ह्या स्पोकन ट्युटोरियलांत तुमका येवकार.
00:08 ह्या ट्युटोरियलांत आमी शिकया पौष्टीक पिठांवापरून वेगवेगळ्योरेसीपीस करपाक. हीं पिठां जावन आसात-
00:15 अमायलेज पिठ
00:17 वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
00:18 नटस आनी बियो वापरून पिठां
00:20 कड्डणांवापरून केल्लें पिठ
00:22 करबिलाचो पावडरआनी
00:24 म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
00:27 कमीत कमी वेळांत आनी त्रास नासतना कितलीशीच पौष्टीकपिठां आमी घरा करपाक शकता.
00:33 तर शिकया हीं पिठां किंवा पावडर कशीं तयार करचीं तीं.


00:38 ह्या पिठांनी भुरग्याचे वाडीक जाय तीं सगळीं तत्वां आसतात.


00:44 हीं पिठां किंवा पावडर, भुरगें 6 म्हयन्याचें जाल्या उपरांत रोकडीच आहारात दिवचीं.
00:52 लक्षांत दवरात जेन्ना भुरग्याक नवें खाण दितात तेन्ना ते किमान 3-4 दीस फाटोफाट दिवचें.
01:00 3-4 दिसां उपरांत नवें खाण किंवा आहार दिवचो.
01:05 हीं दोनय खाणां मिक्स करून दिल्यार जाता पूण पयले फावटदिता तेन्ना मात तें वेग-वेगळें दिवचें. तशेंच भुरग्याक ह्या खंयच्याच खाणाची एलर्जीचीं लक्षणां , खाज सुटप, तोंड वा आंग सुजप हीं आसूंक जायना.
01:20 जेन्ना भुरग्याक नवीं खाणां दिता जातूंत एलर्जनस आसता, उदाहरणार्थ भिकणां-तेन्ना तीं सदांच सामक्या कमी प्रमाणात दिवची.
01:30 मागीर 10 मिनटां रावचें आनी हळू हळू खाण वाडोवन दिवचें.
01:35 भुरगें 1 वर्साचे जाय मेरेन, ताच्या खाणांत साखर, मीठ वा कसलोच मसालो घालचो न्हय.
01:44 आमची पयली रेसिपी जावन आसा अमायलेज पावडर - तर सुरवात करया-
01:49 ताचे पयलीं ह्या पिठाचे फायदे पळोवया
01:53 Amylase हो एक एन्झाय्म आसा, जो जेवण पचोवपाक मदत करता.
01:59 पूण नव्या जल्मल्ल्या भुरग्या भितर अमायलेज खूप कमी प्रमाणात आसता
02:04 आमी तयार करतली त्या पिठात अमायलेज मेळटलें.तशेंच तातूंतल्यान पौष्टीक तत्वां चड प्रमाणात मेळटलीं तशेंच तांचें पचन बऱे तरेन जातलें.
02:12 तेच पासत चड प्रमाणांत अमायलेज आशिल्ले पीठ ल्हान भुरग्याक दिवचें.


02:18 तर आतां शिकया हें पीठ तयार करपाची पद्दत.
02:22 अमायलेज पीठ तयार करपाक हे जिनस लागतात, अर्द कप गंव
02:27 अर्द कप मूग आनी
02:29 अर्द कप नाचणें
02:32 सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.
02:39 भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.
02:42 धा वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं.


02:46 आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
02:50 उपरांत एका नितळ सुक्या cottonकपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं
02:55 कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.


02:58 हे प्रक्रियेक जर्मिनेशन म्हणतात.
03:01 लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेतले.
03:08 हांगा नाचणें कोंब येवपाक चड वेळ घेतलें.
03:14 कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
03:19 सुकयल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
03:25 लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सतत चाळपाक जाय.
03:30 उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.
03:36 कल्लां काडल्या उपरांत सगळीं कड्डणां मिक्स करचीं.
03:41 मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो.


03:45 तर अमायलेज पावडर आतां तयार आसा.
03:48 घट्ट धांपण्याच्या डब्यांत हो पावडर घालून दवरचो.


03:52 1 धाकलो चमचो पावडर भुरग्याच्या जेवणांत शिजयतना घालचो.


