Sakinashaikh at 07:36, 22 June 2021

2021-06-22T07:36:39Z

Helpgrid: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | “મેગ્નેશિયમ”થી ભરપુર શાકાહારી રેસી..."

2020-09-10T09:27:57Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> | <center>Narration</center> |- | 00:00 | “મેગ્નેશિયમ”થી ભરપુર શાકાહારી રેસી..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
| <center>Narration</center>

|-
| 00:00
| “મેગ્નેશિયમ”થી ભરપુર શાકાહારી રેસીપી વિશેના સ્પોકન ટ્યુટોરીઅલમાં આપનું સ્વાગત છે.

|-
| 00:06
| આ ટ્યુટોરીઅલમાં આપણે:

|-
| 00:09
| “મેગ્નેશિયમના” ફાયદા'',

|-
| 00:11
| “મેગ્નેશિયમના” શાકાહારી સ્ત્રોત

|-
| 00:13
| અને “મેગ્નેશિયમથી” ભરપુર શાકાહારી રેસીપીઓ વિશે જાણીશું.

|-
| 00:18
|'''મેગ્નેશિયમ ''' એક ખનિજ છે જે શરીર માટે આવશ્યક પોષક તત્વ છે.

|-
| 00:24
| તે પ્રકાર 2 ના પોષ્ક તત્વોમાંનું એક છે જેની સમજણ બીજા ટ્યુટોરીઅલમાં આપેલ છે.

|-
| 00:31
| આ ટ્યુટોરીઅલ માટે અમારી વેબસાઈટની મુલાકાત લો.

|-
| 00:35
| સ્વસ્થ હાડકાં તેમજ દાંત માટે '''મેગ્નેશિયમ''' જરૂરી છે.

|-
| 00:40
| ઊર્જાના ઉત્પાદન માટે
|-
| 00:44
| તેમજ '''DNA''' ના મિશ્રણ માટે પણ મેગ્નેશિયમની જરૂર પડે છે

|-
| 00:47
| '''મેગ્નેશિયમ'''ના મહત્વ વિશે બીજા ટ્યુટોરીઅલમાં સમજણ આપેલ છે.

|-
| 00:52
| '''મેગ્નેશિયમ''

|-
| 00:54
| કઠોળ

દાણા,

|-
| 00:56
| બીજ,

લીલાં શાકભાજી

|-
| 00:59
| અને અનાજમાં હોય છે.

|-
| 01:01
| મેગ્નેશિયમનું સેવન તેમજ શરીરમાં તેનું શોષણ થવું બન્ને સમાનપણે મહ્તવનું છે.

|-
| 01:08
| આથો આપી,

શેકી,

|-
| 01:10
| ફણગાવી

અને રાંધવાથી શોષણમાં સુધારો થાય છે.

|-
| 01:15
| કઠોળને રાંધતા પહેલા પલાળવાથી પણ તે થઈ શકે છે.

|-
| 01:20
| ચાલો હવે આપણે આપણી પહેલી રેસીપી, ફણગાવેલા મઠની કટલેસની તૈયારી જોઈએ.

|-
| 01:27
| આ રેસીપી માટે તમને જોઈશે:

|-
| 01:31
| ¼ કપ ફણગાવેલા મઠ,

|-
| 01:34
| 1 કપ ધોઈ અને કાપેલી પાલક,

|-
| 01:37
| 1 મોટી ચમચી સફેદ ચણાનો લોટ,

|-
| 01:40
| 4 થી 5 લસણની કડીઓ,

|-
| 01:43
| 1 ચમચી લીંબુનો રસ,

|-
| 01:45
| 1 મોટી ચમચી શેકેલા તલ

|-
| 01:49
| અને સ્વાદનુસાર મીઠું.

|-
| 01:51
| તમને જોઈશે:

|-
| 01:53
| 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

|-
| 01:55
| 3 ચમચી તેલ

|-
| 01:58
| હવે હું તમને પદ્ધતિ સમજાવીશ:

|-
| 02:00
| ફણગાવવા માટે, મઠને પૂરી રાત પલાળી દો.

