Simhadriudaya: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | మెగ్నీషియం సమృద్ధిగా గల శాఖాహార వంట..."

2020-08-30T18:05:26Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> | <center>Narration</center> |- | 00:00 | మెగ్నీషియం సమృద్ధిగా గల శాఖాహార వంట..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
| <center>Narration</center>

|-
| 00:00
| మెగ్నీషియం సమృద్ధిగా గల శాఖాహార వంటకాలపై స్పోకన్ ట్యుటోరియల్ కు స్వాగతం.
|-
| 00:06
| ఈ ట్యుటోరియల్‌లో, మనం వీటిని గురించి నేర్చుకుంటాము:
|-
| 00:09
| మెగ్నీషియం యొక్క ప్రయోజనాలు,
|-
| 00:11
| మెగ్నీషియం యొక్క శాకాహార వనరులు
|-
| 00:13
| మరియు మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉండే శాఖాహార వంటకాలు.
|-
| 00:18
|మెగ్నీషియం అనేది ఒక మినరల్, ఇది శరీరానికి అవసరమైన ఒక ముఖ్యమైన పోషకం.
|-
| 00:24
| ఇది మరొక ట్యుటోరియల్‌లో వివరించబడిన టైప్ 2 పోషకాలలో ఒకటి.
|-
| 00:31
| ఈ ట్యుటోరియల్ కొరకు దయచేసి మా వెబ్‌సైట్‌ను సందర్శించండి.
|-
| 00:35
| ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు దంతాల కొరకు మెగ్నీషియం అనేది అవసరం.
|-
| 00:40
| అలాగే శక్తి ఉత్పత్తి అవ్వడానికి కూడా మనకు మెగ్నీషియం అవసరం.
|-
| 00:44
| మరియు DNA సంయోగానికి కూడా.
|-
| 00:47
| మెగ్నీషియం యొక్క ప్రాముఖ్యత అనేది మరొక ట్యుటోరియల్‌లో వివరించబడింది.
|-
| 00:52
| ప్రస్తుతం మెగ్నీషియం వీటిల్లో ఉంది
|-
| 00:54
| బీన్స్,
కాయలు,
|-
| 00:56
| విత్తనాలు,
ఆకు కూరలు
|-
| 00:59
| మరియు ధాన్యాలు.
|-
| 01:01
| మెగ్నీషియం తీసుకోవడం మరియు శరీరంలో దాని శోషణ రెండూ సమానంగా ముఖ్యమైనవి.
|-
| 01:08
| పులియబెట్టడం (కిణ్వ ప్రక్రియ),
వేయించడం,
|-
| 01:10
| మొలకెత్తించడం
మరియు వంట అనేవి శోషణను మెరుగుపరుస్తాయి.
|-
| 01:15
| వంట చేయడానికి ముందు బీన్స్ నానబెట్టడం కూడా అదే చేస్తుంది.
|-
| 01:20
| ఇప్పుడు, మనం మన మొదటి రెసిపీ, మొలకెత్తిన మోటుపెసల కట్లెట్ యొక్క తయారీని చూద్దాం.
|-
| 01:27
| ఈ రెసిపీని తయారు చేయడానికి, మనకు కావాల్సినవి:
|-
| 01:31
| ¼ కప్పు మొలకెత్తిన మోటుపెసలు,
|-
| 01:34
| బాగా కడిగి తరిగిన పాలకూర 1 కప్పు,
|-
| 01:37
| 1 టేబుల్ స్పూన్ శనగపిండి,
|-
| 01:40
| 4 నుండి 5 వెల్లుల్లి రెబ్బలు,
|-
| 01:43
| 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం,
|-
| 01:45
| 1 టేబుల్ స్పూన్ వేయించిన నువ్వులు
|-
| 01:49
| మరియు రుచికి సరిపడా ఉప్పు.
|-
| 01:51
| మనకు ఇవి కూడా కావాలి:
|-
| 01:53
| 1 టీస్పూన్ ఎర్ర కారంపొడి
|-
| 01:55
| 3 టీస్పూన్ల నూనె
|-
| 01:58
| ఇప్పుడు నేను తయారీవిధానాన్ని వివరిస్తాను:
|-
| 02:00
| మొలకెత్తించడం కోసం, మోటు పెసలను రాత్రంతా నానబెట్టండి.
