Simhadriudaya: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- | 00:00 | ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాముఖ్యతను తెలిపే..."

2021-06-17T17:39:37Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> |<center>Narration</center> |- | 00:00 | ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాముఖ్యతను తెలిపే..."

New page

{|border=1
| <center>Time</center>
|<center>Narration</center>

|-
| 00:00
| ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాముఖ్యతను తెలిపే ఈ స్పోకన్ ట్యుటోరియల్ కు స్వాగతం.

|-
| 00:05
| ఈ ట్యుటోరియల్‌లో, మనం వీటిని గురించి నేర్చుకుంటాము:
|-
| 00:08
| మన శరీరం కొరకు ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు.

|-
| 00:11
| దాని యొక్క లోపం వలన కలిగే ప్రభావాలు.
|-
| 00:15
| వివిధ వయసుల వారికి దాని అవసరాలు.

|-
| 00:18
|ఆహార వనరులు.

|-
| 00:21
| ప్రోటీన్ అనేది మన శరీరానికి అవసరమైన ఓక ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకం.

|-
| 00:27
| ఇది 22 అమైనో ఆమ్లాలతో తయారవుతుంది.

|-
| 00:31
| ఈ 22 లో, తొమ్మిది అమైనో ఆమ్లాలు అనేవి అవసరం.

|-
| 00:36
| ఇవి మన శరీరం చేత తయారు చేయబడవు, అందువల్ల వాటిని ఆహారం ద్వారా తీసుకోవాలి.

|-
| 00:43
| మిగిలిన 13 శరీరం చేత తయారు చేయబడతాయి.

|-
| 00:47
| అమైనో ఆమ్లాల గురించి క్లుప్తంగా నేను మీకు చెప్తాను.
|-
| 00:51
| అమైనో ఆమ్లాలు అనేవి సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు, ప్రోటీన్లను ఏర్పరచడానికి అవి కలుస్తాయి.

|-
| 00:58
| లైసిన్, లూసిన్, హిస్టిడిన్, మెథియోనిన్, ట్రిప్టోఫాన్ అనేవి కొన్ని అమైనో యాసిడ్స్.

|-
| 01:09
| ప్రోటీన్లు అనేవి 2 రకాలుగా విభజించబడ్డాయి.

|-
| 01:12
| అవి సంపూర్ణ ప్రోటీన్లు మరియు అసంపూర్ణ ప్రోటీన్లు.

|-
| 01:18
| వాటి మధ్య తేడా అనేది ప్రస్తుతం ఆహారంలో ఉన్న అమైనో యాసిడ్స్ యొక్క రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

|-
| 01:27
| సంపూర్ణ ప్రోటీన్లు అనేవి వాటిలో ఆ మొత్తం 9 ముఖ్యమైన అమైనో యాసిడ్స్ ను కలిగిఉంటాయి.

|-
| 01:34
| మాంసాహార ఆహారాలు అన్నీ కూడా సంపూర్ణ ప్రోటీన్లు.

|-
| 01:39
| ఉదాహరణకు: చికెన్,

|-
| 01:41
| గుడ్లు,

|-
| 01:43
| చేప మరియు మాంసం.

|-
| 01:46
| అదేవిధంగా, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు అనేవి కూడా సంపూర్ణ ప్రోటీన్ల యొక్క వనరులు.

|-
| 01:53
| అసంపూర్ణ ప్రోటీన్లు అనేవి 1 లేదా ఒకటికంటే ఎక్కువ ముఖ్యమైన అమైనో యాసిడ్స్ ను తక్కువ మొత్తంలో కలిగిఉంటాయి.

|-
| 02:02
| చాలా రకాల శాఖాహార ఆహారాలు అనేవి అసంపూర్ణ ప్రోటీన్లు.

|-
| 02:06
| ఉదాహరణకు: పప్పుధాన్యాలు,

|-
| 02:09
| ధాన్యాలు,
కాయలు
|-
| 02:12
|మరియు విత్తనాలు.

|-
| 02:14
| వీటన్నిటిలో, ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ శాఖాహార వనరులలో సోయాబీన్ అనేది ఒకటి.

|-
| 02:21
| కండరాల కణజాలాల యొక్క పెరుగుదల, మరమ్మత్తు మరియు నిర్వహణ అనేవి ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు.

|-
| 02:30
| ఇది రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను కూడా నియంత్రిస్తుంది.

|-
| 02:33
| మరియు ఒక బలమైన రోగనిరోధక శక్తిని నిర్మిస్తుంది.

