Bellatony911: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | कैल्सियम से भरपूर मांसाहारी खाना बन..."

2020-09-22T09:17:27Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> | <center>Narration</center> |- | 00:00 | कैल्सियम से भरपूर मांसाहारी खाना बन..."

New page

{|border=1

| <center>Time</center>
| <center>Narration</center>

|-
| 00:00
| कैल्सियम से भरपूर मांसाहारी खाना बनाने के तरिको के स्पोकन टुटोरिअल आपका स्वागत हैं

|-
| 00:06
| इस टुटोरिअल में हम सीखेंगे कैल्सियम से भरपूर कुछ मांसाहारी खाना बनाने के तरीके।

|-
| 00:12
| शरीर में कैल्सियम सबसे ज्यादा मात्रा में पाया जाता हैं.

|-
| 00:17
| शरीर ९९ % कैल्सियम हडियों और दातों में होता हैं

|-
| 00:22
| और बाकि का १% खून में होता हैं

|-
| 00:27
| शरीर में कैल्सियम की जरूरत के बारे में अन्य टुटोरिअल में बताया हैं

|-
| 00:32
| अन्य टुटोरिअल को देखने के लिए हमारी वेबसाइट देखे

|-
| 00:35
| खाने में से आधा मात्रा में कैल्सियम लेना चाहिए

|-
| 00:39
|कैल्सियम कुछ मांसाहारी खानो में भी होता हैं

|-
| 00:43
| उद्धरण के लिए हैं
झींगा
झींगा मछली बॉबिल
सूखा झींगा और
काटो वाली सुखी मछली

|-
| 00:52
| बाकि की चीजे जिनसे कैल्सियम मिलता हैं वे हैं
दूध दूध से बानी चीजे दाने और बीच

|-
| 00:59
| कैल्शियम कुछ हरे पत्तेदार सब्जियों और फलियों में भी होता हैं

|-
| 01:05
| अब देखेंगे से भरपूर कुछ मांसाहारी खाना बनाने के तरीके

|-
| 01:09
|पहला हैं सूखे झींगे की करी .

|-
| 01:13
| इसे बनाने के लिए चाहिए :

|-
| 01:16
| २० ग्राम या ३ बड़े चम्मच सूखा झींगा

|-
| 01:20
| आधा प्यास, आधा टमाटर

|-
| 01:23
| ३ से ४ लहसुन की कालिया

|-
| 01:25
| एक निम्बू के जितना इमली

|-
| 01:27
| और एक टहनी कड़ीपत्ता

|-
| 01:30
| इस करी को बनाने के लिए जो मसाले चाहिए वे हैं :

|-
| 01:33
| एकचौथाई चम्मच हल्दी

|-
| 01:35
| आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

|-
| 01:38
| आधा चम्मच धनिया पाउडर

|-
| 01:41
| आधा चम्मच सरसो के बिच

|-
| 01:44
| दो चम्मच तेल या घी

|-
| 01:48
| और नमक स्वाद अनुसार

|-
| 01:51
| शुरू करते हैं बनाना :

|-
| 01:53
| पहले सूखे झींगे को १५ मैं बिगोए

|-
| 01:57
| बर्तन में तेल गरम करे

|-
| 02:00
| और सरसो के बिच डाले.

|-
| 02:02
| जब वे फूटे ,

|-
| 02:04
| थो कड़ीपत्ता और कटा लहसुन डाले.

|-
| 02:07
| फिर कटा प्यास डाले .

|-
| 02:10
| सबको अच्छे से मिलाए जब तक वे सुनहरे ना हो जाए

|-
| 02:14
| फिर टमाटर और मसाले डाले

|-
| 02:17
| फिर से मिलाए

|-
| 02:19
| आधा कप पानी मिलाए.

|-
| 02:22
| और २ से ३ मिनट तक पकाए

|-
| 02:24
| बिगोए हुवे सूखे झींगे को छान ले.

|-
| 02:29
| फिर इससे पकाए हुवे मसाले में दाल दे

|-
| 02:32
| बर्तन को ढके और ५ से ६ मिनट तक धीमी आंच पर पकाए

|-
| 02:36
| सूखे झींगे करी त्यार हैं

|-
| 02:39
| इस करी के एक हिस्से को खाने से मिलेगा ८७६ मिली ग्राम कैल्शियम

|-
| 02:45
| अगला सीखेंगे बोम्बिल मछली की करी बनाना

|-
| 02:50
| इससे बनाने के लिए चाहिए १५० ग्राम बोम्बिल मछली

|-
| 02:55
| आधा प्यास, २ से ३ लहसुन की कालिया

|-
| 02:59
| एक से दो हरी मरीचे

|-
| 03:01
| १ एक चम्मच जीरा

|-
| 03:03
| और आपको चाहिए होगा: २ से ३ कोकम या सूखे आम के टुकड़े इमली

|-
| 03:09
|एकचौथाई ताज़ा नारियल

|-
| 03:12
| मुठी भर धनिया के पत्ते

|-
| 03:14
| आधा चम्मच हल्दी

|-
| 03:16
| नमक स्वाद अनुसार

|-
| 03:18
| २ चम्मच तेल या घी

|-
| 03:21
| आधा निम्बू मछली पर लगाने के लिए

|-
| 03:23
| चलिए बनाते हैं :

|-
| 03:25
| मछली के टुकडो को अच्छे से धोए.

