Sakinashaikh at 11:31, 2 September 2020

2020-09-02T11:31:39Z

Latapopale at 05:05, 24 August 2020

2020-08-24T05:05:04Z

Latapopale: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | मॅग्नेशियमने समृद्ध अशा शाकाहारी पा..."

2020-08-24T05:04:28Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> | <center>Narration</center> |- | 00:00 | मॅग्नेशियमने समृद्ध अशा शाकाहारी पा..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
| <center>Narration</center>

|-
| 00:00
| मॅग्नेशियमने समृद्ध अशा शाकाहारी पाककृतींवरील स्पोकन ट्युटोरिअलमध्ये आपले स्वागत आहे.
|-
| 00:06
| ह्या ट्युटोरिअलमध्ये आपण शिकणार आहोत:
|-
| 00:09
|मॅग्नेशियमचे फायदे,
|-
| 00:11
| मॅग्नेशियमचे शाकाहारी स्त्रोत
|-
| 00:13
| आणि मॅग्नेशियमनेसमृद्ध शाकाहारी पाककृती.
|-
| 00:18
| मॅग्नेशियम हे एक असे खनिज आहे जे शरीराला आवश्यक असणारे पोषक तत्त्व आहे.
|-
| 00:24
| हे 2 प्रकारच्या पोषक तत्त्वांपैकी एक आहे जे दुसऱ्या ट्युटोरिअलमध्ये स्पष्ट केले आहे.
|-
| 00:31
| त्या ट्युटोरिअलसाठी कृपया आमच्या संकेतस्थळाला भेट द्या.

|-
| 00:35
| निरोगी हाडे आणि दातांनादेखील मॅग्नेशियम आवश्यक आहे.
|-
| 00:40
| आपल्याला उर्जा उत्पादनासाठी,
|-
| 00:44
| आणि डीएनए संश्लेषणासाठीदेखील मॅग्नेशियम आवश्यक आहे.
|-
| 00:47
| दुसऱ्या ट्युटोरिअलमध्ये मॅग्नेशियमचे महत्त्व समजावून सांगितले आहे.
|-
| 00:52
|मॅग्नेशियम हे
|-
| 00:54
| शेंगा, बेदाणे,
|-
| 00:56
| बियाणे, पालेभाज्या
|-
| 00:59
| आणि धान्यांमध्ये आहे.
|-
| 01:01
| मॅग्नेशियमचे सेवन आणि शरीरात त्याचे शोषण हे दोन्ही तितकेच महत्त्वाचे आहेत.
|-
| 01:08
| आंबविणे, भाजणे,
|-
| 01:10
| मोड आणणे आणि शिजवणे हे शोषण सुधारते.
|-
| 01:15
| शिजवण्यापूर्वी शेंगा भिजवणेदेखील तेच करते.
|-
| 01:20
| आता आपली पहिली पाककृती मोड आलेल्या मटकीच्या टिक्कीची तयारी पाहू.
|-
| 01:27
| ही पाककृती तयार करण्यासाठी आपल्याला

|-
| 01:31
| ¼ कप मोड आलेली मटकी,
|-
| 01:34
| 1 कप धुऊन चिरलेला पालक,
|-
| 01:37
| 1 चमचा हरभऱ्याच्या डाळीचे पीठ,
|-
| 01:40
| लसणाच्या 4 ते 5 पाकळ्या,
|-
| 01:43
| १ चमचा लिंबाचा रस,
|-
| 01:45
| १ चमचा भाजलेले तीळ
|-
| 01:49
| आणि चवीनुसार मीठ लागेल.
|-
| 01:51
| आपल्याला
|-
| 01:53
| 1 चमचा लाल तिखट
|-
| 01:55
| 3 चमचे तेलदेखील लागेल.
|-
| 01:58
| आता मी कृती स्पष्ट करेन :
|-
| 02:00
| मोड येण्यासाठी, मटकी रात्रभर भिजवा.
|-
| 02:05
| सकाळी त्यातील पाणी काढून स्वच्छ मलमलच्या कपड्यात बांधा.
|-
| 02:10
| मोड येण्यासाठी ते 2 दिवस उबदार ठिकाणी ठेवा.
|-
| 02:15
| कृपया लक्षात घ्या की मोड येण्यासाठी वेगवगेळ्या उसळींना वेगवेगळा वेळ लागतो.
|-
| 02:20
| मोड तयार झाल्यावर त्यात लसूण घाला आणि त्याचे जाडसर वाटण तयार करा.
|-
| 02:27
| आपण वाटण तयार करण्यासाठी मिक्सर किंवा दगडी ग्राइंडर वापरू शकता.
|-
| 02:32
| पसरट भांडे गरम करून तीळ हलके सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या.
|-
| 02:37
| ते थंड होऊ द्या.
|-
| 02:39
| टिक्की बनवण्यासाठी, मोडाचे वाटण एका वाडग्यात घ्या.
|-
| 02:43
| त्यात भाजलेले तीळ, पालक, हरभऱ्याच्या डाळीचे पीठ, मसाले, मीठ आणि लिंबाचा रस घाला.
|-
| 02:52
| ते चांगले मिसळा.
|-
| 02:54
| वाटण कोरडे असल्यास, 1 चमचा पाणी घाला.
|-
| 02:59
| वाटणाचे चार भाग करा
|-
| 03:01
| आणि त्यांना टिक्कींचा आकार द्या.
|-
| 03:04
| पसरट भांड्यात तेल गरम करा.
|-
| 03:06
| दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत मध्यम आचेवर टिक्की कमी तेलात शेका.
|-
| 03:12
| मटकी पालक टिक्की तयार आहेत.
|-
| 03:15
| 4 टिक्कींमध्ये सुमारे 208 मिलीग्राम मॅग्नेशियम असते.
|-
| 03:22
| आपली पुढील पाककृती आहे सूर्यफूल बियांची चटणी (टिक्का बुडवून खाण्यासाठी).
|-
| 03:26
| ह्यापाककृतीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे -
|-
| 03:28
| 2 चमचे सूर्यफूलाच्या बिया
|-
| 03:32

