Jayashree: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | '''vitamin C''' நிறைந்த சமைக்கப்படாத உணவுகள்..."

2020-09-18T14:03:22Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> | <center>Narration</center> |- | 00:00 | '''vitamin C''' நிறைந்த சமைக்கப்படாத உணவுகள்..."

New page

{|border=1

| <center>Time</center>
| <center>Narration</center>

|-
| 00:00
| '''vitamin C''' நிறைந்த சமைக்கப்படாத உணவுகள் குறித்த '''spoken tutorial'''க்கு நல்வரவு

|-
| 00:07
| இந்த டுடோரியல், '''vitamin C''' நிறைந்த உணவுகளை எப்படி தயாரிப்பது பற்றியதாகும்

|-
| 00:14
| '''Vitamin C''' நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு வைட்டமின் ஆகும்

|-
| 00:18
| பல உடல் செயல்பாடுகளில் இது மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

|-
| 00:23
| காயங்களை குணப்படுத்துவதற்கும்

|-
| 00:26
| ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிப்பதற்கும் இது தேவைப்படுகிறது.

|-
| 00:29
| இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பிற நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

|-
| 00:35
| '''Vitamin C''' உடலில் '''iron''' உறிஞ்சுதலையும் மேம்படுத்துகிறது.

|-
| 00:41
| '''vitamin C'''ன் குறைபாடு பின்வருவனவற்றை விளைவிக்கிறது- '''scurvy''',

|-
| 00:45
| சோர்வு, குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி போன்றவை.

|-
| 00:50
| எனவே, நமது அன்றாட உணவில் '''vitamin C''' நிறைந்த உணவை போதுமான அளவு உட்கொள்வது அவசியம்.

|-
| 00:57
| '''Vitamin C''' பெரும்பாலான பழங்கள்

|-
| 01:01
| மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ளது.

|-
| 01:04
| சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் நெல்லிக்காய் ஆகியவை '''vitamin C''' நிறைந்தவைகளாகும்.

|-
| 01:10
| இருப்பினும், இது வெப்பத்தால் எளிதில் அழிக்கப்படுகிறது.

|-
| 01:15
| அதிகபட்ச நன்மைக்காக, வைட்டமின் சி '' 'நிறைந்த உணவை சமைக்காமல் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

|-
| 01:21
| இந்த டுடோரியலில், சமைக்கப்படாத சில '''vitamin C''' நிறைந்த உணவுகளை நான் உங்களுக்கு கற்பிப்பேன்.

|-
| 01:28
| சமைக்கப்பட்ட '''vitamin C''' நிறைந்த உணவுகள் மற்றொரு டுடோரியலில் விளக்கப்படும்.

|-
| 01:33
| நாம் முதலில் பார்க்கப்போகும் உணவு கொய்யா சட்னி '''(sauce made of fruits or vegetables or nuts or seeds – Bracketed text is only for International languages)'''.

|-
| 01:37
| இதற்கு தேவையானவை:

|-
| 01:41
| 50 கிராம் அல்லது 1/2 கொய்யா

|-
| 01:45
| ½ கப் அல்லது கை நிறைய கழுவிய கொத்தமல்லி

|-
| 01:49
| 3 பச்சை மிளகாய்கள்

|-
| 01:51
| 1 தேக்கரண்டி சீரகம்

|-
| 01:54
| ½ எலுமிச்சை, தேவைக்கேற்ப உப்பு

|-
| 01:58
| செய்முறை: கொய்யாவை சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

|-
| 02:03
| எலுமிச்சை சாறுடன், அனைத்து பொருட்களையும் மிக்சியில் அரைக்கவும்.

|-
| 02:08
| மென்மையான விழுதாக அரைக்க, நீங்கள் சிறிது தண்ணீரை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்

|-
| 02:13
| கொய்ய சட்னி தயாராகிவிட்டது'''(sauce made of fruits or vegetables or nuts or seeds – Bracketed text is only for International languages)'''

|-
| 02:16
| இந்த சட்னியில் 1/4 கப், சுமார் 110 மில்லிகிராம் '''vitamin C'''ஐ கொண்டிருக்கும்.

