Health-and-Nutrition/C2/Non-vegetarian-recipes-for-adolescents/Sindhi

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Narration
00:01 किशोर बाऱ लाई नॉन वेज रेसिपीज जे “स्पोकन ट्यूटोरियल” मे तवांजो स्वगत आहेI
00:06 हिन् ट्यूटोरियल में आसा शिखंडासी किशोरावस्था छा थिंदी आहेI
00:10 किशोरावस्था जे वक़्त पोस्टिक खादोI
00:13 नॉनवेज रेसिपी जी तायारी जियाकी:
00:16 अंडो पालक भुर्जीI
00:18 मटन लेग सूपI
00:20 मटन कलेजी आऊं गुर्दा जी करीI
00:22 मुरगी जो कीमों सुआ और मछली जी करी साI
00:26 पैरों समजू ता किशोरावस्था छा थिंदो आये?
00:30 किशोरावस्था बचपन मा वड्डे थयन जी संक्रमण आहेI
00:33 १० खो १९ सालन जे युवा खे किशोरावस्था चयबो आहेI
00:39 हिन् अवस्था में ताकत आऊं प्रोटीन्स वधिक खपेI
00:44 छो?

हिन् अवस्था में फिजिकल सेक्सुअल मेन्टल आऊं सोशल विकास में बदलाव थिंदो आहेI

00:53 किशोरावस्था छोकरिन के खे २०००-२५०० कैलोरीज आऊं ४०-५० ग्राम्स प्रोटीन खपेI
01:02 वधिक मात्रा में बया मिक्रोनुट्रिएंट्स भी जरूरी आहेI
01:07 जियाके: "आयरन", "कैल्शियम", "मैग्नीशियम," जिंक "" फोलेट "," आऊं "विटामिन -12"I
01:15 पोषण जो महत्व किशोरावस्था मे हिन् ही शृखला जे बे (२) टयुटोरिअल में समझाए वयो आहे।
01:22 असी शुरू कंडासी रेसीपी जी तयारी।
01:29 पैरी रेसिपी एग स्पिनच भुरजी आहे।
01:32 तवाखे खपंदो १ अंडो १/२ कप पालक 1 नंडो कांदो 1 मिर्च।
01:38 १/२ चम्मच अदरक थूम जो पेस्ट।
01:41 १/२ ननडो चमचो हल्दी।
01:43 लूण स्वाद अनुसार

२ चम्मचा तेल या मक्खण।

01:47 तरीको:पैन में तेल या मक्खण गरम कर्यो।
01:51 पोए अदरक थूम जो पेस्ट सावा मिर्ची आऊं क टयल प्यास विजो।
01:55 कांदे खे २ मिंट पकायो।
01:58 हैड्र पाउडर आऊं क टयल पालक विजो।
02:02 पैन में अंडो फोडयो।
02:06 सब शेयु थीक सा मिक्स कयो।
02:08 हाने, अंडे खे २ मिनटे ताए मध्यम आंच ते थावंडयो।
02:12 अंडो पालक बुर्जी त्यार खायण जे लाए।
02:15 बियो आहे मटन लेग सूप।
02:17 २०० ग्राम सजो मटन लेग लगंदो।
02:22 १/२ मध्यम आकार जो कांदो।
02:24 १/२ चम्मचो अदरक थूम जो पेस्ट।
02:26 १/२ चम्मचो खडो मसा लो।
02:29 १ चम्मचो हैड्र पाउडर।
02:31 लूण स्वाद अनुसार

१ चम्मचो बेसण।

02:35 मटन जा टुकडा ठीक सा धोयो।
02:38 १/२ चम्मच हैड्र पाउडर मटन लेग खे लगायो।
02:42 १५-२० मिनट खा पोए वरी मटन लेग धोयो।
02:47 हिनसा सब बास मटन जे टुकडे मा हलिवेंदी।
02:50 मटन लेग जा टुकड़ा आऊं कांधो प्रेशर कुकर मे विजो।
02:55 खडो मसालो, अदरक थूम पेस्ट, हल्दी पाउडर आऊं लूण वीजो।
03:00 प्रेशर कुकर मे १ कप पाणी वीजो आऊं कुकर धकयो।
03:03 तेज आंच ते रधयो १ सिटी लगायो।
03:07 पोए स्लो फ्लेम ते १५ २० मिनट रधयो।
03:11 कुकर मा प्रेशर निकरी वने पोए खोल जो।
03:16 हुएहि जेसताई लेग पीस कुकर मैं पके

