Mausamh9: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- | 00:00 | গৰ্ভৱতী মহিলাৰ বাবে নিৰামিষ বিধিৰ '''স..."

2020-09-07T14:13:22Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> |<center>Narration</center> |- | 00:00 | গৰ্ভৱতী মহিলাৰ বাবে নিৰামিষ বিধিৰ '''স..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
|<center>Narration</center>

|-
| 00:00
| গৰ্ভৱতী মহিলাৰ বাবে নিৰামিষ বিধিৰ '''স্প’কেন টিউট’ৰিয়েলটোলৈ''' স্বাগতম

|-
| 00:07
| এই টিউট’ৰিয়েলটোত, আমি শিকিম :

|-
| 00:10
| পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ বেছিকৈ থকা আহাৰৰ গুৰূত্ব

|-
| 00:13
| কিছু পুষ্টিকৰ নিৰামিষ বিধিৰ বিষয়ে

|-
| 00:17
| প্ৰথমে, আহক পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ বেছিকৈ থকা আহাৰৰ গুৰূত্বক বুজো

|-
| 00:23
| গৰ্ভধাৰণৰ সময়ত পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰ প্ৰয়োজন বৰ্দ্ধিত হয়

|-
| 00:28
| ই হৈছে মূলত কোষসমূহৰ বিকাশৰ বাবে

|-
| 00:32
| পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ বেছিকৈ থকা আহাৰে ভ্ৰুণৰ বৃদ্ধি আৰু বিকাশক সমৰ্থন কৰে

|-
| 00:38
| সেইবাবে, ভালকৈ পৰিপুষ্ট আহাৰ গ্ৰহণ কৰাটো দৰকাৰ

|-
| 00:43
| ভালকৈ পৰিপুষ্ট আহাৰে গৰ্ভধাৰণৰ সময়ত হোৱা জটিলতাক বাধা দিবলৈ সহায় কৰে

|-
| 00:48
| আহাৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকিব লাগে প্ৰ’টিনচ,

|-
| 00:51
| ভাল চৰ্বী, ভিটামিনচ

|-
| 00:53
| আৰু খনিজ পদাৰ্থ

|-
| 00:55
| পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ বেছিকৈ থকা আহাৰ খালে বমি বমি ভাব আৰু কোষ্ঠকাঠিন্যৰ পৰা আৰাম পোৱা যায়

|-
| 01:02
| ই লগতে বিপদ কমায় এনিমিয়া,

|-
| 01:05
| গৰ্ভধাৰণৰ মধুমেহ

|-
| 01:07
| আৰু উচ্চ ৰক্তচাপৰ

|-
| 01:09
| ই লগতে সম্ভাৱনাক কমায় কম ওজনৰ শিশু জন্ম হোৱাৰ

|-
| 01:13
| আৰু অকাল প্ৰসবৰ

|-
| 01:16
| ভাল আহাৰৰ উপৰিওঁ, প্ৰতিদিনে ৮ ৰ পৰা ১০ গিলাচ পানী খোৱাক নিশ্বিত কৰক

|-
| 01:22
| পুষ্টিকৰ আহাৰ খোৱাৰ লগতে, ইয়াত থকা পুষ্টিকৰ উপাদান শোষণ কৰাটোওঁ দৰকাৰ

|-
| 01:29
| খাদ্যত থকা ফাইটেতচ, অক্সালেতচ আৰু টানিনচে পুষ্টিকৰ উপাদানৰ শোষণত প্ৰভাৱ পেলাই

|-
| 01:36
| পুষ্টিকৰ উপাদানৰ শোষণক বৃদ্ধি কৰিব পাৰি বিভিন্ন ৰন্ধনৰ কৌশলসমূহ ব্যৱ্হাৰ কৰি

|-
| 01:42
| উদাহৰণস্বৰূপে: ভিজোৱা,

|-
| 01:45
| অংকুৰিত কৰা, ভজা

|-
| 01:47
| আৰু কিম্বন

|-
| 01:48
| ভাপঁত দিয়া, লৰাই ভজা

|-
| 01:50
| আৰু সিজোৱা হৈছে কিছু অন্য উদাহৰণ

|-
| 01:54
| পুষ্টিকৰ উপাদানক বৃদ্ধি কৰিবলৈ, আমি লগতে বিভিন্ন পুষ্টিকৰ পাউদাৰ ব্যৱ্হাৰ কৰিব পাৰো