|-
| 03:28
| फिर नमक और निम्बू का रस लगाए.

|-
| 03:31
| १५ से ३० मिनट तक रखे

|-
| 03:35
| अब देखेंगे नारियल का दूध बनाना

|-
| 03:39
| नारियल के टुकडो को हलके गरम पानी के साथ पिसे

|-
| 03:43
| फिर छलनी में से पिसे हुवे नारियल को छाने

|-
| 03:46
| और नारियल के दूध को बर्तन में इख़ट करे
|-
| 03:50
| बचे हुवे नारियल को साफ़ हातो से निचोड़ कर ज्यादा से ज्यादा दूध निकाले

|-
| 03:55
| अब नारियल को मिक्सी में डाले.

|-
| 03:58
| और आधा कप हल्का गरम पानी दाल कर फिर से पिसे.

|-
| 04:03
| इसे छाने और नारियल दूध को दूसरी बार इखटा करे.

|-
| 04:08
| इस पुरे तरीके को एक और बार दोराहे .

|-
| 04:11
| फिर इखटे किये हुवे नारियल के दूध को एक तरफ रख दे

|-
| 04:15
| इस पीसे हुवे नारियल फेके नहीं

|-
| 04:17
| इसका क्या करना हैं ये में बाद में बताउंगी

|-
| 04:21
| प्यास मिर्च जीरा लहसुन धनिया के पत्तो को पीस ले.

|-
| 04:28
| थोड़ा पानी डाले और गाढ़ा पेस्ट बनाले

|-
| 04:31
| बर्तन में तेल या घी गरम करे.

|-
| 04:35
| बनाया हुवा पेस्ट डाले .

|-
| 04:37
| फिर २ से ३ मिनट तक पकाए .

|-
| 04:40
| और कड़ीपत्ता कोकम और हल्दी भी डाले

|-
| 04:44
| अच्छे से मिलाए.

|-
| 04:46
| अब आधा कप पानी डाले.

|-
| 04:48
| फिर इस करी में निम्बू लगी हुई मछली डाल दे.

|-
| 04:52
| बर्तन को ढके और धीमी आंच पर ७ से १० मिनट तक पकाए

|-
| 04:57
| फिर तयार किया हुवा नारियल का दूध डाले और मिलाए

|-
| 05:01
| २ मिनट तक मिलाए और फिर आंच बंद कर दे

|-
| 05:05
| बोम्बिल मछली की करी तयार हैं .

|-
| 05:08
| इस करी के एक हिस्से को खाने से मिलेगा २०८ मिली ग्राम कैल्शियम.

|-
| 05:14
| अगर बोम्बिल मछली ना हो तो इन में से कोई इस्तेमाल करे :

|-
| 05:19
| टेंगरा मछली

|-
| 05:21
| सुरमई हिलसा और

|-
| 05:24
| घोल

|-
| 05:27
| अब में बताउंगी पिसे नारियल का क्या करना हैं

|-
| 05:32
| इसे भून कर संभाल कर रखे.

|-
| 05:35
| आप इसे करी में दाल सकते हैं

|-
| 05:38
| या चीले के आटे में.

|-
| 05:41
| आप दाने और बीजो की चटनी में भी दाल सकते हैं.

|-
| 05:46
| इसे रोटी और पराठो के आटे में भी दाल सकते हैं.

|-
| 05:51
| भुने हुवे पिसे नारियल को डालने से फाइबर स्वाद बढ़ेगा.

|-
| 05:57
| तीसरा सीखेंगे झींगे की करी.

|-
| 06:00
| इसे बनाने के चाहिए ये चीजे :

|-
| 06:04
| ८० ग्राम झींगा

|-
| 06:06
| आधा मध्य आकार प्यास

|-
| 06:09
| आधा मध्य आकार टमाटर

|-
| 06:11
| तीन चम्मच सफेद तिल

|-
| 06:14
| और थोड़े कढीपत्ते

|-
| 06:16
| जो मसाले चाहीए वे हैं :

|-
| 06:20
| आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

|-
| 06:22
| आधा चम्मच हल्दी

|-
| 06:25
| आधा चम्मच धनिया पाउडर

|-
| 06:27
| आधा चम्मच गरम मसाला

|-
| 06:30
|आपको आधा निम्बू भी चाहीए होगा,

|-
| 06:33
| नमक स्वाद अनुसार और दो चम्मच तेल या घी

|-
| 06:37
| चलिए बनाते हैं :

|-
| 06:39
| झींगे को अच्छे से धोकर साफ़ करले

|-
| 06:42
| पीट पर चीरा लगाए.

