Hrishita: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- |00:01 | थण जो खीर पियारन वारी माँ जे वेजीटेरि..."

2019-12-23T09:47:22Z

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| <center>Time</center>
|<center>Narration</center>

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|00:01
| थण जो खीर पियारन वारी माँ जे वेजीटेरियन खादे, जे स्पोकन टुटोरिअल में तवानजो स्वागत आहे।

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|00:06
| हिन् टुटोरिअल में असी सिखंडासी,खीर पियारनवारी माँ जो पोषण जो असर/ अहम्।

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|00:12
| वेजीटेरियन खादो तैयार करन जी रेसीपी जिय की - मीरअल सलाजो चिलरो।

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|00:18
| थुम, अलसी जा बीज आऊं तील जी चटनी।

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|00:21
| सींगदानो, पालक आऊं मेथी जा कटलेट।

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|00:24
| बाजरा आऊं चौलाई जो म्यूटीयो।

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|00:27
| सला निकतल मेथी धाने जी करी।

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|00:30
| खीर पियारनवारी माँ खे वदिक पोषण खपनदो आहे खीर थवन जे लाय।

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|00:38
| आऊं बाऱ खे चंगीतरह पोषण मिले हुनजे वदन लाय आऊं माँ जे पैहेजे स्वास्थ्य खे सुठो रखण जे लाये।

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|00:44
| ज़रूरी पोषण खीर पियारनवारी माँ जे लाय आयन।
‘’प्रोटीन’’।

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|00:50
| ‘’’विटामिन’’’, मिननीरल।

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|00:53
| “ओमेगा”” ३ फैटी एसिड आऊं “कोलीन”।

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| 00:57
| पोए भी, पर्याप्त आयोडीन आऊं विटामिन दि भी वथन जरूरी आहे।

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|01:03
| छोखी, आयोडीन सा थाइरोइड हार्मोन थहन दो आहे।
बाऱ खे वदन आऊं न्यूरोलोजीकल विकास जे लाये।

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| 01:13
| तडे आयोडैस लून रोज़ विजन खपै, जेखा आयोडीन जी कमी न थीनडी।

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|01:20
| हूवन ही, विटामिन डी हड्डन जे लाय सुठो आहे आऊं कैल्शियम अवशोषण लाये।

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|01:28
| सभनीन खा सुठो तरीको विटामिन दि मिलन जो आहे, सूर्य जी किरण वठन खपै सुबह जे ११ वगे खा दिए जे ३ ताइ १५ खा २० मिनटन।

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|01:40
| ज़रूरी पोषण खा पो, हलो सिखुता माँ जो आहार।

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|01:44
| चयो वयो आहे रोज़ बी बी बाज्यू खायन खपै।

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|01:49
| बाजीयु में ज़रूरी पोषण आहे जे सा बचाव थीनदो।

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|01:55
| हुन मैं सुठो एंटीऑक्सीडेंट आहे जै सा बीमारयु जो जोखिम घट थीनदो।

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|02:02
| हुआ त सब बाजियु खायन खपै, असा हिते हाने हेही गालायनदासी हिनमा कुछ जे बारे मैं जिय की-

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|02:10
| शिमला मिर्च, पालक।

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|02:13
| बंद गोबी, गुल गोबी।

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|02:15
| चौलाई, पेठो।

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|02:17
| गजर, मेथि जा पत्ता आऊं वांगन।

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|02:22
| बाजून खां सवाई असी सीखंडासी “गलैटोगोगुएस”।

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|02:27
| गलैटोगोगुएस हो पदारत आहे जो खीर थवन मैं मदद कंदो आहे।

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|02:32
| माउ खे खादे मैं मीली ता सगन हे सब सा, थुम मेथी धाना आऊं पत्ता।

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|02:37
| सॉफ जा बीज अरियो जा बीज।

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|02:40
| सिंगयु जा पत्ता डिल जा पत्ता आऊं अजवाइन जा बीज।

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|02:45
| बाजिन आओ गलैटोगोगुएस जे सवाऊ माउ खे खीर अचण लाए २, ३ लीटर पाणी रोज पियन खपे।

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|02:52
| बाऱ खे खीर पीयरन खा अगमें माँ खे हिक ग्लास उबयल आऊं थदो पाणी पियन गुर्जे।

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|02:58
| जरूरी शेयु खीर अचण जे बारे में सिखन खां पोइ असा खे शायुन थायन जो तरीको अचण कपे
पेहेरी रेसीपी आए घडयल बाजिन्जो सला निकतल चिलो।

