Mausamh9: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- | 00:00 | স্তনপান কৰোৱা মাকসকলৰ বাবে আমিষ বিধি..."

2020-11-21T09:46:39Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> |<center>Narration</center> |- | 00:00 | স্তনপান কৰোৱা মাকসকলৰ বাবে আমিষ বিধি..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
|<center>Narration</center>

|-
| 00:00
| স্তনপান কৰোৱা মাকসকলৰ বাবে আমিষ বিধিৰ '''স্প’কেন টিউট’ৰিয়েলটোলৈ''' স্বাগতম

|-
|00:07
| এই টিউট’ৰিয়েলটোত, আমি শিকিম : স্তনপান কৰোৱাৰ সময়ত পোষণৰ গুৰূত্বৰ বিষয়ে,

|-
| 00:13
| আমিষ বিধিসমূহ কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰা হয় যেনে - মুৰ্গী মাংসৰ কাৰি দ্ৰামষ্টিকচৰ সৈতে,

|-
| 00:20
| চীনাবাদাম নহৰুৰ মচলাত মুৰ্গীৰ মাংস,

|-
| 00:24
| মাছ নাৰিকলৰ কাৰি, মিশ্ৰিত শাক-পাচলিৰ কাৰি ডিমৰ সৈতে আৰু মাছ শাকৰ কাৰি

|-
| 00:31
|স্তনপান কৰোৱাৰ সময়ত, মাক এগৰাকীক অতিৰিক্ত পৰিমাণৰ পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ প্ৰয়োজন হয়-
গাখীৰ উৎপন্ন কৰিবলৈ,

|-
| 00:38
|ক্রমবর্ধমান শিশুৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় পৰিপোষক পদাৰ্থ প্ৰদান কৰিবলৈ আৰু মাকৰ দৈনিক প্ৰয়োজনীয়খিনি পাবলৈ

|-
|00:45
| স্তনপানৰ সময়ত প্ৰয়োজন হোৱা দৰকাৰি পৰিপোষক পদাৰ্থসমূহ হৈছে -

'''ভিটামিনচ''', মিনাৰেলচ,

|-
| 00:51
| '''অমেগা 3 ফেটি এচিদচ '''আৰু '''কোলাইন'''

|-
|00:54
|পৰিপোষক পদাৰ্থসমূহৰ উপৰিওঁ, আমি '''Galactogogues''' ৰ বিষয়ে শিকিম

|-
| 00:59
| '''Galactogogues''' হৈছে পদাৰ্থ যি গাখীৰ উৎপন্ন কৰোতে সহায় কৰে

|-
| 01:04
| মাকে ইয়াক আহাৰৰ পৰা পাব পাৰে মূলত - নহৰু,

|-
| 01:08
| মিথিৰ গুটি আৰু পাত,

|-
| 01:10
| ফেনেল গুটি,

|-
| 01:12
| গাৰ্দেন ক্ৰেচ গুটি,

দ্ৰামষ্টিক পাত,

|-
| 01:15
| দিল পাত আৰু কেৰম গুটি

|-
|01:19
| মন কৰিব: স্তনপান কৰোৱা মাকসকলৰ বাবে পোষণৰ বিষয়ে একেটা চিৰিজৰ আন এটা টিউট’ৰিয়েলত বৰ্ণনা কৰা হৈছে

|-
|01:28
|স্তনপানৰ সময়ত পোষণৰ গুৰূত্বৰ বিষয়ে বুজাৰ পাছত, আমি বিধিসমূহ প্ৰস্তুত কৰাৰে আৰম্ভ কৰিম

|-
| 01:37
|আহক আমাৰ প্ৰথম বিধিটোৰে আৰম্ভ কৰো যি হৈছে - মুৰ্গী মাংসৰ কাৰি দ্ৰামষ্টিকচৰ সৈতে

|-
|01:43
| ইয়াক বনাবলৈ, আমাক লাগিব - ১০০ গ্ৰাম মুৰ্গীৰ মাংস,

|-
| 01:47
| ২ পিচ দ্ৰামষ্টিক,

কাৰি পাতৰ ১টা ডাল,

|-
| 01:51
| ১ চামোচ ক’লা জালুকৰ গুটি,

১টা কাটি লোৱা পিয়াজ,

|-
| 01:55
| ৪টা লং নহৰু,

সোৱাদ অনুসৰি নিমখ

|-
| 02:00
| ½ চামোচ হালধি পাউদাৰ,

½ চামোচ জলকীয়া পাউদাৰ,

|-
| 02:05
| ১টা সেউজীয়া জলকীয়া,

১ মুঠি ধনীয়া পাত,

২ চামোচ তেল

|-
| 02:11
| পেন এখনত ১ চামোচ তেল গৰম কৰক । ইয়াত পিয়াজ, নহৰু, জালুক আৰু সেউজীয়া জলকীয়া দিয়ক

