Vijinair: Created page with " {| border=1 | '''Time''' | '''Narration''' |- | 00:01 | കൗമാരക്കാർക്കുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകങ്ങൾക..."

2019-12-26T11:13:40Z

Created page with " {| border=1 | '''Time''' | '''Narration''' |- | 00:01 | കൗമാരക്കാർക്കുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകങ്ങൾക..."

New page

{| border=1
| '''Time'''
| '''Narration'''
|-
| 00:01
| കൗമാരക്കാർക്കുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകങ്ങൾക്കുള്ള സ്‌പോക്കൺ ട്യൂട്ടോറിയലിലേക്ക്' 'സ്വാഗതം.

|-
| 00:05
| ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ, നമ്മൾ പഠിക്കും:എന്താണ് കൗമാരപ്രായം?

|-
| 00:09
| ക o മാരപ്രായത്തിൽ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം കൂടാതെ

|-
| 00:12
| കൗമാരക്കാർക്കായി വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

സോയാബീൻ കട്ട്ലറ്റ്,

|-
| 00:18
| സോർ ഗം , തക്കാളി ചീല,

|-
| 00:20
| നിലക്കടല കറി,

മുത്ത് മില്ലറ്റ്, സോർഗം വെജിറ്റബിൾ കിച്ച്ഡി എന്നിവയും

|-
| 00:24
| സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പരത കൂടെ എള്ള് വിത്ത് ചട്ണി

|-
| 00:28
| ആദ്യം, കൗമാര കാലഘട്ടം എന്താണെന്ന് നമുക്ക് മനസിലാക്കാം?

|-
| 00:32
| കൗമാരപ്രായം എന്നത് കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പ്രായപൂർത്തിയാകുന്ന കാലഘട്ടമാണ്.

|-
| 00:37
| 10 മുതൽ 19 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ളവരെ കൗമാരക്കാരായി കണക്കാക്കുന്നു.

|-
| 00:42
| ഈ കാലയളവിൽ ശാരീരികവും ലൈംഗികവും മാനസികവും സാമൂഹികവുമായ വികസന മാറ്റങ്ങളുണ്ട്.

|-
| 00:49
| ഇപ്പോൾ, കൗമാരപ്രായത്തിൽ പോഷകാഹാര ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള കാരണങ്ങൾ നോക്കാം.

|-
| 00:55
| , ഉയരം, ഭാരം തുടങ്ങിയ ശാരീരിക വളർച്ചയിൽ പെട്ടന്ന് വർദ്ധനവുണ്ടാകും.

|-
| 00:59
| രണ്ടാമതായി, അസുഖത്തിലും ഗർഭകാലത്തും ശരീരത്തിന് പ്രത്യേക പോഷക ങ്ങൾ നൽകുന്നതിന്.

|-
| 01:06
| ഈ കാലയളവിൽ, കൗമാരക്കാർക്ക് സമ്മർദ്ദം, ഉത്കണ്ഠ, മാനസികാവസ്ഥയിൽ മാറ്റങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള വൈകാരിക മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം .

|-
| 01:15
| കൂടാതെ, കൗമാരപ്രായത്തിൽ സാമൂഹിക വികസന മാറ്റങ്ങളുണ്ട്.

|-
| 01:20
| ഉദാഹരണമായി , അവരുടെ ജീവിതശൈലിയിലും ഭക്ഷണരീതിയിലും മാറ്റങ്ങളുണ്ട്.

|-
| 01:25
| അവരുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതോ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതോ അവരുടെ ഭക്ഷനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെ ബാധിച്ചേക്കാം.

|-
| 01:29
| അതിനാൽ, ഈ വികസന മാറ്റങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ നല്ല പോഷകാഹാരം പ്രധാനമാണ്.

|-
| 01:35
| ഒരു കൗമാരക്കാരിയായ സ്ത്രീക്ക് പ്രതിദിനം 2000-2400 കലോറിയും 40-55 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും ആവശ്യമാണ്.

|-
| 01:43
| കൗമാരക്കാർക്കായി ആരോഗ്യകരമായ ചില വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

|-
| 01:47
| ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ വിശദീകരിക്കുന്ന എല്ലാ പാചകത്തിലും 1 കപ്പ് 250 മില്ലി ലിറ്ററിന് തുല്യമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.

