Mausamh9: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | '''কেলচিয়াম''' প্ৰচুৰকৈ থকা আমিষ বিধি..."

2021-05-22T07:47:09Z

Created page with "{|border=1 | <center>Time</center> | <center>Narration</center> |- | 00:00 | '''কেলচিয়াম''' প্ৰচুৰকৈ থকা আমিষ বিধি..."

New page

{|border=1

| <center>Time</center>
| <center>Narration</center>

|-
| 00:00
| '''কেলচিয়াম''' প্ৰচুৰকৈ থকা আমিষ বিধিসমূহৰ '''স্প’কেন টিউট’ৰিয়েলটোলৈ''' স্বাগতম

|-
| 00:06
| এই টিউট’ৰিয়েলটোত, আমি '''কেলচিয়াম''' প্ৰচুৰকৈ থকা কিছু আমিষ বিধিৰ বিষয়ে শিকিম

|-
| 00:12
| '''কেলচিয়াম''' হৈছে আমাৰ শৰীৰত আটাইতকৈ বেছিকৈ থকা খনিজ দ্ৰব্য

|-
| 00:17
| শৰীৰৰ '''কেলচিয়ামৰ''' 99% পোৱা যায় হাড় আৰু দাতত

|-
| 00:22
| বাকীথকা 1% তেজত থাকে

|-
| 00:27
| আমাৰ শৰীৰত '''কেলচিয়ামৰ''' ভূমিকাক আন এটা টিউট’ৰিয়েলত বৰ্ণনা কৰা হৈছে

|-
| 00:32
| এই টিউট’ৰিয়েলচৰ বাবে আমাৰ ওৱেবচাইত চাওঁক

|-
| 00:35
| আহাৰৰ দ্বাৰা ভাল পৰিমাণৰ '''কেলচিয়াম''' লোৱাটো দৰকাৰ

|-
| 00:39
| '''কেলচিয়াম''' পোৱা যায় কিছু আমিষ খাদ্যত

|-
| 00:43
| উদাহৰণস্বৰূপে: মিছামাছ, লবষ্টাৰ, ব’ম্বে ডাক, শুকান মিছামাছ আৰু শুকান ব’নি মাছ

|-
| 00:52
| '''কেলচিয়ামৰ''' অন্য উৎসসমূহ হৈছে গাখীৰ, গাখীৰৰ বস্তু, বাদাম আৰু বীজসমূহ

|-
| 00:59
| '''কেলচিয়াম''' লগতে থাকে সেউজীয়া পাতথকা শাক-পাচলিত আৰু কিছু মাহত

|-
| 01:05
| আহক '''কেলচিয়াম''' প্ৰচুৰকৈ থকা কিছু আমিষ বিধি চাওঁ

|-
| 01:09
| প্ৰথম বিধিটো হৈছে শুকান মিছামাছৰ কাৰি

|-
| 01:13
| এই বিধি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ, আপোনাক লাগিব:

|-
| 01:16
| ২০ গ্ৰাম বা ৩ চামোচ শুকান মিছামাছ

|-
| 01:20
| এফাল পিয়াজ, এফাল বিলাহী

|-
| 01:23
| ৩-৪ ফুটা নহৰূ

|-
| 01:25
| এটা নেমুৰ আকাৰৰ তেতেলী

|-
| 01:27
| কাৰি পাত এঠাল

|-
| 01:30
| এই বিধিৰ বাবে লগা মচলাখিনি হৈছে:

|-
| 01:33
| ১/৪ চামোচ হালধী পাউদাৰ

|-
| 01:35
| আধা চামোচ ৰঙা জলকীয়া পাউদাৰ

|-
| 01:38
| আধা চামোচ ধনীয়া পাউদাৰ

|-
| 01:41
| আধা চামোচ সৰিয়হৰ গুটি

|-
| 01:44
| আপোনাক লাগিব ২ চামোচ তেল বা ঘিউ

|-
| 01:48
| আৰু নিমখ সোৱাদ অনুসৰি

|-
| 01:51
| পদ্ধতি:

|-
| 01:53
| শুকান মিছামাছখিনিক ১৫ মিনিট পানীত ভিজাই ৰাখক

|-
| 01:57
| মাজতে, পাত্ৰ এটাত তেল গৰম কৰক

|-
| 02:00
| আৰু সৰিয়হৰ গুটি দিয়ক

|-
| 02:02
| সিহত ফুটিবলৈ ধৰিলে,

|-
| 02:04
| কাৰি পাত আৰু কাটিলোৱা নহৰূ দিয়ক

|-
| 02:07
| তেতিয়া, কাটিলোৱা পিয়াজ দিয়ক

|-
| 02:10
| মিশ্ৰণখিনিক লৰাই থাকক ই পাতল সোণালী ৰঙৰ নোহোৱালৈকে

|-
| 02:14
| পাছ্ত, বিলাহী আৰু মচলাখিনি দিয়্ক

|-
| 02:17
| ইয়াক ভালকৈ মিহলাওঁক

|-
| 02:19
| আধা কাপ পানী দিয়ক

|-
| 02:22
| ইয়াক ২-৩ মিনিট ৰান্ধক

|-
| 02:24
| শুকান মিছামাছখিনিক ছাকনী এখনত কিছু মিনিটৰ বাবে ছাকক

|-
| 02:29
| ইয়াক পাত্ৰটোত মিশ্ৰণখিনিত দিয়ক

|-
| 02:32
| ঢাকনি দিয়ক আৰু নিম্ন জুইত ৫-৬ মিনিট ৰান্ধক

|-
| 02:36
| শুকান মিছামাছৰ কাৰি তৈয়াৰ হ’ল

|-
| 02:39
| এই বিধিৰ এবাতিয়ে প্ৰায় ৮৭৬ মিলিগ্ৰাম '''কেলচিয়াম''' দিয়ে

|-
| 02:45
| আমাৰ পাছৰ বিধি হৈছে ব’ম্বে ডাক মাছৰ কাৰি

|-
| 02:50
| ইয়াৰ বাবে, আপোনাক লাগিব: ১৫০ গ্ৰাম ব’ম্বে ডাক মাছ

|-
| 02:55
| এফাল পিয়াজ, ২-৩ ফুটা নহৰূ

|-
| 02:59
| এটা বা দুটা সেউজীয়া জলকীয়া

|-
| 03:01
| ১ চামোচ জীৰা

|-
| 03:03
| আপোনাক লগতে লাগিব: ২ বা ৩ টুকুৰা ক’কম বা শুকান আম বা তেতেলী

|-
| 03:09
| ১/৪ সতেজ নাৰিকল

|-
| 03:12
| এমুঠি ধনীয়া পাত

|-
| 03:14
| আধা চামোচ হালধী পাউদাৰ

|-
| 03:16
| নিমখ সোৱাদ অনুসৰি

|-
| 03:18
| ২ চামোচ তেল বা ঘিউ

|-
| 03:21
| নেমু এফাল মেৰিনেচনৰ বাবে

|-
| 03:23
| পদ্ধতি:

|-
| 03:25
| মাছৰ টুকুৰাখিনি ভালকৈ ধুই চাফা কৰক

|-
| 03:28
| মাছৰ টুকুৰাখিনি মেৰিনেত কৰক নিমখ আৰু নেমু পানীৰে

|-
| 03:31
| ইয়াক এফালে ৰাখক ১৫ ৰ পৰা ৩০ মিনিট

|-
| 03:35
| আহক নাৰিকলৰ গাখীৰ কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰা হয় চাওঁ

