Antarade: Created page with "{|border=1 |Time |Narration |- |00:00 |'''ম্যাগনেসিয়াম ''' সমৃদ্ধ নিরামিষ রেস..."

2020-09-02T11:37:55Z

Created page with "{|border=1 |<center>Time</center> |<center>Narration</center> |- |00:00 |'''ম্যাগনেসিয়াম ''' সমৃদ্ধ নিরামিষ রেস..."

New page

{|border=1
|<center>Time</center>
|<center>Narration</center>

|-
|00:00
|'''ম্যাগনেসিয়াম ''' সমৃদ্ধ নিরামিষ রেসিপিগুলির '''স্পোকেন টিউটোরিয়াল''' এ আপনাকে স্বাগত।

|-
|00:06
|এই টিউটোরিয়ালে, আমরা শিখব:

|-
|00:09
|''' ম্যাগনেসিয়াম ''' এর গুরুত্ব,

|-
|00:11
|''' ম্যাগনেসিয়াম ''' এর নিরামিষ উত্স

|-
|00:13
|এবং '''ম্যাগনেসিয়াম' ' সমৃদ্ধ নিরামিষ রেসিপি।

|-
|00:18
|'''ম্যাগনেসিয়াম'''একটি খনিজ যা দেহের জন্য প্রয়োজনীয় একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান।

|-
|00:24
|এটি টাইপ 2 পুষ্টিগুলির মধ্যে অন্যতম, যা অন্য টিউটোরিয়ালে ব্যাখ্যা করা হয়েছে।

|-
|00:31
|এই টিউটোরিয়াল জন্য দয়া করে আমাদের ওয়েবসাইট দেখুন।

|-
|00:35
|স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁতগুলির জন্যও '''ম্যাগনেসিয়াম''' প্রয়োজনীয়।

|-
|00:40
|শক্তি উত্পাদন এবং '' 'ডিএনএ' '' সংশ্লেষণ-এর জন্যও আমাদের ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন

|-
|00:47
|''' ম্যাগনেসিয়াম '''এর গুরুত্ব অন্য টিউটোরিয়ালে ব্যাখ্যা করা হয়েছে।

|-
|00:52
|'''ম্যাগনেসিয়াম''' থাকে-

|-
|00:54
|beans ,

বাদাম,

|-
|00:56
|বীজ,

শাকসবজি

|-
|00:59
|এবং শস্য-এ ।

|-
|01:01
|ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণ এবং শরীরে এর শোষণ, উভয়ই সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

|-
|01:08
|ফার্মেন্ট করা ,

সেঁকা

|-
|01:10
|অঙ্কুরোদগম

এবং রান্না করা- শোষণ, উন্নত করে।

|-
|01:15
|রান্না করার আগে beans ভেজানোও একই কাজ করে।

|-
|01:20
|এখন, আসুন আমাদের প্রথম রেসিপি দেখি, অংকুরিত মথ ডাল -এর কাটলেট প্রস্তুত করা দেখি।

|-
|01:27
|এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

|-
|01:31
|¼ কাপ অঙ্কুরিত moth beans,

|-
|01:34
|1 কাপ ধোয়া এবং কাটা পালং শাক,

|-
|01:37
|১ টেবিল চামচ ছোলার বেসন,

|-
|01:40
|4 থেকে 5 টি রসুনের কোয়া ,

|-
|01:43
|1 চা চামচ লেবুর রস,

|-
|01:45
|১ টেবিল চামচ ভাজা তিল

|-
|01:49
|এবং স্বাদমত নুন।

|-
|01:51
|আপনার আরো লাগবে :

|-
|01:53
|১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো

|-
|01:55
|3 চা চামচ তেল

|-
|01:58
|আমি এখন পদ্ধতিটি ব্যাখ্যা করব:

|-
|02:00
|অঙ্কুরোদগমের জন্য মথের ডালগুলি সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।

|-
|02:05
|সকালে জল ঝরিয়ে নিন এবং একটি পরিষ্কার মসলিন কাপড়ে এগুলি বেঁধে রাখুন।

|-
|02:10
|তাদের 2 দিনের জন্য অঙ্কুরিত করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।

|-
|02:15
|দয়া করে লক্ষ্য করুন যে বিভিন্ন শস্য অঙ্কুরোদগমের জন্য আলাদা সময় নেয়

|-
|02:20
|অংকুরিত হয়ে গেলে এতে রসুন দিন এবং এটি একটি মোটা পেস্টে পিষে নিন।

|-
|02:27
|পেস্ট তৈরি করতে আপনি একটি মিক্সার বা পাথরের পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন।