|-
| 01:55
| നമ്മുടെ ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് '' 'സോയാബീൻ കട്ട്ലറ്റ്' '':

|-
| 01:58
| ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

¼ കപ്പ് സോയാബീൻസ്,

¼ കപ്പ് ബംഗാൾ ഗ്രാം,

|-
| 02:04
| ബീറ്റ്റൂട്ട്,

¼ കപ്പ് തിളപ്പിച്ച പീസ്,

|-
| 02:07
| 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടല പൊടി,

1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാം കടല മാവ്,

|-
| 02:11
| 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി,

ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി,

|-
| 02:16
| അറ ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മാമ്പഴപ്പൊടി,

പാകത്തിന് ഉപ്പ്,

|-
| 02:20
| 1 ടീസ്പൂൺ മുരിങ്ങയില പൊടി,

2 ടീസ്പൂൺ എള്ള്,

1 ടീസ്പൂൺ ഓയിൽ.

|-
| 02:26
| ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നമുക്ക് ആദ്യം സോയാബീൻ മുളപ്പിക്കും.

സോയാബീൻ ഒറ്റരാത്രി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
|-
| 02:32
| അധിക മുള്ള വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വെള്ളം കളയുക.

|-
| 02:35
| സോയാബീൻ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് നേരിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി വെക്കുക .

|-
| 02:40
| മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ദിവസവും 2-3 തവണ സോയാബീൻ കഴുകി കളയുക.

ഇത് സോയാബീൻ കേടുവരുന്നത് ഒഴിവാക്കും.

|-
| 02:49
| സോയാബീൻ മുളക്കാൻ ഏകദേശം 3-4 ദിവസമെടുക്കും.

|-
| 02:53
| ഇപ്പോൾ, രണ്ടു ആക്കിയ ബംഗാൾ ഗ്രാം ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.

|-
| 02:56
| അടുത്ത ദിവസം ഇത് ഒരു അരിപ്പയിൽ അരിച്ചെടുക്കുക.

|-
| 02:58
| ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ, രണ്ടു ആക്കിയ ബംഗാൾ ഗ്രാമും മുളപ്പിച്ച സോയാബീനും ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.

|-
| 03:03
| ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു വിസിൽ വരുന്ന വരെ വേവിക്കുക.

തണുത്തതിനുശേഷം സോയാബീനും ബംഗാൾ ഗ്രാമും ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

|-
| 03:12
| ഇപ്പോൾ മുരിങ്ങയില പൊടിയാക്കാൻ:

മുരിങ്ങയില ഇല ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക.

|-
| 03:17
| ഇത് തണുപ്പിച്ച് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൊടി ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

|-
| 03:22
| കട്ട്ലറ്റ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ-
ഒരു പാത്രത്തിൽ നിലത്തു സോയാബീൻ രണ്ടു ആക്കിയ ബംഗാൾ ഗ്രാം എന്നിവ എടുക്കുക .

|-
| 03:28
| വറ്റല് ബീറ്റ്റൂട്ട്, വേവിച്ച പീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഇനി നിലക്കടല പൊടി, ഗ്രാം മാവ്, മുരിങ്ങയില പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.

|-
| 03:35
| ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

|-
| 03:38
| അതിനുശേഷം ചെറിയ വട്ടത്തിൽ ഉള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

കട്ട്ലറ്റ് ൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി കോട്ട് ചെയ്യുക.

|-
| 03:45
| ഇപ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇരുവശത്തുനിന്നും കട്ട്ലറ്റ് വേവിക്കുക.

സോയാബീൻ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാണ്.

|-
| 03:51
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ പറയുന്നവയാൽ സമൃദ്ധമാണ്:

'''Protein''', '''Calcium''', Iron, '''Magnesium''', '''Omega 3 fatty acid'''.

|-
| 03:57
| നമുക്ക് അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകാം, അത് s തക്കാളി സോർഗം ചീല എന്നിവയാണ്.

|-
| 04:01
| ഈ പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:1/2 കപ്പ് മുളപ്പിച്ച സോർജം,