|-
| 02:23
| இந்த சட்னியை மற்ற '''vitamin C''' நிறைந்த பழங்களாலும் செய்யலாம்.

|-
| 02:28
| உதாரணமாக: நெல்லிக்காய்,

|-
| 02:31
| மாங்காய், களாக்காய்

|-
| 02:33
| பப்பாளிக்காய் போன்றவை

|-
| 02:36
| நமது இரண்டாவது உணவு, மாங்காய் மற்றும் வேர்க்கடலை சாலட்

|-
| 02:41
| இதற்கு தேவையானவை:

|-
| 02:43
| 50 கிராம் அல்லது 1 சிறிய மாங்காய்

|-
| 02:47
| 1 நெல்லிக்காய்

|-
| 02:50
| 1 தக்காளி, ¼ கப் அல்லது ஒரு கை நிறைய வறுத்த வேர்க்கடலை

|-
| 02:55
| ½ கப் அல்லது ஒரு கை நிறைய கழுவிய கொத்தமல்லி

|-
| 02:59
| 1 எலுமிச்சை

|-
| 03:00
| 1 பச்சை மிளகாய்

|-
| 03:02
| தேவைக்கேற்ப உப்பு

|-
| 03:05
| செய்முறை:

|-
| 03:07
| மாங்காயை கழுவி, தோலுரித்து கொட்டையை நீக்கவும்

|-
| 03:11
| மாங்காய், நெல்லிக்காய் மற்றும் தக்காளியை பொடிப்பொடியாக நறுக்கவும்.

|-
| 03:16
| ஒரு பாத்திரத்தில், நறுக்கிய மாங்காய், நெல்லிக்காய் மற்றும் தக்காளியை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

|-
| 03:23
| வேர்க்கடலை, பச்சை மிளகாய்

|-
| 03:25
| சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பை சேர்க்கவும்.

|-
| 03:29
| அதில் ஒரு எலுமிச்சை பழத்தை பிழிந்து நன்கு கலக்கவும்.

|-
| 03:33
| மாங்காய் மற்றும் வேர்க்கடலை சாலட் தயார்.

|-
| 03:36
| இந்த சாலட்டின் ஒரு கிண்ணத்தில் சுமார் 77 மில்லிகிராம் '''vitamin C''' உள்ளது.

|-
| 03:44
| நமது அடுத்த உணவு, சிறிய வெந்தய இலைகள் சாலட்.

|-
| 03:48
| இதற்கு தேவையானவை:

|-
| 03:50
| 75 கிராம் அல்லது 3-4 கட்டு சிறிய வெந்தய இலைகள்

|-
| 03:54
| 1 மேசைக்கரண்டி புதிய தேங்காய்

|-
| 03:57
| 1 மேசைக்கரண்டி உடைத்த மஞ்சள் பாசிப்பயறு

|-
| 04:01
| ½ தக்காளி, 1 பச்சை மிளகாய்

|-
| 04:04
| ½ எலுமிச்சை

|-
| 04:06
| மற்றும் தேவைக்கேற்ப உப்பு

|-
| 04:08
| செய்முறை: உடைத்த மஞ்சள் பாசிப்பயறு முந்தைய நாள் இரவு, தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்

|-
| 04:14
| சிறிய வெந்தய இலைகளின் 1 அங்குலத்திற்கு வேர்களை வெட்டி அவற்றை நீக்கவும்

|-
| 04:19
| வெந்தய இலைகளை நன்கு கழுவவும்.

|-
| 04:22
| அவற்றை ஒரு சுத்தமான துணியின் மீது பரப்பவும்

|-
| 04:25
| இது இலைகளிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை உறிஞ்சிவிடும்.

|-
| 04:29
| இலைகளை நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும்.

|-
| 04:33
| நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும்.

|-
| 04:37
| பின்னர் நறுக்கிய தேங்காய் மற்றும் ஊறவைத்த சிறிய மஞ்சள் பாசிப்பயறை சேர்க்கவும்.

|-
| 04:42
| இதற்கு உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும்.

|-
| 04:46
| ஒரு கல்வமும் குழவியையும் பயன்படுத்தி அதை நன்கு நசுக்கவும்

|-
| 04:50
| சிறிய வெந்தய இலைகள் சாலட் தயார்.