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|03:10
| हिनखे थायन जे लाए, असा खे खपे –
हिक कप मिल्यल सला निकतल चना , मूंग, मोठ।

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|03:18
| ३ हरीमिर्च,
३ टुकडा थुम।

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|03:22
| १/२ बसर कटयल
१/२ कप बेसन।

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|03:26
| १ वडो चमच्च दही
लुन स्वाद जे हिसाब सा।

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|03:29
| १/२ नन्डो चमच्च कडी पत्ता जो पाउडर।

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|03:32
| १/२ नन्डो चम्मच अजवाइन जो पाउडर।
२ नन्डा चम्मच घी।
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| 03:37
| अजवाइन जो पाउडर थायन जे लाए।
१ चम्मच बीज सेक्यो नंदी खो वीची आंच ते जैस्ताय हो रंग न बदले।

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|03:46
| बीज खे थदो थयन ड्यो।

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|03:48
| पोए मिक्सी या पत्थर मैं पीसो।

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| 03:53
| सला जे लाए मूंग, चना आऊं मोठ खे सजी रात अलग अलग पिसायो।

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|04:00
|सुबूह जो पाणी मो कढ़ी, साफ़ सने कपड़े में बद्यो।

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|04:05
| सला निकरन जे लाये २ दिए ताई हिकरे गरम जगह ते रखो।

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|04:09
| ध्यान ड्यो मोठ खे वदिक टाइम लगंडो आहे सला निकरन मैं मूँग आऊं चना दाल खो।

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|04:17
| त पेहेनजी रेसीपी पाण सोचो पेहेनजे हिसाब सा।

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|04:20
| सला त्यार थयन खा पाए,
थुम, मिर्च, डही जो पेस्ट थायो पत्थर मैं या ग्राइंडर मैं।

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|04:30
| हाणे बेसन आऊं पाणी वीजी चंगीतरह मिलायो।

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|04:34
| हिन् मिश्रण मैं हाणे कटयल बसर, लुन,कड़ी पत्ते जो पाउडर आऊं अजवाइन जो पाउडर वीजो।

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|04:42
| हे सब तयारी खा पोए
हिक चमच्च घी गरम करे हिकरे कड़ाई मैं वीजो।

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|04:48
| मिश्रण खे पेटे करे फैलाए छड़ो।

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|04:50
| चिले खे मध्यम आंच ते पकायो जैस थाए बई पासा पकजी न वनन।
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|04:54
| मिल्यल सला जो चिलो त्यार आहे।

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|04:57
| अगर रेसीपी मैं लिखयल दालयु न मिले त तवा हे वापरे ता सगो।

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|05:04
| राआं, छोला।

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|05:07
| कुलित
सोया बीन।

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|05:10
| मसूर जी दाल आऊं राजमा।

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|05:13
| ध्यान ड्यो, सला निकरन जो समय केरी दाल आहे आऊं मौसम किए आहे हुनते हुँदो आहे।

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| 05:20
| हिन् रेसीपी मैं सुठो हुँदो आहे
“प्रोटीन”
“फाइबर”।

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|05:25
|“ओमेगा ३ फैटी एसिड्स”। ‘’फोलेट’’

|-
|05:28
| ''मैग्नीशियम '''.
जिंक।

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|05:31
| बी रेसीपी जो असी सीखंडासी हो आए, थुम, अलसी जा बीज आऊं तील जी चटनी।

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|05:36
| हिनखे थायन जे लाए, असा खे खपे - १०० ग्राम चिकन,
३ वड़ा चमच्च अलसी जा बीज

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|05:40
| ३ वड़ा चमच्च तिल जा बीज

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|05:43
| ५ टुकड़ा थुम,
४ लाल मिर्च|

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|05:46
| ५ खो ६ तुकडा बिगयल इमली।

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|05:51
| १/२ नन्डो चम्मच घी या तेल।

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|05:54
| पैरो तिल जा बीज आऊं अलसी जा बीज अलग अलग सेक्यो।

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|06:00
| पाए १/२ नन्डो चम्मच तेल हिकरे पैन मैं गरम कयो आऊं थुम आऊं लाल मिर्च वीजी २ मिनटे ताए तरयो।

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|06:07
| थदो थयन खा पाए हिनखे बीज सा मिलायो
पाए हिनमें इमली आऊं लुन वीजो।

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|06:13
| पेस्ट थायो मिक्सी या पत्थर सा पीसी पाणी वीजी करे ।
चटनी हाणे त्यार आहे |-

|-
|06:20
| जे तिल जा बीज न मिलन त तवा हिन् मा कैरों भी हिकारी शये वापरे ता सगो ।
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|06:28
| घिस्यल नरेल
सिंगदानो ।

