Simhadriudaya at 11:50, 2 September 2020

2020-09-02T11:50:07Z

Simhadriudaya: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండే శాఖాహార వంట..."

2020-08-30T12:42:28Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> | <center>Narration</center> |- | 00:00 | ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండే శాఖాహార వంట..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
| <center>Narration</center>

|-
| 00:00
| ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండే శాఖాహార వంటకాలపై ఈ స్పోకన్ ట్యుటోరియల్ కు స్వాగతం.
|-
| 00:05
| ఈ ట్యుటోరియల్‌లో, మనం వీటిని గురించి నేర్చుకుంటాము:
|-
| 00:07
| ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు.
|-
| 00:09
| ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉన్న కొన్ని శాఖాహార వంటకాలు.
|-
| 00:13
| కండరాల కణజాలాల యొక్క పెరుగుదల, మరమ్మత్తు మరియు నిర్వహణకు ప్రోటీన్ సహాయపడుతుంది.
|-
| 00:19
| రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి కూడా ఇది బాధ్యత వహిస్తుంది.
|-
| 00:24
| ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి మరొక ట్యుటోరియల్‌లో వివరంగా వివరించబడింది.
|-
| 00:30
| ఈ ట్యుటోరియల్ కోసం దయచేసి మా వెబ్‌సైట్‌ను సందర్శించండి.
|-
| 00:33
| మనం ప్రోటీన్ యొక్క శాఖాహార వనరులను చూద్దాం
|-
| 00:37
| పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు,
|-
| 00:39
| పప్పులు,
|-
| 00:41
| కాయలు మరియు విత్తనాలు అనేవి ప్రోటీన్ యొక్క మంచి వనరులు.
|-
| 00:44
| ఇప్పుడు, మనం ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండే, కొన్ని శాఖాహార వంటకాలను చూద్దాం.
|-
| 00:49
| మన మొదటి వంటకం పన్నీర్ మసాలా (కాటేజ్ చీజ్ కర్రీ)
|-
| 00:52
| ఈ రెసిపీని చేయడానికి, మనకు అవసరమైనవి:
|-
| 00:55
| 70 గ్రాములు లేదా ½ కప్పు పన్నీర్,
|-
| 00:58
| 70 గ్రాములు లేదా ½ కప్పు పెరుగు,
|-
| 01:02
| 1 టేబుల్ స్పూన్ వేయించిన శనగపిండి,

|-
| 01:06
| మనకు ఇవి కూడా అవసరం:
1 టీస్పూన్ ఎర్ర కారం పొడి
|-
| 01:11
| ½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి
|-
| 01:15
| ½ టీస్పూన్ కరివేపాకు పొడి
|-
| 01:19
| ½ టీస్పూన్ గరం మసాలా పొడి
|-
| 01:22
| 1 టీస్పూన్ నూనె లేదా నెయ్యి
|-
| 01:25
| రుచికి సరిపడా ఉప్పు.
|-
| 01:28
| తయారీ విధానం:
ఒక గిన్నెలో పెరుగును వేసి మృదువుగా అయ్యే వరకు గిలకొట్టండి.
|-
| 01:32
| మసాలాలు, ఉప్పు, కరివేపాకు పొడి మరియు శనగపిండి అందులో వేయండి.
|-
| 01:38
| ప్రతిదీ కలిసేలా మళ్ళీ కలపండి.
|-
| 01:40
| అందులో పన్నీర్ ముక్కలు వేసి బాగా కలపండి.
|-
| 01:45
| గిన్నెను ఒక మూతతో కప్పి 30 నిమిషాల సేపు దాన్ని అలా వదిలేయండి.

|-
| 01:51
| ఒక పాన్ లో 1 టీస్పూన్ నూనె లేదా నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి.

|-
| 01:54
| పన్నీర్ ను పెరుగు మిశ్రమంతో పాటు అందులో వేయండి.

|-
| 01:58
| దాంట్లో ½ గ్లాసు నీళ్లు పోయండి.

|-
| 02:01
| ఈ మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు దాన్ని 2 నుండి 5 నిమిషాల సేపు ఉడికించండి.

|-
| 02:07
| పన్నీర్ మసాలా ఇప్పుడు సిద్ధంగా ఉంది.

|-
| 02:09
| ½ కప్పు పన్నీర్ మసాలాలో 22 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంది ఉంటుంది.