|-
| 02:37
| ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారం మన అతి ఆకలిని తగ్గించి మనకు ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండుగా ఉంచుతుంది.

|-
| 02:43
| ఇది బరువును అదుపులో ఉంచడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

|-
| 02:47
| జీర్ణక్రియలో సహాయపడటం మరియు విషాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం అనేవి ఇతర రెండు విధులు.

|-
| 02:54
| ఇది మెదడుకు సిగ్నల్స్ ను తీసుకెళ్లడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

|-
| 03:00
| శరీరంలోని పోషకాలను రవాణా చేయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి కూడా ప్రోటీన్ అనేది అవసరం.

|-
| 03:06
| ప్రోటీన్ లోపం యొక్క సంకేతాలను మరియు లక్షణాలను ఇప్పుడు మనం అర్థం చేసుకుందాం.

|-
| 03:13
| ప్రోటీన్ లోపం యొక్క సంకేతాలలో ఒకటి పిండం యొక్క పెరుగుదల అనేది తగ్గిపోపోవడం.

|-
| 03:20
| పిల్లలలోఈ లోపం అనేది వృధా మరియు ఎదుగుదల ఆగిపోవడానికి దారితీస్తుంది.

|-
| 03:26
| దీని ఫలితంగా శరీర బరువు తక్కువగా ఉండవచ్చు.

|-
| 03:30
| అటువంటి పరిస్థితులలో, పిల్లల్లో వివిధ అంటువ్యాధులు అభివృద్దిచెందే ప్రమాదం ఉంది.

|-
| 03:37
| పెరుగుదల తక్కువగా ఉన్న కారణంగా, ఒక పిల్లవాడి యొక్క మెదడు అభివృద్ధి కూడా ప్రభావితం కావొచ్చు.

|-
| 03:43
| ఇది దీర్ఘకాలికంగా ఉంటే, పెరుగుదల సరిగ్గా లేకుండా పెరిగిన పిల్లల్లో డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

|-
| 03:51
| వారు పెద్దయ్యాక వారికి అధిక రక్తపోటు కూడా రావొచ్చు.

|-
| 03:56
| పెద్దవారిలో, ఈ ప్రోటీన్ లోపం అనేది కండరాల యొక్క ద్రవ్యరాశిని కోల్పోవడానికి దారితీస్తుంది.

|-
| 04:02
| వారికి అలసటగా అనిపించవచ్చు,

|-
| 04:05
|నీరసం
మరియు అంటువ్యాధుల బారిన కూడా పడవచ్చు.
|-
| 04:09
| చర్మం ముడతలు పడటం మరియు జుట్టు రాలడం అనేవి ఇతర ఉదాహరణలు.

|-
| 04:15
| వివిధ వయసుల వారు రోజువారీ అవసరాలను విభిన్నంగా కలిగి ఉంటారు.

|-
| 04:20
| క్షేత్ర పరిశీలనల ప్రకారం ఈ ట్యుటోరియల్‌లో సూచించిబడిన ప్రోటీన్ అవసరాలు అనేవి.

|-
| 04:28
| 0 నుండి 12 నెలల వయస్సు ఉన్న పిల్లల కొరకు ఇది శరీర బరువు ప్రకారం 1కేజీ కి 1 నుండి 2 గ్రాములు ఉండాలి.

|-
| 04:36
|1 నుండి 3 సంవత్సరాల వయస్సు పిల్లలకు 16 గ్రాముల ప్రోటీన్ అనేది అవసరం.

|-
| 04:43
|4 నుండి 6 సంవత్సరాల వయసు పిల్లలకు 20 గ్రాములు.

|-
| 04:48
|7 నుండి 9 సంవత్సరాల వయస్సు పిల్లలకు 29 గ్రాములను సూచించారు.

|-
| 04:55
|10 నుండి 12 సంవత్సరాల వయసు పిల్లల కొరకు 40 గ్రాములు.
|-
| 05:00
|కౌమారదశ వారి కొరకు 52 నుండి 62 గ్రాములు సూచించబడింది.
|-
| 05:06
|గర్భిణీ స్త్రీల కొరకు అయితే ఇది 78 గ్రాములు.

|-
| 05:11
| పాలిచ్చే తల్లుల కొరకు, 68 నుండి 74 గ్రాముల వరకు సూచించబడింది.

|-
| 05:18
| పెద్దవారి కొరకు, ప్రోటీన్ అవసరం అనేది వారియొక్క శారీరక శ్రమపైన కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.