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|06:31
| कारो तिल
पैठे जा बीज
सूरजमुखी जो तेल ।

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|06:36
| हिन् रेसीपी मैं सुठो हुँदो आहे '''ओमेगा ३ फैटी एसिड्स '''।
कैल्शियम ।

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|06:41
| ‘’फोलेट’’
प्रोटीन

|-
|06:43
| फाइबर
जिंक ।

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|06:46
| टी रेसीपी असा थायन सिखंडासी हुआ आये
सिंगदाना, पालक आऊं मेथी जा कटलेट ।

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|06:53
| कटलेट थायन जे लाये असा खे खपे ।
१/२ कप सींगदाने जो पाउडर
२ वडो चमच्च बेसन
२ वडो चमच गेहूं जो अटो ।

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|07:02
| १/२ कप पालक कटयल
१/४ कप मेथी कटयल ।

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|07:07
| १ वडो चमच्च धनियां जा पत्ता
१ नन्डो चमच्च लाल मिर्च जो पाउडर
लुन स्वाद जे हिसाब सा।

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|07:13
| १ नन्डो चमच्च बीज जो पाउडर, , तवा केरो भी तिल जो या अलसी जो पाउडर वापरे ता सगो।

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|07:19
| १ वडो चमच्च लीमे जो रस ।
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|07:21
| १ नंदो चमच्च लसुन जो पेस्ट
४ चमच्च तेल ।

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|07:26
| सींगदाने जो पाउडर थायन जे लाए
१/२ कप सींगदाने खे हिकरे कड़ाई मैं सेक्यो जेसताई हुनजो रंग न बदले आऊं हुनजी खुशबू न निकरे ।

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|07:33
| हाणे हुनखे थडो कयो ।
बैरजे छीलखे खे कडन जे लाए भुनयल सिंगदाने खे पेहेंजे हथेलियन जे वीच मसलो।

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|07:40
| सनो पाउडर थायो पत्थर सा या ग्राइंडर सा ।

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|07:44
| हाणे सींगदाने जो पाउडर आऊं बी सब शेयु खे हिकरे कटोरे मैं वीजो
थोड़ो पाणी वीजी हुनजो अटो थायो।

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|07:53
| अटे जा चार हिस्सा कयो आऊं हुनखे कटलेट जो आकार ड्यो ।

हिक तवे खे गरम कयो आऊं हिकरो चमच्च तेल विजो ।

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|08:00
| हर एक कटलेट खे हुनमें पकायो जेसताई हो बिनिन तरफों सुनहेरो न थी वने
सिंगदाने जा कटलेट त्यार आएन ।

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|08:07
| हिन् कटलेट खे तवा लीमे जे अचार या करौंदे जे चटनी सा खाएं ता सगो।

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|08:12
| लीमे मैं जेको ‘’विटामिन सी ’’’आये हुअ जेका कटलेट मैं आयरन आहे हुनखे सोकन मैं मदद कंदो ।

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|08:19
| हे कटलेट मैं सुठे हुँदो आहे ।
‘’प्रोटीन’’
‘’आयरन’’ ।

|-
|08:24
| फोलेट
सुठी चर्बी आऊं पोटासुइम ।

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|08:28
| ४ रेसीपी आहे बाजरा आऊं अमरंथ मुठिओ ।

|-
|08:33
| हिन् खे थायन जे लाये असा खे खपे
१/२ कप बाजरे जो अटो
१ नन्डोबसर ।

|-
|08:39
| १/२ कप अमरंथ जा पत्ता
१/२ नन्डो चमच्च हैंड जो पाउडर ।

|-
| 08:44
| लुन स्वाद जे हिसाब सा
१/४ नन्डो चमच्च सींगी जे पत्ते जो पाउडर ।

|-
|08:49
| हिक नन्डो चमच्च लाल मिर्च जो पाउडर ।

|-
|08:52
| १/२ चमच्च राइ
१/२ चमच्च जीरो ।

|-
|08:57
| २ नन्डा चमच्च तिल
१ नन्डो चमच्च तेल ।

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|09:01
| हिक कटोरे मैं अटो, बसर आऊं अमरंथ जा पत्ता वीजो ।

|-
|09:06
| हाणे हिनमें हैंड जो पाउडर, लीमे जो जूस आऊं सींगिन जो पत्ते वीजो
हिनखे चंगीतरह मिलायो ।

|-
|09:12
| हिनजो अटो गोयो थोड़ो थोड़ो पाणी विजीकरे ।

|-
|09:17
| पेहेनजे हथन ते थोड़ो तेल लगायो आऊं अटे जो थोड़ा थोड़ा हिस्सा कयो ।

|-
|09:23
| हिन् हिस्से जा गोल रोल थायो ।

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|09:27
| रोल खे स्टीमर मैं १० खा १५ मिनट ताए नन्डी या वीची आंच ते बाफयो ।