|-
| 03:39
| নাৰিকলৰ টুকুৰাখিনিক আধা কাপ কুহুমীয়া গৰম পানীৰ সৈতে পিচক

|-
| 03:43
| নাৰিকলৰ মিশ্ৰণখিনিক ছাকনী এখনত ছাকক

|-
| 03:46
| নাৰিকলৰ গাখীৰখিনি বাতি এটাত লওঁক

|-
| 03:50
| নাৰিকলৰ সিতাখিনিক চাফা হাতেৰে চেপক অধিক গাখীৰ উলিয়াবলৈ

|-
| 03:55
| নাৰিকলৰ সিতাখিনিক মিক্সাৰত থওঁক

|-
| 03:58
| আধা কাপ কুহুমীয়া গৰম পানী দিয়ক আৰু পুনৰ পিচক

|-
| 04:03
| ইয়াক ছাকক । দ্বিতীয়বাৰ বাবে নাৰিকলৰ গাখীৰ উলিয়াওঁক

|-
| 04:08
| পদ্ধতিটো আৰু এবাৰ পুনৰ কৰক

|-
| 04:11
| উলিওঁৱা নাৰিকলৰ গাখীৰখিনি এফালে থওঁক

|-
| 04:15
| নাৰিকলৰ সিতাখিনি পেলাই নিদিব

|-
| 04:17
| মই ইয়াৰ সৈতে কি কৰিব লাগে পাছত ক’ম

|-
| 04:21
| পাছত, পিয়াজ, জলকীয়া, জীৰা, নহৰূ আৰু ধনীয়া পাতক পিচি লওঁক

|-
| 04:28
| অলপ পানী দিয়ক ডাঠ পেষ্ট এটা বনাবলৈ

|-
| 04:31
| পেন এখনত তেল বা ঘিউ গৰম কৰক

|-
| 04:35
| ইয়াত পেষ্টখিনি দিয়্ক

|-
| 04:37
| ইয়াক ২ বা ৩ মিনিট লৰাই থাকক

|-
| 04:40
| কাৰি পাত, ক’কম আৰু হালধী পাউদাৰ দিয়ক

|-
| 04:44
| ভালকৈ মিহলাওঁক

|-
| 04:46
| আধা কাপ পানী দিয়্ক

|-
| 04:48
| মেৰিনেত কৰি থোৱা মাছৰ টুকুৰাখিনি কাৰিত দিয়ক

|-
| 04:52
| পেনক ঢাকক আৰু নিম্ন জুইত ৭ ৰ পৰা ১০ মিনিট ৰান্ধক

|-
| 04:57
| প্ৰস্তুত কৰা নাৰিকলৰ গাখীৰক কাৰিত দিয়্ক আৰু লৰাওঁক

|-
| 05:01
| ২ মিনিট ৰান্ধক আৰু জুই বন্ধ কৰক

|-
| 05:05
| ব’ম্বে ডাক মাছৰ কাৰি তৈয়াৰ হ’ল

|-
| 05:08
| এই কাৰিৰ এবাতিয়ে প্ৰায় ২৮০ মিলিগ্ৰাম '''কেলচিয়াম''' দিয়ে

|-
| 05:14
| যদি ব’ম্বে ডাক উপলদ্ধ নহয় তেন্তে আপুনি তলৰ যিকোনো এটা ব্যৱ্হাৰ কৰিব পাৰে:

|-
| 05:19
| টেংগৰা মাছ

|-
| 05:21
| চীৰ মাছ, শিঙৰা মাছ

|-
| 05:24
| ভকুৱা মাছ

|-
| 05:27
| মই নাৰিকলৰ সিতাখিনিৰ বিষয়ে কওঁ যাক আমি আগতে থৈছিলো

|-
| 05:32
| আপুনি ইয়াক ভাজি পেলাই জমা ৰাখিব পাৰে

|-
| 05:35
| এই ভজা নাৰিকলৰ আঁহখিনিক দিব পাৰি কাৰিত

|-
| 05:38
| বা চিলা বেতাৰত

|-
| 05:41
| ইয়াক আনকি বাদাম আৰু বীজৰ সৈতে শুকান চাটনি পাউদাৰ বনাব পাৰি

|-
| 05:46
| ইয়াক ৰুটি আৰু পৰাথাৰ আটাত দিব পাৰি

|-
| 05:51
| ভজা নাৰিকল দিলে আঁহযাতীয় বস্তু আৰু সোৱাদ উন্নত হয়

|-
| 05:57
| আমাৰ তৃতীয় বিধি হৈছে মিছামাছৰ কাৰি

|-
| 06:00
| এই বিধিৰ বাবে, নিম্ন সামগ্ৰীখিনি লওঁক:

|-
| 06:04
| ৮০ গ্ৰাম মিছামাছ

|-
| 06:06
| এফাল মধ্যম পিয়াজ

|-
| 06:09
| এফাল মধ্যম বিলাহী

|-
| 06:11
| ৩ চামোচ তিল

|-
| 06:14
| কেইটামান কাৰি পাত

|-
| 06:16
| এই বিধিৰ বাবে লগা মচলাসমূহ হৈছে:

|-
| 06:20
| আধা চামোচ ৰঙা জলকীয়া পাউদাৰ

|-
| 06:22
| আধা চামোচ হালধী পাউদাৰ

|-
| 06:25
| আধা চামোচ ধনীয়া পাউদাৰ

|-
| 06:27
| আধা চামোচ গৰম মচলা পাউদাৰ

|-
| 06:30
| আপোনাক লাগিব এফাল নেমু,

|-
| 06:33
| নিমখ সোৱাদ অনুসৰি আৰু ২ চামোচ তেল বা ঘিউ

|-
| 06:37
| পদ্ধতি:

|-
| 06:39
| মিছামাছখিনিক ভালকৈ ধুই চাফা কৰক

|-
| 06:42
| মিছামাছখিনিৰ পাছফালে ফালক

|-
| 06:45
| এতিয়া, ইয়াৰ পৰা ক’লা সূতাদাল উলিয়াওঁক

|-
| 06:48
| এই ক’লা সূতাদাল আনফালৰ পৰাওঁ উলিয়াব লাগিব যদি থাকে

|-
| 06:54
| মিছামাছখিনিক মেৰিনেত কৰক নিমখ আৰু নেমু পানীৰে

|-
| 06:58
| ইয়াক এফালে ৰাখক ১৫ ৰ পৰা ৩০ মিনিট

|-
| 07:02
| পাছত, পেন এখনত মধ্যম জুইত তিলখিনিক শুকানকৈ ভাজক

|-
| 07:07
| ইয়াক ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক

|-
| 07:09
| ১ চামোচ তিল বেলেগকৈ ৰাখক সজাবৰ বাবে

|-
| 07:14
| পিয়াজ, বিলাহী আৰু ২ চামোচ ভজা তিলক মিক্সাৰ এটাত পিচক

|-
| 07:20
| ডাঠ পেষ্ট এটা বনাওঁক

|-
| 07:23
| পেন এখনত তেল গৰম কৰক

|-
| 07:25
| কাৰি পাতখিনি আৰু পেষ্টক দিয়ক

|-
| 07:28
| এই মিশ্ৰণক ২ ৰ পৰা ৩ মিনিট ভালকৈ লৰাওঁক

|-
| 07:32
| তেতিয়া, মচলাখিনি দিয়ক আৰু ভালকৈ মিহলাওঁক

|-
| 07:35
| আধা কাপ পানী দিয়্ক আৰু পাচ মিনিট ৰান্ধক

|-
| 07:40
| পাছত, মিছামাছখিনি দিয়ক আৰু ভালকৈ মিহলাওঁক

|-
| 07:43
| পেনখনক ঢাকক আৰু নিম্ন জুইত ১০ মিনিট ৰান্ধক

|-
| 07:48
| ১ চামোচ ভজা তিলৰ সৈতে সজাওঁক

|-
| 07:52
| মিছামাছৰ কাৰি তৈয়াৰ হ’ল

|-
| 07:54
| এবাতি মিছামাছৰ কাৰিয়ে প্ৰায় ২৫০ মিলিগ্ৰাম '''কেলচিয়াম''' দিয়ে

|-
| 08:01
| যদি মিছামাছ নাপায়,

|-
| 08:03