|-
| 06:45
| अब उस मे से काला धागा निकाले.

|-
| 06:48
| ऐसे ही कला धागा दूसरी तरफ से भी निकाले अगर वाह हुवा तो

|-
| 06:54
| झिंगो पर नमक निम्बू का रस लगाए.

|-
| 06:58
| और १५ से ३० मिनट तक रखे

|-
| 07:02
| अलग से एक बर्तन में टिल को मध्यम आंच पर सूखा भुनले.

|-
| 07:07
| फिर ठंडा होने दे

|-
| 07:09
| उस में से एक चम्मच टिल निकाल कर रखे बाद के इस्तेमाल के लिए

|-
| 07:14
| एक मिक्सी में प्यास टमाटर दो चम्मच भुना हुवा तिल दाल कर पीस ले

|-
| 07:20
| और एक गाढ़ा पेस्ट बनाले

|-
| 07:23
| बर्तन में तेल गरम करे.

|-
| 07:25
| उसमे कढीपत्ते और गाढ़ा पेस्ट डाले.

|-
| 07:28
| फिर उसे दो से तीन मिनट तक अच्छे पकाए.

|-
| 07:32
| फिर मसाले दाल कर अच्छे से मिलाए.

|-
| 07:35
| आधा कप पानी डाले और ५ मिनट पकाए.

|-
| 07:40
| अब झिंगो को दाल कर मिलाए

|-
| 07:43
| बर्तन धक कर धीमी आंच पर १० मिनट पकाए

|-
| 07:48
| आखिर में एक चम्मच भुना हुवा तील दाल दे

|-
| 07:52
| झींगे की करी त्यार हैं

|-
| 07:54
| इस करी के एक हिसे को खाने से मिलेगा २५० मिली गरम कैल्शियम.

|-
| 08:01
| अगर झींगा न हो तो

|-
| 08:03
| आप झींगा मछली इस्तेमाल कर सकते हैं

|-
| 08:07
| अगला सीखेंगे सुखी मछली का पाउडर

|-
| 08:11
| आपको चाहिए होगा १५ ग्राम या एकचौथाई कप सुखी मछली.

|-
| 08:17
| कैल्सियम से भरपूर मछलियों के उद्धरण हैं :

|-
| 08:22
| रिब्बन मछली रांझा मछली

|-
| 08:24
| टंगड़ा मछली वगेरा

|-
| 08:28
| इस करी को बनाने के लिए मैंने इस्तेमाल किया हैं सुखी बाम्बिल

|-
| 08:32
| पाउडर बनाने के लिए बाकि चीजे जो चाहिए वे हैं:

|-
| 08:36
| एक से दो लाल मिर्च

|-
| 08:38
| तीन से चार लहसुन की कालिया

|-
| 08:40
| एक निम्बू आकार जितनी इमली

|-
| 08:43
| 1 चम्मच जीरा

|-
| 08:45
| और नमक स्वाद अनुसार

|-
| 08:48
| मध्यम आंच पर सुखी मछली को २ मिनट तक भुने.

|-
| 08:53
| फिर ठंडा होने दे .

|-
| 08:55
| एक मिक्सी में भुनी हुवी सुखी मछली और बाकि की चीजे दाल कर पीस ले

|-
| 09:01
| सुखी मछली का पाउडर त्यार हैं..

|-
| 09:03
| आप इस पाउडर को दिन में २ से ३ बार अपने खाने के सात ले सकते हैं.

|-
| 09:08
| इस सुखी मछली के पाउडर से भरा एकचौथाई कटोरे होगा २०८ मिली ग्राम कैल्सियम.

|-
| 09:14
| बताए गए सभी खानो में ये सभी पोषकतत्व भरपूर हैं :

|-
| 09:20
| '''प्रोटीन'''

|-
| 09:22
| ''' जिंक'''

'' फोलेट'''

|-
| 09:25
| '''फॉस्फोरस'''

|-
| 09:27
| '''आयरन'''

'''और ओमेगा ३ फैटी एसिड '''

|-
| 09:30
| अच्छी सेहत के लिए इन सभी पोषकतत्वों को रोज़ के खानो में से लेना जरुरी हैं

|-
| 09:36
| अब ये टुटोरिअल एहि समाप्त होता हैं, हम से जुड़ने के लिए ध्यावाद
|-
|}

Health-and-Nutrition/C2/Calcium-rich-non-vegetarian-recipes/Hindi - Revision history

Bellatony911: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | कैल्सियम से भरपूर मांसाहारी खाना बन..."