Prena: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- | 00:00 | ഗർഭിണികൾക്കുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചക..."

2020-08-30T16:41:15Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> |<center>Narration</center> |- | 00:00 | ഗർഭിണികൾക്കുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചക..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
|<center>Narration</center>

|-
| 00:00
| ഗർഭിണികൾക്കുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള'''Spoken Tutorial''' ലേക്ക്സ്വാഗതം.

|-
| 00:07
| ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ, താഴെ പറയുന്നവ നമ്മൾ പഠിക്കും:

|-
| 00:10
| പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം.

|-
| 00:13
| പോഷകസമൃദ്ധമായ വെജിറ്റേറിയൻ കുറച്ച്പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

|-
| 00:17
| ആദ്യം,നമുക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം മനസിലാക്കാം.

|-
| 00:23
| ഗർഭാവസ്ഥയിൽ പോഷകങ്ങളുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു.

|-
| 00:28
| പ്രധാനമായും ഇത് കോശങ്ങളുടെ വികാസത്തിനുള്ളതാണ്.

|-
| 00:32
| ഭ്രൂണത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും പോഷക സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണക്രമം സഹായിക്കുന്നു.

|-
| 00:38
| അതിനാൽ, നന്നായി പോഷകാഹാരം കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

|-
| 00:43
| ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ തടയാൻ നല്ല പോഷകാഹാരം സഹായിക്കുന്നു.

|-
| 00:48
| ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കണം,

|-
| 00:51
| നല്ല കൊഴുപ്പുകൾ,

വിറ്റാമിനുകൾ

|-
| 00:53
| ധാതുക്കൾ

|-
| 00:55
| പോഷക സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഓക്കാനം വരുന്നത് , മലബന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മോചനം നൽകും.

|-
| 01:02
| ഇത് വിളർച്ചക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു,

|-
| 01:05
| ഗർഭകാല പ്രമേഹം

|-
| 01:07
| രക്തസമ്മർദ്ദം .

|-
| 01:09
| ഭാരം കുറഞ്ഞ കുഞ്ഞു ജനിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നു

|-
| 01:13
| സമയത്തിന് മുന്നേയുള്ള പ്രസവം .

|-
| 01:16
| നല്ല ഭക്ഷണത്തിനുപുറമെ, ദിവസവും 8 മുതൽ 10 ഗ്ലാസ് വെള്ളം കുടിക്കുന്നുവെന്നു ഉറപ്പാക്കുക.

|-
| 01:22
| പോഷകാഹാരം കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം അതിന്റെ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതും പ്രധാനമാണ്.
|-
| 01:29
| ഭക്ഷണത്തിലെ ഫൈറ്റേറ്റ്, ഓക്സലേറ്റ്, ടാന്നിൻസ് എന്നിവ പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

|-
| 01:36
| വിവിധ പാചക രീതികൾ വഴി പോഷക ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

|-
| 01:42
| ഉദാഹരണം കുതിർത്തു വെക്കൽ

|-
| 01:45
| മുളപ്പിക്കൽ,

വറുക്കുൽ

|-
| 01:47
| അഴുകൽ.

|-
| 01:48
| ആവി കയറ്റുന്നത് ,

വഴറ്റുന്നത്

|-
| 01:50
| തിളപ്പിക്കുക എന്നിവയും മറ്റ് ചില ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

|-
| 01:54
| പോഷകത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നമുക്ക് വിവിധ പോഷക പൊടികളും ഉപയോഗിക്കാം.

|-
| 02:01
| മുരിങ്ങയിലയുടെ പൊടി,

|-
| 02:03
| കറിവേപ്പില അല്ലെങ്കിൽ

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്ത് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

|-
| 02:07
| ഈ പൊടികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി മറ്റൊരു ട്യൂട്ടോറിയലിൽ വിശദീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

|-
| 02:12
| കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കുക.

|-
| 02:15
| ഗർഭാവസ്ഥയുടെ 9 മാസത്തിലുടനീളം ശരിയായി ശരീരഭാരം കൂട്ടുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്.

|-
| 02:20
| പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു,

|-
| 02:23
| ശർക്കര

പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു

|-
| 02:25
| ഭക്ഷണം പദാര്ഥങ്ങള്

|-
| 02:28
| കഫീൻ

മദ്യം

|-
| 02:30
| പുകയില എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക ,

|-
| 02:32
| ഡോക്ടറുടെ അനുമതിയില്ലാതെ മരുന്ന് കഴിക്കരുത്.