|-
| 02:05
| ఉదయాన్నే అందులోని నీళ్లన్నీ వంపేసి వాటిని శుభ్రమైన మస్లిన్ వస్త్రంలో మూటకట్టండి.
|-
| 02:10
| మొలకెత్తడం కోసం వాటిని వెచ్చని ప్రదేశంలో 2 రోజులు ఉంచండి.
|-
| 02:15
| మొలకెత్తడానికి వేర్వేరు రకాల చిక్కుళ్ళు వేర్వేరు సమయాలు తీసుకుంటాయని దయచేసి గమనించండి.
|-
| 02:20
| మొలకలు సిద్ధమైన తర్వాత అందులో వెల్లుల్లి వేసి ముతక పేస్ట్‌ గా రుబ్బుకోవాలి.
|-
| 02:27
| పేస్ట్ తయారు చేయడానికి మీరు మిక్సర్ ను లేదా రాతిరోలును ఉపయోగించవచ్చు.
|-
| 02:32
| ఒక పాన్ ను వేడి చేసి నువ్వులు లేత బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించుకోవాలి.
|-
| 02:37
| వాటిని చల్లారనివ్వండి.
|-
| 02:39
| కట్లెట్స్ చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో మొలకల పేస్ట్ ను తీసుకోండి.
|-
| 02:43
| అందులో వేయించిన నువ్వులు, పాలకూర, శనగపిండి, మసాలాలు, ఉప్పు మరియు నిమ్మరసం వేయండి.
|-
| 02:52
| వాటిని బాగా కలపండి.
|-
| 02:54
| ఒకవేళ పేస్ట్ పొడిగా ఉంటే, అందులో 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని కలపండి.
|-
| 02:59
| ఈ పేస్ట్‌ను 4 భాగాలుగా విభజించండి
|-
| 03:01
| వాటిని కట్లెట్లు ఆకృతిలో చేయండి.
|-
| 03:04
| ఒక పాన్ లో నూనె వేసి వేడి చేయండి.
|-
| 03:06
| కట్లెట్లను రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద షాలో ఫ్రై చేయండి.
|-
| 03:12
| మోటుపెసలు పాలకూర కట్లెట్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
|-
| 03:15
|4 కట్లెట్స్‌లో దాదాపుగా 208 మి.గ్రా మెగ్నీషియం ఉంటుంది.
|-
| 03:22
| మన తరువాతి వంటకం పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు పచ్చడి (అద్దుకునేది).
|-
| 03:26
| ఈ వంటకం కోసం, మనకు అవసరమైనవి:
|-
| 03:28
| 2 టేబుల్ స్పూన్ల పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు
|-
| 03:32
| పచ్చిమిర్చి 1
4 నుండి 5 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
|-
| 03:36
|1 చిన్న తరిగిన టమోటా
|-
| 03:39
| రుచికి సరిపడా ఉప్పు
|-
| 03:41
| ½ టీస్పూన్ నూనె లేదా నెయ్యి
|-
| 03:44
| తయారీవిధానం:
పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను మీడియం మంట మీద లేత గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించుకోవాలి.
|-
| 03:50
| తరువాత వాటిని చల్లారనివ్వండి.
|-
| 03:52
| ఒక పాన్ లో నూనె లేదా నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి
|-
| 03:55
| అందులో తరిగిన టమోటాను వేసి వేయించండి.
|-
| 03:57
| చల్లారడానికి దాన్ని ఒక పక్కన ఉంచండి
|-
| 04:00
| ఈ రెండింటినీ వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు మరియు నీటితో పాటు పేస్ట్‌ గా రుబ్బుకోవాలి.
|-
| 04:07
| పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు పచ్చడి సిద్ధంగా ఉంది.
|-
| 04:10
| ఈ పచ్చడి యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్ల లో దాదాపు 133 mg మెగ్నీషియం ఉంటుంది.