03:59 किंवा ह्याच पिठाचें सत्व करून दिवचें.
04:03 हो 1 चमचो पिठ दिता 18 कॅलरीज आनी 600 मिलिग्राम प्रोटीन
04:10 हें 100 ग्राम पीठ 360 कॅलरीज आनी 12 ग्राम प्रोटीन दिता.


04:17 ह्या पिठांत जायत्यो खाशेले गूण आसात जाका लागून भुरग्याक तें सामकें फायदेशीर.
04:23 पयलीं म्हळ्यार हें पीठ पचपाक सामकें हलकें, कारण ताची दाटसाण कमी आसता.
04:28 भुरग्याक पचपाक हलकें जाल्ल्या कारणान , शक्ती(energy) चड प्रमाणात आसता.
04:34 आतां पळोवया, बिंयां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
04:38 ह्या पिठांत झिंक, फायबर, मग्नेजिएम आनी कॅल्सियमहीं त्तत्वां चड प्रमाणात आसतात.
04:44 हीं तत्वां हाडाची वाड आनी भुरग्याची घटसाण वाडयता.
04:50 तशेंच ह्या पिठांत बरे तरेचे फेट आसता जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडीक भोव गरजेचे.
04:57 3 तरेच्यो बियो जाय आनी त्यो म्हळ्यार,
05:01 अर्द कप काळे तीळ
05:03 अर्द कप अळशीच्यो बियो (flax seeds)
05:05 अर्द कप दुदयाच्यो बियो
05:08 कृती- एक एक करून ह्यो बियो मंद उज्यार 4 ती 5 मिनटां भाजच्यो.
05:16 न्हिवल्या उपरांत तांचो पिठो करचो.
05:20 आनी घट्ट घांपण्याचे भरणेंत हो पिठो दवरचो.
05:23 भुरग्याच्या जेवणांत होएकल्हान चमचो पावडर घालचो.
05:29 हें पीठ 30 कॅलरीज आनी 2.7 ग्राम प्रोटीन दिता.
05:36 100 ग्राम पावडर दिता अंदाजे 600 'कॅलरीज आनी 55 ग्राम प्रोटीन
05:43 आमची तिसरी रेसिपी आसा सुक्या नाल्लाची सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
05:47 हो पावडर झिंक, मग्नेजिएम, आयरन आनी हेर खनिजां(Mineral)सांनी पोषक आसा.
05:53 हीं खनिजां (minerals) तांबड्यो रक्तपेशी तयार करपाक सामकीं फायदेशीर.
05:57 तशेंच ह्या पावडरांत बरे तरेचे फेट(चरबी) आसात जे भुरग्याचे बौध्दीक वाडी खातीर गरजेचे.


06:04 हो पावडर करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार-
06:08 अर्द कप भिकणां (शेंगदाणे)
06:10 अर्द किशिल्लो सुको नाल्ल
06:12 अर्द कप अळशी (flax seeds)
06:15 अर्द कप काळे तीळ
06:18 एक एक करून ही सगळी सामग्री मंद उज्यार 4-6 मिनटां भाजची.
06:26 उपरांत मिक्सरांतकिंवा फातरीर ( दात्यार) वांटून पिठो करचो
06:33 आनी घट्ट धांपण्याचे भरणेंत दवरचो.
06:36 भुरग्याच्या जेवणांत हो एकल्हान चमचो पावडर घालचो.


06:42 हो पावडर 28 कॅलरीजआनी 900मिलिग्राम प्रोटीनदिता.
06:48 100 ग्रामपावडर अंदाजे 600 कॅलरीजआनी 19 ग्रामप्रोटीन दिता
06:56 आतां शिकया, कड्डणां पासून पीठ तयार करपाची पद्द्त.
07:00 हो पावडर पोटेशियम, प्रोटीन, फॉलेट , मॅगनेसियम आनी हेर तत्वांनी भरपूर पोषक आसता.
07:05 हीं पोषक तत्वां हाडांची वाड आनी भुरग्याक धश्ट-पुश्ट करतात.
07:11 तशेंच तीं रक्तांतल्यो तांबड्यो पेशी (RBC) तयार करपाकूय मदत करतात
07:16 हो पावडर तयार करपाक जी सामग्री जाय ती म्हळ्यार, अर्द कप मूग
07:22 अर्द कप पाचवेंसुके चणे
07:24 अर्द कप छोले वा काबुली चणे
07:27 अर्द कप मटकी
07:30 सगळ्यांत पयलीं हीं कड्डणां उदकांत 10 वरां वेग-वेगळीं भिजोवचीं.