2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രാം മാവ്,

1 ടീസ്പൂൺ മുരിങ്ങയില പൊടി,
|-
| 04:09
| 1 തക്കാളിയും ½ ഉള്ളിയും,

1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തൈര്,

|-
| 04:12
| ½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി,

½ ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി,

|-
| 04:16
| ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി,

പാകത്തിന് ഉപ്പ്,

|-
| 04:19
| 1 ടീസ്പൂൺ ഓയിൽ.എണ്ണ.

|-
| 04:21
| ഇലപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം ഇതേ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ നേരത്തെ വിശദീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക.

|-
| 04:27
| ആദ്യം മുളപ്പിച്ച സോർഗം ഉപയോഗിച്ച് നമ്മൾ സോർഗം പൊടി തയ്യാറാക്കും.

|-
| 04:31
| മുളപ്പിച്ച സോർഗം ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വറ്റിക്കുക.

|-
| 04:34
| പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിപ്പോകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ വറുക്കുക.

|-
| 04:38
| അടുത്തതായി, ഒരു കല്ല് അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഏത് പൊടിക്കുക.

|-
| 04:42

| ഇപ്പോൾ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം:

ഒരു പാത്രത്തിൽ സോർഗംപൊടിയും ഗ്രാം മാവും എടുക്കുക.

|-
| 04:48
| ബാക്കി ചേരുവകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. നന്നായി കലർത്തി പാകത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക.

|-
| 04:53
| മാവ് ഒഴിക്കാൻ പാകത്തിന് കട്ടിയുള്ളതു ആയിരിക്കണം.

|-
| 04:56
| ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ തടവുക

|-
| 04:58
| ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ മാവ്വ് ഒഴിച്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ പരത്തുക.

|-
| 05:03
| ഇരുവശത്തും ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചീല വേവിക്കുക.

|-
| 05:07
| സോർഗം ചീല തയ്യാറാണ്.

|-
| 05:09
| '' '' പ്രോട്ടീൻ '', '' 'മഗ്നീഷ്യം' ', സിങ്ക്, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ നല്ല സ്രോതസ് ആണ് സോർഗം.

|-
| 05:14
| സോർഗം പൊടി ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം-

ഫിംഗർ മില്ലറ്റ് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ പേൾ മില്ലറ്റ് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ അമരന്ത് പൊടി.

|-
| 05:22
| ചീല ഉപയോഗിച്ച് താഴെ പറയുന്നവ കൂടി കഴിക്കാം:

നെല്ലിക്ക ചട്ണി, കോക്കനട്ട് ചട്ണി, നാരങ്ങ അച്ചാർ, തക്കാളി ചട്ണി അല്ലെങ്കിൽ തൈര്.

|-
| 05:30
| നെല്ലിക്ക, നാരങ്ങ, തക്കാളി, പേര, ഓറഞ്ച് എന്നിവ വിറ്റാമിൻ സി യുടെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.

|-
| 05:37
| നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിറ്റാമിൻ സി സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പ് ന്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

|-
| 05:43
| പുരുഷന്മാരുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ആർത്തവ രക്തം നഷ്ടപ്പെടുന്നതുമൂലം. കൗ മാരക്കാരായ സ്ത്രീകളിൽ

ഇരുമ്പിന്റെ ആവശ്യകത കൂടുതലാണ്

|-
| 05:50
| നമുക്ക് നിലക്കടല കറിയായ അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകാം.

|-
| 05:53
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നമുക്ക് ആവശ്യമായവ

½ കപ്പ് കടല

½ കപ്പ് പീച്ചിങ്ങ

|-
| 05:58
| 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി,
1 ചെറിയ തക്കാളി,

4-5 കഷണങ്ങൾ തേങ്ങ,

|-
| 06:04
| ½ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്,

¼ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി,

|-
| 06:08
| ¼ ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി,

¼ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി,

|-
| 06:12
| ½ ടീസ്പൂൺ ജീരകം,

പാക്കാട്ജിണ് ഉപ്പ്,

1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ.

|-
| 06:18
|റീതി :ആദ്യം നിലക്കടലയെ ഒരു രാത്രി വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക.

|-
| 06:21
| ഇപ്പോൾ ഒരു കപ്പി വെള്ള മൊഴിച്ചു രണ്ടു കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.

