Jayashree: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- | 00:00 | கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கான சைவ உணவுக..."

2020-08-29T13:30:06Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> |<center>Narration</center> |- | 00:00 | கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கான சைவ உணவுக..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
|<center>Narration</center>

|-
| 00:00
| கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கான சைவ உணவுகள் குறித்த ஸ்போகன் டுடோரியலுக்கு வருக.

|-
| 00:07
| இந்த டுடோரியலில் நாம் கற்கப்போவது:

|-
| 00:10
| ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவின் முக்கியத்துவம்.

|-
| 00:13
| ஒரு சில சத்தான சைவ உணவுகள்.

|-
| 00:17
| முதலில், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவின் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொள்வோம்.

|-
| 00:23
| கர்ப்ப காலத்தில் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அதிகரிக்கின்றன.

|-
| 00:28
| இது முக்கியமாக உயிரணுக்களின் வளர்ச்சிக்காகும்.

|-
| 00:32
| ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவு கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் அபிவிருத்தியை ஆதரிக்கிறது.

|-
| 00:38
| எனவே, நன்கு ஊட்டமளிக்கும் உணவை உட்கொள்வது அவசியம்.

|-
| 00:43
| நன்கு ஊட்டமளிக்கின்ற உணவு கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

|-
| 00:48
| உணவில் பின்வருவனவை நிறைந்திருக்கவேண்டும்- புரதங்கள்,

|-
| 00:51
| நல்ல கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள்

|-
| 00:53
| மற்றும் தாதுக்கள்.

|-
| 00:55
| ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது குமட்டல் மற்றும் மலச்சிக்கலில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கும்.

|-
| 01:02
| இது பின்வருவானவற்றின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது- இரத்த சோகை

|-
| 01:05
| கர்ப்ப நீரிழிவு

|-
| 01:07
| மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம்

|-
| 01:09
| இது குறைந்த பிறப்பு எடை கொண்ட குழந்தை பிறக்கின்ற வாய்ப்பையும்

|-
| 01:13
| குறைப்பிரசவம் ஏற்படுகின்ற வாய்ப்பையும் குறைக்கிறது.

|-
| 01:16
| நல்ல உணவைத் தவிர, தினமும் 8 முதல் 10 கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

|-
| 01:22
| சத்தான உணவை உட்கொள்வதோடு, அதன் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலும் முக்கியம்.

|-
| 01:29
| உணவில் இருக்கும் பைட்டேட், ஆக்சலேட்டுகள் மற்றும் டானின்கள் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை பாதிக்கின்றன.

|-
| 01:36
| பல்வேறு சமையல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தலாம்.

|-
| 01:42
| உதாரணமாக: ஊறவைத்தல்,

|-
| 01:45
| முளை கட்டுதல், வறுத்தல்

|-
| 01:47
| மற்றும் நொதித்தல்.

|-
| 01:48
| நீராவியில் வேக வைத்தல், வதக்குதல்

|-
| 01:50
| மற்றும் கொதிக்க விடுதல் ஆகியன வேறு சில எடுத்துக்காட்டுகள்.

|-
| 01:54
| ஊட்டச்சத்தின் அளவை மேம்படுத்த, பல்வேறு சத்தான பொடிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

|-
| 02:01
| முருங்கை இலைகளின் தூள்,

|-
| 02:03
| கறிவேப்பிலை பொடி அல்லது கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளின் பொடியை பயன்படுத்தலாம்.

|-
| 02:07
| இந்த பொடிகளை தயாரிப்பதற்கான முறை மற்றொரு டுடோரியலில் விளக்கப்பட்டுள்ளது.

|-
| 02:12
| மேலும் விவரங்களுக்கு எங்கள் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்.

|-
| 02:15
| கர்ப்பத்தின் 9 மாதங்கள் முழுவதும் ஆரோக்கியமான எடை அதிகரிப்பு அவசியம்.

|-
| 02:20
| பின்வருவனவற்றை தரவிற்ப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது- சர்க்கரை,

|-
| 02:23
| வெல்லம்,

|-
| 02:25
| மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்

|-
| 02:28
| காபி, மது

|-
| 02:30
| மற்றும் புகையிலை ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும்.

|-
| 02:32
| மருத்துவரின் ஒப்புதல் இல்லாமல் மருந்தை உட்கொள்ள வேண்டாம்.

|-
| 02:36
| இதைப் பற்றி மேலும் விவரங்கள் மற்றொரு டுடோரியலில் விளக்கப்பட்டுள்ளது.

|-
| 02:40
| இப்போது காராமணி இட்லி என்ற முதல் உணவுடன் தொடங்குவோம்.