|-
| 02:01
| পাউদাৰ হয়তো ড্ৰামষ্টিক পাতৰ,

|-
| 02:03
| কাৰি পাতৰ বা বাদাম আৰু বীজৰ ব্যৱ্হাৰ কৰিব পাৰি

|-
| 02:07
| এই পাউদাৰসমূহ বনোৱাৰ পদ্ধতিক আন এটা টিউট’ৰিয়েলত বৰ্ণনা কৰা হৈছে

|-
| 02:12
| অধিক তথ্যৰ বাবে আমাৰ ওৱেবচাইত চাব

|-
| 02:15
| গৰ্ভধাৰণৰ সমষ্ট ৯ মাহতে স্বাস্থ্যকৰ ওজন বৃদ্ধি হোৱাটো আৱশ্যক

|-
| 02:20
| পৰামৰ্শ দিয়া হয় ত্যাগ কৰিবলৈ চেনী,

|-
| 02:23
| মিঠৈ, প্ৰচেচ কৰা

|-
| 02:25
| আৰু খাবলৈ তৈয়াৰ কৰা খাদ্যসমূহ

|-
| 02:28
| ত্যাগ কৰিব কেফেইন, এলকহল

|-
| 02:30
| আৰু চাধা

|-
| 02:32
| ডক্তৰৰ অনুমতি নোলোৱাকৈ দৰব নাখাব

|-
| 02:36
| ইয়াৰ বিষয়ে অধিককৈ আন এটা টিউট’ৰিয়েলত বৰ্ণনা কৰা হৈছে

|-
| 02:40
| এতিয়া আহক প্ৰথম বিধিটোৰে আৰম্ভ কৰো যি হৈছে ক’লা চকুৰ বিনৰ ইদলি

|-
| 02:46
| এই বিধি তৈয়াৰ কৰিবলৈ আমাক প্ৰত্যেকৰে ২ চামোচকৈ লাগিব:

|-
| 02:50
| হ’ল পাৰ্ল মিলেত

|-
| 02:52
| হ’ল ফক্সতেইল মিলেত

|-
| 02:54
| আমাক লগতে ১ চামোচকৈ লাগিব

|-
| 02:57
| অংকুৰিত হোৱা ক’লা চকুৰ বিন

|-
| 02:59
| অংকুৰিত হোৱা বঙালী বুট

|-
| 03:01
| মিথি গুটি

|-
| 03:03
| ভজা সূৰ্য্যমূখী ফুলৰ গুটি

|-
| 03:05
| আমাক লগতে ১/৪ চামোচকৈ লাগিব

|-
| 03:10
| ড্ৰামষ্টিক পাতৰ পাউদাৰ, কাৰি পাতৰ পাউদাৰ

|-
| 03:13
| বাদাম আৰু বীজৰ পাউদাৰ

|-
| 03:15
| আৰু নিমখ

|-
| 03:17
| প্ৰথমে ক’লা চকুৰ বিন আৰু বঙালী বুটক অংকুৰিত কৰাৰে আৰম্ভ কৰো

|-
| 03:22
| মই গঁজালি উলোৱাৰ পদ্ধতিক বৰ্ণনা কৰিম

|-
| 03:25
| ক’লা চকুৰ বিন আৰু বঙালী বুটক পৃথককৈ ৰাতিটোৰ বাবে ভিজাই ৰাখক

|-
| 03:31
| ৰাতিপুৱা ছাকক আৰু সিহতক পৃথককৈ মখমলৰ কাপোৰ এখনত বান্ধক

|-
| 03:36
| সিহতক গৰম ঠাইত ২ দিনৰ বাবে থওঁক অংকুৰিত হ’বলৈ

|-
| 03:40
| মনত ৰাখিব যে বিভিন্ন বিনচে বেলেগ বেলেগ সময় লয় অংকুৰিত হ’বলৈ

|-
| 03:45
| গঁজালি উলালে মিলেতচ আৰু মিথি গুটিক একেলগে ভিজাওঁক

|-
| 03:50
| সিহতক ৬ বা ৮ ঘন্টাৰ বাবে বা ৰাতিটো ভিজাওঁক

|-
| 03:55
| ছাকক আৰু মিলেতচক সূৰ্য্যমূখী ফুলৰ গুটি আৰু গঁজালিৰ সৈতে খুন্দি কোমল প্ৰলেপ এটা বনাওঁক

