Prena: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | '''protein''' സമൃദ്ധമായ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക..."

2020-08-10T06:11:54Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> | <center>Narration</center> |- | 00:00 | '''protein''' സമൃദ്ധമായ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
| <center>Narration</center>

|-
| 00:00
| '''protein''' സമൃദ്ധമായ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെ '''spoken tutorial''' ട്യൂട്ടോറിയലിലേക്ക് സ്വാഗതം.

|-
| 00:05
|ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ താഴെ പറയുന്നവ നമ്മൾ പഠിക്കും

|-
| 00:07
| '''protein'''ന്റെ ഗുണങ്ങൾ.

|-
| 00:09
| പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ചില വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

|-
| 00:13
| പേശി കോശങ്ങളുട വളർച്ചയ്ക്കും അറ്റകുറ്റപ്പണിക്കും പരിപാലനത്തിനും പ്രോട്ടീൻ സഹായിക്കുന്നു.

|-
| 00:19
| രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു .

|-
| 00:24
| പ്രോട്ടീന്റെ പ്രാധാന്യം മറ്റൊരു ട്യൂട്ടോറിയലിൽ വിശദമായി വിശദീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

|-
| 00:30
| ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിനായി ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കുക.

|-
| 00:33
| പ്രോട്ടീന്റെ സസ്യാഹാര സ്രോതസ്സുകളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് നോക്കാം

|-
| 00:37
| പാൽ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ,

|-
| 00:39
| പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ,

|-
| 00:41
| പരിപ്പും വിത്തുകളും പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.

|-
| 00:44
| ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ചില '''protein'''.സമ്പന്നമായ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാം.

|-
| 00:49
| നമ്മുടെ ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പനീർ മസാല (കോട്ടേജ് ചീസ് കറി) ആണ്

|-
| 00:52
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു , നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ആവശ്യമാണ്:

|-
| 00:55
| 70 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ½ കപ്പ് പനീർ,

|-
| 00:58
| 70 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ½ കപ്പ് തൈര്,

|-
| 01:02
| 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വറുത്ത കടല മാവു

|-
| 01:06
| നിങ്ങൾക്ക് ഇവയും ആവശ്യമാണ്:

1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി

|-
| 01:11
| ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി

|-
| 01:15
| ടീസ്പൂൺ കറി ഇല പൊടി

|-
| 01:19
| ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാലപ്പൊടി

|-
| 01:22
| 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്

|-
| 01:25
| പാകത്തിന് ഉപ്പ്.

|-
| 01:28
| രീതി

ഒരു പാത്രത്തിൽ മിനുസത്തിൽ തൈര് അടിക്കുക.

|-
| 01:32
| സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കറി ഇല പൊടി, കടല മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

|-
| 01:38
| എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.

|-
| 01:40
| ഇതിലേക്ക് പനീർ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

|-
| 01:45
| ഒരു അടപ്പു ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടി 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

|-
| 01:51
| ചട്ടിയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.

|-
| 01:54
| തൈര് മിശ്രിതത്തോടൊപ്പം പനീർ ചേർക്കുക.

|-
| 01:58
| ഇതിലേക്ക് ½ ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക.

|-
| 02:01
| മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇത് 2 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.

|-
| 02:07
| പനീർ മസാല തയ്യാറാണ്.

|-
| 02:09
| ½ പനീർ മസാലയുടെ പാത്രത്തിൽ 22 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്.

|-
| 02:14
| അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ച പയർ കറിയാണ്.

|-
| 02:18
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

|-
| 02:21
| 100 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 3/4 കപ്പ് തൈര്

|-
| 02:25
| 30 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് മുളപ്പിച്ച ചെറുപയർ

|-
| 02:30
| ¼ കപ്പ് കഴുകി അരിഞ്ഞ മല്ലിയില
|-
| 02:35
| 4 ടീസ്പൂൺ കടല മാവ്

|-
| 02:38
| ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി

|-
| 02:41
| 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി.

|-
| 02:44
| നിങ്ങൾക്ക് ഇവയും ആവശ്യമാണ്:

½ ടീസ്പൂൺ കടുക്,

|-
| 02:49
| ½ ടീസ്പൂൺ ജീരകം,

|-
| 02:52
| 1 പച്ചമുളക്,

|-
| 02:54
| 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ,

|-
| 02:56
| 4 മുതൽ 5 വരെ കറിവേപ്പില,

|-
| 02:59
| പാകത്തിന് ഉപ്പ്.