| 1 हिरवी मिरची, लसणाच्या 4 ते 5 पाकळ्या
|-
| 03:36
|1 छोटा चिरलेला टोमॅटो
|-
| 03:39
| चवीनुसार मीठ
|-
| 03:41
| ½ चमचा तेल किंवा तूप
|-
| 03:44
| कृती : मध्यम आचेवर सूर्यफूलाच्या बिया हलक्या तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या.
|-
| 03:50
| मग ते थंड होऊ द्या.
|-
| 03:52
| पसरट भांड्यात तेल किंवा तूप गरम करावे.
|-
| 03:55
| आणि चिरलेला टोमॅटो परता.
|-
| 03:57
| थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
|-
| 04:00
| लसूण, मिरची, मीठ आणि पाणी घालून दोन्हींचे बारीक वाटण तयार करा.
|-
| 04:07
| सूर्यफूलाच्या बियांची चटणी तयार आहे.
|-
| 04:10
| ह्या चटणीच्या 2 चमच्यामध्ये सुमारे 133 मिलीग्राम मॅग्नेशियम असते.
|-
| 04:17
| पुढील पाककृती आहे मोड आलेल्या चवळींचा पराठा (भरली चपाती).
|-
| 04:21
| ह्या ट्युटोरिअलमध्ये मोड आणण्याची प्रक्रिया सुरवातीला सांगितली आहे.
|-
| 04:27