|-
| 04:01
| খুন্দিবৰ বাবে, আপুনি এটা পাথৰৰ খুন্দনা বা মিক্সাৰ এটা ল’ব পাৰে

|-
| 04:06
| খুন্দাৰ পাছত, ইয়াক ৰাতিটো বা ৬ বা ৮ ঘন্টাৰ বাবে ঢাকি ৰাখক কিম্বনৰ বাবে

|-
| 04:13
| ৰন্ধাৰ আগতে, নিমখ আৰু আন সকলো পাউদাৰসমূহ প্ৰলেপটোত দিয়ক আৰু ভালকৈ মিহলাওঁক

|-
| 04:19
| ইদলি বনোৱা সাচক গ্ৰিজ কৰক আৰু ইয়াত প্ৰলেপখিনি দিয়ক

|-
| 04:24
| ইয়াক কুকাৰ বা ষ্টিমাৰ এটাত থওঁক আৰু ১০ বা ১২ মিনিট ৰান্ধক

|-
| 04:29
| বা আপুনি কুকাৰৰ ১/৪ অংশত পানী দি চিতি নমৰাকৈ ভাপত দিব পাৰে

|-
| 04:35
| ৭ বা ৮ মিনিটৰ পাছত ইদলিখিনি আতৰাওঁক আৰু গৰমে গৰমে খাওঁক

|-
| 04:41
| এই বিধিত প্ৰচুৰকৈ থাকে প্ৰ’টিন,

|-
| 04:45
| কেলচিয়াম আৰু আইৰন

|-
| 04:47
| ইয়াত লগতে প্ৰচুৰকৈ থাকে ফ’লেত,

|-
| 04:50
| মেগনেচিয়াম আৰু পটাচিয়াম

|-
| 04:53
| পাছৰ বিধিটো হৈছে মিলেত খিচিৰি

|-
| 04:56
| ইয়াক বনাবলৈ, আমাক প্ৰত্যেকৰে ১ চামোচকৈ লাগিব

|-
| 05:01
| হ’ল বাৰ্নয়াৰ্দ মিলেত, অংকুৰিত পাৰ্ল মিলেত

|-
| 05:04
| অংকুৰিত চ’য়াবিন

|-
| 05:06
| এটা কাটিলোৱা পিয়াজ, এটা কাটিলোৱা গাজৰ

|-
| 05:09
| এটা কাটিলোৱা বিত

|-
| 05:11
| আমাক লগতে ১ চামোচকৈ লাগিব

|-
| 05:15
| সতেজ নাৰিকল ৰোকা

|-
| 05:17
| আৰু পপি গুটি

|-
| 05:19
| আমাক লগতে লাগিব

|-
| 05:21
| আধা কাপ দৈ

|-
| 05:23
| প্ৰতিবিধ সামগ্ৰীৰে ১/৪ চামোচকৈ

|-
| 05:26
| হালধী পাউদাৰ, ধনীয়া

|-
| 05:28
| আৰু জীৰা গুটিৰ পাউদাৰ

|-
| 05:30
| জীৰা গুটি,

|-
| 05:32
| ড্ৰামষ্টিক পাতৰ পাউদাৰ, কাৰি পাতৰ পাউদাৰ,

|-
| 05:35
| নিমখ সোৱাদ অনুসৰি আৰু

|-
| 05:37
| ১ চামোচ তেল বা ঘিউ

|-
| 05:40
| মন কৰিব, মই পাৰ্ল মিলেত আৰু চ’য়া বিনক পৃথককৈ ভিজাই ৰাখিছো গঁজালি উলাবলৈ

|-
| 05:46
| এবিধ সামগ্ৰীক হয়তো গঁজালি উলাবলৈ বেছি সময় লাগিব পাৰে বা দুয়োবিধেই একে সময়তেই অংকুৰিত হ’ব পাৰে