|-
| 05:25
| కార్యాచరణ అనేది ఇలా వర్గీకరించబడింది నిశ్చలమైనది,

|-
| 05:30
| ఒక మోస్తరు
మరియు భారీ.
|-
| 05:33
| నిశ్చలమైన కార్యకలాపాలలో ఇవి ఉంటాయి బోధన,

|-
| 05:36
| టైలరింగ్,

|-
| 05:38
| డేటా ఎంట్రీ

|-
| 05:40
|మరియు కాల్ సెంటర్ ఉద్యోగాలు.

|-
| 05:44
| డెస్క్ ఉద్యోగాలు చేసే వ్యక్తులు కూడా నిశ్చల కార్యకలాపాల కిందకే వస్తారు.

|-
| 05:50
| ఒక మోస్తరు కార్యకలాపాలలో వీరు ఉన్నారు వ్యవసాయ కార్మికులు,

|-
| 05:55
| ఇంటిపని సహాయకులు,
తాపీపని చేసేవారు
|-
| 05:58
|మరియు డ్రైవర్.

|-
| 06:00
| వీరు భారీ కార్యాచరణలో ఉంటారు రాళ్లు కొట్టేవారు,

|-
| 06:04
| కట్టెలు కొట్టేవారు,
పరిగెత్తేవారు
|-
| 06:07
|మరియు గనిలో పనిచేసే కార్మికులు.

|-
| 06:10
| నిశ్చలంగా ఉండే కార్మికులకు ఆదర్శవంతమైన ఒక కేజీ శరీర బరువుకు 1 గ్రాము ప్రోటీన్ అవసరం.

|-
| 06:18
| ఆదర్శ శరీర బరువు అనేది ఉత్తమమైన బరువు ఒక వ్యక్తి కొరకు అది ఆరోగ్యకరమైనది.

|-
| 06:24
| ఒక మోస్తరు కార్మికులకు ఒక కిలో ఆదర్శ శరీర బరువుకు 1.2 గ్రాముల ప్రోటీన్ అవసరం.

|-
| 06:32
| భారీపనుల కార్మికులకు ఒక కిలో ఆదర్శ శరీర బరువుకు 1.5 గ్రాముల ప్రోటీన్ అవసరం.

|-
| 06:40
| దీన్ని మనం ఒక ఉదాహరణతో అర్థం చేసుకుందాం.

|-
| 06:44
|55 కేజీలు శరీర బరువుండి మోస్తరు శ్రమ చేసే ఒక మహిళకు 66 గ్రాముల ప్రోటీన్ అవసరం ఉంటుంది.

|-
| 06:53
| ఒకవేళ అదే మహిళ భారీ పని చేస్తున్నట్లయితే అప్పుడు ఆమెకు 82 గ్రాములు అవసరం.

|-
| 07:00
| మీ రోజువారీ ఆహారంలో ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా గల ఆహారాన్నిచేర్చాలని సూచించబడింది.

|-
| 07:06
|అటువంటి ఆహారాలను 6 నెలల వయస్సు నుండే ఇవ్వాలి.

|-
| 07:11
| కొన్ని ఆహార వనరుల యొక్క ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను మనం పరిశీలిద్దాం.

|-
| 07:17
|1 మొత్తం గుడ్డులో దగ్గర దగ్గర 7 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.

|-
| 07:22
|100 గ్రాముల ఎముకలు లేని చికెన్‌ 19 గ్రాముల ప్రోటీన్ ను కలిగి ఉంటుంది.

|-
| 07:29
| అదేవిధంగా, 100 గ్రాముల చేపలు దగ్గర దగ్గర 20 గ్రాముల ప్రోటీన్ ను కలిగిఉంటాయి.

|-
| 07:36
|250 మిల్లీలీటర్ల ఆవుల పాలలో సుమారుగా 8 గ్రాములు ఉంటుంది.

|-
| 07:43
|250 మిల్లీలీటర్ల ఆవు పాలతో చేసిన పెరుగు దాదాపు 8 గ్రాములను కలిగిఉంటుంది.

|-
| 07:51
| ఆవు పాలతో తయారైన 45 గ్రాముల పన్నీర్‌ 8 గ్రాముల ప్రోటీన్ ను కలిగిఉంటుంది.

|-
| 07:59
|20 గ్రాముల కాయలు మరియు విత్తనాలు దాదాపు 4 గ్రాములను కలిగిఉంటాయి.
|-
| 08:05
|30 గ్రాముల వండని సోయాబీన్స్ లో సుమారుగా 11 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
|-
| 08:14
|30 గ్రాముల ఇతర ముడి బీన్స్‌లో దాదాపు 5 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.