|-
| 02:05
| સવારે પાણી કાઢી અને સ્વચ્છ કપડામાં બાંધી લો.

|-
| 02:10
| ફણગાવવા માટે તેને બે દિવસ હૂંફાળી જગાએ રાખી દો.

|-
| 02:15
| એ બાબતની નોંધ લેવી કે અલગ અલગ કઠોળને ફણગાવવામાં અલગ અલગ સમય લાગે છે.

|-
| 02:20
| ફણગાઈ ગયા બાદ, તેમાં લસણ ઉમેરી અને તેની પીસી જાડી પેસ્ટ બનાવવી.

|-
| 02:27
| પીસવા માટે તમે મિક્સર અથવા પથ્થરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

|-
| 02:32
| એક વાસણમાં તલને હલકા સોનેરી રંગના થાય ત્યાર સુધી તેને શેકી લેવા.

|-
| 02:37
| તેને ઠંડા થવા દો.

|-
| 02:39
| કટલેટ્સ બનાવવા, ફણગાની પેસ્ટને એક વાસણમાં કાઢવી.

|-
| 02:43
| તેમાં શેકેલા તલ, પાલક, સફેદ ચણાનો લોટ, મસાલા, મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરવો.

|-
| 02:52
| તેને સારી રીતે મેળવી લો.

|-
| 02:54
| પેસ્ટ સુકી હોય તો તેમાં એક મોટી ચમચી પાણી ઉમેરવું.

|-
| 02:59
| મિશ્રણના ચાર ભાગ કરવા

|-
| 03:01
| અને તેને કટલેટ્સનો આકાર આપવો.

|-
| 03:04
| એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો.

|-
| 03:06
| સોનેરી રંગના થાય ત્યાર સુધી મધ્યમ આંચ પર કટલેટ્સને બન્ને બાજુ છિછરા તળી લેવા.

|-
| 03:12
| મઠ પાલની કટલેટ્સ તૈયાર છે.

|-
| 03:15
| 4 કટલેટસ આશરે 208 મીલીગ્રામ '''મેગ્નેશિયમ''' ધરાવે છે.

|-
| 03:22
| આપણી બીજી રેસીપી છે અળસીની ચટણી.

|-
| 03:26
| આ રેસીપી માટે તમને જોઈશે:

|-
| 03:28
| 2 મોટી ચમચી અળસીના દાણા

|-
| 03:32
| 1 લીલું મરચું

4 થી 5 લસણની કડી

|-
| 03:36
|1 નાનું કાપેલું ટામેટું

|-
| 03:39
| સ્વાદનુસાર મીઠું

|-
| 03:41
| ½ ચમચી તેલ અથવા ઘી

|-
| 03:44
| પદ્ધતિ:

અળસીના દાણાને મધ્યમ આંચ પર હલ્કા સોનેરી રંગના થાય ત્યાર સુધી શેકી લેવા.

|-
| 03:50
| તેને ઠંડા થવા દો.

|-
| 03:52
| એક વાસણમાં તેલ અથવા ધી ગરમ કરો

|-
| 03:55
| અને કાપેલું ટામેટું સાંતળી લો.

|-
| 03:57
| તેને ઠંડુ થવા દો.

|-
| 04:00
| લસણ, મરચા, મીઠું અને પાણી સાથે બન્ને ને પીસી પેસ્ટ બનાવી લો.

|-
| 04:07
| અળસીના દાણાની ચટણી તૈયાર છે.

|-
| 04:10
| આ ચટણીની બે ચમચી આશરે 133 મીલીગ્રામ '''મેગ્નેશિયમ''' પૂરૂ પાડે છે.

|-
| 04:17
|બીજી રેસીપી છે ફણગાવેલા ચોળાના પરાઠા.