| আপুনি লগতে ল’বষ্টাৰ ল’ব পাৰে এই বিধিৰ বাবে

|-
| 08:07
| পাছৰ বিধিটো হৈছে শুকান মাছৰ পাউদাৰ

|-
| 08:11
| আপোনাক লাগিব ১৫ গ্ৰাম বা প্ৰায় ১/৪ কাপ শুকান মাছ

|-
| 08:17
| কিছু '''কেলচিয়াম''' প্ৰচুৰকৈ থকা শুকান মাছৰ উদাহৰণ হৈছে:

|-
| 08:22
| ৰিবিন মাছ, কিংগফিছ

|-
| 08:24
| টেংগৰা মাছ ইত্যাদি

|-
| 08:28
| এই বিধিৰ বাবে, আমি ব্যৱ্হাৰ কৰিছো শুকান ব’ম্বে ডাক

|-
| 08:32
| পাউদাৰ বনাবলৈ লগা আন সামগ্ৰীসমূহ হৈছে:

|-
| 08:36
| এটা বা দুটা ৰঙা জলকীয়া

|-
| 08:38
| ৩ বা ৪ ফুটা নহৰূ

|-
| 08:40
| ১ টা নেমুৰ আকাৰৰ তেতেলী

|-
| 08:43
| ১ চামোচ জীৰা

|-
| 08:45
| আৰু নিমখ সোৱাদ অনুসৰি

|-
| 08:48
| শুকান মাছৰ টুকুৰাখিনিক মধ্যম জুইত ২ মিনিট শুকানকৈ ভাজক

|-
| 08:53
| ইয়াক ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়্ক

|-
| 08:55
| ভজা শুকান মাছ আৰু বাকীথকা সকলো সামগ্ৰীকে খুন্দনা এটাত পিচক

|-
| 09:01
| শুকান মাছৰ পাউদাৰ তৈয়াৰ হ’ল

|-
| 09:03
| আপুনি এই পাউদাৰক আহাৰত এদিনত ২ বা ৩ বাৰ ল’ব পাৰে

|-
| 09:08
| ১/৪ বাতি শুকান মাছৰ পাউদাৰত ২০৮ মিলিগ্ৰাম '''কেলচিয়াম''' থাকে

|-
| 09:14
| এই সকলো বিধিসমূহ লগতে এটা ভাল উৎস হয় নিম্ন পুষ্টিকৰ পদাৰ্থসমূহৰ:

|-
| 09:20
| '''প্ৰ’টিন'''

|-
| 09:22
| '''জিংক''' '''ফ’লেত'''

|-
| 09:25
| '''ফছফৰাচ'''

|-
| 09:27
| '''আইৰন''' '''অমেগা 3 ফেটি এচিদচ'''

|-
| 09:30
| এই পুষ্টিকৰ পদাৰ্থসমূহ আমাৰ দৈনিক আহাৰত থকাটো দৰকাৰ ভাল স্বাস্থ্যৰ বাবে

|-
| 09:36
| ইয়াৰ সৈতে আমি এই টিউট’ৰিয়েলৰ শেষ পালোহি । এই অনুবাদ আৰু ডাবিঙক জনস্বার্থত পুঁজি দিছে পিৰামল ফাউন্দেচনে চিতাৰা, IIT ব’ম্বেৰ দ্বাৰা সংযোগ কৰাৰ বাবে ধন্যবাদ
|-
|}

Health-and-Nutrition/C2/Calcium-rich-non-vegetarian-recipes/Assamese - Revision history

Mausamh9: Created page with "{|border=1 | Time | Narration |- | 00:00 | '''কেলচিয়াম''' প্ৰচুৰকৈ থকা আমিষ বিধি..."