|-
| 08:22
|30 గ్రాముల వండని పప్పులు అనేవి సుమారు 4 గ్రాముల ప్రోటీన్ ను కలిగి ఉంటాయి.

|-
| 08:30
|30 గ్రాముల మిల్లింగ్ ముడి బియ్యం సుమారుగా 2 గ్రాములు కలిగిఉంటుంది.

|-
| 08:36
|30 గ్రాముల వండని కొర్రలు దాదాపు 4 గ్రాముల ప్రోటీన్ ను కలిగిఉంటాయి.

|-
| 08:43
|30 గ్రాముల గోధుమ పిండితో తయారు చేసిన 1 చపాతీలో 3 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.

|-
| 08:52
| జొన్నలు మరియు సజ్జలతో చేసిన చపాతీలో కూడా 3 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.

|-
| 08:59
|ఒక మిస్సి రోటీలో 4 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.

|-
| 09:06
| మిస్సి రోటీ అనేది శనగ పిండి మరియు గోధుమ పిండిని సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకుని తయారు చేస్తారు.

|-
| 09:13
| మాంసాహార ఆహారం నుండి వచ్చే ప్రోటీన్ అనేది శాఖాహార ఆహారం నుండి వచ్చే దానికంటే బాగా గ్రహించబడుతుంది.

|-
| 09:21
| ఇది ఎందుకంటే మాంసాహార ఆహారాలు సంపూర్ణ ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి కనుక.

|-
| 09:27
| సంపూర్ణ ప్రోటీన్లు అనేవి అన్ని అవసరమైన అమైనో యాసిడ్ లను కలిగి ఉంటాయి.

|-
| 09:33
| అందువల్ల, మాంసాహార ఆహారంలోని ప్రోటీన్ యొక్క నాణ్యత అనేది శాఖాహారం లోనిది కంటే మెరుగైనది.

|-
| 09:40
|ప్రోటీన్ యొక్క నాణ్యత అనేది DIAAS పద్ధతి ద్వారా తనిఖీ చేయబడుతుంది.

|-
| 09:48
|DIAAS అంటే Digestible indispensable amino acid score.

|-
| 09:56
| ఇది ఆహారంలో జీర్ణమయ్యే అమైనో యాసిడ్ యొక్క మరియు అవసరమైన అమైనో యాసిడ్ యొక్క ఓక నిష్పత్తి.
|-
| 10:05
| స్కోరు అనేది 0 నుండి 1 వరకు ఇవ్వబడుతుంది.

|-
| 10:10
|1 అనేది గరిష్టంగా ఉంటుంది మరియు 0 అనేది కనిష్టంగా ఉంటుంది.

|-
| 10:16
| కొన్ని ఆహార పదార్థాల కొరకు జీర్ణమయ్యే సామర్ధ్యపు స్కోర్‌ను మనం చూద్దాం.

|-
| 10:22
| గుడ్డు 1.18 డైజెస్టిబిలిటీ స్కోర్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

|-
| 10:27
|పూర్తి పాలు 1.32 ను కలిగి ఉంటాయి.
|-
| 10:31
| బఠానీలు 0.64 ను కలిగి ఉంటాయి.

|-
| 10:35
|అదే కొమ్ము శనగలు అయితే 0.66 ను కలిగి ఉన్నాయి.

|-
| 10:41
| వండిన అన్నం 0.59 ను కలిగి ఉంటుంది.

|-
| 10:46
| గోధుమలు 0.43 ను కలిగి ఉన్నాయి.

|-
| 10:50
| వేయించిన వేరుశెనగలు కూడా 0.43 స్కోర్ ను కలిగిఉంటాయి.

|-
| 10:56
| ఇంతకు ముందు చర్చించినట్లుగా, శాఖాహార వనరులు అనేవి అసంపూర్ణ ప్రోటీన్లు.

|-
| 11:02
| తృణధాన్యాలలో లైసిన్ తక్కువగా ఉంటుంది అదే పప్పుధాన్యాలలో అయితే మిథియోనిన్ తక్కువగా ఉంటుంది.

|-
| 11:08
| వాటిని కలిసి తినడం వల్ల అవి అమైనో యాసిడ్స్ యొక్క లోటును భర్తీ చేస్తాయి.

|-
| 11:14
| తృణధాన్యాలు మరియు పప్పుధాన్యాలు కలపడం అనేది ప్రోటీన్ నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.