| ह्या पाककृतीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल :
|-
| 04:30
| 1/4 कप गव्हाचे पीठ
|-
| 04:32
| 2 चमचेमोड आलेली चवळी
|-
| 04:36
| 1 चमचा तीळ
|-
| 04:39
| 1 हिरवी मिरची
|-
| 04:40
| १ चमचा जिरे
|-
| 04:43
| ½ चमचा हळद
|-
| 04:46
| आपल्या चवीनुसार मीठ
|-
| 04:49
| आणि 2 चमचे तेल किंवा तूपदेखील लागेल.
|-
| 04:53
| प्रथम मिक्सरने मोड आलेली चवळी आणि हिरव्या मिरचीचे जाडसर वाटण तयार करा.
|-
| 05:00
| मिक्सर नसेल तर आपण दगडी ग्राइंडर वापरू शकता.
|-
| 05:05
| पसरट भांड्यात तेल गरम करून त्यात जिरे आणि नंतर तीळ घाला.
|-
| 05:11
| रंग बदलेपर्यंत ते परता.
|-
| 05:13
| चवळीचे वाटण घालून अजून २ मिनिटे परता.
|-
| 05:19
| नंतर मीठ आणि हळद घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा.
|-
| 05:24
| थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
|-
| 05:27
| पराठा बनवण्यासाठी एका वाडग्यात पीठ घ्या.
|-
| 05:31
| त्यात पुरेसे पाणी घालून कणीक मळून घ्या.
|-
| 05:35
| लाटण्याने कणीक लाटा.
|-
| 05:39
| लाटलेल्या कणेकवर चवळीचे वाटण ठेवा.
|-
| 05:42
| सर्व बाजूंनी दुमडा.
|-
| 05:44
| थोडे पीठ लावा
|-
| 05:46
| आणि पराठा लाटा.
|-
| 05:49
| तवा गरम करून दोन्ही बाजूंनी तूप किंवा तेल लावून भाजा .
|-
| 05:55
| मोड आलेल्या चवळीचा पराठा तयार आहे.
|-
| 05:59
| एका पराठ्यामध्ये सुमारे 173 मिलीग्राम मॅग्नेशियम असते.
|-
| 06:05
| पुढील पाककृती आहे मोड आलेल्या हरभऱ्याची कोरडी भाजी.
|-
| 06:09
| ह्या पाककृतीसाठी आपल्याला लागतील:
|-
| 06:12
| ¼ कपमोड आलेले हरभरे
|-
| 06:15
| १ कप धुतलेली मेथीची पाने
|-
| 06:19
| 1 मध्यम आकाराचा चिरलेला टोमॅटो
|-
| 06:21
| आणि 1 मध्यम आकाराचा चिरलेला कांदा
|-
| 06:25
| आपल्याला
|-
| 06:27
| ½ चमचा हळद,
|-
| 06:29
| ½ चमचा लाल तिखट,
|-
| 06:31
| 1 चमचा भाजलेल्या शेंगदाण्याचा कूट,
|-
| 06:35
| 1 चमचा तेल
|-
| 06:37
| आणि चवीनुसार मीठ हेदेखील लागतील.
|-
| 06:39
| कृती :प्रेशर कूकरमध्ये 2 शिटी होईपर्यंत मोड आलेले हरभरे शिजवा.
|-
| 06:45
| कुकर थंड होईपर्यंत वाट पहा.
|-
| 06:47
| पसरट भांड्यात तेल गरम करा,
|-
| 06:49
| कांदे घाला आणि रंग बदलेपर्यंत परता.
|-
| 06:53
| चिरलेला टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
|-
| 06:57
| मेथीची पाने घालून 5 मिनिटे शिजवा.
|-
| 07:02
| आता त्यात मसाले, मीठ आणि मोड आलेले हरभरे घालून नीट मिसळा.
|-
| 07:08
| त्यात शेंगदाण्याचा कूट घाला.
|-
| 07:11
| भांडे झाकणाने झाकून ठेवा आणि 5 ते 10 मिनिटे शिजवा.
|-
| 07:15
| मोड आलेल्या हरभऱ्याची कोरडी भाजी तयार आहे.
|-
| 07:19
| ½ वाडगे ह्या भाजीत सुमारे 141 मिग्रॅ मॅग्नेशियम असते.
|-
| 07:26
| शेवटची पाककृती आहे परतलेली राजगिऱ्याची पाने.
|-
| 07:30
| ह्या पाककृतीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे :
|-
| 07:33
| 100 ग्रॅम धुतलेली राजगिऱ्याची पाने,
|-
| 07:36
| लसणाच्या 4 पाकळ्या,
|-
| 07:38
| 1 लहान कांदा,
|-
| 07:40
| 2 चमचे खवललेले खोबरे,
|-
| 07:43
| 2 हिरव्या मिरच्या,
|-
| 07:45
| चिमूटभर हळद आणि चवीनुसार मीठ.
|-
| 07:49
| आपल्याला 1 चमचा तेलदेखील लागेल.
|-
| 07:53
| कृती :पसरट भांड्यात तेल गरम करा.
|-
| 07:56
| त्यात लसूण, हिरव्या मिरच्या आणि कांदा घाला.
|-
| 08:01
| रंग बदलेपर्यंत ते परता.
|-
| 08:03
| आता राजगिऱ्याची पाने घालून नीट मिसळा.
|-
| 08:07
| झाकणाने झाका आणि 5 ते 7 मिनिटे शिजवा.
|-
| 08:12
| मीठ आणि हळद घाला आणि 1 मिनिट शिजवा.
|-
| 08:16
| यात खोवलेले खोबरे घालून 5 मिनिटे शिजवा.
|-
| 08:21
| परतलेली राजगिऱ्याची पाने तयार आहे.
|-
| 08:25
| ½ वाडगे परतलेल्या राजगिऱ्याच्या पानांत सुमारे 209 मॅग्नेशियम मिलीग्राम असते.
|-
| 08:31
| चांगल्या आरोग्यासाठी रोजच्या आहारात ह्या मॅग्नेशियमने समृद्ध अशा पाककृतींचा समावेश करा.
|-
| 08:37
| ह्यासह आपण ट्युटोरिअलच्या समाप्तीकडे आलो आहोत. सहभागासाठी धन्यवाद.
|-
|
|हे स्क्रिप्ट लता पोपळे ह्यांनी अनुवाद केले असून ह्यासाठी आवाज राधिका हुद्दार ह्यांनी दिला आहे.

@@ Line 417: / Line 417: @@
 |-
 | 08:37
-| ह्यासह आपण ट्युटोरिअलच्या समाप्तीकडे आलो आहोत. सहभागासाठी धन्यवाद.
+| ह्यासह आपण ट्युटोरिअलच्या समाप्तीकडे आलो आहोत. सहभागासाठी धन्यवाद. हे स्क्रिप्ट लता पोपळे ह्यांनी अनुवाद केले असून ह्यासाठी आवाज राधिका हुद्दार ह्यांनी दिला आहे.
-|-
-−
-|हे स्क्रिप्ट लता पोपळे ह्यांनी अनुवाद केले असून ह्यासाठी आवाज राधिका हुद्दार ह्यांनी दिला आहे.

@@ Line 163: / Line 163: @@
 |-
 | 03:26
-| ह्यापाककृतीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे -
+| ह्या  पाककृतीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे -
 |-
 | 03:28

Health-and-Nutrition/C2/Magnesium-rich-vegetarian-recipes/Marathi - Revision history

Sakinashaikh at 11:31, 2 September 2020

Latapopale at 05:05, 24 August 2020

Latapopale: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | मॅग्नेशियमने समृद्ध अशा शाकाहारी पा..."