Mausamh9 at 14:59, 6 August 2020

2020-08-06T14:59:45Z

Mausamh9 at 14:43, 6 August 2020

2020-08-06T14:43:39Z

Mausamh9 at 14:42, 6 August 2020

2020-08-06T14:42:27Z

Mausamh9: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | '''প্ৰ’টিন''' প্ৰচুৰকৈ থকা নিৰামিষ বিধি..."

2020-08-05T06:51:55Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> | <center>Narration</center> |- | 00:00 | '''প্ৰ’টিন''' প্ৰচুৰকৈ থকা নিৰামিষ বিধি..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
| <center>Narration</center>

|-
| 00:00
| '''প্ৰ’টিন''' প্ৰচুৰকৈ থকা নিৰামিষ বিধিসমূহৰ '''স্প’কেন টিউট’ৰিয়েলটোলৈ''' স্বাগতম

|-
| 00:05
| এই টিউট’ৰিয়েলটোত, আমি শিকিম:

|-
| 00:09
| '''প্ৰ’টিনৰ''' লাভসমূহ । '''প্ৰ’টিন''' প্ৰচুৰকৈ থকা কিছু নিৰামিষ বিধি

|-
| 00:14
| '''প্ৰ’টিনে''' মাংসপেশীৰ কলাসমূহৰ বৃদ্ধি, মেৰামতি আৰু ৰক্ষণাবেক্ষণত সহায় কৰে

|-
| 00:21
| ই লগতে তেজৰ শৰ্কৰা লেভেলচ নিয়ণ্ট্ৰণ কৰে

|-
| 00:26
| '''প্ৰ’টিনৰ''' গুৰূত্বৰ বিষয়ে আন এটা টিউট’ৰিয়েলত বিতংকৈ বৰ্ণনা কৰা হৈছে

|-
| 00:31
| এই টিউট’ৰিয়েলৰ বাবে আমাৰ ওৱেবচাইত চাওঁক

|-
| 00:35
| আহক '''প্ৰ’টিনৰ''' নিৰামিষ উৎসসমূহ চাওঁ

|-
| 00:39
| গাখীৰ আৰু গাখীৰৰ বস্তুসমূহ,

|-
| 00:41
| ডালি,

|-
| 00:43
| বাদাম আৰু বীজসমূহ হৈছে '''প্ৰ’টিনৰ''' ভাল উৎস

|-
| 00:47
| এতিয়া, আহক কিছু '''প্ৰ’টিন''' প্ৰচুৰকৈ থকা নিৰামিষ বিধি চাওঁ

|-
| 00:52
| আমাৰ প্ৰথম বিধি হৈছে পনীৰ মছলা (টুকুৰা পনীৰৰ কাৰি)

|-
| 00:55
| এই বিধিটো বনাবলৈ, আপোনাক লাগিব:

|-
| 00:58
| ৭০ গ্ৰাম বা আধা কাপ পনীৰ

|-
| 01:01
| ৭০ গ্ৰাম বা আধা কাপ দৈ

|-
| 01:04
| ১ চামোচ ভজা বেচন

|-
| 01:08
| আপোনাক লগতে লাগিব:

|-
| 01:10
| ১ চামোচ ৰঙা জলকীয়া পাউদাৰ

|-
| 01:12
| আধা চামোচ হালধী পাউদাৰ

|-
| 01:15
| আধা চামোচ কাৰি পাতৰ পাউদাৰ

|-
| 01:18
| আধা চামোচ গৰম মচলা পাউদাৰ

|-
| 01:21
| ১ চামোচ তেল বা ঘিউ

|-
| 01:23
| নিমখ সোৱাদ অনুসৰি

|-
| 01:25
| পদ্ধতি:

|-
| 01:27
| দৈখিনি বাতি এটাত ঘুটি থাকক কোমল নোহোৱালৈকে

|-
| 01:31
| মচলা, নিমখ, কাৰি পাতৰ পাউদাৰ আৰু বেচন যোগ কৰক

|-
| 01:36
| সকলোকে পুনৰ মিক্স কৰক

|-
| 01:38
| ইয়াত, পনীৰৰ টুকুৰাখিনি দি ভালকৈ মিক্স কৰক

|-
| 01:43
| বাতিটোত ঢাকনী এখন দিয়ক আৰু ৩০ মিনিট থাকিব দিয়ক

|-
| 01:47
| ১ চামোচ তেল বা ঘিউ পেন এখনত গৰম কৰক

|-
| 01:51
| দৈৰ মিশ্ৰণৰ সৈতে পনীৰখিনি দিয়ক

|-
| 01:55
| ইয়াত আধা গ্লাচ পানী দিয়ক

|-
| 01:58
| ইয়াক ২ ৰ পৰা ৫ মিনিট ৰান্ধক মিশ্ৰণটো ডাঠ নোহোৱালৈকে

|-
| 02:02
| পনীৰ মচলা তৈয়াৰ হ’ল

|-
| 02:05
| আধা বাতি পনীৰ মচলাত ২২ গ্ৰাম '''প্ৰ’টিন''' থাকে

|-
| 02:10
| পাছৰ বিধিটো হৈছে মগুৰ কাৰি

|-
| 02:13
| এই বিধিটো বনাবলৈ, আপোনাক লাগিব:

|-
| 02:16
| ১০০ গ্ৰাম বা ৩/৪ কাপ দৈ

|-
| 02:19
| ৩০ গ্ৰাম বা ১/৪ কাপ গঁজালি ওলোৱা মগু

|-
| 02:23
| ১/৪ কাপ ধুই কাটি লোৱা ধনীয়া পাত

|-
| 02:27
| ৪ চামোচ বেচন

|-
| 02:30
| আধা চামোচ হালধী পাউদাৰ

|-
| 02:33
| ১ চামোচ ৰঙা জলকীয়া পাউদাৰ

|-
| 02:36
| আপোনাক লগতে লাগিব:

|-
| 02:38
| আধা চামোচ সৰিয়হৰ গুটি

|-
| 02:40
| আধা চামোচ জীৰা গুটি

|-
| 02:43
| এটা সেউজীয়া জলকীয়া

|-
| 02:45
| ১ চামোচ তেল

|-
| 02:47
| ৪ বা ৫ টা কাৰি পাত

|-
| 02:49
| নিমখ সোৱাদ অনুসৰি

|-
| 02:51
| পদ্ধতি:

|-
| 02:53
| আমি প্ৰথমে গঁজালি মেলাৰে আৰম্ভ কৰিম

|-
| 02:55
| মগুখিনি এৰাতি পানীত ভিজাওঁক

|-
| 02:59
| ইয়াক ৰাতিপুৱা টোকক আৰু চাফা মখমলৰ কাপোৰ এখনত বান্ধক

|-
| 03:03
| এদিনৰ বাবে গৰম ঠাইত অংকুৰিত হ’বলৈ সিহতক ৰাখক গঁজালি নোলোৱালৈকে

|-
| 03:09
| মিক্সাৰ এটা ব্যৱ্হাৰ কৰি গঁজালিখিনি আৰু সেউজীয়া জলকীয়াক পিচি ডাঠ পেষ্ট কৰক

|-
| 03:14
| যদি মিক্সাৰ উপলদ্ধ নহয় পাথৰৰ খুন্দনা এটা ব্যৱ্হাৰ কৰিব পাৰে

|-
| 03:19
| এই পেষ্টক বাতি এটাত থওঁক

|-
| 03:21
| ধনীয়া পাত, ২ চামোচ বেচন আৰু নিমখ দিয়ক আৰু ভালকৈ মিক্স কৰক

|-
| 03:27
| এই পেষ্টৰ সৰু সৰু গোলা বনাওঁক আৰু ভাপ দিয়া প্লেত এখনত থওঁক

|-
| 03:32
| ইয়াক ষ্টিমাৰ এটাত ৬ ৰ পৰা ৮ মিনিটলৈ ভাপত দিয়ক

|-
| 03:36
| ভাপত দিয়া গোলাখিনিক ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক

|-
| 03:40
| দৈৰ কাৰি বনাবলৈ, বাতি এটাত দৈখিনি ঘোটক

|-
| 03:44
| ২ চামোচ বেচন আৰু মচলা দিয়ক আৰু সকলোখিনি ভালকৈ মিক্স কৰক

|-
| 03:50
| ১ কাপ পানী দিয়ক, পুনৰ মিক্স কৰক আৰু এই মিক্সাৰক বেলেগে ৰাখক

|-
| 03:55
| পেন এখনত তেল গৰম কৰক আৰু সৰিয়হ আৰু জীৰা গুটিখিনি দিয়ক

|-
| 04:00
| সিহত ফুটিবলৈ আৰম্ভ কৰিলে, কাৰি পাত আৰু দৈৰ মিক্সাৰ দিয়ক

|-
| 04:04
| ইয়াক মধ্যম জুইত ৰান্ধক

|-
| 04:07
| মাজে মাজে লৰাই থাকিব মিক্সাৰখিনি ডাঠ নোহোৱালৈকে

|-
| 04:12
| মিক্সাৰখিনি ডাঠ হ’লে ভাপত দিয়া গোলাখিনি দিব আৰু ১ মিনিট ৰান্ধিব

|-
| 04:17
| মগুৰ কাৰি তৈয়াৰ হ’ল

|-
| 04:20
| ইয়াৰ আধা বাতি কাৰিত প্ৰায় ১৭ গ্ৰাম '''প্ৰ’টিন''' থাকে

|-
| 04:25
| তৃতীয় বিধিটো হৈছে জোৱাৰ আৰু চ’য়া ড’চা মিক্স তিলৰ সৈতে

|-
| 04:31
| এই বিধিটো বনাবলৈ, আপোনাক লাগিব:

|-
| 04:34
| দেৰ চামোচ চ’য়া বিন

|-
| 04:37
| ২ চামোচ জোৱাৰ

|-
| 04:40
| ২ চামোচ ফলা ক’লা বুট

|-
| 04:43
| ১ চামোচ মিথি গুটি

|-
| 04:45
| তিলৰ মিশ্ৰণটো বনাবলৈ আপোনাক লাগিব:

|-
| 04:49
| ২ চামোচ ভজা বঙালী বুট

|-
| 04:52
| ২ চামোচ ফলা ক’লা বুট

|-
| 04:54
| ২ চামোচ তিল

|-
| 04:57
| ২ টা শুকান ৰঙা জলকীয়া

|-
| 04:59
| ১ ঠাল কাৰি পাত

|-
| 05:01
| নিমখ সোৱাদ অনুসৰি

|-
| 05:03
| আপোনাক লগতে লাগিব ১ চামোচ তেল বা ঘিউ

|-
| 05:08
| পদ্ধতি: ধুই লওঁক জোৱাৰ,

|-
| 05:10
| ফলা ক’লা বুট, চ’য়া বিনচ

|-
| 05:13
| আৰু পানীত ভিজাই ৰাখক ৮ ঘন্টাৰ বাবে

|-
| 05:16
| একেটা পাত্ৰতে মিথি গুটিখিনিওঁ ভিজাব

|-
| 05:20
| ৮ ঘন্টাৰ পাছত, সিহতক খুন্দি কোমল পেষ্ট এটা বনাব

|-
| 05:23
| ইয়াক বাতি এটাত থওঁক

|-
| 05:26
| বাতিটো গৰম ঠাইত ৭ ৰ পৰা ৮ ঘন্টা থওঁক মিশ্ৰিত হ’বলৈ

|-
| 05:31
| মাজতে, পেন এখন গৰম কৰি ৰঙা জলকীয়া আৰু কাৰি পাতখিনিক শুকানকৈ ভাজক মচমচীয়া হোৱাকৈ

|-
| 05:37
| সিহতক ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক

|-
| 05:39
| একেখন পেনত, ফলা বঙালী বুট, ক’লা বুট আৰু তিলখিনি ভাজক

|-
| 05:47
| সিহত পাতল মুগা ৰঙৰ নোহোৱালৈকে ভাজক

|-
| 05:50
| ইয়াক ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক

|-
| 05:52
| ঠাণ্ডা হ’লে, খুন্দি মিহি পাউদাৰ কৰক

|-
| 05:56
| আমি ইয়াক পাছত ব্যৱ্হাৰ কৰিম

|-
| 05:59
| মিশ্ৰণটো প্ৰস্তুত হ’লে নিমখ দিব আৰু ভালকৈ মিহলাব

|-
| 06:03
| পেন এখনত তেল বা ঘিউ গৰম কৰক আৰু মিশ্ৰণখিনি দি লাহেকৈ বহলাই দিব

|-
| 06:08
| ড’চাটো অলপ সিজিলে, ২ চামোচ তৈয়াৰ কৰা পাউদাৰ দিব

|-
| 06:14
| ড’চাটো নিসিজালৈকে ঢাকনি এখন দিব

|-
| 06:18
| জোৱাৰ আৰু চ’য়া ড’চা তৈয়াৰ হ’ল

|-
| 06:21
| ২ টা ড’চাত প্ৰায় ১৭ গ্ৰাম '''প্ৰ’টিন''' থাকে

|-
| 06:25
| পাছৰ বিধিটো হৈছে বঙালী বুটৰ কাটলেটচ

|-
| 06:29
| এই বিধিটো বনাবলৈ, আপোনাক লাগিব:

|-
| 06:31
| ৫০ গ্ৰাম গঁজালি উলোৱা বঙালী বুট

|-
| 06:34
| ৪০ গ্ৰাম বা দেৰ চামোচ দৈ

|-
| 06:38
| ১ টা সৰূকৈ কাটিলোৱা গাজৰ

|-
| 06:41
| ১ টা কাটিলোৱা সৰূ পিঁয়াজ

|-
| 06:44
| ১৫ গ্ৰাম বা ১ চামোচ ভজা বেচন

|-
| 06:48
| ২০ গ্ৰাম তিল

|-
| 06:51
| আপোনাক লগতে লাগিব:

|-
| 06:53
| আধা চামোচ হালধী পাউদাৰ

|-
| 06:56
| ১ চামোচ জলকীয়া পাউদাৰ

|-
| 06:58
| ১ চামোচ আদা-নহৰূৰ পেষ্ট

|-
| 07:01
| ২ চামোচ তেল বা ঘিউ

|-
| 07:03
| নিমখ সোৱাদ অনুসৰি

|-
| 07:05
| পদ্ধতি:

|-
| 07:07
| গঁজালি উলোৱা বঙালী বুটক প্ৰেচাৰ কুকাৰত ৩ টা চিটি মাৰক

|-
| 07:10
| ইয়াক এফালে থওঁক প্ৰেচাৰ যাবলৈ

|-
| 07:14
| ঠাণ্ডা হোৱা গঁজালি উলোৱা বঙালী বুটক বাতি এটাত লৈ ভাঙি লওঁক

|-
| 07:19
| ইয়াত পিঁয়াজ, গাজৰ আৰু ভজা বেচন দি ভালকৈ মিহলাওঁক

|-
| 07:25
| এতিয়া, মচলা, নিমখ, আদা নহৰূৰ পেষ্ট আৰু দৈ দিয়ক

|-
| 07:31
| সকলোখিনি সামগ্ৰীকে মিহলাওঁক আৰু ৪ টা গোলা বনাওঁক

|-
| 07:35
| গোলাকেইটাক চেপেটা কৰি কাটলেটচ বনাওঁক

|-
| 07:38
| এই কাটলেটচত তিল লগাওঁক আৰু এফালে থওঁক

|-
| 07:42
| পেন এখনত তেল বা ঘিউ গৰম কৰক

|-
| 07:45
| কাটলেটচক অলপ ভাজক দুয়োফালে সোণালী মুগা ৰঙৰ নোহোৱালৈকে

|-
| 07:49
| বঙালী বুটৰ কাটলেটচ তৈয়াৰ হ’ল

|-
| 07:52
| ৪ টা কাটলেটত ১৭ গ্ৰাম '''প্ৰ’টিন''' থাকে

|-
| 07:56
| খাদ্যশস্য আৰু ডালিত অসম্পূৰ্ণ '''প্ৰ’টিন''' থাকে

|-
| 08:00
| খাদ্যশস্যত '''methionine''' কম থাকে আৰু ডালিত '''লাইচিন''' কম থাকে

|-
| 08:04
| সেইবাবে, বিভিন্ন খাদ্যৰ গ্ৰোপচ একত্ৰিত কৰা হৈছে এই বিধিসমূহ বনাওঁতে

|-
| 08:10
| সিহতক একেলগে খালে খাদ্যত থকা অপৰ্যাপ্ত '''এমিন’ এচিদক''' পৰিপূৰণ কৰিব

|-
| 08:16
| ইয়াক কোৱা হয় '''প্ৰ’টিনৰ''' পৰিপূৰক একচন

|-
| 08:20
| ইয়াৰ সৈতে আমি এই টিউট’ৰিয়েলৰ শেষ পালোহি । সংযোগ কৰাৰ বাবে ধন্যবাদ

|-
|}

@@ Line 201: / Line 201: @@
 |-
 | 03:02
-| I will now explain the procedureপদ্ধতি:
+| মই পদ্ধতিটো বৰ্ণনা কৰিম:
 |-

@@ Line 243: / Line 243: @@
 | এই পেষ্টৰ সৰু সৰু গোলা বনাওঁক
 | 03:45
 | আৰু ভাপ দিয়া প্লেত এখনত থওঁক

Health-and-Nutrition/C2/Protein-rich-vegetarian-recipes/Assamese - Revision history

Mausamh9 at 14:59, 6 August 2020

Mausamh9 at 14:43, 6 August 2020

Mausamh9 at 14:42, 6 August 2020

Mausamh9: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | '''প্ৰ’টিন''' প্ৰচুৰকৈ থকা নিৰামিষ বিধি..."