|-
| 11:20
| దీనిని ప్రోటీన్స్ యొక్క పరిపూరకరమైన చర్య అంటారు.

|-
| 11:25
| వివిధ కాంబినేషన్లలో వేర్వేరు ఆహార వర్గాలను తినాలి అని సిఫార్సు చేయబడింది.

|-
| 11:31
| ఆహార వర్గాల యొక్క కలయిక అనేది వివిధ ముఖ్యమైన అమైనో యాసిడ్స్ ను పొందడానికి సహాయపడుతుంది.

|-
| 11:38
| పప్పుధాన్యాలను మరియు ధాన్యాలను పాల ఉత్పత్తులతో కలపడం అనేది ప్రోటీన్ నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.

|-
| 11:46
| ధాన్యాలు మరియు పప్పుధాన్యాలలో లేని అమైనో యాసిడ్స్ అనేవి పాల ఉత్పత్తుల ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి.
|-
| 11:54
| ఈ కాంబినేషన్‌ లతో తయారుచేసిన కొన్ని ఆహార పదార్థాలను మనం చూద్దాం.

|-
| 12:00
|చిరుధాన్యాల ఖిచ్డి తో పెరుగుపచ్చడి,
|-
| 12:03
| మజ్జిగ పులుసు అన్నం (శనగపిండి పెరుగు కూర),
మరియు పన్నీర్ పారాథా (కాటేజ్ చీజ్ ని స్టఫ్ చేసిన టోర్టిల్లా) అనేవి కొన్ని ఉదాహరణలు.
|-
| 12:08
| పెరుగుతో ధాలీ పీట్ మరియు

|-
| 12:11
| రాజ్మా రైస్ తో పెరుగు అనేవి ఇతర ఉదాహరణలు.

|-
| 12:16
| మాంసాహార ఆహారం తో తృణధాన్యాలు లేదా మిల్లెట్ కలపడం అనేది కూడా ప్రోటీన్ నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.
|-
| 12:24
| ఈ కలయికను ఉపయోగించి తయారుచేయగలిగే కొన్ని వంటకాలను నేను మీకు చెప్తాను.

|-
| 12:30
| అందులోకి వచ్చేవి చిరుధాన్యాలు చికెన్ తో పులావ్,

|-
| 12:34
| గుడ్డు తో దోశ మరియు

|-
| 12:36
| చికెన్ ను పెట్టి చుట్టిన చిరుధాన్యాల రోటీ.

|-
| 12:39
| గుడ్డుతో రైస్,

|-
| 12:41
| మాంసం స్టఫ్ చేసిన పరాటా,

|-
| 12:43
| రాగి ముద్ద
మరియు చికెన్ కూర అనేవి ఇతర ఉదాహరణలు.
|-
| 12:49
| ఈ కలయికలే కాకుండా, మనం ఇతర ఆహార వర్గాలను కూడా ఇలాగే కలపవచ్చు.

|-
| 12:55
| దధ్యోజనం,

|-
| 12:57
| పాలకూర పన్నీర్ తో కూర,

|-
| 12:59
| కొబ్బరి పెరుగు పచ్చడి అనేవి కొన్ని ఉదాహరణలు.

|-
| 13:04
| గింజలు మరియు విత్తనాల యొక్క పేస్ట్ ను కూరలలో ఉపయోగించడం వలన కూడా ప్రోటీన్ నాణ్యత మెరుగుపడుతుంది.

|-
| 13:11
| మంచి ఆరోగ్యం కొరకు మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఈ ఆహార పదార్థాలను చేర్చండి.
|-
| 13:16
| ఇది మనల్ని ఈ ట్యుటోరియల్ చివరికి తీసుకువస్తుంది.
మాతో చేరినందుకు ధన్యవాదములు.
|-
|}

Health-and-Nutrition/C2/Importance-of-Protein/Telugu - Revision history

Simhadriudaya at 17:08, 30 June 2021

Simhadriudaya: Created page with "{|border=1 | Time |Narration |- | 00:00 | ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాముఖ్యతను తెలిపే..."

@@ Line 514: / Line 514: @@
 |-
 | 12:16
-| మాంసాహార ఆహారం తో తృణధాన్యాలు లేదా మిల్లెట్ కలపడం అనేది కూడా ప్రోటీన్ నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.
+| మాంసాహార ఆహారం తో తృణధాన్యాలు లేదా మిల్లెట్ (చిరుధాన్యాలు) కలపడం అనేది కూడా ప్రోటీన్ నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.
 |-
 | 12:24