|-
| 04:53
| இந்த சாலட்டின் ஒரு கிண்ணத்தில் சுமார் 70 மில்லிகிராம் '''vitamin C''' உள்ளது.

|-
| 04:59
| நமது அடுத்த செயல்முறை நெல்லிக்காய் ஊறுகாய்

|-
| 05:02
| இதை தயாரிக்க தேவையானவை:

|-
| 05:05
| 1 நெல்லிக்காய், 2-3 பச்சை மிளகாய்

|-
| 05:09
| ½ கப் அல்லது ஒரு கை நிறைய கழுவிய கொத்தமல்லி

|-
| 05:13
| 1-2 பூண்டு பற்கள்

|-
| 05:15
| தேவைக்கேற்ப உப்பு

|-
| 05:17
| செயல்முறை: நெல்லிக்காயின் கொட்டையை நீக்கி, அதை நறுக்கவும்

|-
| 05:22
| மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை நறுக்கவும்.

|-
| 05:24
| தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்

|-
| 05:26
| ஒரு கல்வமும் குழவியையும் பயன்படுத்தி அதை நன்கு நசுக்கவும்

|-
| 05:30
| நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் தயார்.

|-
| 05:33
| இதை உங்கள் உணவோடு ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 2 முறை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

|-
| 05:38
| இந்த ஊறுகாயின் 2 தேக்கரண்டியில் சுமார் 88 மில்லிகிராம் '''vitamin C''' உள்ளது.

|-
| 05:44
| நமது இறுதி உணவு, முட்டைகோஸ் சாலட் ஆகும்

|-
| 05:48
| இந்த சாலட்டை தயாரிக்க தேவையானவை:

|-
| 05:50
| 100 கிராம் அல்லது ¼ முட்டைக்கோஸ்

|-
| 05:53
| ½ தக்காளி

|-
| 05:55
| ½ கப் அல்லது ஒரு கை நிறைய கழுவிய கொத்தமல்லி

|-
| 05:59
| 1 பச்சை மிளகாய்

|-
| 06:01
| 1 எலுமிச்சை

|-
| 06:03
| 1 மேசைக்கரண்டி வறுத்த மற்றும் பொடித்த வேர்க்கடலை

|-
| 06:07
| ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த மாங்காய் தூள்

|-
| 06:10
| தேவைக்கேற்ப உப்பு

|-
| 06:14
| செயல்முறை: முட்டைக்கோஸை பொடிசாக நறுக்கவும்.

|-
| 06:18
| தக்காளியையும் நறுக்கவும்.

|-
| 06:20
| நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் பச்சை மிளகாயை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

|-
| 06:28
| அடுத்து, வறுத்து, பொடித்த வேர்க்கடலையைச் சேர்க்கவும்.

|-
| 06:32
| இப்போது, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மாங்காய் தூள் சேர்க்கவும்.

|-
| 06:36
| அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்

|-
| 06:38
| அதன் மீது, ஒரு எலுமிச்சை பழத்தின் சாற்றை பிழியவும்

|-
| 06:40
| முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயார்.

|-
| 06:43
| இந்த சாலட்டின் ஒரு கிண்ணத்தில் சுமார் 60 மில்லிகிராம்'''vitamin C''' உள்ளது.

|-
| 06:48
| இந்த அனைத்து உணவுகளிலும்'''vitamin C''' நிறைந்துள்ளது

|-
| 06:53
| நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு உங்கள் அன்றாட உணவில் '''vitamin C''' நிறைந்த உணவை சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

|-
| 06:58
| இத்துடன், இந்த டுடோரியலின் முடிவுக்கு வந்துவிட்டோம். இந்த டுடோரியலை தமிழாக்கம் செய்தது ஜெயஸ்ரீ. குரல் கொடுத்தது ஆர்த்தி. கலந்துகொண்டமைக்கு நன்றி.
|}

Health-and-Nutrition/C2/Vitamin-C-rich-uncooked-recipes/Tamil - Revision history

Jayashree: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | '''vitamin C''' நிறைந்த சமைக்கப்படாத உணவுகள்..."