|-
| 06:25
| ഇനി സവാള, തക്കാളി, തേങ്ങ എന്നിവ പൊടിച്ച് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

|-
| 06:30
| ഒരു പാചക കലത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കുറച്ച് ജീരകം, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഇനി ഇതിലേക്ക് ഗ്രൗണ്ട് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

|-
| 06:37
| പീച്ചിങ്ങയും ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

ഇത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

|-
| 06:42
| പാചക കലത്തിൽ വേവിച്ച നിലക്കടല ചേർക്കുക.

|-
| 06:45
| ഇപ്പോൾ അര കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കി കുറഞ്ഞ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

നിലക്കടല കറി തയ്യാറാണ്.

|-
| 06:53
| നിലക്കടല ലഭ്യമല്ല, എങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇവയും ഉപയോഗിക്കാം:

വൈറ്റ് ചിക്കീസ്, ഹോൾ ബംഗാൾ ഗ്രാം, കിഡ്നി ബീൻസ്, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്.

|-
| 07:02
| പീച്ചിങ്ങ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം:

മത്തങ്ങ, പാമ്പ് പൊറോട്ട, വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ ഷിംല മുളക്

|-
| 07:09
| നിലക്കടലയിൽ നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

|-
| 07:12
| ഇവയുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളും ഇവയാണ്:

'' 'പ്രോട്ടീൻ' '', '' 'മഗ്നീഷ്യം' '', സിങ്ക്, '' 'ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ' ''.

|-
| 07:19
| പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഫോളേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. '' '

|-
| 07:22
| കൗ മാരപ്രായത്തിൽ വേണ്ടത്ര '' '' ഫോളേറ്റ് '' ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ജനന വൈകല്യങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കും.

|-
| 07:28
| അടുത്തതായി നമ്മൾ പേൾ മില്ലറ്റ്, സോർഗം വെജിറ്റബിൾ കിച്ച്ഡി എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കും.

|-
| 07:33
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക്

അമരന്ത് അല്ലെങ്കിൽ കോഡോ മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിംഗർ മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോക്സ്റ്റൈൽ മില്ലറ്റ്.

|-
| 07:41
| ഈ പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

⅓ കപ്പ് പേൾ മില്ലറ്റ്,

⅓ കപ്പ് സോർഗം,

|-
| 07:46
| ⅓ കപ്പ് പച്ച ഗ്രാം,

1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നിലക്കടല,

|-
| 07:49
| ½ കാരറ്റ്, ഫ്രഞ്ച് ബീൻസ്, പീസ്, പോലുള്ള മിശ്രിത പച്ചക്കറികൾ

½ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി,

|-
| 07:56
| ½ ടീസ്പൂൺ ജീരകം,

1 ടീസ്പൂൺ കറി ഇല പൊടി,

|-
| 07:59
| ¼ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി,

¼ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി,

|-
| 08:44
| മുത്ത് മില്ലറ്റും സൊർഗം വെജിറ്റബിൾ കിച്ച്ഡിയും തയ്യാറാണ്.

|-
| 08:47
| ഈ പാചക കുറിപ്പുകളിൽ '''Protein''', Iron, '''Calcium ''', '''Magnesium '''and Zinc. എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

|-
| 08:53
| ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവസാനത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് വരുന്നു, എള്ള് ചട്ണി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പരത

|-
| 08:59
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1 കപ്പ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്,

½ കപ്പ് ബംഗാൾ ഗ്രാം,

|-
| 09:05
| ½ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി,

½ ടീസ്പൂൺ കാരം വിത്തുകൾ,

|-
| 09:08
| 1 ടീസ്പൂൺ ചണ വിത്ത് പൊടി,

½ ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മാങ്ങപ്പൊടി,

|-
| 09:13
| ½ ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി,

1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി,

|-
| 09:17
| 1 നാരങ്ങ,

രുചിയിൽ ഉപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യൂ

|-
| 09:23
| ആദ്യം വറുത്ത ബംഗാൾ ഗ്രാം പൊടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.

ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി ബംഗാൾ ഗ്രാം 2-3 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

|-
| 09:30
| കറിയുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

വറുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ തണുപ്പിക്കാനായി വയ്ക്കുക.

|-
| 09:36
| ഇപ്പോൾ, വറുത്ത ബംഗാൾ ഗ്രാം നന്നായി പൊടിക്കുക.

|-
| 09:40
| ഇപ്പോൾ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ:

ആദ്യം വറുത്ത ബംഗാൾ ഗ്രാം പൊടിയും അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും മിക്സ് ചെയ്യുക.

|-
| 09:46
| ഇപ്പോൾ ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഉണങ്ങിയ മാങ്ങപ്പൊടി, മല്ലിപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

|-
| 09:52
| ഫില്ലിംഗ് ചെറുയൂൻ കുറച്ച് നാരങ്ങ നീരും വെള്ളവും ചേർക്കുക.

|-
| 09:55
| പറയാത്ത എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.

|-
| 09:58
| മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് എടുത്ത് ചണവിത്ത്, കാരം വിത്ത്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

|-
| 10:03
| ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.

|-
| 10:07
| ഇപ്പോൾ കുഴച്ച മാവ് പന്തുകളായി വിഭജിക്കുക.

|-
| 10:09
| പറയത്തക്ക നിർമ്മിച്ച് മധ്യഭാഗത്ത് ഫില്ലിംഗ് ന്റെ ഒരു ഭാഗം വെക്കുക .

|-
| 10:13
| ഫില്ലിംഗ് ശെരിയായി വച്ച് മടക്കി പരന്ന പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

|-
| 10:17
| ഇപ്പോൾ ഒരു പരത ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് വീണ്ടും റോൾ ചെയുക

|-
| 10:20
| പാൻ ചൂടാക്കി ഇരുവശ തട്ടും പരത വേവിക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പരത തയ്യാറാണ്.

|-
| 10:25
| പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, വറുത്ത ബംഗാൾ ഗ്രാം ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം:

|-
| 10:29
| വേവിച്ച രണ്ടു ആക്കിയ ബംഗാൾ ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ മുളപ്പിച്ച cheupayar

|-
| 10:34
| എള്ള് വിത്ത് ചട്ണി ഉപയോഗിച്ച് പരത വിളമ്പാം.

|-
| 10:38
| എള്ള് ചട്ണി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

¼ കപ്പ് എള്ള്,

|-
| 10:42
| 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബംഗാൾ ഗ്രാം,

4-5 പുതിയ തേങ്ങ, 3-5 പുളി,

|-
| 10:49
| 1 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്,

2-3 വെളുത്തുള്ളി കായ്കൾ,

|-
| 10:52
| 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം,

രുചിയിൽ ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ ഓയിൽ.

|-
| 10:57
|രീതി :ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

|-
| 11:00
| എള്ള്, ബംഗാൾ ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി, തേങ്ങ, ചുവന്ന മുളക്, ജീരകം എന്നിവ വറുക്കുക.

2 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

|-
| 11:07
| തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ഉപ്പും പുളിയും ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും പൊടിക്കുക.

|-
| 11:14
| മിനുസ മുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അര കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.

എള്ള് വിത്ത് ചട്ണി തയ്യാറാണ്.

|-
| 11:19
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ പറയുന്നവ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമാണ്:

'''Proteins''', '''Calcium ''', '''Magnesium''', Zinc and '''Folate'''.

|-
| 11:25
| ഈ പോഷകങ്ങൾ പേശികൾക്കും എല്ലിൻറെ വികാസത്തിനും സഹായിക്കും.

|-
| 11:29
| ചെറുപ്പം മുതലേ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ മതിയായ അളവിൽ '''Calcium '''ലഭിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

|-
| 11:34
| '''Calcium '''tന്റെ കുറവ് പിന്നീടുള്ള ഘട്ടങ്ങളിൽ സ്ത്രീകളിൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന് കാരണമാകും.

|-
| 11:40
| ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിലെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും കൗമാരത്തിൽ മതിയായ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്.

|-
| 11:47
| ഇത് കൗമാരക്കാർക്കുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിന്റെ അവസാനത്തിലേക്ക് നമ്മെ കൊണ്ടുവരുന്നു.

ചേർന്നതിന് നന്ദി.
|}

Health-and-Nutrition/C2/Vegetarian-recipes-for-adolescents/Malayalam - Revision history

Vijinair: Created page with " {| border=1 | '''Time''' | '''Narration''' |- | 00:01 | കൗമാരക്കാർക്കുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകങ്ങൾക..."