|-
| 03:02
| ഞാൻ ഇപ്പോൾ രീതി വിശദീകരിക്കും.

|-
| 03:04
| നമുക്ക് ആദ്യം മുളപ്പിച്ച് ആരംഭിക്കും.

|-
| 03:07
|ചെറു പയർ രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടുവയ്ക്കുക.

|-
| 03:11
| രാവിലെ ഇത് ഊറ്റി കളയുക

|-
| 03:13
| വൃത്തിയുള്ള നേർത്ത തുണിയിൽ കെട്ടിയിടുക.

|-
| 03:16
| മുളകൾ കാണുന്നതുവരെ വെക്കുക .

|-
| 03:23
| മുളപ്പിച്ചതും പച്ചമുളകും മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നനുത്ത പേസ്ട്ടു ആക്കി അരയ്ക്കുക .

|-
| 03:28
| മിക്സർ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കല്ല് അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം.

|-
| 03:33
| ഈ പേസ്റ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ എട്ക്കുക.

|-
| 03:36
| മല്ലിയില, 2 ടീസ്പൂൺ കടല മാവു ഉപ്പും എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

|-
| 03:43
| പേസ്റ്റിന്റെ ചെറിയ ഉണ്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുക

|-
| 03:45
| ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

|-
| 03:48
| 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ ഇവ ഒരു സ്റ്റീമറിൽ ആവി കയറ്റുക .

|-
| 03:53
| ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണ്ടകൾ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

|-
| 03:56
| തൈര് കറി ഉണ്ടാക്കാൻ, തൈര് ഒരു പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക.

|-
| 03:59
| 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാം മാവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക

|-
| 04:04
| എല്ലാം സംയോജിപ്പിച്ച്‌ നന്നായി ഇളക്കുക.

|-
| 04:08
| 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കി ഈ മിശ്രിതം മാറ്റി വയ്ക്കുക.

|-
| 04:13
| ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക.

|-
| 04:18
| അവ പൊട്ടാൻ തുടങ്ങിയാൽ കറിവേപ്പിലയും തൈര് മിശ്രിതവും ചേർക്കുക.

|-
| 04:23
| ഇടത്തരം തീയിൽ ഇത് വേവിക്കുക.

|-
| 04:26
| മിശ്രിതം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ അത് ഇളക്കുക.

|-
| 04:30
| മിശ്രിതം കട്ടിയാകുമ്പോൾ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണ്ടകൾ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

|-
| 04:36
|ചെറു പയർ കറി തയ്യാറാണ്.

|-
| 04:39
| ഈ കറിയുടെ അര പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം 17 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്

|-
| 04:44
| മൂന്നാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചോളം , സോയ ദോസ എന്നിവ എള്ള്ചാറ്റിനിയുടെ കൂടെ .

|-
| 04:50
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ആവശ്യമാണ്:

|-
| 04:53
| ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ ബീൻ,

|-
| 04:57
| 2 ടീസ്പൂൺ ചോളം

|-
| 04:59
| 2 ടീസ്പൂൺ പകുതി ഉഴുന്നു

|-
| 05:02
| 1 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ.

|-
| 05:06
| എള്ള് മിശ്രിതമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

|-
| 05:09
| 2 ടീസ്പൂൺ വറുത്ത കടല

|-
| 05:12
| 2 ടീസ്പൂൺ പകുത്തോ ഉഴുന്ന്

|-
| 05:15
| 2 ടീസ്പൂൺ എള്ള്,

|-
| 05:18
| 2 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്,

|-
| 05:21
|കറിവേപ്പിലയുടെ 1 വള്ളി ,

|-
| 05:23
| ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും.

|-
| 05:25
| നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് ആവശ്യമാണ്.

|-
| 05:30
| രീതി

ചോളം കഴുകുക,

|-
| 05:32
| പകുതി ഉഴുന്ന്

|-
| 05:34
| സോയ ബീൻസ്

8 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതീർത്തു വെക്കുക .

|-
| 05:39
| ഉലുവയും അതേ പാത്രത്തിൽ കുതീർത്തു വെക്കുക .

|-
| 05:43
| 8 മണിക്കൂറിന് ശേഷം മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ആക്കി അരയ്ക്കുക .

|-
| 05:47
| ഇത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എടുക്കുക .

|-
| 05:50
|പുളിക്കാൻ 7 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ ഈ പാത്രം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

|-
| 05:57
| അതേസമയം, ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും വരെ ചൂടാക്കുക.