|-
| 02:36
| ഇതിനെക്കുറിച്ച് മറ്റൊരു ട്യൂട്ടോറിയലിൽ വിശദീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

|-
| 02:40
| ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പു , കറുത്ത പയര് കൊണ്ടുള്ള ഇഡ്ലി യിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

|-
| 02:46
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് താഴെയുള്ളവ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്:

|-
| 02:50
| മുഴുവൻ ചോളം

|-
| 02:52
| മുഴുവൻ തിന

|-
| 02:54
| നമുക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

|-
| 02:57
| മുളപ്പിച്ച കറുത്ത പയർ

|-
| 02:59
| മുളപ്പിച്ച മുഴുവൻ കടല

|-
| 03:01
| ഉലുവ

|-
| 03:03
| വറുത്ത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എന്നിവയും ആവശ്യ മാണ്

|-
| 03:05
| താഴെ പറയുന്നവ 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്

|-
| 03:10
| മുരിങ്ങയില പൊടി

കറിവേപ്പ് ഇല പൊടി

|-
| 03:13
| പരിപ്പ്, വിത്ത് പൊടി

|-
| 03:15
| ഉപ്പ്

|-
| 03:17
| ആദ്യം മുളപ്പിച്ച കറുത്തപയർ , മുഴുവൻ കടല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങാം .

|-
| 03:22
| മുളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം ഞാൻ വിശദീകരിക്കും.

|-
| 03:25
| കറുത്ത പയറും കടലയും ഒരു രാത്രി വെള്ളത്തിൽ മുളപ്പിച്ച ഇടുക

|-
| 03:31
| രാവിലെ വെള്ളം കളയുക, ഒരു നേർത്ത തുണിയിൽ കെട്ടി വെക്കുക.

|-
| 03:36
| മുളയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് 2 ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.

|-
| 03:40
| വിവിധ പയറുകൾ മുളപ്പിക്കാൻ വ്യത്യസ്ത സമയമെടുക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

|-
| 03:45
| മുളകൾ തയ്യാറായാൽ ധാന്യങ്ങളും ഉലുവയും ഒരുമിച്ച് കുതിർത്തു വെക്കുക .

|-
| 03:50
| 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.

|-
| 03:55
| വെള്ളം കളഞ്ഞു ധാന്യങ്ങളും സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളും മുളകളും കൂടി അരച്ച് എടുക്കുക .

|-
| 04:01
| പൊടിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കല്ല് അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം.

|-
| 04:06
| പൊടിച്ചതിന് ശേഷം ഒറ്റരാത്രി അല്ലെങ്കിൽ 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ പുളിപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക.

|-
| 04:13
| പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപ്പും മറ്റെല്ലാ പൊടികളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

|-
| 04:19
| ഇഡ്ലി തട്ടിൽ എന്ന തേച്ചു മാവ് ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

|-
| 04:24
| ഇത് കുക്കറിലോ സ്റ്റീമറിലോ വയ്ക്കുക, 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

|-
| 04:29
| അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുക്കറിന്റെ 1/4 ഭാഗം വെള്ളമൊഴിച്ചു ഉപയോഗിച്ച് വിസിൽ ഇല്ലാതെ വേവിക്കാം .

|-
| 04:35
| 7 മുതൽ 8 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇഡലി എടുത്തു ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

|-
| 04:41
| ഈ പാചകകുറിപ്പിൽ പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം ഉണ്ട്,

|-
| 04:45
| കാൽസ്യം

അയേൺ

|-
| 04:47
| ഇത്തിൽ ഫോളേറ്റും ധാരാളമുണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്,

|-
| 04:50
| മഗ്നീഷ്യം

പൊട്ടാസ്യം.

|-
| 04:53
| അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ചോളം കിച്ചടിയാണ് .

|-
| 04:56
| ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ, താഴെയുള്ള ഓരോന്നിന്റെയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്

|-
| 05:01
| മുഴുവൻ ചാമ

മുളപ്പിച്ച ചോളം

|-
| 05:04
| മുളപ്പിച്ച സോയാബീൻ

|-
| 05:06
| 1 അരിഞ്ഞ സവാള

1 അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്

|-
| 05:09
| 1 അരിഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട്

|-
| 05:11
| നമുക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്

|-
| 05:15
| പുതിയ തേങ്ങ ചിരകിയത്

|-
| 05:17
| പോപ്പി വിത്തുകൾ

|-
| 05:19
| ഇനിപറയുന്നവ കൂടി ആവശ്യമുണ്ട് .