चम्मचे सा पाणी में बेसण मिक्स करे सनी पेस्ट थायो।

03:25 पेस्ट सूप में विजी थीक सा मिक्स क्यो।
03:28 सूप के उबाले करे आऊं २ -३ मिनट ताए धीमी आंच ते रधियो।
03:32 मटन लेग सूप तैयार आहे।
03:35 बी रेसीपी आहे मटन कलेजी आऊं फेफडन जी कणी।
03:38 १०० ग्राम मटन लिवर आऊं फेफड़े।
03:41 १ विचरो कांदो ।

१ विचेरो टमाटो ।

03:45 १ चम्मचो अदरक थूम जो पेस्ट

१ वडो चम्मचो दही।

03:50 १/४ चम्मचो हैंड जो पाउडर।
03:52 १ चम्मचो गरम मसाले जो पावडर।
03:54 लूण स्वाद जे हिसाब सा

२ चम्मचो तेल या घी।

03:58 मटन फेफड़े आऊं कलेजी खे चंगीतरह सा धोओ।
04:02 प्रेशर कुकर मे तेल गरम कयो।
04:03 कांदो वीजो आऊं हलको सुनहरो थियान ताही कांदो रधियो।
04:08 पोइ टमाटो आऊं अदरक थूम जो पेस्ट वीजो।
04:13 हाणे फेफड़ो आऊं कलेजी वीजो।
04:16 मसालो दही विजी मिलायो

५ मिनट ताई सीजायो।

04:22 १ कप पणी विजी कुकर बन्ध कयो।
04:25 मध्यम आंच ते १५ मिनट रधियो।
04:28 मटन लिवर आऊं फेफड़ा कणी तैयार आहे बाजरे या ज्वार जी रोटी सा खाओ।
04:35 मटन जो लीवर आऊं फेफडो न मिले त मुर्गी जो हार्ट लिवर भी वापरे ता सगो।
04:42 चौथी रेसीपी आहे मुर्गी कीमा सुआ में।
04:46 १०० ग्राम मुर्गी कीमा १ कप सुआ जा पत्ता।
04:50 १/२ वीचे साइज जो कांदो ।

१/२ वीचे साइज जो टमाटो ।

04:54 १ नंदो चम्मचो अदरक थूम जो पेस्ट।
04:56 १/२ नंदो चम्मचो मिर्ची जो पाउडर।
04:59 १/२ नंदो चम्मचो हैंड जो पाउडर।
05:01 १ नंदो चम्मचो गरम मसाले जो पाउडर

१/४ नंदो चम्मचो धनिया जो पाउडर।

05:06 लूण स्वाद जे हिसाब सा

१ नंडो चम्मचो तेल या घी।

05:10 कढ़ाई मे तेल गरम कयो।
05:11 कांदो आऊं अदरक थूम जो पेस्ट वीजो।
05:14 हलखे सुनहरे रंग ताई कांदे खे रधियो।
05:17 टमाटर, लाल मिर्च जो पाउडर, हैंड जो पाउडर आऊं धनिया जो पाउडर वीजो।
05:22 चंगी तरह सा मिलायो आऊं लूण वीजो।
05:25 पोए चिकन कीमो विजो ४ -५ मिनट लाइ रधियो।
05:30 १/२ कप पाणी वीजो आऊं ढकन लगायो।
05:32 धीमी आँच ते ५ मिनट रधियो।
05:35 ताजियु सूआ वीजो।
05:37 चंगीतरह मिक्स कयो आऊं ५ मिनट रधियो मध्यम आंच ते।
05:41 चिकन कीमो सुआन में तेयार आहे।
05:44 आखिरी रेसीपी आए फिश कणी।
05:47 १०० ग्राम या २ टुकड़ा रोहू जा।
05:50 १ नंडो कांदो ।