|-
|02:32
|একটি প্যান গরম করুন এবং তিল ভাজুন, যতক্ষণ না হালকা সোনালি হয়।

|-
|02:37
|তিল ঠান্ডা হতে দিন।

|-
|02:39
|কাটলেটগুলি তৈরি করতে, একটি বাটিতে স্প্রাউটগুলির পেস্ট নিন।

|-
|02:43
|ভাজা তিল, পালং শাক, বেসন, মশলা, লবণ এবং লেবুর রস দিন।

|-
|02:52
|এগুলো ভাল করে মিশিয়ে নিন।

|-
|02:54
|পেস্ট শুকিয়ে গেলে, ১ টেবিল চামচ জল দিন।

|-
|02:59
|পেস্টটি 4 ভাগে ভাগ করুন

|-
|03:01
|এবং তাদের কাটলেট আকার দিন ।

|-
|03:04
|কড়াইতে তেল গরম করুন।

|-
|03:06
|উভয় পক্ষের সোনালি বাদামি রং না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে কাটালেটগুলি হালকভাবে ভাজুন।

|-
|03:12
|মথ ডাল-এর পালং কাটলেট প্রস্তুত।

|-
|03:15
|4 টি কাটলেটে প্রায় 208 মিলিগ্রাম ''' ম্যাগনেসিয়াম ''' থাকে।

|-
|03:22
|আমাদের পরবর্তী রেসিপি হ'ল সূর্যমুখী বীজের চাটনি ।

|-
|03:26
|এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন:

|-
|03:28
|2 টেবিল চামচ সূর্যমুখী বীজ

|-
|03:32
|1 টি সবুজ লঙ্কা

রসুনের 4 থেকে 5 টি কোয়া

|-
|03:36
|1 -টি কোচানো টমেটো

|-
|03:39
|স্বাদ অনুযায়ী লবন

|-
|03:41
|আধ চা-চামচ চামচ তেল বা ঘি

|-
|03:44
|পদ্ধতি:

মাঝারি আঁচে হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত সূর্যমুখীর বীজ ভাজুন ।

|-
|03:50
|তারপরে তাদের ঠান্ডা হতে দিন।

|-
|03:52
|কড়াইতে তেল বা ঘি গরম করুন

|-
|03:55
|এবং কাটা টমেটো কুচি দিন।

|-
|03:57
|এটি ঠান্ডা হতে একপাশে রাখুন

|-
|04:00
|রসুন, কাঁচা লঙ্কা, লবণ এবং জল দিয়ে দুটিকে একটি পেস্টে পিষে নিন।

|-
|04:07
|সূর্যমুখী বীজের চাটনি প্রস্তুত।

|-
|04:10
|এই চাটনির 2 টেবিল চামচ-এ প্রায় 133 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

|-
|04:17
|পরবর্তী রেসিপি হ'ল কাওপিয়া বা বরবটির স্প্রাউট-এর পরোটা ।

|-
|04:21
|স্প্রাউট তৈরির পদ্ধতিটি এই টিউটোরিয়ালে আগে ব্যাখ্যা করা হয়েছিল।

|-
|04:27
|এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

|-
|04:30
|1/4 কাপ কাপ গমের আটা

|-
|04:32
|2 টেবিল চামচ cowpea -এর স্প্রাউট

|-
|04:36
|১ টেবিল চামচ তিল

|-
|04:39
|1 টি কাঁচা লঙ্কা

|-
|04:40
|১ চা চামচ জিরা

|-
|04:43
|আধ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

|-
|04:46
|আপনার আরো লাগবে,

স্বাদ অনুযায়ী লবন

|-
|04:49
|এবং 2 চা চামচ তেল বা ঘি।

|-
|04:53
|প্রথমে একটি মিক্সার ব্যবহার করে বরবটির স্প্রাউটের একটি মোটা পেস্ট তৈরি করুন।

|-
|05:00
|যদি মিক্সারটি না থাকে, তবে আপনি পাথরের পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন।

|-
|05:05
|একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা এবং তিল দিন।

|-
|05:11
|যতক্ষণ না তারা রঙ পরিবর্তন করে ততক্ষণ ভাজুন

|-
|05:13
|কাওপিয়া পেস্ট যুক্ত করুন এবং আরও 2 মিনিট জন্য কষান।

|-
|05:19
|তারপরে নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে 5 মিনিট রান্না করুন।