|-
| 02:46
| இந்த உணவை தயாரிக்க பின்வரும் ஒவ்வொன்றிலும் 2 மேசைக்கரண்டி தேவைப்படும்:

|-
| 02:50
| முழு கம்பு,

|-
| 02:52
| முழு திணை

|-
| 02:54
| மேலும் பின்வரும் ஒவ்வொன்றிலும் 1 மேசைக்கரண்டி தேவைப்படும்

|-
| 02:57
| முளைக்கட்டிய காராமணி

|-
| 02:59
| முளைக்கட்டிய முழு கொண்டக்கடலை

|-
| 03:01
| வெந்தயம்

|-
| 03:03
| வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள்

|-
| 03:05
| மேலும் பின்வரும் ஒவ்வொன்றிலும் 1/4 மேசைக்கரண்டி தேவைப்படும்:

|-
| 03:10
| முருங்கை இலைகள் தூள், கறிவேப்பிலை பொடி

|-
| 03:13
| கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளின் தூள்

|-
| 03:15
| மற்றும் உப்பு

|-
| 03:17
| முதலில் காராமணி மற்றும் முழு கொண்டைக்கடலையை முளைக்க வைப்பதிலிருந்து தொண்டங்குவோம்

|-
| 03:22
| முளைக்க வைப்பதற்கானவிளக்கத்தை கூறுகிறேன்.

|-
| 03:25
| காராமணி மற்றும் கொண்டைக்கடலையை, தனித்தனியாக ஒரு இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கவும்.

|-
| 03:31
| காலையில் அதை வடிகட்டி, அவற்றை ஒரு மஸ்லின் துணியில் தனித்தனியாக கட்டவும்.

|-
| 03:36
| முலை விடுவதற்கு, அவற்றை 2 நாட்களுக்கு ஒரு கதகதப்பான இடத்தில் வைக்கவும்

|-
| 03:40
| வெவ்வேறு பீன்ஸ் முளைக்க வெவ்வேறு நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

|-
| 03:45
| முளைகள் தயாரானதும் திணை மற்றும் வெந்தயத்தை ஒன்றாக ஊற வைக்கவும்.

|-
| 03:50
| அவற்றை 6 முதல் 8 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்

|-
| 03:55
| திணை, சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் முளைப்பயிர்களை வடிகட்டி, அவற்றை மொழுமொழுப்பான மாவாக அரைக்கவும்.

|-
| 04:01
| அரைப்பதற்கு மிக்சி அல்லது ஒரு அம்மிக்கல்லை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்

|-
| 04:06
| அரைத்த பிறகு, மாவுநொதிப்பதற்கு, அதை 6 முதல் 8 மணி நேரம் அல்லது ஒரு இரவு முழுவதும் மூடி வைக்கவும்.

|-
| 04:13
| சமைப்பதற்கு முன், உப்பு மற்றும் மற்ற அனைத்து பொடிகளையும் மாவில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்

|-
| 04:19
| இட்லி தட்டில் எண்ணையை தடவி, அதில் மாவை ஊற்றவும்

|-
| 04:24
| அதை குக்கர் அல்லது இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து, 10-12 நிமிடங்கள் வரை வேக வைக்கவும்

|-
| 04:29
| அல்லது நீங்கள் குக்கரில் 1/4 பங்கிற்கு தண்ணீரை ஊற்றி நீராவி மூலம் விசில் இல்லாமல் வேக வைக்கலாம்

|-
| 04:35
| 7 முதல் 8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இட்லிகளை எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

|-
| 04:41
| இந்த உணவில் பின்வருவனவை நிறைந்துள்ளன: புரதம்

|-
| 04:45
| கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்தது.

|-
| 04:47
| இதில் பின்வருபவையும் நிறைந்துள்ளன: ஃபோலேட்,

|-
| 04:50
| மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம்.

|-
| 04:53
| அடுத்த செய்முறை சிறுதானிய உப்புமா.

|-
| 04:56
| இதை செய்ய, ஒவ்வொன்றிலும் 1 மேசைக்கரண்டி தேவைப்படும்

|-
| 05:01
| குதிரைவாலி, முளைத்த கம்பு

|-
| 05:04
| முளைத்த சோயாபீன்

|-
| 05:06
| 1 நறுக்கிய வெங்காயம், 1 நறுக்கிய கேரட்

|-
| 05:09
| 1 நறுக்கிய பீட்ரூட்

|-
| 05:11
| மேலும் பின்வரும் ஒவ்வொன்றிலும் 1 மேசைக்கரண்டி தேவைப்படும்:

|-
| 05:15
| புதிதாக துருவிய தேங்காய்

|-
| 05:17
| மற்றும் கசகசா

|-
| 05:19
| மேலும், பின்வருபவை நமக்கு தேவைப்படும்

|-
| 05:21
| ½ கப் தயிர்,

|-
| 05:23
| பின்வரும் ஒவ்வொன்றிலும் 1/4 டீஸ்பூன்

|-
| 05:26
| மஞ்சள் தூள், தனியா

|-
| 05:28
| மற்றும் சீரக தூள்.