|-
| 02:14
| తరువాతి వంటకం పచ్చ పెసలతో కర్రీ.

|-
| 02:18
| ఈ వంటకాన్ని చేయడానికి, మనకు అవసరమైనవి:

|-
| 02:21
| 100 గ్రాములు లేదా 3/4 వంతు కప్పు పెరుగు

|-
| 02:25
| 30 గ్రాములు లేదా 1/4 వంతు కప్పు మొలకెత్తిన పచ్చ పెసలు
|-
| 02:30
| కడిగి తరిగిన కొత్తిమీర ¼ కప్పు

|-
| 02:35
| 4 టీస్పూన్ల శనగపిండి
|-
| 02:38
| ½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి
|-
| 02:41
| 1 టీస్పూన్ ఎర్ర కారం పొడి.
|-
| 02:44
| మనకు ఇవి కూడా కావాలి:
½ టీస్పూన్ ఆవాలు,
|-
| 02:49
| ½ టీస్పూన్ జీలకర్ర,

|-
| 02:52
| 1 పచ్చి మిరపకాయ,

|-
| 02:54
| 1 టీస్పూన్ నూనె,
|-
| 02:56
| 4 నుండి 5 కరివేపాకు ఆకులు,
|-
| 02:59
| మరియు రుచికి సరిపడా ఉప్పు.
|-
| 03:02
| ఇప్పుడు నేను తయారీ విధానాన్ని వివరిస్తాను.

|-
| 03:04
| మనం మొదట మొలకెత్తించడంతో ప్రారంభిస్తాము.
|-
| 03:07
| పచ్చ పెసలను రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టండి.
|-
| 03:11
| ఉదయం వాటిలోని నీటినంతా వంపేసి
|-
| 03:13
| శుభ్రమైన మస్లిన్ వస్త్రంలో వాటిని మూట కట్టండి.
|-
| 03:16
| మొలకెత్తడం కోసం వాటిని మొలకలు కనిపించే వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో 1 రోజు ఉంచండి.

|-
| 03:23
| మిక్సర్ ను ఉపయోగించి మొలకలు మరియు పచ్చిమిర్చిని కొంచం ముతక పేస్ట్ గా రుబ్బుకోవాలి.
|-
| 03:28
| ఒకవేళ మిక్సర్ అందుబాటులో లేకపోతే మీరు రాతి రోలును ఉపయోగించవచ్చు.
|-
| 03:33
| ఈ పేస్ట్‌ను ఒక బౌల్ లోకి తీసుకోండి.
|-
| 03:36
| అందులో కొత్తిమీర, 2 టీస్పూన్ల శనగపిండి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
|-
| 03:43
| ఆ పేస్ట్ తో చిన్న బాల్స్ లాగా చేయండి
|-
| 03:45
| మరియు వాటిని ఒక స్టీమింగ్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి.

|-
| 03:48
| వీటిని 6 నుండి 8 నిమిషాలు స్టీమర్‌లో ఆవిరికి ఉడికించండి.

|-
| 03:53
| ఉడికించిన బాల్స్ ను చల్లారనివ్వండి.

|-
| 03:56
| పెరుగు కర్రీ ని చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో పెరుగు వేసి గిలకొట్టండి.
|-
| 03:59
| అందులో 2 టీస్పూన్ల శనగ పిండి మరియు మసాలాదినుసులు వేయండి.
|-
| 04:04
| అన్నీ చక్కగా కలవడానికి దాన్నిబాగా కలపండి.
|-
| 04:08
| అందులో 1 కప్పు నీరు పోసి, మళ్ళీ కలపండి, ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక పక్కన ఉంచండి.

|-
| 04:13
| ఒక పాన్ లో నూనెవేసి వేడి చేసి అందులో ఆవాలు, జీలకర్ర వేయండి.

|-
| 04:18
| ఒకసారి అవి చిటపటలాడటం ప్రారంభించిన తర్వాత, కరివేపాకు మరియు పెరుగు మిశ్రమాన్ని వేయండి.

|-
| 04:23
| దీన్ని మీడియం మంట మీద ఉడికించండి.

|-
| 04:26
| మిశ్రమం చిక్కబడటం మొదలయ్యే వరకు మధ్యమధ్యలో దాన్ని కలుపుతూఉండండి.