|-
| 02:19
| সিহঁত সোণালী ৰঙৰ নোহোৱালৈকে ভাজক । এতিয়া তাত কাৰি পাত, ধনীয়া পাত দিয়ক আৰু ২-৩ চেকেন্দমান ভাজক

|-
| 02:27
| সিহঁতক ঠাণ্ডা কৰক আৰু অলপ পানী দি খুন্দি পেষ্ট এটা বনাই লওঁক

|-
| 02:32
| পাছত, দ্ৰামষ্টিকক প্ৰেচাৰত বা সিজাই ৰান্ধক ভালকৈ নিসিজালৈকে

|-
|02:36
| পেন এখনত ১ চামোচ তেল গৰম কৰক । প্ৰস্তুত কৰা পেষ্টক তাত ২ মিনিটৰ বাবে ভাজক

|-
| 02:42
| ইয়াত, সকলো মচলা আৰু মুৰ্গীৰ মাংস দিয়ক । এতিয়া আধা কাপ পানী দি ভালদৰে মিহলাই লওঁক

|-
| 02:50
| ঢাকনি দি ৰান্ধক মুৰ্গীৰ মাংসখিনি কোমল নোহোৱালৈকে

|-
|02:53
| ইয়াত, সিজোৱা বা প্ৰেচাৰত ৰন্ধা দ্ৰামষ্টিকক দিয়ক । ইয়াক ২-৪ মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক

|-
| 02:59
| দ্ৰামষ্টিকৰ সৈতে মুৰ্গী মাংসৰ কাৰি প্ৰস্তুত হ’ল

|-
|03:03
|আমি শিকিব লগীয়া দ্বিতীয় বিধিটো হৈছে “চীনাবাদাম নহৰুৰ মচলাত মুৰ্গীৰ মাংস”

|-
| 03:08
|ইয়াক প্ৰস্তুত কৰিবলৈ, আমাক লাগিব - ১০০ গ্ৰাম মুৰ্গীৰ মাংস,

২ চামোচ চীনাবাদাম,

|-
| 03:14
| ৫ টা লং নহৰু,

১টা কাটিলোৱা বিলাহী,

|-
| 03:18
| ১টা কাটিলোৱা পিয়াজ,

1/2 চামোচ হালধি,

|-
| 03:21
| সোৱাদ অনুসৰি নিমখ,

১ চামোচ ৰঙা জলকীয়াৰ পাউদাৰ,

|-
| 03:25
| ২ চামোচ তেল

|-
| 03:27
|চীনাবাদাম নহৰুৰ পেষ্ট প্ৰস্তুত কৰিবলৈ - পেন এখনত মধ্যম জুইত চীনাবাদামখিনি ভাজি লওঁক

|-
| 03:34
| সিহঁতক ক্ৰমান্বয়ে লৰাই থাকক যাতে জ্বলি নাযাই । পাছত ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক

|-
| 03:39
| ভজা চীনাবাদামখিনিক আপোনাৰ তলুৱাৰ মাজত লৈ ঘঁহক বাহিৰৰ বাকলি আতৰাবলৈ

|-
|03:45
| এতিয়া পেন এখনত, ১ চামোচ তেল গৰম কৰক আৰু তাত পিয়াজ, বিলাহী আৰু নহৰু দিয়ক । বিলাহী কোমল নোহোৱালৈকে ভাজক

|-
| 03:54
| তাক ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক । ঠাণ্ডা হোৱাৰ পাছত, ইয়াক চীনাবাদামৰ সৈতে মিলাওঁক

|-
| 03:59
| অলপ পানী দি খুন্দি পেষ্ট এটা বনাই লওঁক

|-
|04:03
|পেন এখনত ১ চামোচ তেল গৰম কৰক

|-
| 04:05
| এতিয়া চীনাবাদাম নহৰুৰ পেষ্ট দিয়ক আৰু ২ মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক । পাছত, সকলো মচলা দিয়ক আৰু ভালদৰে মিহলাই লওঁক

|-
|04:15
| ইয়াত, মুৰ্গীৰ মাংস দিয়ক আৰু ২ মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক । এতিয়া অলপ পানী দি ভালদৰে মিহলাই লওঁক

|-
| 04:21
| পেনখনত ঢাকনি দিয়ক আৰু মুৰ্গীৰ মাংসখিনি কোমল নোহোৱালৈকে ৰান্ধক

|-
| 04:25
| চীনাবাদাম নহৰুৰ মচলাত মুৰ্গীৰ মাংস প্ৰস্তুত হ’ল

|-
| 04:28
|তৃতীয় বিধিটো হৈছে “মাছ নাৰিকলৰ কাৰি”