|-
| 05:30
| சீரகம்,

|-
| 05:32
| முருங்கை இலைகள் தூள், கறிவேப்பிலை பொடி,

|-
| 05:35
| தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும்

|-
| 05:37
| 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் அல்லது நெய்.

|-
| 05:40
| கம்பு மற்றும் சோயாபீனை முளைப்பதற்காக தனித்தனியாக நான் ஊற வைத்தேன் என்பதை நினைவில் கொள்க.

|-
| 05:46
| ஒன்று முளைப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது இரண்டும் ஒரே நேரத்தில் முளைக்கட்டக்கூடும்.

|-
| 05:52
| எனக்கு, சோயாபீன் முளைக்க அதிக நேரம் எடுத்தது.

|-
| 05:57
| குதிரைவாலியை 6 முதல் 8 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

|-
| 06:01
| தண்ணீரை வடிகட்டி அதை ஒரு ஓரமாக வைக்கவும்

|-
| 06:04
| பிரஷர் குக்கரில் எண்ணெயை சூடாக்கி சீரகத்தை சேர்க்கவும்.

|-
| 06:09
| இப்போது, அனைத்து காய்கறிகள், முளைத்த சிறுதானியம், முளைத்த சோயாபீன் மற்றும் தயிரை சேர்க்கவும்.

|-
| 06:17
| துருவிய தேங்காய், கசகசா, உப்பு, பொடிகள் மற்றும் உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்கள் அனைத்தையும் சேர்க்கவும்.

|-
| 06:23
| நன்கு கலக்கவும்

|-
| 06:25
| அடுத்து, 1 கப் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.

|-
| 06:28
| 2 விசில்கள் வரும் வரை உப்மாவை வேக வைக்கவும்

|-
| 06:32
| பின், அதை சூடாக பரிமாறவும்

|-
| 06:35
| இந்த உணவில் பின்வருபவை நிறைந்துள்ளன: புரதங்கள்,

|-
| 06:38
| நல்ல கொழுப்புகள், வைட்டமின்-ஏ

|-
| 06:40
| மற்றும் கால்சியம்.

|-
| 06:42
| இதில் பின்வரும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன- இரும்புச்சத்து

|-
| 06:45
| ஃபோலேட், மெக்னீசியம்

|-
| 06:47
| மற்றும் பாஸ்பரஸ்.

|-
| 06:49
| நமது மூன்றாவது உணவு, பச்சை பயறு ராப்

|-
| 06:53
| இதற்கு தேவையானவை:

|-
| 06:55
| மால்ட் கேழ்வரகு மாவு- ¼ கப்

|-
| 06:58
| கடலை மாவு- 1 மேசைக்கரண்டி

|-
| 07:01
| முளைத்த பச்சை பயறு- ½ கப்

|-
| 07:04
| உதிர்த்த பன்னீர்- ¼ கப்

|-
| 07:06
| நறுக்கிய வெங்காயம்- 1 மேசைக்கரண்டி

|-
| 07:08
| நறுக்கிய தக்காளி- 1 மேசைக்கரண்டி

|-
| 07:12
| பின்வருவன ஒவ்வொன்றிலும் 1/4 தேக்கரண்டி நமக்கு தேவைப்படும்:

|-
| 07:15
| மஞ்சள் தூள்

|-
| 07:17
| தனியா மற்றும் சீரகத்தூள்

|-
| 07:19
| சீரகம், கறிவேப்பிலைப்பொடி

|-
| 07:22
| முருங்கை இலைகள் தூள்

|-
| 07:24
| 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் அல்லது நெய்

|-
| 07:27
| மேலும் தேவையானவை: பாதி எலுமிச்சை

|-
| 07:29
| மற்றும் தேவைக்கேற்ப உப்பு

|-
| 07:32
| செய்முறை: இந்த டுடோரியலில் முன்னர் குறிப்பிட்டபடி பச்சை பயறை முளைக்க வைக்கவும்.

|-
| 07:37
| மால்ட் கேழ்வரகு மாவை தயாரிக்க, கேழ்வரகை முந்தைய நாள் இரவு ஊற வைக்கவும்.