|-
| 05:21
| ½ കപ്പ് തൈര്

|-
| 05:23
| താഴെയുള്ളവ 1/4 ടീസ്പൂൺ

|-
| 05:26
| മഞ്ഞൾ പൊടി,

മല്ലി

|-
| 05:28
| ജീരകം പൊടി.

|-
| 05:30
| ജീരകം,

|-
| 05:32
| മുരിങ്ങയില പൊടി,

കറിവെപ്പ് ഇല പൊടി,

|-
| 05:35
| പാകത്തിന് ഉപ്പ്, ഒപ്പം

|-
| 05:37
| 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്.

|-
| 05:40
| മുളപ്പിച്ച ചോളവും സോയാബീനും മുളപ്പിക്കുന്നതിനായി കുതിർത്തു വെച്ചു .

|-
| 05:46
| ചിലപ്പോൾ ഒന്നു മുളപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും ഒരേ സമയം മുളച്ചേക്കാം.

|-
| 05:52
| എന്റെ കാര്യത്തിൽ, സോയാബീൻ മുളപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുത്തു.

|-
| 05:57
| 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ ചാമ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക .
|-
| 06:01
| വെള്ളം കളയുക.

|-
| 06:04
| ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ജീരകം ചേർക്കുക.

|-
| 06:09
| ഇപ്പോൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുളപ്പിച്ച ചോളവും മുളപ്പിച്ച സോയാബീൻ, തൈര് എന്നിവ ചേർക്കുക.

|-
| 06:17
| ചിരകിയ തേങ്ങ, പോപ്പി വിത്ത്, ഉപ്പ്, പൊടികള്, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

|-
| 06:23
| നന്നായി കൂട്ടി യോജിപ്പിക്കുക

|-
| 06:25
| അടുത്തതായി, 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.

|-
| 06:28
| 2 വിസിലുകൾ കൊടുത്തു കിച്ച്ഡി വേവിക്കുക.

|-
| 06:32
| പാകമായാൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

|-
| 06:35
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രോടീൻ

|-
| 06:38
| നല്ല കൊഴുപ്പുകൾ,

വിറ്റാമിൻ-എ

|-
| 06:40
| കാൽസ്യം.

|-
| 06:42
| അയേൺ പോലുള്ള ധാതുക്കളാൽ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്,

|-
| 06:45
| ഫോളേറ്റ്,

മഗ്നീഷ്യം

|-
| 06:47
| ഫോസ്ഫറസ്.

|-
| 06:49
| നമ്മുടെ മൂന്നാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുപയർ പൊതിച്ചതു ആണ്.

|-
| 06:53
| ഈ പാചകത്തിനായി നമുക്ക് ഇവ ആവശ്യമാണ്:

|-
| 06:55
| റാഗി (പഞ്ഞപ്പുല്ല് )കുറുക്കു - ¼ കപ്പ്

|-
| 06:58
| കടല മാവ്- 1 ടീസ്പൂൺ

|-
| 07:01
| മുളപ്പിച്ച ചെറുപയർ - ½ കപ്പ്
|-
| 07:04
| പനീർ കഷണങ്ങൾ - ¼ കപ്പ്

|-
| 07:06
| അരിഞ്ഞ സവാള- 1 ടീസ്പൂൺ

|-
| 07:08
| അരിഞ്ഞ തക്കാളി- 1 ടീസ്പൂൺ

|-
| 07:12
| താഴെയുള്ളവ 1/4 ടീസ്പൂൺ നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്:

|-
| 07:15
| മഞ്ഞൾ പൊടി

|-
| 07:17
| മല്ലി

ജീരകം പൊടി

|-
| 07:19
| ജീരകം

കറിവെപ്പ് ഇല പൊടി

|-
| 07:22
| മുരിങ്ങയില പൊടി

|-
| 07:24
| 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്

|-
| 07:27
| നമുക്ക് പകുതി നാരങ്ങയും ആവശ്യമാണ്

|-
| 07:29
| ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
|-
| 07:32
| രീതി

ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ ചെറുപയർ മുളപ്പിക്കുക.

|-
| 07:37
| റാഗി(പഞ്ഞപ്പുല്ല് ) മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ, രാത്രി മുഴുവൻ രാഗി മുക്കിവയ്ക്കുക.

|-
| 07:42
| ഇപ്പോൾ അവയെ ഒരു നേർത്ത തുണിയിൽ കെട്ടി 6-8 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ വെക്കുക .

|-
| 07:48
| അത് മുളപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മുളപ്പിച്ച പഞ്ഞപ്പുല്ല് ഇരുമ്പ്‌ പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക.

|-
| 07:54
| ഇതിനുശേഷം, ഒരു അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് മാവ് ഉണ്ടാക്കുക, എന്നിട്ട് അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

|-
| 08:01
| ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക

|-
| 08:04
| ജീരകം, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പൊടികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

|-
| 08:09
| അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്ന വരെ വഴറ്റുക.

|-
| 08:14
| അടുത്തതായി, മുളപ്പിച്ച ചെറുപയർ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

|-
| 08:19
| പനീർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.

|-
| 08:24
| ¼ കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് അടുത്ത 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ വെക്കുക .

|-
| 08:30
| തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വെക്കുക .

|-
| 08:34
| ഇനി നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് മിശ്രിതം മാറ്റി വയ്ക്കുക.

|-
| 08:38
| അടുത്തതായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ഞപ്പുല്ല് കുഴമ്പും കടല മാവും കലർത്തുക.

|-
| 08:44
| ഇളം ചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

|-
| 08:48
| ഇപ്പോൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പറാട്ടാ പരത്തുക

|-
| 08:51
| ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും പറാട്ടാ വേവിക്കുക.

|-
| 08:56
| പറാട്ടാ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പറാട്ടായ്ക്കിടയിൽ ചെറുപയർ മിക്സ് ചേർക്കുക.

|-
| 09:02
| ഇപ്പോൾ അവയെ ഒരു മടക്കി വിളമ്പുക .

|-
| 09:05
| ഈ പാചകകുറിപ്പിൽ പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

|-
| 09:07
| നല്ല കൊഴുപ്പും.

|-
| 09:10
| ഇത് കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടം കൂടിയാണ്,

|-
| 09:12
| അയേൺ

ഫോളേറ്റ്,

|-
| 09:14
| മഗ്നീഷ്യം

സിങ്ക്.

|-
| 09:16
| ഇവിടെ സൂചിപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ധാന്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.

|-
| 09:22
| ഉദാഹരണത്തിന്: ചെറു ചോളം

|-
| 09:24
| കോഡോ മില്ലറ്റ്,തിന

പാതി ഗോതമ്പ്

|-
| 09:26
| അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്.

|-
| 09:28
| അതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മുളകളും ഉപയോഗിക്കാം.
|-
| 09:32
| ഉദാഹരണത്തിന്:

മുളപ്പിച്ച വെള്ളക്കടല

|-
| 09:35
| മുളപ്പിച്ച പച്ച കടല അല്ലെങ്കിൽ

|-
| 09:37
| മുളപ്പിച്ച വെള്ള പയർ
|-
| 09:39
| സൂചിപ്പിച്ച വിത്തുകൾക്ക് പുറമെ, പ്രാദേശികമായി ലഭ്യമായ മറ്റ് വിത്തുകളും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

|-
| 09:46
| ഉദാഹരണത്തിന്:

എള്ള്,

|-
| 09:48
| മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ,

|-
| 09:50
| ചണ വിത്തുകൾ

എള്ള് വിത്തുകൾ.

|-
| 09:53
| ആരോഗ്യകരമായ ഗർഭധാരണത്തിനും കുഞ്ഞിന്റെ നല്ല ആരോഗ്യത്തിനും വേണ്ടി ഈ പാചകങ്ങളെല്ലാം ഉൾപ്പെടുത്തുക.

|-
| 10:00
| ഇത്നമ്മെ ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിന്റെ അവസാനത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

ചേർന്നതിന് നന്ദി.

|-
|}

Health-and-Nutrition/C2/Vegetarian-recipes-for-pregnant-women/Malayalam - Revision history

Prena: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- | 00:00 | ഗർഭിണികൾക്കുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചക..."