|-
| 04:17
| మన తరువాతి వంటకం బొబ్బర్ల మొలకలతో పరాటా (ఏదైనా నింపిచేసిన పల్చని బ్రెడ్ వంటిది).
|-
| 04:21
| మొలకలు తయారుచేసే విధానం ఈ ట్యుటోరియల్‌లో ఇంతకుముందే వివరించబడింది.
|-
| 04:27
| ఈ రెసిపీ కోసం, మనకు అవసరమైనవి:
|-
| 04:30
| 1/4 కప్పు గోధుమ పిండి
|-
| 04:32
| 2 టేబుల్ స్పూన్ల బొబ్బర్ల మొలకలు
|-
| 04:36
| 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వులు
|-
| 04:39
| 1 పచ్చిమిర్చి
|-
| 04:40
| 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
|-
| 04:43
| ½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి
|-
| 04:46
| మనకు ఇవి కూడా కావాలి,
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
|-
| 04:49
| మరియు 2 టీస్పూన్ల నూనె లేదా నెయ్యి.
|-
| 04:53
| మొదట, ఒక మిక్సర్ ను ఉపయోగించి బొబ్బర్ల మొలకలు పచ్చిమిర్చి కలిపి ముతక పేస్ట్ ను తయారు చేయండి.
|-
| 05:00
| ఒకవేళ మిక్సర్ అందుబాటులో లేకపోతే మీరు రాతిరోలును ఉపయోగించవచ్చు.
|-
| 05:05
| ఒక పాన్ లో నూనె వేసి వేడి చేయండి, అందులో జీలకర్ర వేసి తరువాత నువ్వులు వేయండి.
|-
| 05:11
| అవి రంగు మారేవరకు వాటిని వేయించండి.
|-
| 05:13
| బొబ్బర్ల పేస్ట్ ను వేసి మరో 2 నిమిషాలు వేయించండి.
|-
| 05:19
| తరువాత ఉప్పు మరియు పసుపు పొడి వేసి దాన్ని 5 నిమిషాలు ఉడికించండి.
|-
| 05:24
| చల్లారడానికి దాన్ని ఒక పక్కన ఉంచండి.
|-
| 05:27
| పరాఠా చేయడానికి ఒక గిన్నెలో పిండిని తీసుకోండి.
|-
| 05:31
| తగినంత నీరు పోస్తూ పిండిని పిసికి మెత్తని ముద్దగా కలపండి.
|-
| 05:35
| రోలింగ్ పిన్ను (చపాతీ కర్ర) ను ఉపయోగించి పిండి ముద్దని సమానంగా వత్తండి.
|-
| 05:39
| వత్తిన పిండిపైన బొబ్బర్ల పేస్ట్ ను ఉంచండి.
|-
| 05:42
| అన్ని వైపుల నుండి దాన్ని కవర్ చేయండి.
|-
| 05:44
| కొంచెం పిండిని చల్లండి
|-
| 05:46
| ఇప్పుడు దాన్ని పరాఠా లాగ వత్తండి
|-
| 05:49
| ఒక పాన్ ను వేడి చేయండి, నెయ్యి లేదా నూనె వేసి పరాఠా ను రెండు వైపులా బాగా కాల్చండి.
|-
| 05:55
| బొబ్బర్ల మొలకల పరాఠా సిద్ధంగా ఉంది.
|-
| 05:59
| ఒక పరాటాలో సుమారు 173 మి.గ్రా మెగ్నీషియం ఉంటుంది.
|-
| 06:05
| తరువాతి వంటకం మొలకెత్తిన కొమ్ముశనగల పొడి కూర.
|-
| 06:09
| ఈ రెసిపీ కోసం, మనకు అవసరమైనవి:
|-
| 06:12
| ¼ కప్పు కొమ్ముశనగల మొలకలు
|-
| 06:15
| 1 కప్పు కడిగిన మెంతి ఆకులు
|-
| 06:19
|1 తరిగిన టమోటా మీడియంది
|-
| 06:21
| మరియు 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ మీడియంది
|-
| 06:25
| మనకు ఇవి కూడా కావాలి:
|-
| 06:27
|½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి,
|-
| 06:29
| ½ టీస్పూన్ ఎర్ర కారం పొడి,
|-
| 06:31
|1 టేబుల్ స్పూన్ వేయించిన వేరుశెనగల పొడి,
|-
| 06:35
| 1 టీస్పూన్ నూనె
|-
| 06:37
| మరియు రుచికి సరిపడా ఉప్పు
|-
| 06:39
| తయారీ విధానం:
మొలకెత్తిన కొమ్ముశనగలను 2 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ప్రెజర్ కుక్ చేయండి.