|-
| 07:42
| இப்போது அவற்றை ஒரு மஸ்லின் துணியில் கட்டி 6-8 மணி நேரம் அல்லது ஓர் இரவு முழுவதும் அப்படியே வைக்கவும்

|-
| 07:48
| அது முளைத்ததும், அவற்றை இரும்பு வாணலியில் எண்ணெய் விடாமல் வறுக்கவும்.

|-
| 07:54
| இதற்குப் பிறகு, ஒரு மிக்சியில் மாவாக அரைத்து ஓரமாக வைக்கவும்

|-
| 08:01
| இரும்பு வாணலியில் எண்ணையை சூடாக்கவும்

|-
| 08:04
| சீரகம், உலர்ந்த மசாலா மற்றும் பொடிகளை சேர்க்கவும்.

|-
| 08:09
| நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளியை சேர்த்து, அவை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

|-
| 08:14
| அடுத்து, முளைகட்டிய பச்சைப்பயறை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

|-
| 08:19
| பன்னீர் மற்றும் உப்பை சேர்த்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

|-
| 08:24
| ¼ கப் தண்ணீரைச் சேர்த்து, மேலும் 5-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

|-
| 08:30
| தீயை அனைத்து பின் ஆறவிடவும்

|-
| 08:34
| இப்போது எலுமிச்சை சாறை சேர்த்து கலவையை ஒரு ஓரமாக வைக்கவும்.

|-
| 08:38
| அடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் மால்டேட் கேழ்வரகு மாவு மற்றும் கடலை மாவை கலக்கவும்.

|-
| 08:44
| மிதமான சூடுள்ள தண்ணீரைச் சேர்த்து மாவை பிசையவும்

|-
| 08:48
| இப்போது வட்ட வடிவ பராத்தாக்களை உருட்டவும்.

|-
| 08:51
| ஒரு இரும்பு தவாவில் இருபுறமும் பராத்தாக்களை சமைக்கவும்.

|-
| 08:56
| பராத்தாவை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் இடையில் பச்சை பயறு கலவையைச் சேர்க்கவும்.

|-
| 09:02
| இப்போது அவற்றை ரோல்களாக்கி பரிமாறவும்.

|-
| 09:05
| இவ்வுணவில் புரதம் மற்றும்

|-
| 09:07
| நல்ல கொழுப்புக்கள் நிறைந்துள்ளன

|-
| 09:10
| மேலும் இதில், பின்வருபவை நிறைந்துள்ளன: கால்சியம்

|-
| 09:12
| இரும்புச்சத்து, ஃபோலேட்

|-
| 09:14
| மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம்.

|-
| 09:16
| இங்கே குறிப்பிடப்பட்ட சிறுதானியங்களை தவிர, நீங்கள் மற்ற சிறுதானியங்கள் மற்றும் தானியங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

|-
| 09:22
| உதாரணமாக: சோளம்,

|-
| 09:24
| வரகு, உடைத்த கோதுமை

|-
| 09:26
| அல்லது முழு கோதுமை

|-
| 09:28
| அதேபோல், நீங்கள் மற்ற முளைப்பயறுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

|-
| 09:32
| முளைக்கட்டிய கொண்டக்கடலை,

|-
| 09:35
| முளைக்கட்டிய பட்டாணி அல்லது

|-
| 09:37
| முளைக்கட்டிய சிறுபயறு

|-
| 09:39
| இங்கே குறிப்பிடப்பட்ட விதைகளைத் தவிர, உள்ளூரில் கிடைக்கும் மற்ற விதைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

|-
| 09:46
| உதாரணமாக: எள்,

|-
| 09:48
| பூசணி விதைகள்,

|-
| 09:50
| ஆளி விதைகள் மற்றும் அளவி விதைகள்.

|-
| 09:53
| ஆரோக்கியமான கர்ப்பம் மற்றும் குழந்தையின் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு இந்த அனைத்து உணவுகளையும் சேர்க்கவும்.

|-
| 10:00
| இத்துடன் நாம் இந்த டுட்டோரியலின் முடிவுக்கு வந்துவிட்டோம். இந்த டுடோரியலை தமிழாக்கம் செய்தது ஜெயஸ்ரீ, குரல் கொடுத்தது ஆர்த்தி. கலந்து கொண்டமைக்கு நன்றி
|-
|}

Health-and-Nutrition/C2/Vegetarian-recipes-for-pregnant-women/Tamil - Revision history

Jayashree: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- | 00:00 | கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கான சைவ உணவுக..."