|-
| 04:30
| మిశ్రమం చిక్కబడ్డాక ఆవిరిలో ఉడికించిన బాల్స్ ను వేసి 1 నిమిషం ఉడికించండి.

|-
| 04:36
| పచ్చపెసల కూర సిద్ధంగా ఉంది.

|-
| 04:39
| ఈ కూర యొక్క సగం కప్పులో సుమారు 17 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది
|-
| 04:44
| మూడవ వంటకం జొన్నలు మరియు సోయా దోశతో నువ్వుల గింజల మిశ్రమం.

|-
| 04:50
| ఈ రెసిపీని తయారుచేయడానికి, మనకు కావల్సినవి:

|-
| 04:53
| ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్లు సోయా బీన్,

|-
| 04:57
| 2 టీస్పూన్ల జొన్నలు,
|-
| 04:59
| 2 టీస్పూన్ల బద్ద మినపపప్పు,
|-
| 05:02
| మరియు 1 టీస్పూన్ మెంతి గింజలు.
|-
| 05:06
| నువ్వుల మిశ్రమాన్ని తయారుచేయడానికి మనకు కావల్సినవి:
|-
| 05:09
| 2 టీస్పూన్ల వేపిన శనగపప్పు (పుట్నాల పప్పు),
|-
| 05:12
| 2 టీస్పూన్ల బద్ద మినపపప్పు,
|-
| 05:15
| 2 టీస్పూన్ల నువ్వులు,

|-
| 05:18
| 2 ఎండు మిరపకాయలు,

|-
| 05:21
| 1 కరివేపాకు రెమ్మ,
|-
| 05:23
| మరియు రుచికి సరిపడా ఉప్పు.

|-
| 05:25
| మనకు 1 టీస్పూన్ నూనె లేదా నెయ్యి కూడా కావాలి.
|-
| 05:30
| తయారీవిధానం:
జొన్నలు,

|-
| 05:32
| బద్ద మినపపప్పు,

|-
| 05:34
| సొయా బీన్స్ ను
బాగా కడిగి వాటిని 8 గంటలసేపు నీటిలో నానబెట్టండి.
|-
| 05:39
| అలాగే మెంతి గింజలను కూడా అందులో వేసి నానబెట్టండి.
|-
| 05:43
| 8 గంటల తరువాత, వాటిని మృదువైన పేస్ట్ గా రుబ్బండి.
|-
| 05:47
| దాన్ని ఒక బౌల్ లోకి తీసుకోండి.
|-
| 05:50
| పులియబెట్టడానికి ఈ బౌల్ ను 7 నుండి 8 గంటలసేపు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
|-
| 05:57
| ఇంతలో, ఒక పాన్ వేడిచేసి ఎండు మిరపకాయలు మరియు కరివేపాకు వేసి అవి బాగా వేగేవరకు నూనెలేకుండా వేయించండి.

|-
| 06:04
| చల్లారడానికి వాటిని ఒక పక్కన పెట్టండి.

|-
| 06:06
| అదే పాన్ లో, శనగపప్పు,మినపపప్పు మరియు నువ్వులు వేసి వేయించండి.
|-
| 06:12
| అవి లేత గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వాటిని వేయించండి.
|-
| 06:17
| చల్లారడానికి వాటిని ఒక పక్కన పెట్టండి.
|-
| 06:20
| చల్లారిన తర్వాత, వాటిని గ్రైండ్ చేసి మెత్తని పొడి చేయండి.
|-
| 06:23
| దీనిని మనము తరువాత ఉపయోగిస్తాము.

|-
| 06:25
| పిండి పులిసిన తర్వాత అందులో ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
|-
| 06:30
| పాన్ లో నూనె లేదా నెయ్యివేసి వేడి చేసి పిండిని దానిపై పోసి సమానంగా పరచండి.
|-
| 06:36
| దోస కొంచం ఉడికిన తర్వాత, తయారుచేసుకున్న 2 టీస్పూన్ల పొడిని దానిపై చల్లండి.
|-
| 06:42
| మూతపెట్టి దోస ఉడికేంత వరకు ఉంచండి.
|-
| 06:45
| జొన్నలు మరియు సోయా దోస సిద్ధంగా ఉంది.
|-
| 06:48
|2 దోసలు సుమారు 17 గ్రాముల ప్రోటీన్ ను కలిగి ఉంటాయి.