|-
| 04:21
| ફણગાવવા માટેની પદ્ધતિ આ ટ્યુટોરીઅલમાં અગાઉ સમજાવેલ છે.

|-
| 04:27
| આ રેસીપી માટે તમને જોઈશે:

|-
| 04:30
| 1/4 કપ ઘઉંનો લોટ

|-
| 04:32
| 2 મોટી ચમચી ફણગાવેલા ચોળા

|-
| 04:36
| 1 મોટી ચમચી તલ

|-
| 04:39
| 1 લીલું મરચું

|-
| 04:40
| 1 ચમચી જીરૂ

|-
| 04:43
| ½ ચમચી હળદર પાવડર

|-
| 04:46
| તમને જોઈશે,

સ્વાદનુસાર મીઠું

|-
| 04:49
| અને બે ચમચી તેલ અથવા ઘી.

|-
| 04:53
| સૌથી પહેલા ફણગાવેલા ચોળામાં લીલું મરચું નાખી, મિક્સરમાં જાડી પેસ્ટ બનાવી લો.

|-
| 05:00
| મિક્સર ઉપલબ્દ્ધ ના હોય તો તમે પથ્થર વડે પણ પીસી શકો છો.

|-
| 05:05
| એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂ અને પછી તલ ઉમેરવા.

| 05:11
| તેનો રંગ બદલાય ત્યાર સુધી સાંતળો.

|-
| 05:13
| તેમાં ચોળાની પેસ્ટ ઉમેરી અને બીજી 2 મિનિટ માટે સાંતળો.

|-
| 05:19
| ત્યારબાદ તેમાં મીઠું અને હળદર પાવડર ઉમેરી 5 મિનિટ માટે પકાવવું.

|-
| 05:24
| ઠંડુ થવા બાજુ પર રાખો.

|-
| 05:27
| પરાઠા બનાવવા માટે એક વાસણમાં લોટ લેવો.

|-
| 05:31
| પર્યાપ્ત પાણી ઉમેરી તેને બાંધી લેવો..

|-
| 05:35
| વેલણ વડે તેને વણો.

|-
| 05:39
| તેના પર ચોળાની પેસ્ટ ઉમેરો.

|-
| 05:42
| બધી બાજુથી તેને વાળી લો.

|-
| 05:44
| કોરો લોટ નાખો

|-
| 05:46
| અને પારાઠો વણી લો.

|-
| 05:49
| વાસણ ગરમ કરી અને પરાઠાને બન્ને બાજુથી ઘી અથવા તેલ નાખી પકાવી લો.

|-
| 05:55
| ફણગાવેલા ચોળાના પરાઠા તૈયાર છે.

|-
| 05:59
| એક પરાઠામાં આશરે 173 મીલીગ્રામ '''મેગ્નેશિયમ''' હોય છે.

|-
| 06:05
| બીજી રેસીપી છે ચણાની દાળનું સુકૂ શાક.

|-
| 06:09
| આ રેસીપી માટે તમને જોઈશે::

|-
| 06:12
| ¼ કપ ફણાગાવેલી ચણાની દાળ

|-
| 06:15
| 1 એક કપ મેથીના પાન

|-
| 06:19
|1 મધ્યમ કાપેલું ટામેટું

|-
| 06:21
| અને 1 મધ્યમ કાપેલી ડુંગળી

|-
| 06:25
| તમે જોઈશે:

|-
| 06:27
|½ ચમચી હળદર પાવડર

|-
| 06:29
| ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર,

|-
| 06:31
| 1 મોટી ચમચી શેકેલી સીંગનો પાવડર,

|-
| 06:35
| 1 ચમચી તેલ

|-
| 06:37
| અને સ્વાદનુસાર મીઠું

|-
| 06:39
| પદ્ધતિ:

ફણગાવેલી ચણાની દાળને કુકરમાં બે સીટી વાગાડી પકાવી લો.

|-
| 06:45
| હવા નિકળે ત્યાર સુધી રાહ જુઓ.

