|
|
Line 1: |
Line 1: |
− | {|border=1
| |
− | | <center>Time</center>
| |
− | |<center>Narration</center>
| |
| | | |
− | |-
| |
− | | 00:00
| |
− | | 7 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കായുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചക കുറിപ്പു കളെ ക്കുറിച്ചുള്ള സ്പോക്കൺ ട്യൂട്ടോറിയലിലേക്ക്' സ്വാഗതം
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 00: 08
| |
− | | ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ, 7 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ പഠിക്കും
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 00:16
| |
− | | ചക്കക്കുരു കുറിക്കു പോലുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 00:23
| |
− | | മുതിരയും അമരന്ത് ഇലയും ചേർത്ത കുറുക്കു
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 00:26
| |
− | | അമരന്ത് കറുത്ത ബീൻസ് കഞ്ഞി
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 00:28
| |
− | | ഉലുവ ബീൻസ് കഞ്ഞി, കോഡോ മില്ലറ്റ് ബംഗാൾ ഗ്രാം കഞ്ഞി
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 00:35
| |
− | | നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം, ഒന്നാം വർഷത്തിൽ, കുഞ്ഞ് ഇഴയാനും നീങ്ങാനും തുടങ്ങുമ്പോൾ, അവളുടെ വളർച്ച അതിവേഗത്തിലാണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 00:43
| |
− | | കുഞ്ഞിന്റെ ഊർജ ത്തിന്റെ ആവശ്യകതകളും വർദ്ധിക്കുന്നു.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 00:48
| |
− | | 6-8 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കോംപ്ലിമെന്ററി ഫീഡുകളിൽ നിന്ന് 200 കലോറി വരെ ആവശ്യമാണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 00:55
| |
− | | കൊടുക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കണം.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 00:59
| |
− | | ഓർമിക്കുക - മതിയായ പൂരക ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം മുലയൂട്ടലും വളരെ പ്രധാനമാണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 01: 07
| |
− | | അതിനാൽ, കുഞ്ഞ് ഏഴുമാസം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, അര കപ്പ് പൂരക ഭക്ഷണം ഒരു ദിവസം മൂന്നു പ്രാവശ്യം കൊടുക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 01:16
| |
− | | അര കപ്പ് ഏകദേശം 125 മില്ലി ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 8 ടേബിൾസ്പൂൺ ഭക്ഷണമാണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 01:22
| |
− | | ഇപ്പോൾ കുഞ്ഞിന് വിവിധ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ കഴിച്ചു തുടങ്ങി .
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 01:28
| |
− | | 6 മാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ അവൾ പൂരക ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 01:33
| |
− | | ഇപ്പോൾ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു സംയോജനം കൊടുക്കാൻ തുടങ്ങുക .
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 01:38
| |
− | | ശ്രദ്ധിക്കുക- പൊടിച്ചു കുഴമ്പു രൂപത്തിൽ ആക്കിയ ഭക്ഷണം മാത്രമേ നൽകാവൂ.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 01:44
| |
− | | കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പാകത്തിന് മതിയായ കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ വെള്ളമില്ലാത്തതുമാണ് എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക -.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 01:52
| |
− | | കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ - എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രാദേശികവും കാലാനുസൃതവുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 01:59
| |
− | | അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്ത് എന്നിവയുടെ പൊടി പോലുള്ള വിവിധ പോഷക പൊടികളും ചേർക്കണമെന്ന് ഓർക്കുക
| |
− |
| |
− | മുളപ്പിച്ച പയർ പൊടി
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02:08
| |
− | | കറി വെപ്പ് ഇല പൊടി
| |
− |
| |
− | മുരിങ്ങയില പൊടി
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02:11
| |
− | | ഇതേ സീരീസിന്റെ മറ്റൊരു ട്യൂട്ടോറിയലിൽ ഇത് വിശദീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
| |
− |
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02:17
| |
− | | ഒരു വയസ് ആകുന്ന വരെകുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02:21
| |
− | | കുഞ്ഞിന് രണ്ട് വയസ്സ് തികയുന്നത് വരെ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പഞ്ചസാര, മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കരുത്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02:27
| |
− | | കുഞ്ഞിന് പൂരക ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കുറച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇപ്പോൾ നമുക്ക് നോക്കാം .