|-
|05:24
|এটি ঠান্ডা হতে একপাশে রাখুন।

|-
|05:27
|পরোটা তৈরির জন্য একটি পাত্রে এটা নিন।

|-
|05:31
|পর্যাপ্ত জল যোগ করে আটা মেখে নিন ।

|-
|05:35
|চাকি ব্যবহার করে আটা বেলে নিন ।

|-
|05:39
|বেলা আটা-এর মধ্যে cowpea পেস্ট রাখুন।

|-
|05:42
|চারদিক থেকে মুড়ে দিন ।

|-
|05:44
|একটু আটা-এর গুঁড়া দিন

|-
|05:46
|এবং একটি পরোটা-এর আকারে বেলুন ।

|-
|05:49
|একটি প্যান গরম করুন এবং ঘি বা তেল লাগিয়ে পরোটার দুদিক ভাজুন ।

|-
|05:55
|cowpea স্প্রাউটস-এর পরোটা তৈরি।

|-
|05:59
|একটি পরোটা তে প্রায় 173 মিলিগ্রাম '''ম্যাগনেসিয়াম''' থাকে।

|-
|06:05
|পরবর্তী রেসিপিটি হল অংকুরিত ছোলার শুকনো তরকারি।

|-
|06:09
|এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে ::

|-
|06:12
|আধ কাপ অংকুরিত ছোলার

|-
|06:15
|১ কাপ ধোয়া মেথি পাতা

|-
|06:19
|1 টি মাঝারি কাটা টমেটো

|-
|06:21
|এবং 1 টি মাঝারি কাটা পেঁয়াজ

|-
|06:25
|আপনার এছাড়াও প্রয়োজন হবে:

|-
|06:27
|আধ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

|-
|06:29
|আধ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো,

|-
|06:31
|1 টেবিল চামচ ভাজা চিনাবাদাম গুঁড়া,

|-
|06:35
|১ চা চামচ তেল

|-
|06:37
|এবং স্বাদমত নুন

|-
|06:39
|পদ্ধতি:

2 টি সিটি পড়া পর্যন্ত অংকুরিত ছোলা প্রেশার কুক করুন ।

|-
|06:45
|প্রেসার না বেরোন পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

|-
|06:47
|কড়াইতে তেল গরম করুন,

|-
|06:49
|পেঁয়াজ দিন এবং রঙ বদল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

|-
|06:53
|টমেটো দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

|-
|06:57
|মেথি পাতা যোগ করুন এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।

|-
|07:02
|এবার মশলা, নুন এবং অংকুরিত ছোলা দিয়ে ভাল করে মেশান।

|-
|07:08
|এটিতে চিনাবাদাম গুঁড়ো দিন

|-
|07:11
|কড়াই -তে ঢাকনা দিয়ে রাখুন এবং 5 থেকে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।

|-
|07:15
|অঙ্কুরিত ছোলার শুকনো তরকারি প্রস্তুত।

|-
|07:19
|এই তরকারীটির আধ বাটিতে প্রায় এর 141 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম' ''
থাকে।

|-
|07:26
|সর্বশেষ রেসিপি হ'ল লাল-শাক পাতা ভাজা ।

|-
|07:30
|এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন:

|-
|07.33
|100 গ্রাম ধুয়ে নেওয়া লালশাক পাতা,

|-
|07:36
|৪ কোয়া রসুন,

|-
|07:38
|1 টি ছোট পেঁয়াজ,

|-
|07:40
|2 টেবিল চামচ নারকেল কোরা,

|-
|07:43
|২ টি কাঁচালঙ্কা,

|-
|07:45
|এক চিমটি হলুদ

এবং স্বাদমত নুন।

|-
|07:49
|আপনার ১ চা চামচ তেলও লাগবে।

|-
|07:53
|পদ্ধতি:

একটি প্যানে তেল গরম করুন।

|-
|07:56
|রসুন, কাঁচালঙ্কা এবং পেঁয়াজ দিন

|-
|08:01
|তারা রঙ পরিবর্তন না করা পর্যন্ত ভাজুন।

|-
|08:03
|এবার লালশাক পাতা দিন এবং ভাল করে মেশান।

|-
|08:07
|একটি ঢাকনা দিন এবং 5 থেকে 7 মিনিট ধরে রান্না করুন।

|-
|08:12
|নুন এবং হলুদ যোগ করুন এবং 1 মিনিট-এর জন্য রান্না করুন।

|-
|08:16
|এতে নারকেল কোরা দিন এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।

|-
|08:21
|লালশাক পাতা ভাজা তৈরি।

|-
|08:25
|এর আধ বাটিতে প্রায় 209 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে।

|-
|08:31
|সুস্বাস্থ্যের জন্য আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে এই ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ রেসিপিগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন।

|-
|08:37
|আমাদের এই টিউটোরিয়ালটি শেষ হয়ে এসেছে

অংশগ্রহনের জন্যে ধন্যবাদ

|-
|}

Health-and-Nutrition/C2/Magnesium-rich-vegetarian-recipes/Bengali - Revision history

Antarade: Created page with "{|border=1 |Time |Narration |- |00:00 |'''ম্যাগনেসিয়াম ''' সমৃদ্ধ নিরামিষ রেস..."