|-
| 06:45
| ప్రెజర్ అంతా పోయేవరకు వేచి ఉండండి.
|-
| 06:47
| ఒక పాన్ లో నూనె వేసి వేడి చేయండి,
|-
| 06:49
| అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి రంగు మారేవరకు వాటిని వేయించాలి.
|-
| 06:53
| టమోటా ముక్కలు వేసి అవి మెత్తబడే వరకు ఉడికించండి.
|-
| 06:57
| మెంతి ఆకులు కూడా వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించండి.
|-
| 07:02
| ఇప్పుడు మసాలాలు, ఉప్పు మరియు మొలకెత్తిన కొమ్ముశనగలు వేసి బాగా కలపాలి.
|-
| 07:08
| అందులో, వేరుశెనగ పొడి వేయండి
|-
| 07:11
| పాన్ పైన మూతపెట్టి 5 నుండి 10 నిమిషాలసేపు ఉడికించండి.
|-
| 07:15
| మొలకెత్తిన కొమ్ముశనగల పొడి కూర సిద్ధంగా ఉంది.
|-
| 07:19
| ½ కప్పు ఈ కూర లో 141 మి.గ్రా మెగ్నీషియం ఉంటుంది.
|-
| 07:26
| చివరి వంటకం తోటకూర ఆకుల వేపుడు.
|-
| 07:30
| ఈ రెసిపీ కోసం, మనకు అవసరమైనవి:
|-
| 07:33
| 100 గ్రాముల కడిగిన తోటకూర ఆకులు,
|-
| 07:36
| వెల్లుల్లి 4 రెబ్బలు,
|-
| 07:38
| 1 చిన్న ఉల్లిపాయ,
|-
| 07:40
| 2 టేబుల్ స్పూన్ల తురిమిన కొబ్బరి,
|-
| 07:43
|2 పచ్చి మిరపకాయలు,
|-
| 07:45
| చిటికెడు పసుపు
మరియు రుచికి సరిపడా ఉప్పు.
|-
| 07:49
| మనకు 1 టీస్పూన్ నూనె కూడా కావాలి.
|-
| 07:53
| తయారీ విధానం:
ఒక పాన్ లో నూనె వేసి వేడి చేయండి.
|-
| 07:56
| అందులో వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయండి
|-
| 08:01
| వాటిని రంగు మారేవరకు వేయించండి.
|-
| 08:03
| ఇప్పుడు తోటకూర ఆకులు వేసి బాగా కలపాలి.
|-
| 08:07
| దానిపైన మూత పెట్టేసి 5 నుండి 7 నిమిషాల సేపు ఉడికించండి.
|-
| 08:12
| ఉప్పు మరియు పసుపు వేసి 1 నిమిషం ఉడికించండి.
|-
| 08:16
| అందులో తురిమిన కొబ్బరి వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించండి.
|-
| 08:21
| తోటకూర ఆకుల వేపుడు సిద్ధంగా ఉంది.
|-
| 08:25
| ఈ వేపుడు ½ కప్పులో 209 మిల్లీగ్రాముల మెగ్నీషియం ఉంటుంది.
|-
| 08:31
| మంచి ఆరోగ్యం కోసం మీ రోజువారీ ఆహారంలో మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉన్న ఈ వంటకాలను చేర్చండి.
|-
| 08:37
| ఇది మనల్ని ఈ ట్యుటోరియల్ చివరికి తీసుకువస్తుంది
మాతో చేరినందుకు ధన్యవాదములు
|-
|}

Health-and-Nutrition/C2/Magnesium-rich-vegetarian-recipes/Telugu - Revision history

Simhadriudaya: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | మెగ్నీషియం సమృద్ధిగా గల శాఖాహార వంట..."