|-
| 06:47
| એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો,

|-
| 06:49
| તેમાં ડુંગળી ઉમેરી અને તેનો રંગ બદલાય ત્યાર સુધી તેને સાંતળી લો.

|-
| 06:53
| તેમાં ટામેટા ઉમેરી અને નરમ થાય ત્યાર સુદી તેને પકાવો.

|-
| 06:57
| મેથીના પાન ઉમેરી તેને 5 મિનિટ સુધી પકાવો.

|-
| 07:02
| હવે તેમાં મસાલા, મીઠું અને ફણાગેવેલી ચણાની દાળ ઉમેરી બરાબર હલાવો.

|-
| 07:08
| તેમાં સીંગનો પાવડર ઉમેરો

|-
| 07:11
| વાસણને ઢાંકી અને તેને 5 થી 10 મિનિટ માટે રંધાવા દો.

|-
| 07:15
| ફણગાવેલી ચણાની દાળનૂં સુકૂ શાક તૈયાર છે.

|-
| 07:19
| આ શાકનો ½ વાટકો આશરે 141 મીલીગ્રામ '''મેગ્નેશિયમ''' ધરાવે છે.

|-
| 07:26
| છેલ્લી રેસીપી છે તાંદળજાની ભાજીનું શાક.

|-
| 07:30
| આ રેસીપી માટે તમને જોઈશે:

|-
| 07:33
| 100 ગ્રામ ધોયેલી તાંદળજાની ભાજી,

|-
| 07:36
| 4 લસણની કડી,

|-
| 07:38
| 1 નાની ડુંગળી,

|-
| 07:40
| 2 ચમચી ખમણેલું ખોપરૂ,

|-
| 07:43
| 2 લીલા મરચાં,

|-
| 07:45
| હડદર પાવડર

અને સ્વાદનુસાર મીઠું.

|-
| 07:49
| તમને એક ચમચી તેલ પણ જોઈશે.

|-
| 07:53
| પદ્ધતિ:

એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો.

|-
| 07:56
| તેમાં લસણ, લીલા મરચા અને ડુંગળી ઉમેરો

|-
| 08:01
| તેનો રંગ બદલાય ત્યાર સુધી તેને સાંતળો.

|-
| 08:03
| હવે તેમાં તાંદળજાની ભાજી ઉમેરી બરાબર મેળવો.

|-
| 08:07
| તેને ઢાંકી અને 5 થી 7 મિનિટ માટે પકાવો.

|-
| 08:12
| હળદર અને મીઠું નાખી તેને 1 મિનિટ સુધી પકાવો.

|-
| 08:16
| તેમાં ખમણેલું ખોપરૂ નાખી 5 મિનિટ માટે પકાવો.

|-
| 08:21
| તાંદળજાની ભાજીનું શાક તૈયાર છે.

|-
| 08:25
| આ શાકનો ½ વાટકો આશરે 209 મીલીગ્રામ '''મેગ્નેશિયમ''' પૂરૂ પાડે છે.

|-
| 08:31
| સારી તંદુરસ્તી માટે તમારા રોજીંદા ખોરાકમાં '''મેગ્નિશ્યમ'''થી ભરપુર આ રેસીપીઓ ઉમેરવી.

|-
| 08:37
| આ સાથે આપણે ટ્યુટોરીઅલ સમાપ્ત કરીએ છીએ.

જોડાવવા બદલ આભાર

|-
|}

@@ Line 416: / Line 416: @@
 | એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂ અને પછી તલ ઉમેરવા.
 | 05:11
 | તેનો રંગ બદલાય ત્યાર સુધી સાંતળો.

Health-and-Nutrition/C2/Magnesium-rich-vegetarian-recipes/Gujarati - Revision history

Sakinashaikh at 07:36, 22 June 2021

Helpgrid: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | “મેગ્નેશિયમ”થી ભરપુર શાકાહારી રેસી..."