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02:35
| |
− | | ഞങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചക്ക കുരു കഞ്ഞി ആണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02:39
| |
− | | ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: 15-20 ചക്ക കുരു
| |
− |
| |
− | ഒരു ചെറിയ വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ½ വാഴപ്പഴം
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02:48
| |
− | | തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാൽ
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02:50
| |
− | | ഒരു ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പരിപ്പും വിത്തും
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02: 53
| |
− | | ചക്ക കുരു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ- ചക്ക കുരു നന്നായി കഴുകുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 02:59
| |
− | | ഈ വിചക്ക കുരു ഒരു സ്റ്റീൽ കലത്തിൽ എടുക്കുക.
| |
− |
| |
− | ചക്ക കുരു മൂടുന്നതുവരെ വെള്ളം ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03:06
| |
− | | 5-6 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03:09
| |
− | | ഈ ചക്ക കുരു ഒരു പ്ളേറ്റിൽ എടുക്കുക
| |
− |
| |
− | കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അവ തണുപ്പിക്കാൻ വെയ്ക്കുക .
| |
− | |-
| |
− | | 03: 16
| |
− | | എന്നിട്ട് പുറം തോൾ നീക്കംചെയ്യാൻ അവയെ തൊലിയുരിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03:20
| |
− | | അടുത്തതായി, ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ കല്ല് അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുഴമ്പു ഉണ്ടാക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03:25
| |
− | | ഇതിനൊപ്പം, പഴുത്ത വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉടയ്ക്കുക .
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03:32
| |
− | | ഇപ്പോൾ ചക്ക കുരു കഞ്ഞിയും പഴം അടിച്ചതും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03: 37
| |
− | | ഇതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാൽ ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03:42
| |
− | | അതിൽ പരിപ്പ്, വിത്ത് എന്നിവയുടെ പൊടി ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03:45
| |
− | | ഇത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03:47
| |
− | | കുറഞ്ഞ തീയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് ഈ മിശ്രിതം വേവിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03:52
| |
− | | ചക്ക ക്കുരു കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03: 56
| |
− | | ഈചക്ക ക്കുരു കഞ്ഞി താഴെ പറയുന്നവ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമാണ്.'''Protein'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 03:59
| |
− | |'''Omega 3 fatty acids'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 04:02
| |
− | | '''Potassium''' and '''Phosphorus'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 04: 06
| |
− | | രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് മുതിര , അമരന്ത് ഇല എന്നിവ ചേർത്ത കഞ്ഞി.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 04:11
| |
− | | ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുതിര പൊടി
| |
− |
| |
− | 2 കപ്പ് കഴുകിയ അമരന്ത് ഇലകൾ
| |
− | |-
| |
− | | 04:19
| |
− | | ¼ ടീസ്പൂൺ കറി വേപ്പു ഇല പൊടി
| |
− |
| |
− | As ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 04: 24
| |
− | | രീതി: ആദ്യം, കുതിര ഗ്രാം വെള്ളത്തിൽ 7 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 04:31
| |
− | | അതിനുശേഷം ഇത് ഒരു സ്ട്രെയ്നറിൽ ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക,
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 04:37
| |
− | | വെള്ളം അരിച്ചു കളയുക . ഇപ്പോൾ ഇത് ശുദ്ധമായ കോട്ടൺ തുണിയിൽ കെട്ടിയിട്ട് മുളപ്പിക്കുന്നതുവരെ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 04:47
| |
− | | ഈ മുളപ്പിച്ച മുതിര സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ഉണക്കുക .
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 04:52
| |
− | | കുറഞ്ഞ തീയിൽ 8-10 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
| |
− |
| |
− | അത് തണുപ്പിക്കുക .
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 04:58
| |
− | | എന്നിട്ട് പൊടിച്ച് ഒരു പൊടി ഉണ്ടാക്കുക.
| |
− |
| |
− | ഈ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും'''malting.'''എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05:05
| |
− | | ഇതോടൊപ്പം, ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05:10
| |
− | | അതിൽ കഴുകിയ അമരന്ത് ഇലകൾ ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05:13
| |
− | | ഇത് 4-5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, തണുപ്പിക്കുക
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05:17
| |
− | | ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ കല്ല് അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുഴമ്പു ഉണ്ടാക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05: 23
| |
− | | അടുത്തതായി, മുതിര പൊടിയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05:28
| |
− | | കാറ്റേ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05:32
| |
− | | ഈ നേർത്ത പേസ്റ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 6-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05:37
| |
− | | ഇനി ഈ മുതിര പേസ്റ്റിൽ അമരന്ത് ഇല പാലിലും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
| |
− | |-
| |
− | | 05:43
| |
− | | കുറഞ്ഞ തീയിൽ അടുത്ത 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05:48
| |
− | | അതിൽ കറിവേപ്പില പൊടി ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05:52
| |
− | | തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, നമ്മുടെ മുതിര അമരന്ത് ഇല കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 05:59
| |
− | | ഈ കഞ്ഞി താഴെ പറയുന്നവയാൽ സമൃദ്ധമാണ് - '''Protein'''
| |
− |
| |
− | '''Omega 3 fatty acids'''
| |
− |
| |
− | '''Calcium'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 06:06
| |
− | | '''Phosphorus''', '''Iron''' and '''Potassium'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 06: 10
| |
− | | ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക - പ്രാദേശികമായി ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും ബീൻസ്, ഇലക്കറികൾ എന്നിവ ഈ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം .
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 06: 20
| |
− | | എല്ലായ്പ്പോഴും വിവിധ മില്ലറ്റ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബീൻസ് സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക-
| |
− |
| |
− | ചോളം , റാഗി, പഞ്ഞപുല്ലു തുടങ്ങിയവ.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 06:31
| |
− | | ഈ കോമ്പിനേഷൻ കുഞ്ഞിന് പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 06:35
| |
− | | നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ ഈ ധാന്യങ്ങളുടെയും മില്ലറ്റുകളുടെയും കേടായ പൊടികൾ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 06:42
| |
− | | അത്തരം കഞ്ഞിയിൽ വേവിച്ച മില്ലറ്റ് മുളകൾ കുഴമ്പു രൂപത്തിൽ ചേർക്കാം.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 06:48
| |
− | | മൂന്നാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അമരന്ത് കറുത്ത ബീൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത കഞ്ഞി ആണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 06:53
| |
− | | ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളപ്പിച്ച അമരന്ത് ന്റെ പൊടി
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 06:59
| |
− | | 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളപ്പിച്ച കറുത്ത കണ്ണുള്ള പയർ കുഴമ്പു ,കാൽ
| |
− |
| |
− | ടീസ്പൂൺ മുരിങ്ങയില പൊടി
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 07: 06
| |
− | | രീതി: മുളപ്പിച്ച അമരന്ത് ന്റെ പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി-
| |
− |
| |
− | അതേ ട്യൂട്ടോറിയലിന്റെ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിശദീകരിച്ച നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 07:17
| |
− | | അതിനുശേഷം, മുളപ്പിച്ച കറുത്ത കണ്ണുള്ള ബീൻസ് ഒരു ഉരുക്ക് കലത്തിൽ എടുക്കുക, 4 മുതൽ 5 വരെ വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 07:26
| |
− | | ഇപ്പോൾ വേവിച്ച കറുത്ത പയറിൻറെ കുഴമ്പു ഉണ്ടാക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 07:30
| |
− | | അതിനുശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മുളപ്പിച്ച അമരന്ത് ന്റെ പൊടി എടുക്കുക.
| |
− |
| |
− | അതിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 07:38
| |
− | | പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 07:42
| |
− | | അമരന്ത് പൊടിയുടെ ഈ നേർത്ത പേസ്റ്റ് 2-3 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.
| |
− |
| |
− | അതിൽ കറുത്ത ബീൻസ് ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 07:52
| |
− | | ഇത് നന്നായി കലർത്തി 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 07:58
| |
− | | അവസാനം, വേവിച്ച ഈ കഞ്ഞിയിൽ ¼ ടീസ്പൂൺ മുരിങ്ങയില പൊടി ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | അമരന്ത് ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:09
| |
− | | ഈ അമരന്ത് ബീൻസ് കഞ്ഞി താഴെ പറയുന്നവയാൽ സമൃദ്ധമാണ്-
| |
− |
| |
− | '''Protein'''
| |
− |
| |
− | '''Omega-3 fatty acids '''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:17
| |
− | | '''Phosphorus '''
| |
− |
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:17
| |
− | | '''Magnesium'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:20
| |
− | | '''Iron'''
| |
− |
| |
− | '''Potassium''' '''Calcium'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:20
| |
− | | '''ഇരുമ്പ്'''
| |
− |
| |
− | '' 'പൊട്ടാസ്യം' '', '' 'കാൽസ്യം' ''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:24
| |
− | | അത്തരം കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന മുളപ്പിച്ച ചേരുവകളു സംയോജിപ്പിച്ചത് ഉപയോഗിക്കാം-
| |
− | റാഗി
| |
− |
| |
− | ചോളം
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:32
| |
− | | വെള്ള പയർ
| |
− |
| |
− | ബംഗാൾ ഗ്രാം മുതലായവ.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:37
| |
− | | നാലാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് - ഉലുവ, ബീൻസ് കഞ്ഞി.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:41
| |
− | | ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്: 2 കപ്പ് ഉലുവ ഇലകൾ കഴുകി അരിഞ്ഞത്
| |
− |
| |
− | 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:49
| |
− | | 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ തേങ്ങാ പേസ്റ്റ്
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:52
| |
− | | മുളപ്പിച്ച ബീൻസ് പൊടി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 08:56
| |
− | | ബീൻസ് പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ- അതേ ശ്രേണിയിലെ മറ്റൊരു ട്യൂട്ടോറിയലിൽ ചർച്ച ചെയ്ത നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:04
| |
− | | രീതി: ചട്ടിയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:09
| |
− | | ഉലുവ ഇല ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:13
| |
− | | ഇത് ഒരു വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റി ലാക്കി കുറച്ച് സമയം തണുക്കാൻ വെക്കുക
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:18
| |
− | | അതിനുശേഷം, ഒരു അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുഴമ്പു ഉണ്ടാക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:23
| |
− | | ഈ കുഴമ്പു കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
| |
− |
| |
− | അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച ബീൻസ് ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:31
| |
− | | കട്ട ഡം ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:35
| |
− | | ആവശ്യമെങ്കിൽ അതിൽ അല്പം തിളപ്പിച്ചതും തണുത്തതുമായ വെള്ളം ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:40
| |
− | | ഇനി അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാ പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:44
| |
− | | തേങ്ങാ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ- പുതുതായി വറ്റല് തേങ്ങ എടുത്ത് പൊടിചു പേസ്റ്റ് ആക്കുക .