07:35 भिजयिल्ल्या कारणान तीं मोव जातात.
07:40 10 वरां उपरांत हीं कड्डणां उदकांतल्यान भायर काडचीं. -
07:43 आनी चाळणींत घालून उदक निस्तवपाक दवरचीं.
07:47 उपरांत एका नितळ सुक्या कॉटन कपड्यांन घालून हीं कड्डणां वेग-वेगळीं बांदचीं


07:52 कोंब ये पर्यंत ती कुशीक दवरचीं.
07:55 हे प्रक्रियेक जेर्मिनेशन म्हणतात.
07:59 लक्षांत दवरात, कोंब येवपाक कांय जिनस चड वेळ तर कांय जिनस थोडो वेळ घेता.
08:06 कोंब आयल्या उपरांत हीं कड्डणां एक वा दोन दीस वतात सुकोवचीं.
08:11 सुकल्या उपरांत , सगळीं कड्डणां मंद उज्यार भाजून घेवचीं.
08:17 लक्षांत दवरात, भाजतना तीं सततचाळपाक जाय.
08:20 हाका लागून कड्डणां करपुचीं नात .
08:24 उपरांत, सगळ्या कड्डणाचीं हातान घांसून कल्लां वा सोलां काडपाक जाय.
08:30 मागीर मिक्सरांत घालून तांचो पिठो करचो.
08:34 आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पिठो दवरचो.
08:38 भुरग्याच्या जेवणांत हो 2 ल्हान चमचे पावडर अन्न शिजयतना घालचो.


05:43 आमची तिसरी रेसिपी आसा सोय, भिकणां आनी बियो वापरून केल्लें पीठ वा पावडर.
08:43 हें 2 ल्हान चमचे पीठ 33 कॅलेरीज आनी 1.8 ग्राम प्रोटीन दिता.
08:49 100 grams पावडर दिता अंदाजे 250 कॅलेरीजआनी 15ग्राम प्रोटीन
08:57 आतां शिकया, करबिलाचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
09:00 करबिलांत , फायबर, लोह, कॅलसियम आनी विटामीन c हीं जीवनसत्वां चड प्रमाणात आसतात.
09:06 हीं तत्वां अन्न पचोवपाक आनी दांतांची घटसाण वाडोवपाक मदत करता .
09:12 तशेंच ती भुरग्याची रोग प्रतिकार शक्त वाडयतात.
09:16 हो पावडर करपाक करबिलाचो पालो जाय.
09:19 करबिलाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.
09:3 हो पालो सावळेंत सुकोवचो.
09:26 आतां त्या सुकिल्ल्या करबिलाच्या पाल्याचो पावडर करात.
09:30 आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.
09:33 भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर ताका भरोवचे पयलीं घालचो.
09:39 हो पावडर दिता 9 मिलिग्राम कॅल्सियम.
09:42 हो100 ग्राम पावडर 700 मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.
09:48 आतां शिकया, म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करपाची पद्द्त.
09:53 हो पावडरकॅल्सियम, लोह, विटामीन सी, ,विटामीन A,प्रोटीनआनी सल्फर ह्या तत्वांनी पोशक आसा
10:01 ही तत्वां भुरग्याच्या माळीच्या ( हिरड्यांच्या) वाडीक आनी निरोगी दोळ्यांखातीर गरजेचीं आसात.
10:07 तशेंच तीं तत्वां इन्फेक्शन पासून (संसर्ग) भुरग्याक पयस दवरतात आनी ताका घटमूठ करतात.
10:12 हो पावडर तयार करपाक आमकां म्हसकाचो पालो जाय.
10:17 म्हसकाचो पालो नितळ उदकांत धुंवचो.
10:22 उपरांतहो पालो सावळेंत सुकोवचो.
10:25 आतां सुकिल्ल्या म्हसकाच्या पाल्याचो पावडर तयार करात.
10:31 आनी घट्ट धांपण्याच्या भरणेंत हो पावडर दवरचो.