|-
| 06:53
| తరువాతి వంటకం కొమ్ముశనగల కట్లెట్స్
|-
| 06:57
| ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి, మనకు కావాల్సినవి:
|-
| 07:00
| 50 గ్రాముల కొమ్ముశనగల మొలకలు,
|-
| 07:03
| 40 గ్రాములు లేదా ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్ పెరుగు,
|-
| 07:08
| 1 చిన్న తురిమిన క్యారెట్,
|-
| 07:10
| సన్నగా తరిగిన 1 చిన్న ఉల్లిపాయ,
|-
| 07:14
| 15 గ్రాములు లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ పుట్నాలపొడి (వేపిన శనగపప్పు పిండి),

|-
| 07:18
| మరియు 20 గ్రాముల నువ్వులు.

|-
| 07:22
| మనకు ఇవి కూడా కావాలి:

|-
| 07:24
| ½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి,

|-
| 07:27
| 1 టీస్పూన్ కారం,

|-
| 07:31
| 1 టీస్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్,
|-
| 07:34
| 2 టీస్పూన్ల నూనె లేదా నెయ్యి,

|-
| 07:37
| మరియు రుచికి సరిపడా ఉప్పు.
|-
| 07:40
| తయారీవిధానం:
కొమ్ముశనగల మొలకలను 3 విజిల్స్ వచ్చేవరకు ప్రెజర్ కుక్ చేయాలి.
|-
| 07:45
| ప్రెజర్ అంతా పోయేవరకు దానిని ఒక పక్కన ఉంచండి.

|-
| 07:49
| చల్లారిన కొమ్ముశనగల మొలకలను ఒక గిన్నెలోకి తీసుకొని వాటిని బాగా మాష్ చేయండి.

|-
| 07:54
| దీనిలో ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, పుట్నాలపొడి (వేపిన శనగపప్పు పిండి) వేసి బాగా కలపండి.

|-
| 08:01
| ఇప్పుడు, మసాలాలు, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు పెరుగు అన్నీ వేయండి.

|-
| 08:07
| అన్నిటినీ బాగా కలపండి ఇంకా ఆ ముద్దతో 4 బాల్స్ ను తయారు చేయండి.
|-
| 08:12
| ఈ బాల్స్ ను కట్లెట్లు లాగ సమానంగా నొక్కండి.
|-
| 08:14
| ఈ కట్లెట్లను నువ్వుల గింజలతో కోట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

|-
| 08:19
| ఒక పాన్ లో నూనె లేదా నెయ్యి వేసి వేడి చేయండి.

|-
| 08:22
| బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కట్లెట్లను రెండు వైపులా షాలో ఫ్రై చేయండి.
|-
| 08:28
| కొమ్ముశనగల కట్లెట్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
|-
| 08:31
| 4 కట్లెట్స్‌లో 17 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.

|-
| 08:35
| ధాన్యాలు మరియు పప్పుధాన్యాలు అనేవి అసంపూర్ణమైన ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి.

|-
| 08:39
| పప్పుధాన్యాలలో మెథియోనిన్ తక్కువగా ఉంటుంది

|-
| 08:42
| మరియు ధాన్యాలులో లైసిన్ తక్కువగా ఉంటుంది.

|-
| 08:45
| అందువల్ల, ఈ వంటకాలను తయారు చేయడానికి వివిధరకాల ఆహార వర్గాలను కలిపాము.

|-
| 08:51
| వాటిని కలయికలో తినడం వలన ఆహారంలో తక్కువైన అమైనో ఆమ్లాలను పూరిస్తాయి.

|-
| 08:57
| దీనిని ప్రోటీన్ యొక్క పరిపూరకమైన చర్య అంటారు.

|-
| 09:01
| ఇది మనల్నిఈ ట్యుటోరియల్ చివరికు తీసుకువస్తుంది.
మాతో చేరినందుకు ధన్యవాదములు.
|-
|}

@@ Line 432: / Line 432: @@
 |-
 | 07:54
-| దీనిలో ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, పుట్నాలపొడి (వేపిన శనగపప్పు పిండి) వేసి బాగా కలపండి.
+| దీనిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, క్యారెట్, పుట్నాలపొడి (వేపిన శనగపప్పు పిండి) వేసి బాగా కలపండి.
 |-

Health-and-Nutrition/C2/Protein-rich-vegetarian-recipes/Telugu - Revision history

Simhadriudaya at 11:50, 2 September 2020

Simhadriudaya: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండే శాఖాహార వంట..."