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|09:33
| रोल खे थदो थयन ड्यो पाए हुनखे गोल हिस्से मैं कट्यो ।

|-
|09:38
| हाणे हिक नन्डे चमच्च तेल खे हिकरे पैन मैं गरम कयो।

|-
|09:41
| हिनमें राइ, तिल आऊं ज़ीरो वीजो ।
जड़े हो टूट्न लगे त हुनमें मुठिया जा टुकड़ा वीजो ।

|-
|09:49
| टुकडे खे सेक्यो जैसथाये हो भुरकनो न थी वने।

|-
|09:52
| बाजरे जो अटो आऊं अमरंथ जे पत्ते जो मुथियो त्यार आहे ।

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|09:55
| अगर बाजरे जो अटो न हुज्जे त
ज्वार या रागी जो अटो भी वापरे ता सगो ।

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|10:03
| हिन् रेसीपी मैं सुठे हुँदो आहे
प्रोटीन।

|-
|10:06
| फॉस्फोरस
फोलेट ।

|-
|10:09
| आयरन
फाइबर ।

|-
|10:11
| बीटा कैरोटीन आऊं
पोटासुइम ।

|-
|10:15
| आखरी रेसीपी असी दिसांडसी मेथी जे बीज जी करी ।

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|10:20
| हिनखे थायन जे लाए असा खे खपे १ कप सला निकतल मैथी जा धानां
हिक वीचो बसर ।

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|10:27
| १ टमाटो
लुन स्वाद जे हिसाब सा।

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|10:29
|१ नन्डो चम्मच मिर्च पाउडर
१/२ नन्डो चम्मच हैंड जो पाउडर।

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|10:34
| १ नन्डो चमच्च लीमे जो रस
१ नन्डो चमच्च राइ आऊं ज़ीरो।

|-
|10:39
| १ नन्डो चमच्च तेल।

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|10:41
| मैथी धाने जो सला थायन जे लाये; मैथी धाने खे सजी रात पाणी में पिसायो।

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|10:46
| पाणी मो कढ़ी सने कपड़े में बद्यो
पासे मैं रखयो २ खा ३ दिए ताये जैस ताई सला न निकरे।

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| 10:53
| हिय रेसीपी थायन जे लाये हिकरे पैन मैं थोड़ो तेल गरम कयो।

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|10:57
| हिनमें राइ आऊं ज़ीरो विजो आऊं टूटेन ड्यो।

|-
| 11:01
| हिन् मैं बसर वीजी तरयो जैसताय हुनजो रंग न बदले।

|-
|11:05
| हाणे टमाटो वीजी पकायो जैस ताये नरम न थी वने।

|-
|11:09
| पाए हिनमें मसाला वीजो आऊं २ मिनटे ताये पकन ड्यो।

|-
|11:12
| हिन् मैं मेथी धाना हिन् मैं मेथी दाना आऊं २ वड़ा चमच्च पाणी वीजो।

|-
|11:17
| चंगीतरह मिलाये करे ढ़की करे ६ तो ८ ताए पकायो।

|-
|11:21
| गैस बंद कयो औ लीमे जो रस वीजो।

|-
|11:24
| सला निकतल मैथी धाने जी करी त्यार आहे।

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| 11:28
| हिन् रेसीपी मैं सुठो हुँदो आहे
प्रोटीन
फाइबर।

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|11:32
| फॉस्फोरस
कैल्शियम।

|-
|11:35
| आयरन आऊं “ओमेगा ३ फैटी एसिड”।

|-
|11:38
| मैथी जा सला झाम सुठा आयन गालस्टोगोगुएस जे लाये।

|-
|11:42
| हिन् टुटोरिअल मैं बुदायगयु सभी रेसीपन मैं पोषकतत्व आयन जे ज़रूरी आयन
खीर थवन जे लाये।

|-
|11:49
| बाऱ जे वदन औ विकास जे लाये आऊं माँ खे सुठो रखन जे लाये।

|-
|11:54
| हाणे थणपान करायेंदी माओरांन जे वेजीटेरियन रेसीपीस जो ट्यूटोरियल हिते ही खत्म तो थे। असांसां जुड़ण जे लाए मेहरबानी।

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Health-and-Nutrition/C2/Vegetarian-recipes-for-lactating-mothers/Sindhi - Revision history

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