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:51
| |
− | | തുടർച്ചയായ മണ്ണിളക്കി കുറഞ്ഞ തീയിൽ അടുത്ത 7-8 മിനിറ്റ് ഈ മിശ്രിതം വേവിക്കുക
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 09:58
| |
− | | ഉലുവയും ബീൻസ് കഞ്ഞിയും തയ്യാറാണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:03
| |
− | | ഈ ഉലുവയും ബീൻസ് ചേർത്തകഞ്ഞി താഴെ പറയുന്നവയാൽ സമൃദ്ധമാണ്-
| |
− |
| |
− | '''Protein'''
| |
− |
| |
− | '''Omega-3 fatty acid'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:10
| |
− | | '''Folate'''
| |
− |
| |
− | '''Iron'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:12
| |
− | | '''Calcium'''
| |
− |
| |
− | '''Phosphorus'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:14
| |
− | | Zinc and '''Potassium'''
| |
− |
| |
− |
| |
− | '''ഇരുമ്പ്'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:12
| |
− | | '' 'കാൽസ്യം' ''
| |
− |
| |
− | '' 'ഫോസ്ഫറസ്' ''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:14
| |
− | | സിങ്ക്, '' 'പൊട്ടാസ്യം' ''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:16
| |
− | | ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ മുമ്പ് വിശദീകരിച്ചതുപോലെ വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ, മില്ലറ്റുകൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാനോ മറക്കരുത്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:27
| |
− | | അഞ്ചാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചാമ അരിയും വെള്ള കടലയും ചേർത്ത കുഴമ്പു .
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:27
| |
− | | അഞ്ചാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കോഡോ മില്ലറ്റ് ബംഗാൾ ഗ്രാം പാലിലും.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:32
| |
− | | ചേരുവകൾ: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഡോ മില്ലറ്റ്
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:35
| |
− | | 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളപ്പിച്ച വെള്ള കടല
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:38
| |
− | | 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പാൽ
| |
− |
| |
− | 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:43
| |
− | | രീതി: ഒരു ഉരുക്ക് കലത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഡോ മില്ലറ്റ് എടുക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:48
| |
− | | ഇത് നന്നായി കഴുകുക.
| |
− |
| |
− | അതിനുശേഷം 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:55
| |
− | | മർദ്ദം 3-4 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 10:58
| |
− | | അതേസമയം, പ്രഷർ പാചകക്കാരൻ 4-5 വിസിൽ വരെ വെള്ള ആക്ടാല വേവിക്കുക .
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 11:04
| |
− | | എന്നിട്ട് അത് കുഴമ്പു രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 11:07
| |
− | | ഒരു സ്റ്റീൽ കലത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 11:11
| |
− | | ഇതിൽ വേവിച്ച കോഡോ മില്ലറ്റ്, വെള്ള കല്ലട ചേത കുഴമ്പു തേങ്ങാപ്പാലും ചേർക്കുക.
| |
− |
| |
− | ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 11:18
| |
− | | അടുത്ത 4-5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് തണുപ്പിക്കുക
| |
− |
| |
− | ഇപ്പോൾ കോഡോ മില്ലറ്റ് വെള്ളക്കടല കുഴമ്പു തയ്യാറാണ്.
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 11:27
| |
− | | ഈ പാലിലും സമ്പന്നമാണ്- '''Protein''', '''Iron'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 11:30
| |
− | | '''Phosphorus'''
| |
− |
| |
− | '''Magnesium'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 11:33
| |
− | | '''Calcium''' and '''Potassium'''
| |
− |
| |
− | |-
| |
− | | 11:36
| |
− | | 7 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കായുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിന്റെ അവസാനത്തിലേക്ക് ഇത് ഞങ്ങളെ എത്തിക്കുന്നു.
| |
− |
| |
− | കണ്ടതിനു നന്ദി.
| |
− |
| |
− | |}
| |