|-
| 05:52
| মোৰ ক্ষেত্ৰত, চ’য়া বিনক গঁজালি উলাবলৈ বেছি সময় লাগিল

|-
| 05:57
| বাৰ্নয়াৰ্দ মিলেতক ৬ বা ৮ ঘন্টাৰ বাবে পানীত ভিজাই ৰাখক

|-
| 06:01
| পানীখিনি ছাকক আৰু এফালে থওঁক

|-
| 06:04
| প্ৰেচাৰ কুকাৰ এটাত তেল গৰম কৰক আৰু জীৰা গুটি দিয়ক

|-
| 06:09
| এতিয়া, শাক-পাচলি, গঁজালি উলোৱা মিলেতচ, গঁজালি উলোৱা চ’য়াবিন আৰু দৈখিনি দিয়ক

|-
| 06:17
| নাৰিকল ৰোকা, পপি গুটি, নিমখ, পাউদাৰসমূহ আৰু সকলো শুকান মচলা দিয়ক

|-
| 06:23
| ভালকৈ মিহলাওঁক

|-
| 06:25
| পাছত, ১ কাপ পানী দিয়ক

|-
| 06:28
| প্ৰেচাৰ কুকাৰত খিচিৰিখিনিক ২ টা চিটি মাৰক

|-
| 06:32
| হ’লে, গৰমে গৰমে খাওঁক

|-
| 06:35
| এই বিধিত প্ৰচুৰকৈ থাকে প্ৰ’টিনচ,

|-
| 06:38
| ভাল চৰ্বী, ভিটামিন-A

|-
| 06:40
| আৰু কেলচিয়াম

|-
| 06:42
| ইয়াত খনিজ পদাৰ্থ প্ৰচুৰকৈ থাকে যেনে আইৰন,

|-
| 06:45
| ফ’লেত, মেগনেচিয়াম

|-
| 06:47
| আৰু ফছফৰাছ

|-
| 06:49
| আমাৰ তৃতীয় বিধি হৈছে মগু মাহৰ ৰাপ

|-
| 06:53
| এই বিধিৰ বাবে আমাক লাগিব:

|-
| 06:55
| মল্টেদ ৰাগী আটা- ¼ কাপ

|-
| 06:58
| বঙালী বুটৰ বেচন- ১ চামোচ

|-
| 07:01
| গঁজালি উলোৱা মগু- আধা কাপ

|-
| 07:04
| ভাঙিলোৱা পনীৰ- ¼ কাপ

|-
| 07:06
| কাটিলোৱা পিয়াজ- ১ চামোচ

|-
| 07:08
| কাটিলোৱা বিলাহী- ১ চামোচ

|-
| 07:12
| আমাক লগতে লাগিব ১/৪ চামোচকৈ প্ৰত্যেকৰে:

|-
| 07:15
| হালধী পাউদাৰ

|-
| 07:17
| ধনীয়া আৰু জীৰা গুটিৰ পাউদাৰ

|-
| 07:19
| জীৰা গুটি, কাৰি পাতৰ পাউদাৰ

|-
| 07:22
| ড্ৰামষ্টিক পাতৰ পাউদাৰ

|-
| 07:24
| ১ চামোচ তেল বা ঘিউ

|-
| 07:27
| আমাক লগতে লাগিব নেমু এফাল

|-
| 07:29
| আৰু নিমখ সোৱাদ অনুসৰি

|-
| 07:32
| পদ্ধতিঃ মগুখিনিক অংকুৰিত কৰক এই টিউট’ৰিয়েলত আগতে উল্লেখ কৰাৰ দৰে

|-
| 07:37
| মল্টেদ ৰাগী আটা বনাবলৈ, ৰাগীখিনি ৰাতিটো ভিজাই ৰাখক

|-
| 07:42
| এতিয়া সিহতক মখমলৰ কাপোৰ এখনত বান্ধক আৰু ৬ বা ৮ ঘন্টাৰ বাবে বা ৰাতিটো ৰাখক

|-
| 07:48
| ইয়াৰ গঁজালি উলালে, অংকুৰিত হোৱা ৰাগীখিনিক শুকানকৈ ভাজক আইৰনৰ কেৰাহি এটাত