|-
| 04:32
|ইয়াৰ বাবে, লওঁক- ১০০ গ্ৰাম ৰৌমাছ,

½ কাপ ৰুকিলোৱা নাৰিকল, ৪টা ৰঙা জলকীয়া,

|-
|04:38
| ½ চামোচ হালধি,

সোৱাদ অনুসৰি নিমখ,

|-
| 04:42
| ৪টা লং নহৰু,

১টা সৰু নেমুৰ আকাৰৰ তেতেলীৰ বল,

|-
|04:47
| ১টা কাটিলোৱা পিয়াজ,

½ চামোচ মিথি গুটি,

|-
| 04:51
| ½ চামোচ জীৰা গুটি,

১ চামোচ তেল

|-
|04:56
|যদিহে, ৰৌমাছ উপলদ্ধ নহয় তেন্তে আপুনি ইয়াৰ যিকোনো এটা ব্যৱ্হাৰ কৰিব পাৰে - মেকেৰল, পমফ্ৰেত বা ব’ম্বে দাক

|-
|05:06
|মাছটো চাফা কৰক, ২ চিকুট নিমখ দিয়ক আৰু ইয়াক ১০ মিনিট ৰাখক

|-
|05:11
| ভজা ৰঙা জলকীয়া, মিথি গুটি, জীৰা গুটিক শুকোৱাওঁক সিহঁতৰ ৰং সলনি নোহোৱালৈকে

|-
| 05:17
| ভাজিলোৱা সামগ্ৰীখিনি নাৰিকল, তেতেলী আৰু নহৰুৰ সৈতে খুন্দি পেষ্ট এটা বনাই লওঁক

|-
|05:25
|পেন এখনত, ১ চামোচ তেল দিয়ক আৰু গৰম কৰক

|-
| 05:29
| এতিয়া পিয়াজ দিয়ক আৰু পিয়াজখিনি সোণালী ৰঙৰ নোহোৱালৈকে ভাজক

|-
| 05:33
| ইয়াত, খুন্দিলোৱা পেষ্টখিনি দিয়ক আৰু ৫-৬ মিনিট ৰান্ধক । মচলাখিনি দিয়ক আৰু ভালদৰে মিহলাওঁক

|-
| 05:42
| ইয়াত, মচলাযুক্ত মাছখিনি দিয়ক আৰু ১০ মিনিট ৰান্ধক । মাছ নাৰিকলৰ কাৰি প্ৰস্তুত হ’ল

|-
|05:49
|চতুৰ্থ বিধিটো হৈছে “মিশ্ৰিত শাক-পাচলি সিজোৱা ডিমৰ সৈতে কাৰি”

|-
| 05:53
|ইয়াক বনাবলৈ, আমাক লাগিব- ২টা সিজোৱা ডিম,

২টা ফুলকবি,

|-
| 05:59
| ১টা মধ্যম পিয়াজ,

২ ডাল কাটি লোৱা ফ্ৰেঞ্চ বিন,

|-
|06:02
| ১টা মধ্যম কাটিলোৱা বিলাহী,

½ সৰু কাটিলোৱা কেপচিকাম,

|-
| 06:07
| ১ চামোচ তিলৰ গুটি,

১ চামোচ জলকীয়াৰ পাউদাৰ,

|-
|06:12
| নিমখ সোৱাদ অনুসৰি,

½ চামোচ হালধি পাউদাৰ,

|-
| 06:16
| ১ চামোচ প’প্পি গুটি,

½ চামোচ গাৰ্দেন ক্ৰেচ গুটিৰ পাউদাৰ,

|-
| 06:21
| ১ চামোচ তেল

|-
| 06:24
| পেন এখনত তিল আৰু প’প্পি গুটি ভাজি শুকোৱাই লওঁক । তাক ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক

|-
| 06:29
| পাছত, পেন এখনত আধা চামোচ তেল দিয়ক আৰু বিলাহীখিনি ভাজক

|-
| 06:35
| ঠাণ্ডা কৰাৰ পাছত, বিলাহী আৰু গুটিখিনিক মিক্সাৰ বা পাথৰৰ খুন্দনা এটাত খুন্দি লওঁক

|-
|06:41
| পেন এখনত ১ চামোচ তেল গৰম কৰক । পিয়াজ দিয়ক আৰু সোণালী ৰঙৰ নোহোৱালৈকে ভাজক

|-
| 06:48
| এতিয়া তাত বিলাহীৰ পেষ্ট দিয়ক আৰু ৫ মিনিট ৰান্ধক । নিমখ, হালধি, জলকীয়া পাউদাৰ দিয়ক আৰু ভালদৰে লৰাই থাকক