१ नंडो टमाटो ।


05:53 १ वडो चम्मचो सींगदानो ।
        ३-४  तुकडा नरेल ।
05:57 १ नंदो चम्मचो जीरो ।

१/२ चमचो धनिया जो पाउडर ।

06:01 १/२ नंडो चम्मचो लाल मिर्ची पाउडर

१/४ नंडो चम्मचो हैंड जो पाउडर।

06:05 लूण स्वाद जे हिसाब सा

२ नंडो चम्मचो तेल या घी।

06:09 हे रेसिपी केरी भी लोकल मछली सा थवंदी।
06:15 तरिको: मीडियम ऑंच ते सींगदानो भुनो हिकरे पैन मे।
06:19 हिलयाँदा वणो जिया सरे न।
06:22 थदो करण लाये पासे में रक्खो।
06:25 बिनिन हाथ जे विच सिंगदानो मसलो जिय छिलको निक्रि वेन्डो।
06:28 पोए कांदो, टमाटो, सींगदानो, जीरो आऊं नरेल जे पेस्ट खे मिक्सी मे थायो।
06:34 पैन मे तेल गरम करे पेस्ट मिक्स कयो।
06:37 लाल मिर्च पाउडर, हैंड जो पाउडर, धनिया पाउडर आऊं लूण वीजो।
06:41 २ -३ मिनट रधियो।
06:44 मछली जो तुकडो आऊं १ कप पाणी विजय हुन मे

उबाल अचण ड्यो।

06:49 ढकी करे धीमी आंच ते ५ मिनट रधियो।
06:53 फिश कडी तैयार आहे मथयो धणिया जो पत्तो विजी खाओ।
06:59 हे सब रेसीपी मैं सबनीन खो पौष्टिक आए जिय की

प्रोटीन , चर्बी ,आयरन

07:06 “विटामिन बी -१२ ", जिंक, "मैग्नीशियम" आऊं फोलेट "।
07:11 हाणे डिसनदासी व्यंजनों जो स्वास्थ्य लाभ जी रेसईपीस।
07:15 पेहरो, मछली, अंडे, मटन में "प्रोटीन" झाम सुठो

मिलन्दो आहे।

07:22 नॉन वेजिटेरियन फूड मे जेको आयरन आहे हु आसानीसा मिलीविन्दो आहे।
07:28 महिला किशोरन खे”आयरन“जी मIतरा वाधिक हुजन खपे माहवारी जे करे।
07:34 आयरन जी कामी सा थकान पीली चमड़ी आऊं वदीक इन्फेक्शन थी सगंदो आहे।
07:40 आयरन लीन मसलएं मास आऊं ब्लड सेल वॉल्यूम जे वदन जे लाई जरुरी आहे।
07:46 ट्यो मछली जिया की मैकेरल, सैल्मन, टूना, कॉड, हेरिंग आऊं सर्डिन मछलियां "ओमेगा 3 फैटीएसिड" सुठो हुँदो आहे।
07:56 मथे आऊं विसुअल विकास जे लाइ "ओमेगा 3 फैटीएसिड" जरुरी आहे।
08:01 छर्यो तीवण जे खादे, खीर आऊं खीर जे खादे मे ही "विटामिनबी -१२ "आहे।
08:08 "विटामिन बी -12" लाल खून कोशिका निर्माण, ताकत वदायन जे लाये आऊं न्यूरोलॉ जिकल फ़ंक्शनिंग जे लाइ जहरुरी आहे।
08:17 प्रेगनेंसी जे समय फ़ीटस जी स्वस्थ जे विकास में भी मदद

कंदो आहे।

08:23 मांस आऊं अंडो जिंक जो सुठो स्रोत आहे।
08:27 जिंक किशोरावस्था जे दोरान जरूरी आऊं विकास, कॉग्निशन आंड यौन परिपक्वता जे लाए।
08:34 हिनलाये, संतुलित खादों खायण दाढ़ो जरुरी आहे।
08:40 बई शाकाहारी आऊं तीवण जो मेल खायण खपे
08:46 किशोरावस्था जे लाई तीवण जो ट्यूटोरियल

समाप्त थ्यो दिसण लाई तवांजो धन्यवाद

Contributors and Content Editors

Hrishita