|-
| 07:54
| ইয়াৰ পাছত, খুন্দনা এটাত ইয়াক খুন্দি আটা বনাওঁক আৰু এফালে থওঁক

|-
| 08:01
| আইৰনৰ পেন এখনত তেল গৰম কৰক

|-
| 08:04
| জীৰা গুটি, শুকান মচলা আৰু পাউদাৰখিনি দিয়ক

|-
| 08:09
| কাটিলোৱা পিয়াজ আৰু বিলাহীখিনি দিয়ক আৰু কোমল নোহোৱালৈকে লৰাই ভাজক

|-
| 08:14
| পাছত, গঁজালি উলোৱা মগুখিনি দিয়ক আৰু ১০ মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক

|-
| 08:19
| পনীৰ আৰু নিমখ দিয়ক আৰু ৫ ৰ পৰা ১০ মিনিট ৰান্ধক

|-
| 08:24
| ¼ কাপ পানী দিয়ক আৰু পুনৰ ৫ ৰ পৰা ১০ মিনিট ৰান্ধক

|-
| 08:30
| জুই বন্ধ কৰক আৰু ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক

|-
| 08:34
| এতিয়া নেমু পানী দিয়ক আৰু মিশ্ৰণখিনিক এফালে থওঁক

|-
| 08:38
| পাছত, মল্টেদ ৰাগী আটা আৰু বঙালী বুটৰ বেচনক বাতি এটাত মিহলাওঁক

|-
| 08:44
| কুহুমীয়া গৰম পানী দিয়ক আৰু ইয়াক মাৰি লডা এটা কৰক

|-
| 08:48
| এতিয়া গোল আকাৰৰ পৰাথা বেলি লওঁক

|-
| 08:51
| পৰাথাক দুয়োফালে ভাজক আইৰনৰ পেন এখনত

|-
| 08:56
| পৰাথাটো প্লেত এখনত থওঁক আৰু মগুৰ মিশ্ৰণ দিয়ক পৰাথাটোৰ মাজত

|-
| 09:02
| এতিয়া সিহতক ভাজ কৰি ৰাপ কৰক আৰু খাওঁক

|-
| 09:05
| এই বিধিত প্ৰচুৰকৈ থাকে প্ৰ’টিন

|-
| 09:07
| আৰু ভাল চৰ্বী

|-
| 09:10
| ই লগতে এটা উৎস হয় কেলচিয়াম,

|-
| 09:12
| আইৰন, ফ’লেত,

|-
| 09:14
| মেগনেচিয়াম আৰু জিংকৰ

|-
| 09:16
| ইয়াত উল্লেখ কৰা মিলেতচৰ উপৰিওঁ, আপুনি আন মিলেতচ আৰু খাদ্যশস্যক ল’ব পাৰে

|-
| 09:22
| উদাহৰণস্বৰূপে: জোৱাৰ,

|-
| 09:24
| ক’ড’ মিলেত, ভঙা ঘেঁহু

|-
| 09:26
| বা হ’ল ঘেঁহু

|-
| 09:28
| একেদৰে, আপুনি লগতে আন অংকুৰিত হোৱাক ল’ব পাৰে

|-
| 09:32
| উদাহৰণস্বৰূপে: অংকুৰিত কাবুলী বুট,

|-
| 09:35
| অংকুৰিত সেউজীয়া মটৰ বা

|-
| 09:37
| অংকুৰিত মথ বিনচ

|-
| 09:39
| উল্লেখিত বীজৰ উপৰিওঁ, আপুনি লগতে ল’কেলি উপলদ্ধ আন বীজসমূহ ল’ব পাৰে

|-
| 09:46
| উদাহৰণস্বৰূপে: তিল গুটি,

|-
| 09:48
| ৰঙালাউৰ গুটি,

|-
| 09:50
| ফ্লেক্স গুটি আৰু গাৰ্দেন ক্ৰেচ গুটি

|-
| 09:53
| এই সকলো বিধিকে সংলগ্ন কৰক এটা স্বাস্থ্যকৰ গৰ্ভধাৰণ আৰু শিশুটোৰ ভাল স্বাস্থ্যৰ বাবে

|-
| 10:00
| ইয়াৰ সৈতে আমি এই টিউট’ৰিয়েলৰ শেষ পালোহি । সংযোগ কৰাৰ বাবে ধন্যবাদ

|-
|}

Health-and-Nutrition/C2/Vegetarian-recipes-for-pregnant-women/Assamese - Revision history

Mausamh9: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- | 00:00 | গৰ্ভৱতী মহিলাৰ বাবে নিৰামিষ বিধিৰ '''স..."