|-
|06:57
| ইয়াত, কিছু পানী আৰু শাক-পাচলি দিয়ক

|-
| 07:01
| ঢাকনি দিয়ক আৰু শাক-পাচলিখিনি কোমল নোহোৱালৈকে ৰান্ধক

|-
|07:04
| সিজোৱা ডিমটো দুটুকুৰা কৰক আৰু কাৰিত দি দিয়ক । এক মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক

|-
| 07:10
| মিশ্ৰিত শাক-পাচলি সিজোৱা ডিমৰ সৈতে কাৰি প্ৰস্তুত হ’ল

|-
|07:14
|আমি চাবলগীয়া শেষৰ বিধিটো হৈছে “শাক মাছৰ কাৰি”-

|-
| 07:19
|ইয়াক প্ৰস্তুত কৰিবলৈ, আমাক লাগিব -

২ পিচ চালমন মাছ,

|-
| 07:22
| ৪-৫টা শাকৰ পাত,

নিমখ সোৱাদ অনুসৰি,

|-
| 07:26
| ১ চামোচ জলকীয়াৰ পাউদাৰ,

½ চামোচ হালধি পাউদাৰ,

|-
|07:31
| ১ চামোচ শণ গুটিৰ পাউদাৰ,

১ চামোচ ঘিউ বা তেল,

|-
| 07:36
| ১ মুঠি ধনীয়া পাত,

১ চামোচ নেমুৰ ৰস,

|-
| 07:41
| ১টা সেউজীয়া জলকীয়া,

১ চামোচ গৰম মচলা পাউদাৰ

|-
|07:45
| মাছ কেইটুকুৰা ধুই লওঁক । কিছু নিমখ আৰু হালধি ঘহি লওঁক আৰু অলপ থৈ দিয়ক

|-
|07:52
| শাকখিনি ভালদৰে পানীত ধুই লওঁক । পেন এখনত পানী উতলাওঁক আৰু তাত শাকখিনি দি ৫ মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক

|-
| 08:01
| পাছত, পানীখিনি চেকক আৰু ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক । শাকখিনি, ধনীয়া আৰু সেউজীয়া জলকীয়াক খুন্দি পেষ্ট এটা বনাই লওঁক

|-
|08:09
| পেন এখনত ১ চামোচ ঘিউ বা তেল গৰম কৰক আৰু মাছখিনি নিসিজালৈকে ভাজক

|-
| 08:15
| একেলগে আন এখন পেনত ১ চামোচ ঘিউ বা তেল গৰম কৰক

|-
| 08:22
| শাকৰ পেষ্টখিনি দিয়ক আৰু অলপ পানী দি ৫ মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক । ইয়াত, মচলাখিনি দিয়ক আৰু ভালদৰে মিহলাওঁক

|-
|08:30
| এতিয়া, ভাজি থোৱা মাছৰ টুকুৰাখিনি দিয়ক আৰু মচলাখিনি মাছত ভালদৰে প্ৰলেপ নধৰালেকে ৰান্ধক

|-
| 08:37
| গৰম মচলা আৰু শণ গুটিৰ পাউদাৰ দিয়ক আৰু ২ মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক

|-
| 08:42
|ষ্ট’ভটো বন্ধ কৰক আৰু নেমুৰ ৰস দিয়ক । মাছ শাকৰ কাৰি প্ৰস্তুত হ’ল

|-
|08:49
|ওপৰৰ সকলো বিধিটে প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে -

'''প্ৰটিন''',

|-
| 08:54
| '''ভিটামিন B12''',

|-
| 08:57
| ভাল চৰ্বীসমূহ,

|-
| 09:00
| আইৰন,

|-
| 09:02
| '''ফ’লেত''',

|-
| 09:04
| '''পটাছিয়াম''',

|-
| 09:06
| '''ভিটামিন A''',

|-
| 09:08
| '''ভিটামিন D''',

|-
| 09:12
| জিংক,

|-
| 09:14
| '''মেগনেচিয়াম'''

|-
|09:17
|এই পুষ্টিকৰ পদাৰ্থসমূহে সহায় কৰে - শিশুটোৰ বৃদ্ধি আৰু বিকাশত,

|-
| 09:22
| মাকৰ গাখীৰ উৎপন্ন কৰোতে আৰু মাকক সুস্থ ৰাখিবলৈ

|-
|09:27
|ইয়াৰ দ্বাৰা আমি এই টিউট’ৰিয়েলটোৰ শেষ পালোহি । সংযোগ কৰাৰ বাবে ধন্যবাদ
|-
|}

Health-and-Nutrition/C2/Non-vegetarian-recipes-for-lactating-mothers/Assamese - Revision history

Mausamh9: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- | 00:00 | স্তনপান কৰোৱা মাকসকলৰ বাবে আমিষ বিধি..."