|-
| 06:04
| അവ തണുപ്പിക്കാൻ വെക്കുക .

|-
| 06:06
| അതേ പാനിൽ, ഉഴുന്ന് , കടല , എള്ള് എന്നിവ വറുക്കുക.

|-
| 06:12
| ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ അവയെ വറുക്കുക.

|-
| 06:17
| ഇത് തണുപ്പിക്കാൻ വെക്കുക .

|-
| 06:20
| തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ അവയെ പൊടിച്ചെടുക്കുക.

|-
| 06:23
| നമ്മൾ ഇത് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കും.

|-
| 06:25
| ഇളം പുളിചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

|-
| 06:30
| ഒരു പാനിൽ എണ്ണയോ നെയ്യോ ചൂടാക്കി മാവ് ഒഴിച്ച് തുല്യമായി പരത്തുക.

|-
| 06:36
| ദോസ ഭാഗികമായി വേവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, 2 ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കിയ പൊടി ചേർക്കുക.

|-
| 06:42
| ദോസ വേവ്ന്നതുവരെ ഒരു മൂടി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

|-
| 06:45
| ചോളം സോയ ദോശ തയ്യാറാണ്.

|-
| 06:48
| 2 ദോസകളിൽ ഏകദേശം 17 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്

|-
| 06:53
| അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവന്ന കടല കട്ട്ലറ്റുകളാണ്

|-
| 06:57
| ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇവാ ആവശ്യമാണ്:

|-
| 07:00
| 50 ഗ്രാം മുളകപിച്ച ചുവന്ന കടല

|-
| 07:03
| 40 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര്,

|-
| 07:08
| 1 ചെറിയ കാരറ്റ്,അരിഞ്ഞത് .

|-
| 07:10
| 1 ചെറിയ സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക,

|-
| 07:14
| 15 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വറുത്ത കടല മാവ്,

|-
| 07:18
| 20 ഗ്രാം എള്ള്.

|-
| 07:22
| നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ആവശ്യമായി വരും:

|-
| 07:24
| ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി,

|-
| 07:27
| 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി,

|-
| 07:31
| 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്,

|-
| 07:34
| 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്,

|-
| 07:37
| പാകത്തിന് ഉപ്പും.

|-
| 07:40
| രീതി

3 വിസിൽ വരെ മുളപ്പിച്ച കടല വേവിക്കുക .

|-
| 07:45
| ആവി പോകുന്നതുവരെ ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

|-
| 07:49
| ഒരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത മുളപ്പിച്ച കടല എടുത്ത് നന്നായി ഉടയ്ക്കുക .

|-
| 07:54
| ഇതിലേക്ക് സവാള, കാരറ്റ്, വറുത്ത ഗ്രാം മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

|-
| 08:01
| ഇപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, തൈര് എന്നിവ ചേർക്കുക.

|-
| 08:07
| എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് അതിൽ നിന്ന് 4 ഉണ്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

|-
| 08:12
| കട്ട്ലറ്റുകളായി ഉണ്ടകൾ പരത്തുക.

|-
| 08:14
| ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

|-
| 08:19
| ചട്ടിയിൽ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.

|-
| 08:22
|സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശവും കട്ട്ലറ്റ് നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക.

|-
| 08:28
| ചുവന്ന കടല കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാണ്.

|-
| 08:31
| 4 കട്ട്ലറ്റുകളിൽ 17 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്.

|-
| 08:35
| ധാന്യങ്ങൾക്കും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും '''proteins.'''ഉണ്ട്.'

|-
| 08:39
| പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ക്കു '''methionine''' കുറവാണ്

|-
| 08:42
| ധാന്യങ്ങളിൽ'''lysine''കുറവാണ്.

|-
| 08:45
| അതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകൾ ശെരിയയായി യോജിച്ചിരിക്കുന്നു.

|-
| 08:51
| ഇവ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിലെ അപര്യാപ്തമായ അമിനോ ആസിഡുകൾക്ക് പകരമാകുന്നു .

|-
| 08:57
| ഇതിനെ'''protein.'''ന്റെ പൂരക പ്രവർത്തനം എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

|-
| 09:01
| ഇത് നമ്മെ ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിന്റെ അവസാനത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

ചേർന്നതിന് നന്ദി.

|-

|-

Health-and-Nutrition/C2/Protein-rich-vegetarian-recipes/Malayalam - Revision history

Prena: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | '''protein''' സമൃദ്ധമായ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക..."