10:33 भुरग्याच्या जेवणांत हो 1/4thल्हान चमचो पावडर घालचो.
10:40 हो पावडर दिता 5 मिलिग्राम कॅल्सियम.
10:44 हो 100 ग्राम पावडर 350 मिलिग्राम कॅल्सियम दिता.
10:50 सदांच लक्षांत दवरात,हीं पिठां करपा खातीर सदांच गांवठी आनी ऋतूप्रमाणे मेळील्ल्यो बियो आनी नट्स वापरात.


10:58 प्रत्येक आहारात वेग-वेगळीं पिठां आसचीं.


11:02 उदाहरण म्हळयार - एक चमचो नट्स किंवा बियांचो पावडर शिजयील्ल्या आहारात किंवा
11:08 1/4thल्हान चमचोकरबिलाचो वा म्हसगाचो पालो पालो भुरग्याच्या जेवणात घालपाक जाता
11:15 भूरग्याच्या जेवणांत 2 ल्हान चमचे बिन्सIचो पावडर अन्न शिजयतना घालचो.
11:21 लक्षांत दवरात , ह्या ट्युटोरियलांतल्यो रेसिपीस तयार करपाच्यो प्रक्रिया अश्यो आसात-
11:27 कड्डणां भिजोवप
11:28 भाजप
11:29 कोंबकाडप
11:30 ह्यो सगळ्यो प्रक्रिया, जेवणांतल्या फायटीक असिडाचे प्रमाण कमी करता , फायटीक असिड मिनरलाचें अब्जोबशन कमी करता.
11:38 तशेंच कोंबायल्यान आनी हेर प्रक्रिया वापरील्ल्यान बाकीचीं तत्वां योग्य तरेन पचपाक हलकीजातात.
11:42 6-24 म्हयन्याच्या भुरग्यांक “ पौष्टिक पिठांपासून रेसिपीस ” हें ट्युटोरियल आतां सोंपत आयलां.
11:52 ह्या ट्युटोरियलांत शिकलीं पौष्टिक पिठां तयार करपाच्यो रिसिपीस , उदाहरणार्थ-
11:58 अमायलेजपिठ
11:59 वेगवेगळ्यां बिंयांचीं पिठां
12:00 नट्स आनी बियो वापरून पिठां
12:03 कड्डणांवापरून केल्लें पिठ
12:05 करबिलाचो पावडरआनीम्हसकाच्या पाल्याचो पावडर
12:09 ह्या ट्युटोरियलाक स्पोकन ट्युटोरयल संघ IIT Bombay हांचें योगदान आसा.
12:15 स्पोकन ट्युटोरियल प्रकल्पाक भारत सरकाराच्या NME, ICT, ,MHRD हांचेकडल्यान योगदान मेळिल्लें आसा.
12:21 ह्या मिशनाविशीं अदिक म्हायती -------- ह्या लिंकार उपलब्ध आसा.
12:25 ह्या ट्युटोरियलाक व्हील्स ग्लोबल फांऊडेशन हांचेकडल्यान कांय प्रमाणांत अनुदान मेळिल्लें आसा.
12:32 हें ट्युटोरियल “ माँ और शिशुपोषण “ ह्या प्रकल्पाचो भाग आसा.
12:37 ह्या ट्युटोरियलाचे कार्यक्षेत्र परिक्षक आसात, डॉ. रुपल दलाल, MD - बालरोग तज्ञआनी दिपाली फरगडे आहारतज्ञ
12:46 हांव वर्षा नायक , अणकार करपी,आहारतज्ञआनीअसिस्टंट प्रोफेसर , ह्या स्पोकन ट्युटोरियल संघाचें सदस्य तुमच्या मोलादीक सहभागा खातीर तुमकां देव बरें करूं म्हण्टा.

Contributors and Content Editors

Varsha 18

Retrieved from "https://script.spoken-tutorial.org/index.php?title=Health-and-Nutrition/C2/Powder-recipes-for-6-to-24-months-old-children/Konkani&oldid=43473"